{"title":"Vini Rifermentati","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eIl ritorno alla tradizione ancestrale\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/www.tannico.it\/collections\/vini-degli-artigiani-vini-rifermentati\" target=\"_blank\"\u003e\u003cstrong\u003eGli Spumanti Rifermentat\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003ei rappresentano il ritorno a tecniche antiche di vinificazione, un affascinante viaggio alle origini della produzione di bollicine. Conosciuti anche come \"\u003cstrong\u003emetodo ancestrale\u003c\/strong\u003e\", \"\u003cstrong\u003esui lieviti\u003c\/strong\u003e\" o \"\u003cstrong\u003eCol Fondo\u003c\/strong\u003e\", questi vini sono ottenuti attraverso un'unica fermentazione che inizia in vasca e si completa in bottiglia, senza sboccatura. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa rifermentazione avviene grazie agli zuccheri naturali dell'uva, senza aggiunta di \u003cem\u003eliqueur de tirage\u003c\/em\u003e, creando bollicine genuine e territoriali che raccontano senza filtri la storia di un vitigno e di un luogo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003ePet Nat e Col Fondo: espressioni contemporanee di metodi antichi\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl panorama degli spumanti rifermentati si è recentemente arricchito con il fenomeno dei \u003cstrong\u003ePétillant Naturel \u003c\/strong\u003e(Pet Nat), termine francese che identifica questi vini frizzanti naturali, oggi reinterpretati da produttori giovani e innovativi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn Italia, la tradizione più consolidata è quella del Prosecco Col Fondo, dove il vino rimane a contatto con i propri lieviti, sviluppando complessità aromatica con il tempo. A differenza degli spumanti convenzionali, questi vini mantengono spesso un aspetto velato o leggermente torbido, caratteristica che non rappresenta un difetto ma un elemento distintivo e identitario che ne sottolinea l'autenticità e la naturalità.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eUn profilo sensoriale unico e distintivo\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGli Spumanti Rifermentati si presentano con caratteristiche organolettiche peculiari che li distinguono nettamente dalle bollicine più commerciali. Al calice mostrano spesso un perlage vivace ma meno persistente, con bollicine talvolta più grandi e rustiche. Il profilo aromatico è dominato da note di crosta di pane, lievito fresco, fiori di campo e frutta a polpa bianca, con una marcata componente vegetale e minerale. Al palato colpiscono per la loro autenticità, con una struttura secca, vibrante acidità e talvolta un leggero sentore di lievito che ricorda il pane appena sfornato, esprimendo un carattere genuino, talvolta rustico ma sempre coinvolgente.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eVitigni, territori e interpreti di un movimento in crescita\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesti spumanti trovano espressione in numerosi vitigni e regioni italiane: dal Glera veneto per i Prosecco Col Fondo alle Malvasie emiliane, dalla Garganega veneta al Grechetto umbro, fino alle uve autoctone del centro-sud come Pecorino e Catarratto. Tra i produttori di riferimento spiccano i pionieri come \u003ca href=\"https:\/\/www.tannico.it\/collections\/costadila\"\u003e\u003cstrong\u003eCostadilà\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e e \u003ca rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/www.tannico.it\/collections\/ca-dei-zago\" target=\"_blank\"\u003e\u003cstrong\u003eCa' dei Zago\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e nel territorio del Prosecco, le interpretazioni emiliane di Camillo Donati e Quarticello, l'approccio naturale di Cascina degli Ulivi in Piemonte. \u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"vino-bianco-frizzante-sur-lie-val-di-spin-vignale-di-cecilia","title":"Vino Bianco Frizzante Sur Lie “Val di Spin” - Vignale di Cecilia","description":"Alla vista si presenta con un colore giallo paglierino. Al naso si propagano sentori principalmente fruttati, che richiamano limone ed albicocca secca; in sottofondo emergono poi nuances più minerali. In bocca è di corpo pieno, fresco e secco, con un’ottima componente acida che facilita la beva.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eUn prodotto davvero beverino e gustoso, frutto di un sapiente assemblaggio di uve a bacca bianca, che strizza l’occhio alla tradizione, rifermentando naturalmente in bottiglia. Questo Vino Bianco Frizzante Sur Lie stupisce per la propria duttilità e per la grande vocazione gastronomica, dimostrando, ancora una volta, come l’azienda Vignale di Cecilia sia perfettamente in grado di declinare il territorio sotto diverse sfaccettature. Il “Val di Spin” celebra la freschezza nel bicchiere, proponendosi come compagno ideale di pranzi e cene conviviali.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePerfetto come aperitivo, dove accompagna egregiamente tartine e salumi, è ottimo anche a tutto pasto; dà il meglio di sé anche con i formaggi freschi.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAromatico\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFresco\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eGiovane\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTaglio\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eItalia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAperitivo\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNaturali\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRifermentati\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVeneto\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAntipasti di carne\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePrimi di terra\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSalumi\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSpumante","brand":"Vignale di Cecilia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50793156116820,"sku":"VDCSPINM","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/valdispinbianco.jpg?v=1762042924"},{"product_id":"vino-bianco-frizzante-sullerba-1701-tappo-a-corona","title":"Vino Bianco Frizzante \"Sullerba\" - 1701 (tappo a corona)","description":"Giallo verdolino tipicamente velato nel calice. Naso intrigante con note di agrumi, fiori bianchi ed erbe aromatiche. In bocca è leggero e scorrevole, fresco e piacevolmente succoso, con un’effervescenza carezzevole al palato.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl “Sullerba” è un vino bianco frizzante ottenuto con metodo ancestrale a partire da uve chardonnay provenienti da vigneti a conduzione biodinamica. Il vino base fermenta con lieviti indigeni tra anfora e acciaio, dove rimane per 9 mesi in affinamento. La seconda fermentazione in bottiglia è avviata mediante mosto d’uva e il vino rimane così a contatto con le proprie fecce, senza subire alcuna sboccatura. A questo processo deve il tipico colore velato che può essere ridotto maneggiando la bottiglia con cura, ma che è sinonimo di profumi intriganti e di energia gustativa.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePer un aperitivo diverso, può essere abbinato a tavola a tartine e cruditè di gamberi.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eElegante\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFresco\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFruttato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMonovitigno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSapido\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eItalia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCena tra amici\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBiologici\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBiodinamici\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRifermentati\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLombardia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCrostacei\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFormaggi freschi\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSpumante","brand":"1701","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50793202975060,"sku":"4179MA","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/sullerba_2.jpg?v=1762042931"},{"product_id":"pet-nat-blanc-osez-domaine-des-sanzay","title":"Pet Nat Blanc \"Osez\" - Domaine Des Sanzay","description":"Paglierino, con riflessi dorati; perlage fine e persistente. Al naso spiccano le note fruttate; emergono, in particolare, sentori di mela, pera e agrumi. Al palato è fresco e invitante.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl Pet Nat Blanc \"Osez\" del Domaine Des Sanzay è un Pétillant Naturel, un bianco frizzante in cui il perlage si ottiene, naturalmente, con una seconda rifermentazione in bottiglia. Vivace e brioso, diverte ad ogni sorso.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIdeale per allietare l'aperitivo, è da provare con i piatti vegetariani.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eChenin Blanc\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eElegante\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFresco\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFrancia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAperitivo\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBiologici\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBiodinamici\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNaturali\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRifermentati\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLoira\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePiatti vegetariani\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSpumante","brand":"Domaine Des Sanzay","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50793218703700,"sku":"376018496041 1","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/2-Osez_Blanc.jpg?v=1762388523"},{"product_id":"pet-nat-rose-osez-domaine-des-sanzay","title":"Pet Nat Rosé \"Osez\" - Domaine Des Sanzay","description":"Rosato; perlage fine e persistente. Al naso è piacevolmente fragrante; spiccano anche le note di agrumi. Al palato è fresco, vivace ed equilibrato.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl Pet Nat Rosé \"Osez\" del Domaine Des Sanzay è un Rosato \"naturalmente frizzante\", dissetante, polposo e di grande agilità. Chiama la spensieratezza e le serate estive.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePiacevolmente versatile, si può accompagnare al pesce e ai piatti della cucina asiatica.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCabernet Franc\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFresco\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFruttato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFrancia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAperitivo\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCena estiva\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBiologici\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBiodinamici\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNaturali\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRifermentati\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLoira\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePiatti asiatici\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di pesce\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSushi\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSpumante","brand":"Domaine Des Sanzay","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50793219064148,"sku":"376018496043 5","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/2-Osez_Rose.jpg?v=1762388522"},{"product_id":"trebbiano-frizzante-sui-lieviti-indigeno-ancarani-tappo-a-corona","title":"Trebbiano Frizzante sui Lieviti \"Indigeno\" - Ancarani (tappo a corona)","description":"Giallo paglierino velato; spuma fine e persistente. Al naso si esprime con sentori di frutta gialla, erbe di campo, note iodate e di crosta di pane. Al palato si rivela vivace ed energico, fresco e di buona sapidità. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl Trebbiano Frizzante sui Lieviti \"Indigeno\" firmato Ancarani nasce, in provincia di Faenza, da uve allevate senza utilizzo di coadiuvanti chimici e sistemici. Rifermentato in bottiglia con presa di spuma e, poi, lasciato riposare per almeno 5 mesi in bottiglia prima della commercializzazione, è un vino vivace, brioso e di personalità spiccata, in grado di regalare un assaggio energico e rinfrancante.  \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eOttimo in abbinamento a salumi e torte salate, si sposa bene anche con le fritture di pesce.