Colli di Luni Vermentino DOC “Il Torchio” 2018 - Il Torchio

18,50 €

Esaurito

Annata: 2018
Denominazione: Colli di Luni DOC
Vitigni: vermentino 100%
Alcol: 12.5%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2020/2022
Temperatura di servizio: 8/10 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 88pt
Tipologia: Bianco
Abbinamenti: Antipasti di pesce, Primi di pesce, Secondi di pesce

Note di degustazione

Intenso e luminoso il giallo paglierino che si svela al calice. All’olfattiva si presenta con richiami ai fiori bianchi e alla frutta gialla, cui in seconda istanza si aggiungono note agrumate, aromatiche e ammandorlate. La bevuta è succosa e fragrante, leggermente sapida e di buona lunghezza.

Abbinamenti

Ideale per accompagnare la cucina a base di pesce, è ottimo con l’orata al cartoccio.

cantina

Siamo in Liguria, in provincia di La Spezia, esattamente nelle terre di Castelnuovo Magra, comune della Lunigiana: è questo lo scenario dove recita la propria parte la realtà vitivinicola che ... vai alla scheda della cantina

Colli di Luni Vermentino DOC “Il Torchio” 2018 - Il Torchio: Perché ci piace

È un Vermentino che parla la lingua della freschezza e della scorrevolezza, regalando al sorso piacevolezza e mineralità. È il Vermentino “Il Torchio”, prodotto dall’omonima cantina e figlio delle terre dei Colli di Luni.
Un bianco come si faceva una volta, fermentato a opera dei soli lieviti indigeni con una breve macerazione sulle bucce, e lasciato maturare per circa sei mesi in acciaio.
È un Vermentino solare e spontaneo, integro sul frutto ed espressivo del territorio, profondo ed elegante allo stesso tempo.