Colli Aprutini Pecorino IGT “Fonte Cupa” 2014 - Camillo Montori

14,10 €

Esaurito

Annata: 2014
Denominazione: Colli Aprutini IGT
Vitigni: pecorino 100%
Alcol: 14%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2015/2018
Temperatura di servizio: 10/12 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 85pt
Tipologia: Bianco
Abbinamenti: Piatti vegetariani, Secondi di carne bianca, Secondi di pesce

Note di degustazione

Di colore giallo paglierino intenso, al naso sprigiona sentori fruttati di pesca bianca e mandarino, alternati a profumi più minerali. All’assaggio risulta fresco, sapido al punto giusto e con una beva mai stancante. Chiude con un finale lungo.

Abbinamenti

E’ naturale abbinarlo con primi e secondi piatti a base di pesce, ma dà il meglio di sé anche con carni bianche e verdure cucinate con varie preparazioni. Da provare con vellutata di zucca e minestra di legumi.

cantina

Tra le colline di Teramano e Ascoli Piceno, al confine tra Marche e Abruzzo, nasce un paesaggio multiforme, derivante dalla sovrapposizione di due ambienti complementari: il primo più pianeggiante, ... vai alla scheda della cantina

Colli Aprutini Pecorino IGT “Fonte Cupa” 2014 - Camillo Montori: Perché ci piace

“Fonte Cupa” è la linea che l’azienda agricola Montori dedica alla produzione di vini frutto di vendemmie particolarmente favorevoli, in cui le uve sono libere di esprimersi su altissimi livelli. Il Colli Aprutini IGT è il risultato della valorizzazione di un vitigno autoctono abruzzese, il pecorino, che negli ultimi anni sta riscuotendo un ottimo successo di critica. Vinificato in bianco, fermenta in botti di rovere a temperatura controllata per poi affinare in acciaio e in bottiglia. Molto profumato, è un Pecorino in cui si avvertono distintamente note balsamiche morbide, che si intrecciano a profumi floreali e fruttati. Da gustare ora, per berlo all’apice della sua maturazione.