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTrebbiano\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFresco\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMonovitigno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSapido\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eItalia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eOccasione informale \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBiologici\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNaturali\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRifermentati\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEmilia Romagna\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSalumi\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di pesce\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTorte salate\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSpumante","brand":"Ancarani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50793333915988,"sku":"NCR01211","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/3k_75cl-in-su_5_23_2_1_1.jpg?v=1762302156"},{"product_id":"vino-rosato-frizzante-retro-tenuta-forcirola","title":"Vino Rosato Frizzante \"Retrò\" - Tenuta Forcirola","description":"Rosa cerasuolo il colore alla vista, elegantemente velato. Freschezza e frutta matura dettano il passo all’olfattiva, caratterizzata da richiami ai garofani appassiti, alle amarene e al ribes rosso. Il palato segue le orme del naso, rivelandosi croccante, fresco e persistente.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eUn nuovo progetto ideato per rafforzare le più profonde identità del territorio modenese. Il Vino Rosato Frizzante “Retrò” di Tenuta Forcirola prende vita da una vinificazione in anfore di terracotta per poi completarsi con una rifermentazione in bottiglia. Regala un sorso trasversale, in grado di riportarci indietro nel tempo, verso una dimensione essenziale in cui l’intervento dell’uomo è limitato al minimo indispensabile.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSe scelto per l’aperitivo, è ottimo insieme con lo gnocco fritto e i salumi.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFresco\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFruttato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMonovitigno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eItalia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAperitivo\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNaturali\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIn Anfora\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRifermentati\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEmilia Romagna\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAntipasti di terra\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSpumante","brand":"Tenuta Forcirola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50793336701268,"sku":"FORCIRETR21","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/tenforcirola_retro_1_30cf7bdc-c2c5-4c21-9ce2-e47160e045f1.jpg?v=1761524484"},{"product_id":"verona-rosato-rifermentato-in-bottiglia-igt-rifermentato-casaretti","title":"Verona Rosato rifermentato in bottiglia IGT “Rifermentato” - Casaretti","description":"Di un bel rosato nel calice, il “Rifermentato” di Casaretti colpisce per il bouquet fresco e intenso, segnato da frutti rossi maturi e note floreali. In bocca è lineare, con un sorso fresco e fruttato di buona lunghezza.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eQuesto Rosato rifermentato in bottiglia appartiene alla denominazione Verona IGT ed è caratterizzato da una beva piacevole e slanciata. È ottenuto da uve corvina in purezza coltivate in agricoltura bioligica certificata nel vigneto Casaretti, da suoli prevalentemente calcarei. Dopo la vendemmia i grappoli sono pressati interi e fermentano a temperatura controllata. Successivamente viene imbottigliato sulle fecce fini, dove sosta per la seconda rifermentazione. Non è prevista la sboccatura per il “Rifermentato” di Casaretti che offre così un sorso integro e originale, che parla del territorio e della sua tradizione vitivinicola.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRosato fresco e versatile, da servire come aperitivo ma anche a tutto pasto in un pranzo a base di pesce. Ottimo anche con stuzzichini e antipasti leggeri.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFresco\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFruttato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMonovitigno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSapido\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eItalia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAperitivo\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eOccasione informale \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBiologici\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVignaioli Indipendenti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRifermentati\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVeneto\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAntipasti di pesce\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSalumi\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTorte salate\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRosé","brand":"Casaretti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50793355575636,"sku":"E01ROS","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/RifRosato_1_1_1.jpg?v=1761697450"},{"product_id":"pignoletto-di-modena-doc-ancestrale-sottosopra-tenuta-forcirola-134300","title":"Pignoletto di Modena DOC Ancestrale \"Sottosopra\" - Tenuta Forcirola","description":"Alla vista si presenta di un bel giallo paglierino leggermente velato con sfumature verdognole e spuma fitta e cremosa. Al naso libera intensi e piacevoli sentori di fiori e frutti bianchi. In bocca è fresco e sapido, con un sorso leggero e un gusto fruttato di buona persistenza.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl Pignoletto di Modena DOC “Sottosopra\" scava nella tradizione, proponendo un vino rifermentato in bottiglia esclusivamente con lieviti indigeni e zuccheri naturali. Non viene eseguita la sboccatura, dunque il vino si presenta naturalmente torbido per effetto dei lieviti che ne salvaguardano la longevità. Il vino può essere servito senza scuotere la bottiglia, decantato se si desidera separarlo dai suoi lieviti presenti sul fondo, oppure agitato leggermente prima di stappare per apprezzarne tutte le particolari sfumature. Vino spensierato ed estremamente godibile, da gustare in ogni momento della giornata, come merenda, aperitivo o durante il pasto. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl Pignoletto “Ancestrale” è ideale come aperitivo o per accompagnare antipasti di pesce, verdure e piccole fritture. Ottimo anche con piatti vegetariani e secondi piatti di pesce e pollame.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePignoletto\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMonovitigno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eItalia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAperitivo\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCena tra amici\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eOccasione informale \u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePranzo in famiglia \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBiologici\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNaturali\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRifermentati\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEmilia Romagna\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAntipasti di carne\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAntipasti di terra\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePrimi di carne\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePrimi di terra\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSalumi\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSpumante","brand":"Tenuta Forcirola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50793648292180,"sku":"FORCIPIGNOSA","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/TANY0000021844_1_2.jpg?v=1762388527"},{"product_id":"lambrusco-di-sorbara-doc-ancestrale-sottosopra-magnum-tenuta-forcirola","title":"Lambrusco di Sorbara DOC Ancestrale \"Sottosopra\" Magnum - Tenuta Forcirola","description":"Rosso rubino scarico e leggermente velato alla vista, con spuma compatta e cremosa. Al naso offre intensi aromi fruttati e floreali di piccoli frutti di bosco, con fragoline, lamponi e viole in evidenza. In bocca è secco, fresco e sapido, con un sorso fruttato e succoso di lunga e piacevole persistenza.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eUn Lambrusco di Sorbara elaborato secondo il tradizionale metodo “Ancestrale” prevede la rifermentazione in bottiglia con i soli lieviti indigeni e zuccheri naturali. Un vino frizzante estremamente bilanciato, i sentori fruttati si accompagnano ad un'acidà vibrante che stimola la bevuta. Servito alla giusta temperatura può essere il compagno perfetto di interminabili serate. Vino godereccio e dalla beva compulsiva, non può mancare nella selezione della tua cantina.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eUn Lambrusco perfetto in abbinamento ai primi piatti della tradizione emiliana, come salumi, tigelle e gnocco fritto ma estremamente versatile come aperitivo o per accompagnare primi piatti di carne e pesce.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLambrusco\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMonovitigno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eItalia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAperitivo\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCena tra amici\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eOccasione informale \u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePranzo in famiglia \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBiologici\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNaturali\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRifermentati\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEmilia Romagna\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAntipasti di pesce\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePiatti vegetariani\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePollame\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di pesce\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSpumante","brand":"Tenuta Forcirola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50793648423252,"sku":"FORCILAMBSAmgm","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/TANY0000021843_1_1_1_1_41b26d8b-73e0-4f88-8502-9dfee070e931.jpg?v=1761524372"},{"product_id":"vino-bianco-frizzante-lubigo-croci-134401","title":"Vino Bianco Frizzante \"Lubigo\" - Croci","description":"Alla vista, color giallo paglierino carico. Il naso esprime aromi intensi di frutta a polpa bianca e gialla, di piccoli fiori e di erbe aromatiche. Il sorso è rotondo e fresco al tempo stesso. Secco ed equilibrato, si sviluppa con piacevolezza e buona struttura su aromi di frutta e di lievito.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eQuesto Ortrugo tipico delle colline piacentine proviene da vigneti del comune di Castell'Arquato, in località Monterosso. La vendemmia del Vino Bianco Frizzante \"Lubigo\" di Croci è condotta manualmente in cassetta, la fermentazione in acciaio con macerazione per 7-11 giorni e la presa di spuma in bottiglia, con affinamento sui lieviti per 10 mesi.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLubigo si sposa a meraviglia con primi piatti di terra o secondi piatti di pesce di mare o d'acqua dolce.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFresco\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVivace\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eItalia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCena tra amici\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNaturali\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMacerati\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRifermentati\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEmilia Romagna\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePrimi di pesce\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di pesce\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSpumante","brand":"Tenuta Vitivinicola Croci","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50793651732820,"sku":"CRCLUB22","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/lubigo_3_1_1_1_d0c7e442-1831-48bb-a89a-440d2c9a30bc.jpg?v=1762042925"},{"product_id":"vino-bianco-frizzante-rifol-ezio-cerruti-135593","title":"Vino Bianco Frizzante \"RiFol\" - Ezio Cerruti","description":"Alla vista si presenta con un colore giallo paglierino leggermente velato. Il naso è avvolto da un ventaglio piacevole, dove note fruttate si alternano a rimandi più erbacei e floreali, mentre sul finale emergono anche tocchi di lieviti. In bocca è dinamico, giovane e snello, di beva appagante grazie alla componente frizzante.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eUn Vino Bianco Frizzante dal profilo sbarazzino e irriverente, perfetto per celebrare l’ora dell’aperitivo in compagnia degli amici di sempre. Così si presenta il “RiFol”, ennesima creazione nata dalla mente perennemente in movimento di Ezio Cerruti. Una bottiglia che si presenta con un biglietto da visita in cui freschezza e scorrevolezza della beva rappresentano gli indizi di una degustazione che si annuncia esuberante!\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePerfetto per l’ora dell’aperitivo, dove accompagna quiche di verdure, mozzarelle di bufale e canapè al salmone.