Camillo Montori

Colli Aprutini Pecorino IGT “Fonte Cupa” 2015 - Camillo Montori

13,20 €

Esaurito

Annata: 2015
Denominazione: Colli Aprutini IGT
Vitigni: pecorino 100%
Alcol: 13.5%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2016/2019
Temperatura di servizio: 10/12 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 85pt
Tipologia: Bianco
Abbinamenti: Piatti vegetariani, Secondi di carne bianca, Secondi di pesce

Riconoscimenti annata corrente

Gambero Rosso 1 Bicchiere

Note di degustazione

Giallo paglierino intenso il colore. L’olfatto percepisce un bel bouquet, composto da note floreali di biancospino, poi seguite da ricordi di banana e pesca bianca, e da sfumature agrumate di mandarino. Il quadro al naso è completato da gradevoli toni minerali. Il sorso è equilibrato, morbido e fresco allo stesso tempo, di lunga persistenza.

Abbinamenti

È naturale abbinarlo con primi e secondi piatti a base di pesce, ma dà il meglio di sé anche con carni bianche e verdure cucinate con varie preparazioni. Da provare con vellutata di zucca e minestra di legumi.

cantina

Tra le colline di Teramano e Ascoli Piceno, al confine tra Marche e Abruzzo, nasce un paesaggio multiforme, derivante dalla sovrapposizione di due ambienti complementari: il primo più pianeggiante, ... vai alla scheda della cantina

Colli Aprutini Pecorino IGT “Fonte Cupa” 2015 - Camillo Montori: Perché ci piace

“Fonte Cupa” è la linea che l’azienda agricola di Camillo Montori dedica alla produzione di vini frutto di vendemmie particolarmente favorevoli, in cui le uve sono libere di esprimersi su altissimi livelli. Il Pecorino Colli Aprutini IGT è il risultato della valorizzazione di un vitigno autoctono abruzzese - per l'appunto il pecorino - che negli ultimi anni sta riscuotendo un ottimo successo di critica. Vinificato in bianco, fermenta in botti di rovere a temperatura controllata per poi affinare in acciaio e in bottiglia. Molto profumato, è un Pecorino in cui si avvertono distintamente note balsamiche morbide, che si intrecciano a profumi floreali e fruttati. Da gustare ora, per berlo all’apice della sua maturazione.