CALIFORNIA

La California rappresenta l'America del vino che ha riscritto le regole dell'enologia mondiale. I vini californiani uniscono l'innovazione tecnologica alla passione per la qualità, creando uno stile inconfondibile che ha conquistato critici e appassionati internazionali.

I vitigni californiani

Il Cabernet Sauvignon californiano esprime potenza e opulenza: frutti neri concentrati, note di vaniglia e spezie dolci dal legno, tannini vellutati. Perfetto con bistecche alla griglia, agnello al rosmarino e formaggi americani stagionati.

Lo Chardonnay della Costa Ovest seduce con ricchezza e complessità: burro, vaniglia, frutta tropicale matura e mineralità. L'abbinamento ideale per aragosta, salmone grigliato e risotti cremosi.

Il Pinot Nero delle zone fresche come Russian River Valley e Santa Barbara County sorprende con eleganza: ciliegia, sottobosco, spezie dolci e una finezza che sfida i migliori Borgogna francesi.

Come Orientarsi tra le AVA Californiane

Napa Valley: l'epicentro del lusso californiano, per chi cerca potenza e struttura nei rossi

Sonoma County: equilibrio e finezza, con sottoregioni come Russian River Valley famose per Pinot Nero e Chardonnay

Santa Barbara County: clima fresco e influenza oceanica, perfetto per Pinot Nero e Chardonnay eleganti

Paso Robles: territorio emergente per Rhône blends e Cabernet di carattere

Vini californiani: fasce di prezzo

Everyday wines (15-30€): qualità accessibile per scoprire lo stile del Nuovo Mondo

Premium selections (30-80€): espressioni di terroir da produttori iconici

Cult wines (80€+): i miti californiani che hanno fatto la storia del vino mondiale