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAromatico\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFresco\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eItalia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAperitivo\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNaturali\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRifermentati\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePiemonte\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAntipasti di pesce\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFormaggi freschi\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePizza\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSpumante","brand":"Ezio Cerruti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50793688793428,"sku":"CERRIFOL23","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/cerruti-rifol_1_1_30a8ea29-1025-4e84-96dd-6e2676456d99.jpg?v=1761176027"},{"product_id":"valdobbiadene-prosecco-docg-2024-casa-coste-piane","title":"Valdobbiadene Prosecco DOCG 2024 - Casa Coste Piane","description":"Colore giallo paglierino. Il bouquet è intenso con profumi floreali e note di frutta bianca, in particolare mela e pera. Al palato è fresco e minerale con frutto maturo e succoso. Finale piacevolmente sapido.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl Prosecco della tradizione, il più antico e il più genuino. Prima che si sviluppasse la tecnologia della spumantizzazione in autoclave, il Prosecco veniva prodotto con rifermentazione in bottiglia Sur Lie, senza sboccatura. Il metodo più antico e naturale per ottenere vini frizzanti. Dopo la fermentazione, il vino riposa per tutto linverno al fresco. Con l'innalzamento della temperatura primaverile, comincia una seconda fermentazione spontanea in bottiglia con zuccheri e lieviti residui, che produce un perlage leggero e brioso. È un vino dal sapore di una volta, capace di raccontare il territorio e la piacevole aromaticità dell'uva glera. Un sorso pieno, polposo di grande piacevolezza gustativa.\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl Prosecco Sur Lie DOC \"Frizzante \u0026amp;naturalmente\" di Casa Coste Piane è ideale da degustare con risotti di verdure o primi piatti a base di pesce.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eConegliano Valdobbiadene Prosecco\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFresco\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFruttato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eGiovane\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSans Année\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eItalia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCena tra amici\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNaturali\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRifermentati\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVeneto\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePrimi di terra\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di pesce\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSpumante","brand":"Casa Coste Piane","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50795113152852,"sku":"costepianedocg","price":17.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/coste-valdobb_1.jpg?v=1762388622"},{"product_id":"petillant-naturel-perles-grises-patrice-colin","title":"Pétillant Naturel \"Perles Grises\" - Patrice Colin","description":"Ramato; perlage fine e persistente. Al naso emergono sentori di fiori bianchi e note leggermente pepate. Al palato è fresco, fragrante e piacevolmente armonico. \n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl Pétillant Naturel \"Perles Grises\" di Patrice Colin è prodotto a partire da uve pineau d'aunis in purezza; si tratta di una varietà a bacca rossa legata alla Valle della Loira da tempi immemori, di cui Enrico il Plantageneto fu grande estimatore. Molto caratteristico negli aromi, il \"Perles Grises\" è freschissimo e semplicemente delizioso. Da provare.   \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eOttimo in abbinamento a primi e secondi di pesce, accompagna bene anche i crostacei.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFresco\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMonovitigno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFrancia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eOccasione informale \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBiologici\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRifermentati\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLoira\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAntipasti di pesce\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCrostacei\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePrimi di pesce\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSpumante","brand":"Patrice Colin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50796269764948,"sku":"14280771","price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/cava_colin_5ddc02e2-2ea9-4594-9467-35c80dc9d237.jpg?v=1761262110"},{"product_id":"pet-nat-vol-2-2021-weingut-fuchs-und-hase","title":"\"Pet Nat Vol. 2\" 2021 - Weingut Fuchs und Hase","description":"Giallo paglierino, con riflessi aranciati; perlage fine e persistente. Al naso si esprime con sentori di anguria e fragole e note di foglie di tè. Al palato è fresco e piacevolmente minerale; chiude con cenni di lime.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl \"Pet Nat. Vol 2\" di Weingut Fuchs und Hase, pétillant naturel, è rifermentato in bottiglia, come tutti gli altri vini dell'azienda, partendo da mecerazioni, più o meno prolungate, sulle bucce, al fine di estrarre al meglio tutti gli aromi più peculiari delle uve. Vino non filtrato, conquista grazie ad una nota minerale vivida e duratura, in grado di sostenere il sorso dall'inizio alla fine. Assolutamente da provare.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eOttimo per allietare l'aperitivo, si sposa bene anche con i secondi di pesce.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFresco\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFruttato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAustria\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAperitivo\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRifermentati\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAntipasti di pesce\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAntipasti di terra\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSpumante","brand":"Weingut Fuchs und Hase","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50797053411668,"sku":"ADFP2V21","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/2_2_3_1_1_1_1_1.jpg?v=1753448029"},{"product_id":"vino-bianco-frizzante-sussulto-tenuta-forcirola","title":"Vino Bianco Frizzante \"Sussulto\" - Tenuta Forcirola","description":"Giallo dorato intenso il colore al calice, contraddistinto da una elegante velatura. Carico e ricco il bouquet olfattivo, con sentori di frutta a polpa gialla matura, note di datteri e di miele. Il sorso è ben calibrato tra morbidezza e freschezza. Lunga la persistenza.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eUn sorso che all’apparenza potrebbe sembrare quotidiano e versatile, ma che in realtà nasconde tecnica, esperienza, conoscenza e competenza, tanto in campo agronomico quanto in ambito enologico. Il Vino Bianco Frizzante “Sussulto” etichettato Tenuta Forcirola offre letteralmente un viaggio nelle terre modenesi, interpretate con una vinificazione in anfora. Un bianco frizzante che rompe gli schemi verso una dimensione trasversale.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDa stappare per l’aperitivo, è perfetto insieme alla mozzarella in carrozza.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFresco\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFruttato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMonovitigno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eItalia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAperitivo\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNaturali\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIn Anfora\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRifermentati\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEmilia Romagna\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAntipasti di terra\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSpumante","brand":"Tenuta Forcirola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50797372703060,"sku":"FORCISUSS19","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/sussulto_1.jpg?v=1762388661"},{"product_id":"pet-nat-vol-rose-2022-weingut-fuchs-und-hase","title":"\"Pet Nat Vol. Rosé\" 2022 - Weingut Fuchs und Hase","description":"Rosa cerasuolo; perlage fine e persistente. Al naso si esprime con note di ribes, melograno e fragoline di bosco. Al palato è fresco, sapido e di buona persistenza.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl \"Pet Nat Vol. Rosé\" di Weingut Fuchs und Hase, pétillant naturel, è rifermentato in bottiglia, come tutti gli altri vini dell'azienda, partendo da mecerazioni, più o meno prolungate, sulle bucce, al fine di estrarre al meglio tutti gli aromi più peculiari delle uve. Non filtrato, intenso fin dal naso, è un vino ricco, succoso e seducente, da scegliere più e più volte.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eOttimo per allietare l'aperitivo, si accompagna sia ai secondi di pesce che alla cucina asiatica.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFresco\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFruttato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSapido\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRosé\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAustria\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAperitivo\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRifermentati\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di pesce\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSpumante","brand":"Weingut Fuchs und Hase","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50797494993236,"sku":"ADFVRO22","price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/rose_17_3_1_1_1_1_1_1.jpg?v=1753448032"},{"product_id":"vino-bianco-frizzante-500-macchion-dei-lupi-133988","title":"Vino Bianco Frizzante \"500\" - Macchion dei Lupi","description":"Giallo paglierino luminoso, che diviene velato a seconda della tecnica di servizio. I profumi di agrumi, pesca e melone, uniti a delicate suggestioni floreali e fragranti compongono il profilo olfattivo. Fresco e sapido in assaggio, di grande piacevolezza.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl “500” di Macchion dei Lupi è un vino frizzante ottenuto a partire da uve bianche locali, raccolte a mano nei vigneti di proprietà condotti nel rispetto dei dettami dell’agricoltura biologica e biodinamica. La seconda fermentazione in bottiglia non prevede alcuna sboccatura, di conseguenza il vino rimane a contatto con le fecce nobili incrementando il proprio bagaglio aromatico e strutturale. Il vino può essere servito senza scuotere la bottiglia, decantato se si desidera separarlo dai suoi lieviti presenti sul fondo, oppure agitato leggermente prima di stappare per apprezzarne tutte le particolari sfumature.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eUn vino frizzante da stappare per un aperitivo informale, che bene si abbina agli antipasti a base di crostacei e ai risotti di mare.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eElegante\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFresco\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFruttato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSapido\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTaglio\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eItalia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAperitivo\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCena tra amici\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNaturali\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRifermentati\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eToscana\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAntipasti di pesce\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePrimi di pesce\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRisotti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSpumante","brand":"Macchion dei Lupi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50797528809812,"sku":"MDL500_21","price":15.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/500_2_1.jpg?v=1762388658"},{"product_id":"pignoletto-di-modena-doc-ancestrale-sottosopra-magnum-tenuta-forcirola-134302","title":"Pignoletto di Modena DOC Ancestrale \"Sottosopra\" Magnum - Tenuta Forcirola","description":"Alla vista si presenta di un bel giallo paglierino leggermente velato con sfumature verdognole e spuma fitta e cremosa. Al naso libera intensi e piacevoli sentori di fiori e frutti bianchi. In bocca è fresco e sapido, con un sorso leggero e un gusto fruttato di buona persistenza.