{"title":"Wagram Grüner Veltliner","description":"\u003cdiv style=\"color:#000000;max-width:860px;margin:0 auto;line-height:1.75;font-size:16px;\"\u003e\n\n  \u003cp style=\"margin:0 0 28px;padding:20px 24px;border-left:4px solid #CC9535;background:#fffdf7;\"\u003e\n    Il Wagram è una regione austriaca a nord del Danubio, a ovest di Vienna. Il suo nome significa letteralmente \"riva\" in tedesco medievale: era qui che il fiume scorreva, prima di spostare il suo letto verso sud nel corso dei secoli. Le acque del Danubio primordiale, ritirandosi, hanno depositato uno strato spesso di löss, un sedimento sottile fatto di particelle di argilla, limo e calcare trasportate dal vento. Quel löss, che può arrivare a diversi metri di profondità, è il segreto del Grüner Veltliner di questa zona: le radici scendono in profondità trovando umidità anche nelle estati calde, e il calcare nel suolo dà al vino una caratteristica mineralità e cremosità che le altre zone dell'Austria non hanno nello stesso modo.\n  \u003c\/p\u003e\n\n  \u003ch2 style=\"font-size:20px;font-weight:700;color:#001b67;margin:36px 0 12px;border-bottom:2px solid #CC9535;padding-bottom:8px;\"\u003e\n    Wagram contro Wachau e Kamptal: tre stili dello stesso vitigno\n  \u003c\/h2\u003e\n  \u003cp style=\"margin:0 0 16px;\"\u003e\n    Il Grüner Veltliner è il vitigno più coltivato in Austria, e ogni regione lo interpreta in modo diverso. In Wachau, la stretta valle del Danubio a ovest di Krems, cresce su rocce cristalline e granito: il risultato è un Grüner teso, minerale, con un'acidità pronunciata. Nel Kamptal, su suoli misti di löss e rocce, è più aromatico e fruttato. Nel Wagram, sul löss puro, il Grüner diventa più pieno, con una cremosità di bocca quasi unica e una speziatura di pepe bianco che qui è più intensa e persistente. Non è un vino leggero: ha spesso 13-14 gradi naturali e una struttura che regge piatti importanti. Dal 2021 esiste la DAC Wagram, che garantisce che il vino rispetti i caratteri tipici della zona. Weingut Bernhard Ott, produttore biodinamico del Wagram, è uno dei nomi più seguiti a livello internazionale. Per chi vuole confrontare gli stili del Grüner Veltliner austriaco, la selezione di Grüner Veltliner su Tannico copre più regioni.\n  \u003c\/p\u003e\n\n  \u003ch2 style=\"font-size:20px;font-weight:700;color:#001b67;margin:36px 0 12px;border-bottom:2px solid #CC9535;padding-bottom:8px;\"\u003e\n    Con cosa abbinarlo e quando berlo\n  \u003c\/h2\u003e\n  \u003cp style=\"margin:0 0 0;\"\u003e\n    Il Wagram Grüner Veltliner si serve a 10-12°C per le versioni base, 12-14°C per le versioni Riserva con più struttura. La tradizione austriaca lo abbina alla Wiener Schnitzel, e non a torto: la freschezza e la speziatura del vino tagliano la grassezza della panatura. Ma funziona anche con asparagi bianchi (abbinamento classico viennese), salmone, trota, polpo e piatti di pesce saporito. Le versioni più strutturate reggono formaggi di media stagionatura e piatti di vitello in salsa. Le vigne singole (Ried), i vini di punta della denominazione, hanno una longevità di 8-12 anni e si aprono al meglio dopo 3-5 anni dall'annata.\n  \u003c\/p\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n","products":[{"product_id":"wagram-do-gruner-veltliner-qvevre-2015-weingut-ott","title":"Wagram DO Grüner Veltliner Qvevre 2015 - Weingut Ott","description":"Giallo paglierino, al naso si svela una grande complessità, dominata dal pepe bianco e dalla mineralità, la nota di cuore è di frutta gialla, arriva un richiama di melone e di tisana alle erbe. Al palato il vino appare calmo e morbido, l'acidità si disvela gradualmente. Elegante e stratificato, lascia un'impronta persistente.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl \"Grüner Veltliner Qvevre\" di Weingut Ott è letteralmente un vino maestoso ed stupefacente, fermenta e matura in anfore georgiane di 500 e 2000 litri, dopo una breve macerazione le uve vengono lasciate al naturale controllo di temperatura e riposo sulle fecce. Nel corso dei mesi si sviluppa uno spettro aromatico complesso ed evocativoo. L'anima del grüner veltliner imbottigliata.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eE’ un vino che per intensità e complessità, trova abbinamenti ideali con i piatti della cucina esotica a base di curry o con piatti della cucina cinese come le costolette di maiale in agrodolce.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eGrüner Veltliner\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eWagram\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eComplesso\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eElegante\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEvoluto\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMorbido\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSapido\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAustria\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSerata tra intenditori\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBiodinamici\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNaturali\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIn Anfora\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePiatti asiatici\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePiatti mediorientali\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePiatti speziati\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBianco","brand":"Weingut Ott","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50793207497044,"sku":"OT15015","price":72.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/ebty0000064726_1_ef4a280b-136b-4b23-a9d4-a2655fd4ee63.jpg?v=1761262425"},{"product_id":"wagram-do-gruner-veltliner-ried-spiegel-1otw-2020-weingut-ott","title":"Wagram DO Grüner Veltliner Ried Spiegel 1ÖTW 2020 - Weingut Ott","description":".Giallo avorio, al naso si avverte un profumo delicato e molto attraente, frutto della passione, erbe aromatiche, scorza d'arancia. Al palato il vino è molto succoso e di buona complessità, ritornano le note di frutta tropicale, domina la sapidità. Di bella persistenza.