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl Pignoletto di Modena DOC “Sottosopra\" scava nella tradizione, proponendo un vino rifermentato in bottiglia esclusivamente con lieviti indigeni e zuccheri naturali. Non viene eseguita la sboccatura, dunque il vino si presenta naturalmente torbido per effetto dei lieviti che ne salvaguardano la longevità. Il vino può essere servito senza scuotere la bottiglia, decantato se si desidera separarlo dai suoi lieviti presenti sul fondo, oppure agitato leggermente prima di stappare per apprezzarne tutte le particolari sfumature. Vino spensierato ed estremamente godibile, da gustare in ogni momento della giornata, come merenda, aperitivo o durante il pasto. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl Pignoletto “Ancestrale” è ideale come aperitivo o per accompagnare antipasti di pesce, verdure e piccole fritture. Ottimo anche con piatti vegetariani e secondi piatti di pesce e pollame.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePignoletto\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMonovitigno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eItalia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAperitivo\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCena tra amici\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eOccasione informale \u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePranzo in famiglia \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBiologici\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNaturali\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRifermentati\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEmilia Romagna\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAntipasti di carne\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAntipasti di terra\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePrimi di carne\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePrimi di terra\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSalumi\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSpumante","brand":"Tenuta Forcirola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50797532217684,"sku":"FORCIPIGNOSAmgm","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/TANY0000021844_1_1_1_1.jpg?v=1761610872"},{"product_id":"aglianico-rosato-frizzante-paestum-igp-il-fric-2022-casebianche","title":"Aglianico Rosato Frizzante Paestum IGP \"Il Fric\" 2022 - Casebianche","description":"Di colore rosa brillante alla vista, è fragrante e goloso al naso per effetto di delicate note di lampone, fragola e di mandarino, unite a sensazioni di rosa e gelsomino. In bocca scorre pieno, cremoso e saporito, frizzante al punto giusto.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eL’Aglianico Rosato Frizzante Paestum IGP “Il Fric” dell’annata 2015 è un vino frizzante ottenuto con metodo “ancestrale\", ovvero mediante la rifermentazione in bottiglia senza aggiunta di zuccheri e lieviti. Il vino base è ottenuto interamente dalla vinificazione di uve aglianico pressate intere senza diraspatura e la seconda fermentazione è avviata con mosto fresco. Al termine della presa di spuma il vino non subisce sboccatura ma viene proposto integro, con il suo naturale deposito. Un grande vitigno come l’aglianico presentato da Casebianche in una veste insolita, estremamente divertente, fragrante e godibile.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eOttimo come aperitivo, si abbina a pizze, focacce, antipasti a base di crostini e salumi.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAglianico\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePaestum\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFresco\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFruttato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMonovitigno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eItalia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCena tra amici\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNaturali\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRifermentati\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCampania\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAntipasti di terra\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePizza\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSalumi\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSpumante","brand":"Casebianche","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50797566361940,"sku":"SICACASAGF22","price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/fricnew_1_1_1_1.jpg?v=1762215459"},{"product_id":"vino-frizzante-rosato-metodo-ancestrale-ayunta-tappo-a-corona-138240","title":"Vino Frizzante Rosato \"Metodo Ancestrale\" - Ayunta (tappo a corona)","description":"Color rosa corallo; spuma fine e persistente. Al naso emergono sentori di arancia rossa, note floreali e toni minerali. Al palato è succoso, fresco e di invitante sapidità.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eQuesto Frizzante Rosato della piccola cantina siciliana Ayunta è prodotto con il cosiddetto \"Metodo Ancestrale\". Il nerello mascalese viene vendemmiato molto presto; la fermentazione inizia, poi, in vasca di acciaio ma il vino viene, in seguito, imbottigliato quando ancora la stessa non è conclusa, permettendo così all'anidride carbonica di continuare a svilupparsi, per il finale di fermentazione. Rimanendo in bottiglia, l'anidiride carbonica si trasforma in una sottile e gradevole effervescenza e il vino che ne risulta è fresco, dissetante e di grande beva; salino come tutti i vini dell'Etna. \n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eOttimo in abbinamento ad antipasti di pesce e crostacei, è da provare anche con le crudità.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFresco\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMonovitigno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSapido\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eItalia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAperitivo\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNaturali\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRifermentati\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSicilia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAntipasti di pesce\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCrostacei\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCrudità di pesce\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSpumante","brand":"Ayunta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50992956113236,"sku":"ANC23","price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/ayun_1_aeb0e27e-d8c8-4980-83e5-8d26ae18a9ec.jpg?v=1762302211"},{"product_id":"emilia-grechetto-frizzante-igt-birichen-2023-al-di-la-del-fiume-tappo-a-corona","title":"Emilia Grechetto frizzante IGT \"Birichén\" 2023 - Al di là del fiume (tappo a corona)","description":"Dalla stuzzicante effervescenza, al naso ha delicati sentori di fiori bianchi, frutta bianca matura e una leggera speziatura. Al sorso è fresco e piacevolmente secco.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSimbolo tradizionale dei Colli Bolognesi, il Grechetto Birichén di Al di là del fiume dopo la fermentazione nelle vasche d'acciaio, rifermenta in bottiglia sur lie; non filtrato e con minime aggiunte di solforosa, prodotto secondo i principi della biodinamica, è un vino quotidiano autentico, prodotto nel rispetto della natura e dei suoi ritmi.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePerfetto come aperitivo, da provare con gnocco fritto, salumi e formaggi del territorio emiliano e con le fritture di pesce.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFresco\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFruttato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eItalia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFesta in casa\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBiodinamici\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRifermentati\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEmilia Romagna\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAntipasti di carne\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAntipasti di pesce\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAntipasti di terra\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSalumi\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSpumante","brand":"Al di là del Fiume","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51208077803860,"sku":"F80BIR23","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/birichen_1_1_1_1.jpg?v=1762301982"},{"product_id":"vino-rosato-frizzante-sollazzo-villa-calicantus-139301","title":"Vino Rosato Frizzante \"Sollazzo\" - Villa Calicantus","description":"Rosato, con riflessi aranciati; spuma fine e di buona persistenza. Al naso emergono sentori di arancia rossa e pompelmo, note di rosa e cenni erbacei. Al palato è succoso e piacevolmente fresco. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\"Sollazzo\" di Villa Calicantus è un rosato frizzante prodotto a partire da varietà locali; dopo la fermentazione spontanea, rifermenta in bottiglia con il suo stesso mosto e si rivela godibilissimo fin dal primo assaggio. Ricco di frutto e, al contempo, di piacevole finezza, invita più e più volte al calice.    \u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePerfetto per allietare l'aperitivo, è ideale per le serate estive.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFresco\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFruttato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eItalia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAperitivo\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBiodinamici\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNaturali\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRifermentati\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVeneto\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAntipasti di pesce\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAntipasti di terra\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSalumi\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSpumante","brand":"Villa Calicantus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51329133674836,"sku":"CALISOLL23","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/calicantus_rosato_1_1_1.jpg?v=1761348087"},{"product_id":"lambrusco-di-sorbara-doc-ancestrale-sottosopra-tenuta-forcirola","title":"Lambrusco di Sorbara DOC Ancestrale \"Sottosopra\" - Tenuta Forcirola","description":"Rosso rubino scarico e leggermente velato alla vista, con spuma compatta e cremosa. Al naso offre intensi aromi fruttati e floreali di piccoli frutti di bosco, con fragoline, lamponi e viole in evidenza. In bocca è secco, fresco e sapido, con un sorso fruttato e succoso di lunga e piacevole persistenza.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eUn Lambrusco di Sorbara elaborato secondo il tradizionale metodo “Ancestrale” prevede la rifermentazione in bottiglia con i soli lieviti indigeni e zuccheri naturali. Un vino frizzante estremamente bilanciato, i sentori fruttati si accompagnano ad un'acidà vibrante che stimola la bevuta. Servito alla giusta temperatura può essere il compagno perfetto di interminabili serate. Vino godereccio e dalla beva compulsiva, non può mancare nella selezione della tua cantina.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eUn Lambrusco perfetto in abbinamento ai primi piatti della tradizione emiliana, come salumi, tigelle e gnocco fritto ma estremamente versatile come aperitivo o per accompagnare primi piatti di carne e pesce.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLambrusco\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMonovitigno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eItalia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAperitivo\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCena tra amici\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eOccasione informale \u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePranzo in famiglia \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBiologici\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNaturali\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRifermentati\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEmilia Romagna\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAntipasti di pesce\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePiatti vegetariani\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePollame\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di pesce\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSpumante","brand":"Tenuta Forcirola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51370929848660,"sku":"FORCILAMBSA","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/TANY0000021843_1_2.jpg?v=1762388478"},{"product_id":"emilia-malvasia-frizzante-igt-despina-2023-quarticello","title":"Emilia Malvasia Frizzante IGT \"Despina\" 2023 - Quarticello","description":"Giallo paglierino, con riflessi verdognoli; buona effervescenza. Al naso è intenso, con sentori di mela matura, aromi di salvia ed erbe aromatiche. Al palato è fresco, di buona sapidità e con un retrogusto amarognolo.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLe uve raccolte dal vitigno malvasia di Candia vengono pressate in modo soffice e delicato; successivamente si procede con una fermentazione a temperatura controllata e la rifermentazione in bottiglia. L'Emilia Malvasia Frizzante IGT “Despina” di Quarticello è un vino di pronta beva: non ha troppe pretese ma, allo stesso tempo, difficilmente deluderà.