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl \"Grüner Veltliner Ried Spiegel 1ÖTW\" è un vino che nasce dalle viti più vecchie e importanti dell'azienda, il terreno molto profondo composto da loess garantisce potenza e acidità, inoltre la coltivazione biodinamica apporta una vibrazione e una succosità ulteriori, grazie alla perfetta maturità. Un Grüner dall'estratto importante.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSi sposa meravigliosamente con crostacei in preparazioni mediamente strutturate, anche alla brace o allo zenzero. Ottimo anche con le carni bianche.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eGrüner Veltliner\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eWagram\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eComplesso\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eErbaceo\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFruttato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAustria\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCena formale\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBiodinamici\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNaturali\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di carne bianca\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di pesce\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBianco","brand":"Weingut Ott","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50797379813716,"sku":"OT20004","price":64.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/ott_1.jpg?v=1753448642"},{"product_id":"wagram-do-gruner-veltliner-ried-rosenberg-1otw-2023-weingut-ott","title":"Wagram DO Grüner Veltliner Ried Rosenberg 1ÖTW 2023 - Weingut Ott","description":"Giallo limone, al naso si colgono intensi sentori di miele, fiori e frutto della passione. Al palato il vino ha una trama densa e sorretta dall'acidità animata, di bella pesistenza sapida.\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl \"Grüner Veltliner Ried Rosenberg 1ÖTW\" è un vino potente e coperto, necessita di tempo e comprensione per svelarsi, anche grazie allo stile di vinificazione affatto ruffiano. Nasce dalla viti più vocate di Wagram, Ried Rosenberg, grazie al profondo terreno ricco di loess nel calice si ritroverà potenza e spinta acida. Vino emblematico per la denominazione, nella sua veste migliore.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSi abbina con primi piatti di terra, carni bianche, pollame e formaggi freschi.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eGrüner Veltliner\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eWagram\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eComplesso\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eErbaceo\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFruttato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAustria\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCena formale\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBiodinamici\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNaturali\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFormaggi freschi\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePollame\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePrimi di terra\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di carne bianca\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBianco","brand":"Weingut Ott","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55598224671060,"sku":"OT20007-23","price":78.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/ebty0000064724_1_1_1_1_1.jpg?v=1776837330"},{"product_id":"wagram-gruner-veltliner-do-am-berg-2025-weingut-ott","title":"Wagram Grüner Veltliner DO “Am Berg” 2025 - Weingut Ott","description":"Giallo limone il colore alla vista. L’olfattiva percepisce un bouquet articolato e intrigante, in cui la frutta tropicale va a unirsi con richiami al miele e alle erbe aromatiche. Il sorso è sorretto da un’importante spalla acida, rivelandosi ben impostato, sapido e persistente.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eÈ un Veltliner semplice ed elegante allo stesso tempo. Impostato su un grado alcolico contenuto, è ottenuto da uve raccolte in diversi appezzamenti vitati, tutto non troppo distanti tra loro. Questo Wagram Grüner Veltliner DO “Am Berg” della cantina Weingut Ott, è un bianco austriaco che vi farà divertire senza mezzi termini. Garantito al 100%.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIdeale con le carni bianche, è ottimo da sposare con il pollo al limone.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eGrüner Veltliner\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eWagram\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFresco\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMonovitigno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSapido\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAustria\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCena estiva\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNaturali\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePollame\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di carne bianca\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBianco","brand":"Weingut Ott","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55598224736596,"sku":"OT25-01-07","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/grunerott_3_1.jpg?v=1776837330"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/collections\/ebty0000064726_1_ef4a280b-136b-4b23-a9d4-a2655fd4ee63.jpg?v=1778255660","url":"https:\/\/www.tannico.it\/collections\/wagram-gruner-veltliner.oembed","provider":"Tannico","version":"1.0","type":"link"}