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eOttimo in abbinamento ai piatti vegetariani, si sposa bene anche con il risotto con verdure e salsiccia.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMalvasia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAromatico\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFresco\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMonovitigno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eItalia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eOccasione informale \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBiologici\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNaturali\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRifermentati\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEmilia Romagna\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePiatti vegetariani\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSpumante","brand":"Quarticello","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51370948165972,"sku":"QUADES23","price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/despina_2_1_1_1_1_1_1.jpg?v=1760311469"},{"product_id":"pet-nat-vol-1-2022-weingut-fuchs-und-hase","title":"\"Pet Nat Vol. 1\" 2022 - Weingut Fuchs und Hase","description":"Giallo paglierino, con riflessi aranciati; perlage fine e persistente. Al naso si esprime con note di fiori bianchi, sentori di pesca noce e cenni di anice. Al palato è piacevolmente fresco, leggero e scorrevole.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl \"Pet Nat Vol. 1\" di Weingut Fuchs und Hase, pétillant naturel, è rifermentato in bottiglia, come tutti gli altri vini dell'azienda, partendo da mecerazioni, più o meno prolungate, sulle bucce, al fine di estrarre al meglio tutti gli aromi più peculiari delle uve. Vino non filtrato, ben strutturato nel gusto, pieno e rinfrancante, invita più e più volte alla beva. Appagante. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eOttimo per allietare l'aperitivo, si accompagna bene a stuzzichini e antipasti.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFresco\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFruttato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAustria\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAperitivo\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRifermentati\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAntipasti di pesce\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAntipasti di terra\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSpumante","brand":"Weingut Fuchs und Hase","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51401945514324,"sku":"ADFP1V22","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/1_7_1_1_1_1_1.jpg?v=1753448033"},{"product_id":"vino-spumante-dosaggio-zero-la-matta-2024-casebianche","title":"Vino Spumante Dosaggio Zero \"La Matta\" 2024 - Casebianche","description":"Giallo paglierino di media intensità, luminoso e percorso da persistenti bollicine. Naso che libera giovanili note di mela acerba, gelsomino e ricordi quasi salmastri. In bocca è l’acidità a farla da padrona, sostenuta da una piacevole effervescenza.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFiano in purezza per questo Vino Spumante Dosaggio Zero “La Matta” 2015. La presa di spuma avviene in bottiglia grazie all’aggiunta di una parte dello stesso mosto del vino base conservato a bassa temperatura. Nessuna aggiunta di zuccheri, lieviti e solforosa al momento dell`imbottigliamento. Il particolare tappo a corona e la trasparenza della bottiglia ne anticipano il carattere artigiano e contadino, ma al contempo stilisticamente preciso e ricercato. Un vino che sprigiona gioia e spensieratezza, con una beva freschissima, piacevole e dissetante, ma non per questo banale.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eUno spumante fresco, ottimo per un aperitivo ma che si abbina a sushi, antipasti di mare e formaggi a pasta molle.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFiano\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFresco\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFruttato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMonovitigno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eItalia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePas Dosé - Nature\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCena tra amici\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNaturali\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRifermentati\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCampania\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFormaggi freschi\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSushi\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSpumante","brand":"Casebianche","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51617904296276,"sku":"SICACASDZ24","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/lamattanew_1_1_1_1_1.jpg?v=1762302215"},{"product_id":"pet-nat-vol-4-2022-weingut-fuchs-und-hase","title":"\"Pet Nat Vol. 4\" 2022 - Weingut Fuchs und Hase","description":"Aranciato; perlage fine e persistente. Al naso si esprime con sentori dominanti di agrumi e note di fiori bianchi. Al palato è fresco,sapido e di buona persistenza.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl \"Pet Nat. Vol 3\" di Weingut Fuchs und Hase, pétillant naturel, è rifermentato in bottiglia, come tutti gli altri vini dell'azienda, partendo da mecerazioni, più o meno prolungate, sulle bucce, al fine di estrarre al meglio tutti gli aromi più peculiari delle uve. Non filtrato, di buona consistenza e polposo al palato è un vino in grado di appagare, fin dal primo sorso, come pochi altri.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eOttimo per allietare l'aperitivo, si accompagna sia ad antipasti di pesce che di terra.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFresco\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFruttato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSapido\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAustria\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAperitivo\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRifermentati\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAntipasti di pesce\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAntipasti di terra\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSpumante","brand":"Weingut Fuchs und Hase","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51677361602900,"sku":"ADFP4V22","price":33.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/4_1_1_1_1_1_1_1_1.jpg?v=1753448029"},{"product_id":"lambrusco-di-sorbara-frizzante-secco-doc-piria-2024-paltrinieri","title":"Lambrusco di Sorbara Frizzante Secco DOC “Piria” 2024 - Paltrinieri","description":"Rosso rubino con effervescenza fine e persistente. Il bouquet olfattivo è composto da sentori floreali di violetta e da delicate fragranze che richiamano i frutti di bosco. Lassaggio risulta secco, nuovamente fruttato e abbastanza lungo in chiusura.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDopo tre giorni di macerazione a contatto con le bucce, la fermentazione prosegue e la presa di spuma avviene in autoclave secondo il metodo Charmat. Il Lambrusco di Sorbara Frizzante Secco DOC Piria, etichettato Paltrinieri, si dimostra fragrante, giovane e delicato, perfetto per accompagnare informali e spensierate convivialità.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIdeale anche come aperitivo, è perfetto da abbinare al bollito di manzo.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLambrusco\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAromatico\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFresco\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eGiovane\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eItalia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePranzo in famiglia \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNaturali\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVignaioli Indipendenti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRifermentati\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEmilia Romagna\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePrimi di terra\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSalumi\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSpumante","brand":"Paltrinieri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51699515851092,"sku":"VIROPALLAP24","price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/piria_3_1_1.jpg?v=1762388478"},{"product_id":"vino-bianco-frizzante-pet-nat-ca-liptra","title":"Vino Bianco Frizzante “Pet-Nat” - Ca’Liptra","description":"Giallo ambrato chiaro, leggermente velato e con spuma sottile. Al naso sentori floreali e note fruttate si combinano insieme, per poi lasciar emergere anche evidenti sfumature sapide. Il palato è scorrevole e fresco, di ottima lunghezza.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePer le occasioni più spensierate, il Vino Bianco Frizzante “Pet-Nat” etichettato Ca’Liptra è uno di quei vini che non può mai mancare di scorta in cantina. Dopo la fermentazione alcolica viene svolta una macerazione carbonica di oltre venti giorni, per poi concludere con una rifermentazione in bottiglia secondo il metodo Ancestrale. È un Pet-Nat (detto alla francese) che davvero si dimostra goloso e beverino, fragrante e succoso allo stesso tempo. È un Metodo Ancestrale che va oltre la solita bollicina.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIdeale con le preparazioni della cucina di terra, è da provare insieme alla pasta con gli asparagi di bosco.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFresco\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSapido\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTaglio\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eItalia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eOccasione informale \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNaturali\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRifermentati\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMarche\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAntipasti di pesce\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePrimi di terra\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSalumi\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eUova\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSpumante","brand":"Ca'Liptra","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51749815058772,"sku":"CALIPTRPTN","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/pet_nat.jpg?v=1761870155"},{"product_id":"emilia-galvano-igt-frizzante-2020-croci","title":"Emilia Galvano IGT Frizzante 2020 - Croci","description":"Alla vista, color rosso rubino intenso. Il naso esprime aromi di frutta croccante e di fiori viola, con leggera nota di spezie. Il sorso mostra medio corpo e bel nerbo acido, con tannini accennati e buona morbidezza. Si sviluppa con piacevolezza su sentori di frutta.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eQuesto Galvano delle colline piacentine proviene da vigneti del comune di Castell'Arquato, in località Monterosso. La vendemmia è condotta manualmente in cassetta, la fermentazione in acciaio con macerazione di 8 giorni e la presa di spuma in bottiglia, con affinamento in vasca per 8 mesi e in bottiglia per 10 mesi.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl Gutturnio di Croci si accompagna a meraviglia a primi piatti e zuppe di verdure o di carni e a secondi piatti di carni rosse, come un bollito.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eItalia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCena tra amici\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNaturali\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRifermentati\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEmilia Romagna\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePrimi di terra\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di carne bianca\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di carne rossa\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSpumante","brand":"Tenuta Vitivinicola Croci","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51772962406740,"sku":"CRCGTT20","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/TANT0000015931_1_1_1_54ebefb2-0a99-4a5c-a4ed-2aefabfc8071.jpg?v=1761261904"},{"product_id":"emilia-lambrusco-igt-ortigara-2019-quarticello","title":"Emilia Lambrusco IGT \"Ortigara\" 2019 - Quarticello","description":"Rosso rubino. Al naso è piacevolmente croccante; si esprime con note di fragola e ciliegia, note di fiori rossi freschi e un leggero cenno di pasticceria. Al palato è fresco, brioso ed equilibrato. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eL'Emilia Lambrusco IGT \"Ortigara\" di Quarticello nasce da vigneti situati nella zona di Montecchio Emilia, coltivati su terreni a medio impasto, con presenza di ghiaia. La macerazione del mosto a contatto con le bucce ha una durata di circa 2 giorni e una volta completato il processo di vinificazione si procede con l'imbottigliamento. La fase di rifermentazione naturale in bottiglia prevede una sosta sui lieviti di almeno 15 mesi e permette di ottenere un vino luminosissimo, vivace e dinamico. Piacevolissimo.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eOttimo in abbinamento ad antipasti e primi di terra, è da provare con lo zampone in crosta di pane.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLambrusco\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFresco\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFruttato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eItalia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eOccasione informale \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBiologici\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNaturali\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRifermentati\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEmilia Romagna\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAntipasti di terra\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSalumi\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSpumante","brand":"Quarticello","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51772962439508,"sku":"QUAORT19","price":14.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/orti_2_1_1_15ca2613-2b68-465e-9f67-ca2933698bf8.jpg?v=1761261904"},{"product_id":"pet-nat-mufi-keltis-142374","title":"Pet Nat \"Mufi\" - Keltis","description":"Paglierino; spuma fine e piacevole. Al naso si esprime con sentori di agrumi e pere, note floreali e cenni di noce moscata. Al palato è fresco, croccante e di gradevole equilibrio. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl Pet Nat \"Mufi\" di Keltis, prodotto a partire da uve allevate secondo i dettami dell'agricoltura biologica e senza aggiunta di solfiti, è un vino vivace e di bella aromaticità. Lieve, agile e \"scapigliato\", vi regalerà un sorso scorrevole e spensierato. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eOttimo anche per allietare l'aperitivo, si sposa particolarmente bene con i frutti di mare, il tonno grigliato e il pesce spada. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFresco\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFruttato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSlovenia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAperitivo\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eOccasione informale \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBiologici\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNaturali\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRifermentati\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAntipasti di pesce\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMolluschi\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePrimi di pesce\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di pesce\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSpumante","brand":"Keltis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52239853846868,"sku":"009965","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/ebty0000063291_1_1.jpg?v=1761262113"},{"product_id":"lambrusco-di-sorbara-doc-radice-2024-paltrinieri-tappo-a-corona","title":"Lambrusco di Sorbara Doc \"Radice\" 2024 - Paltrinieri (tappo a corona)","description":"Nel calice ci si presenta di color rosa salmone vivace e brillante, al naso sentiamo chiari ed intense note di violetta e frutti di bosco, con ricordi di melograno e pompelmo. Al palto è secco, corposo, ci riempie la bocca, di buona freschezza e spiccata sapidità, delicato il perlage, che ci accarezza dolcemente il palato, bel lambrusco, ottimo prodotto.\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl lambrusco di Sorbara Doc \"Radice\" di Paltrinieri è prodotto da vigneti con terreno ricco di limo a Cristo di Sorbara, in provincia di Modena, terra di antichissima tradizione enologica. Dopo la rifermentazione naturale in bottiglia con lieviti indigeni viene lasciato affinare per 6 mesi. Il prodotto finale è un vino frizzante e vivace, con intense note di violetta e frutti di bosco. E' un vino ideale come aperitivo tra amici e colleghi, ma anche per accompagnare piatti a base di pesce di fiume è davvero l'ideale!\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eE' senza dubbio un ottimo aperitivo, oppure un divino accompagnamento a pesce di fiume cotto in umido, con pomodoro e olive!\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLambrusco\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFresco\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFruttato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMonovitigno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSapido\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eItalia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePranzo in famiglia \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNaturali\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRifermentati\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVignaioli Indipendenti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEmilia Romagna\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePrimi di terra\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSalumi\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di pesce\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSpumante","brand":"Paltrinieri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52296106672468,"sku":"SIROPALLAM24","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/radice_3_1_1.jpg?v=1762388473"},{"product_id":"vino-rosato-rifermentato-san-vincent-bergianti-tappo-a-corona-143330","title":"Vino Rosato Rifermentato \"San Vincent\" - Bergianti (tappo a corona)","description":"Rosato, luminoso e brillante; spuma fine. Al palato si rivela piacevolmente delicato; si esprime con sentori di frutti di bosco, note di erbe aromatiche e cenni di sale marino. Al palato si presenta teso, vivace e succoso. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl vino Rosato Rifermentato \"San Vincent\" di Terre Vive, il cui nome nasce da un viaggio in Francia, nelle terre dello Champagne, durante le festività dedicate al patrono delle vigne e dei vignaioli, è prodotto a partire da un clone antico di uve di lambrusco di Sorbara. Vino frizzante, di spiccata acidità, è meravigliosamente plasmato dalla rifermentazione spontanea in bottiglia e regala un sorso energico e piacevolmente rinfrescante.  \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eOttimo in abbinamento ai salumi, si sposa bene anche con le uova e le torte salate.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLambrusco\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFresco\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFruttato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMonovitigno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eItalia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eOccasione informale \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBiologici\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBiodinamici\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNaturali\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRifermentati\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEmilia Romagna\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSalumi\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTorte salate\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eUova\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRosé","brand":"Bergianti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52623849587028,"sku":"BERGIAVINCE23","price":16.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/bergia1_1_1_1_1.jpg?v=1761697469"},{"product_id":"vino-rosato-frizzante-perfranco-bergianti-143331","title":"Vino Rosato Frizzante \"PerFranco\" - Bergianti","description":"Rosato; spuma fine e di buona persistenza. Al naso si esprime con sentori di agrumi, in particolare di pompelmo rosa, e note di violette. Al palato si rivela ricco, delicato e molto fresco.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl Vino Rosato Frizzante \"PerFranco\" di Terre Vive nasce da viti di un clone antico di salamino di s.croce, noto per il grappolo compatto e allungato. Fermentanto, inizialmente, in vasca di cemento e poi, secondariamente, in bottiglia, è prodotto tutelando l'ambiente, la biodiversità e il benessere del consumatore; fragrante e freschissimo, regala un sorso piacevolmente rinfrancante. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eOttimo per allietare l'aperitivo e ideale per accompagnare gli antipasti di terra, si sposa bene anche con la pizza.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLambrusco\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFresco\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFruttato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMonovitigno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eItalia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eOccasione informale \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBiologici\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBiodinamici\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNaturali\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRifermentati\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEmilia Romagna\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAntipasti di terra\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePizza\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSpumante","brand":"Bergianti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52623849685332,"sku":"BERGIAPER23","price":15.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/bergia1_2_1_1_1.jpg?v=1761697465"},{"product_id":"vino-rosato-frizzante-sui-lieviti-alla-costiera","title":"Vino Rosato Frizzante Sui Lieviti - Alla Costiera","description":"Rosa tenue, vivacemente effervescente. Si avvertono profumi di fiori di campo, fragolina, frutti di bosco; in bocca è fresco, vivace, scorrevole.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eProdotto in Veneto dalla cantina Alla Costiera, questo vino rosato frizzante è ottenuto da uve rosse locali, vinificate in bianco e lasciate rifermentare spontaneamente sui propri lieviti. Genuinità e spontaneità lo rendono un vino ideale da bere a tutto pasto, versatile e beverino.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSi abbina a pizze e panificati, formaggi freschi e piatti leggeri.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFruttato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFresco\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eItalia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eOccasione informale \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBiologici\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRifermentati\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVeneto\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAntipasti di pesce\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePizza\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFormaggi freschi\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTorte salate\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSpumante","brand":"Alla Costiera","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52741352849748,"sku":"F60ROS23","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/alla-costiera-raboso_1.jpg?v=1762302209"},{"product_id":"lambrusco-di-sorbara-frizzante-secco-doc-sant-agata-2024-paltrinieri","title":"Lambrusco di Sorbara Frizzante Secco DOC “Sant'Agata” 2024 - Paltrinieri","description":"Rosso rubino con riflessi violacei e perlage fine e persistente. Delicatamente floreale e fruttato al naso. Al sorso conferma lolfattiva, dimostrandosi equilibrato e chiudendo con un finale leggermente e piacevolmente sapido.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVinificando in purezza uve di lambrusco coltivate a Sorbara, nella storica zona del Cristo, la cantina Paltrinieri produce questo Lambrusco di Sorbara Frizzante Secco DOC Sant'Agata, seguendo le regole del metodo Charmat per quanto riguarda la presa di spuma. Date le sue peculiari caratteristiche, che lo rendono di facile beva, si adatta perfettamente alla cucina tipica della tradizione emiliana ed è ottimo come aperitivo.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePerfetto da sorseggiare durante aperitivi tra amici, in abbinamento a abbondanti taglieri di salumi e affettati misti.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLambrusco\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAromatico\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFresco\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eGiovane\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eItalia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAperitivo\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBiologici\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNaturali\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVignaioli Indipendenti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRifermentati\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEmilia Romagna\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSalumi\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSpumante","brand":"Paltrinieri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52816548266324,"sku":"VIROPALLAA24","price":9.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/agata_3_1_1.jpg?v=1762388475"},{"product_id":"valdobbiadene-prosecco-docg-vigneto-ca-dei-zago-2024-ca-dei-zago","title":"Valdobbiadene Prosecco DOCG \"Vigneto Ca' dei Zago\" 2024 - Ca' dei Zago","description":"Paglierino, leggermente velato; spuma persistente. Al naso si esprime con sentori di agrumi e di mela verde e note di fiori freschi. Al palato si rivela molto fresco, di piacevolissima beva e chiaro equilibrio. \n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl Valdobbiadene Prosecco DOCG \"Vigneto Ca' dei Zago\" di Ca' dei Zago, prodotto con metodo ancestrale e quindi con rifermentazione in bottiglia, nasce da viti, di circa 56-60 anni, poste a 400 metri di altitudine. Di forte aderenza territoriale, regala un sorso intenso e croccante, che non tarda a rivelare l'alto livello qualitativo di questo Valdobbiadene.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eOttimo in abbinamento agli antipasti di pesce, pesce al forno, si sposa bene anche con i formaggi freschi e con sushi e sashimi.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eProsecco\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFresco\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSapido\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eItalia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAperitivo\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBiodinamici\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNaturali\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRifermentati\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVeneto\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAntipasti di pesce\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFormaggi freschi\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di pesce\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSushi\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSpumante","brand":"Ca' dei Zago","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52913431150932,"sku":"CDZ01241","price":15.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/zagovaldo.jpg?v=1779724809"},{"product_id":"lambrusco-di-sorbara-frizzante-secco-doc-leclisse-2024-paltrinieri","title":"Lambrusco di Sorbara Frizzante Secco DOC \"Leclisse\" 2024 - Paltrinieri","description":"Rosa tenue con un'effervescenza fine e persistente. I profumi che il naso percepisce sono ampi e intensi, e ricordano il lampone, la vaniglia e il ribes, con note di fiori bianchi, biancospino, buccia di mela rossa. In bocca presenta una grande acidità e retrogusto fresco, fruttato come al naso e profondo in chiusura.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl solo mosto fiore viene vinificato secondo le regole de metodo Charmat, cosicché questo Lambrusco di Sorbara Frizzante Secco DOC Leclisse, prodotto dalla cantina Paltrinieri, è puro nel frutto al punto che, bevendolo, sembra quasi di masticare piccole e succose bacche rosse. Sorprende per la gustosità e la facilità che si incontra nella beva.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIdeale da sposare alla cucina di terra, è ottimo anche abbinato a salumi e affettati. Perfetto con zampone o cotechino.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLambrusco\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAromatico\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFresco\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMonovitigno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSapido\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eItalia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePranzo in famiglia \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRifermentati\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEmilia Romagna\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePrimi di terra\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSalumi\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSpumante","brand":"Paltrinieri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52961977205076,"sku":"VIROPALLAL24","price":10.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/eclisse_3_1.jpg?v=1762388478"},{"product_id":"vino-rosato-frizzante-500r-macchion-dei-lupi","title":"Vino Rosato Frizzante \"500R\" - Macchion dei Lupi","description":"Dal colore rosato. I profumi di agrumi, pesca e melone, uniti a delicate suggestioni floreali e fragranti compongono il profilo olfattivo. Fresco e sapido in assaggio, di grande piacevolezza.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl \"500R\" di Macchion dei Lupi è un vino Sangiovese raccolto ai primi di settembre, dopo un contatto di poche ore sulle bucce viene pressato e fatto affinare in cemento per 12 mesi, poi rifermenta in bottiglia con mosto della stessa annata e riposa in bottiglia altri 24 mesi.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eUn vino frizzante da stappare per un aperitivo informale, che bene si abbina agli antipasti a base di crostacei e ai risotti di mare.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eElegante\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFresco\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFruttato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSapido\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTaglio\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRosé\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eItalia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAperitivo\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCena tra amici\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNaturali\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRifermentati\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eToscana\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAntipasti di pesce\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePrimi di pesce\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRisotti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSpumante","brand":"Macchion dei Lupi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53303827595604,"sku":"MDL500R_21","price":15.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/500R.jpg?v=1767878311"},{"product_id":"spumante-petillant-naturel-le-naturel-domaine-sebastien-brunet-145504","title":"Spumante Pétillant Naturel \"Le Naturel\" - Domaine Sébastien Brunet","description":"Solfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eChenin Blanc\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eElegante\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFresco\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFruttato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMonovitigno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSapido\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFrancia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAperitivo\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBiologici\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBiodinamici\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNaturali\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRifermentati\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLoira\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAntipasti di pesce\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFormaggi freschi\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSalumi\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSpumante","brand":"Domaine Sébastien Brunet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53357164986708,"sku":"1SBNATAC6ASA23","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/SB_Naturel_1_1_1.jpg?v=1776068450"},{"product_id":"pignoletto-frizzante-docg-sui-lieviti-2023-orsi-vigneto-san-vito","title":"Pignoletto frizzante DOCG \"Sui Lieviti\" 2023 - Orsi Vigneto San Vito","description":"Giallo paglierino tipicamente velato alla vista, impreziosito da una schiuma densa e persistente. Naso intenso, croccante e fragrante, con note di agrumi, mughetto e gelsomino, su uno sfondo di crosta di pane. Assaggio fresco e sapido, dalla delicata effervescenza.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl Pignoletto Frizzante “Sui Lieviti” di Orsi Vigneto San Vito è prodotto a partire dai grappoli della varietà a bacca bianca simbolo dei colli bolognesi. Il vino base ottenuto da uve pignoletto fermenta grazie ai lieviti indigeni. Successivamente il vino è imbottigliato con un’aggiunta di mosto di uve albana e riesling, per compiere la seconda fermentazione. Non viene eseguita la sboccatura, dunque il vino si presenta naturalmente torbido per effetto dei lieviti che ne salvaguardano la longevità. Il vino può essere servito senza scuotere la bottiglia, decantato se si desidera separarlo dai suoi lieviti presenti sul fondo, oppure agitato leggermente prima di stappare per apprezzarne tutte le particolari sfumature.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eUn vino dalle molteplici sfumature, perfetto per i salumi come la mortadella e il prosciutto crudo dolce, è ottimo con gli antipasti di pesce e i crostacei.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePignoletto\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eElegante\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFresco\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFruttato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSapido\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTaglio\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eItalia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCena tra amici\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNaturali\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRifermentati\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEmilia Romagna\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAntipasti di pesce\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCrostacei\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSalumi\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSpumante","brand":"Orsi Vigneto San Vito","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53390384595284,"sku":"ORSUILIEV23","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/SuiLieviti_1_1_1_1_1.jpg?v=1769099851"},{"product_id":"emilia-lambrusco-frizzante-igt-neromaestri-2024-quarticello","title":"Emilia Lambrusco Frizzante IGT \"Neromaestri\" 2024 - Quarticello","description":"Colore rosso rubino. Al naso si esprime con note di fragola e ciliegia, sentori di geranio e fiori rossi. Al palato l'effervescenza acuisce la freschezza e il vino si presenta succoso e di buona persistenza.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eL'Emilia Lambrusco Frizzante IGT \"Neromaestri\" di Quarticello deve il suo nome non solo alla varietà di uva da cui nasce ma anche a Nerino “Nero” Maestri, nonno dell'attuale proprietario dell'azienda. Vinificato in rosso, con macerazione delle bucce per 6-8 giorni e rifermentato poi in bottiglia, è un vino appagante e di facile beva, da cui lasciarsi placidamente conquistare.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eOttimo in abbinamento a un tagliere di salumi emiliani, si sposa bene anche con la pizza.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLambrusco\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFresco\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFruttato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eItalia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eOccasione informale \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBiologici\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNaturali\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRifermentati\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEmilia Romagna\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePizza\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSalumi\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSpumante","brand":"Quarticello","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53806321926484,"sku":"QUANER24","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/nero1_6_3_1_1_1_1_2_1_1.jpg?v=1772462873"},{"product_id":"venezia-giulia-malvasia-frizzante-igt-2022-san-lurins","title":"Venezia Giulia Malvasia Frizzante IGT 2022 - San Lurins","description":"Giallo verdolino, più o meno velato a seconda dell’agitazione della bottiglia. Al naso si distingue per i chiari riconoscimenti di frutti bianchi, crosta di pane e per le pregiate suggestioni salmastre. Fresco e sapido, generoso nel corpo e carezzevolmente effervescente.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl Venezia Giulia Malvasia Frizzante IGT della cantina San Lurins è prodotto con le uve dell’omonima varietà raccolte nei vigneti di proprietà condotti in regime biologico certificato. Un vino frizzante ottenuto mediante “metodo ancestrale”, che prevede una rifermentazione in bottiglia senza sboccatura. Si presenta con i lieviti sul fondo per cui potrà essere apprezzato senza o con agitazione della bottiglia, con conseguente variazione del colore e del profilo organolettico. A voi la scelta.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eUn vino sorprendentemente duttile che si abbina ad una vasta gamma di ricette della cucina di mare e non solo. Da provare con le focacce e le pizze bianche.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMalvasia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCorposo\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eElegante\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFresco\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFruttato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMonovitigno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSapido\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eItalia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCena tra amici\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePer viziarsi\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNaturali\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRifermentati\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFriuli Venezia Giulia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCrostacei\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePizza\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePrimi di pesce\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRisotti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSpumante","brand":"San Lurins","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54131554451796,"sku":"1SLSLMAC6A22","price":14.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/sanlurins_1_1_2_1.jpg?v=1775720657"},{"product_id":"vino-frizzante-col-fondo-agricolo-in-un-sol-bianco-siro-merotto","title":"Vino Frizzante \"Col fondo Agricolo In un Sol\" bianco - Siro Merotto","description":"Giallo paglierino luminoso, delicatamente effervescente. Al naso spiccano profumi di fiori bianchi, note di frutta gialla, echi di lievito e panetteria; in bocca è fresco, fragrante, beverino, di buona persistenza.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eProdotto dall'azienda agricola di Siro Merotto, Colfondo Agricolo \"In un Sol\" bianco è un vino frizzante ottenuto tramite la rifermentazione in bottiglia, fresco, scorrevole e autentico, ottimo per accompagnare momenti conviviali, come aperitivo o a tutto pasto. La rifermentazione è realizzata secondo il Metodo Ancestrale, che permette di ottenere la caratteristica effervescenza, e il vino viene imbottigliato senza effettuare la sboccatura.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIdeale per accompagnare un pic nic o un pranzo estivo.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFresco\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFruttato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eItalia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eScampagnata\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVignaioli Indipendenti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRifermentati\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVeneto\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAntipasti di pesce\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAntipasti di terra\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFormaggi freschi\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSalumi\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTorte salate\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSpumante","brand":"Siro Merotto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55662368031060,"sku":"1MOCFOAC6A24","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/fondosiro_1_1.jpg?v=1777441921"},{"product_id":"lambrusco-dell-emilia-igt-solco-2025-paltrinieri","title":"Lambrusco dell'Emilia IGT \"Solco\" 2025 - Paltrinieri","description":"Rosso rubino intenso con delicate bollicine. Al naso aromi floreali si alternano a intensi profumi di frutta rossa, di ciliegia e di more. In bocca è abboccato, morbido e con una bollicina fine.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eUn vino sincero che esprime tutto il carattere del lambrusco salamino, della zona storica del Cristo. Il Lambrusco dell'Emilia IGT Solco è il frutto di una attenta selezione delle uve e di una accurata vinificazione con rifermentazione Charmat che Paltrinieri svolge nelle proprie cantine storiche a Sorbara.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl vino perfetto per i tradizionali piatti dellEmilia e per salumi e prosciutti.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLambrusco\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFruttato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMonovitigno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMorbido\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eItalia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBicchiere quotidiano\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNaturali\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRifermentati\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVignaioli Indipendenti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEmilia Romagna\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAntipasti di carne\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSalumi\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSpumante","brand":"Paltrinieri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55670345171284,"sku":"VIROPALLAS25","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/solco_1_1_1_1.jpg?v=1777526377"},{"product_id":"emilia-lambrusco-frizzante-igt-ferrando-2025-quarticello","title":"Emilia Lambrusco Frizzante IGT \"Ferrando\" 2025 - Quarticello","description":"Rosato. Al naso si esprime con sentori di rosa selvatica e note di piccoli frutti rossi. Al palato è fresco, sapido e segnato da toni vegetali. Chiude con un'impronta lievemente aspra.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eL'Emilia Lambrusco Frizzante IGT \"Ferrando\" di Quarticello nasce  da uve di lambrusco salamino vinificate con breve macerazione e, poi, rifermentare naturalmente in bottiglia senza filtrazione. Vino sbarazzino, piacevole e di facile beva, vanta una carica carbonica copiosa ed esuberante e si presta molto all'abbinamento gastronomico. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eOttimo in abbinamento ai tortelli di zucca con soffritto, si sposa bene anche con il baccalà fritto in pastella e il pesce gatto.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLambrusco\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFresco\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFruttato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMonovitigno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eItalia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eOccasione informale \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBiologici\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNaturali\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRifermentati\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEmilia Romagna\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePrimi di terra\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di pesce\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSpumante","brand":"Quarticello","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55780759732564,"sku":"QUAFER25","price":15.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/TANY0000025029_1_1_1_1_1.jpg?v=1778562891"},{"product_id":"lambrusco-di-sorbara-frizzante-secco-doc-piria-2025-paltrinieri","title":"Lambrusco di Sorbara Frizzante Secco DOC “Piria” 2025 - Paltrinieri","description":"Rosso rubino con effervescenza fine e persistente. Il bouquet olfattivo è composto da sentori floreali di violetta e da delicate fragranze che richiamano i frutti di bosco. Lassaggio risulta secco, nuovamente fruttato e abbastanza lungo in chiusura.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDopo tre giorni di macerazione a contatto con le bucce, la fermentazione prosegue e la presa di spuma avviene in autoclave secondo il metodo Charmat. Il Lambrusco di Sorbara Frizzante Secco DOC Piria, etichettato Paltrinieri, si dimostra fragrante, giovane e delicato, perfetto per accompagnare informali e spensierate convivialità.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIdeale anche come aperitivo, è perfetto da abbinare al bollito di manzo.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLambrusco\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAromatico\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFresco\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eGiovane\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eItalia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePranzo in famiglia \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNaturali\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVignaioli Indipendenti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRifermentati\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEmilia Romagna\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePrimi di terra\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSalumi\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSpumante","brand":"Paltrinieri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55780761403732,"sku":"VIROPALLAP25","price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/piria_3_1_1_1.jpg?v=1778562890"},{"product_id":"vino-bianco-frizzante-campedello-croci-149422","title":"Vino Bianco Frizzante \"Campedello\" - Croci","description":"Alla vista, color giallo paglierino luminoso. Il naso esprime tipici profumi di frutta a polpa gialla, di fiori bianchi e di erbe aromatiche, con sentore di crosta di pane. Il sorso è pulito ed equilibrato. Secco, fresco e abbastanza morbido. Si distende con piacevolezza su aromi di frutta.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eQuesto blend tipico delle colline piacentine proviene da vigneti del comune di Castell'Arquato, in località Monterosso. La vendemmia è condotta manualmente in cassetta, la fermentazione del \"Campedello\" di Croci avviene in acciaio con macerazione per 7-11 giorni e la presa di spuma in bottiglia, con affinamento sui lieviti per 12 mesi.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl \"Campedello\" si sposa a meraviglia con antipasti o secondi piatti di pesce o piatti di pasta poco elaborati. Ottimo anche come aperitivo.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAromatico\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecco\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eItalia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAperitivo\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCena tra amici\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNaturali\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRifermentati\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEmilia Romagna\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePrimi di pesce\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di pesce\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSpumante","brand":"Tenuta Vitivinicola Croci","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55780770578772,"sku":"CRCMVA23","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/camp_1_1_1_1_1.jpg?v=1778562891"},{"product_id":"lambrusco-di-sorbara-frizzante-secco-doc-sant-agata-2025-paltrinieri","title":"Lambrusco di Sorbara Frizzante Secco DOC “Sant'Agata” 2025 - Paltrinieri","description":"Rosso rubino con riflessi violacei e perlage fine e persistente. Delicatamente floreale e fruttato al naso. Al sorso conferma lolfattiva, dimostrandosi equilibrato e chiudendo con un finale leggermente e piacevolmente sapido.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVinificando in purezza uve di lambrusco coltivate a Sorbara, nella storica zona del Cristo, la cantina Paltrinieri produce questo Lambrusco di Sorbara Frizzante Secco DOC Sant'Agata, seguendo le regole del metodo Charmat per quanto riguarda la presa di spuma. Date le sue peculiari caratteristiche, che lo rendono di facile beva, si adatta perfettamente alla cucina tipica della tradizione emiliana ed è ottimo come aperitivo.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePerfetto da sorseggiare durante aperitivi tra amici, in abbinamento a abbondanti taglieri di salumi e affettati misti.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLambrusco\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAromatico\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFresco\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eGiovane\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eItalia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAperitivo\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBiologici\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNaturali\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVignaioli Indipendenti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRifermentati\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEmilia Romagna\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSalumi\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSpumante","brand":"Paltrinieri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55885219823956,"sku":"VIROPALLAA25","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/agata_3_1_1_1.jpg?v=1779340510"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/collections\/vini-rifermentati_1_57610c0c-68d9-4ce4-a6bd-4776bd1209ad.jpg?v=1746627464","url":"https:\/\/www.tannico.it\/collections\/vini-degli-artigiani-vini-rifermentati.oembed?page=3","provider":"Tannico","version":"1.0","type":"link"}