{"title":"Valdeorras Godello","description":"\u003cdiv style=\"color:#000000;max-width:860px;margin:0 auto;line-height:1.75;font-size:16px;\"\u003e\n\n  \u003cp style=\"margin:0 0 28px;padding:20px 24px;border-left:4px solid #CC9535;background:#fffdf7;\"\u003e\n    Negli anni '70 il Godello rischiava di sparire dalla Galizia, sostituito da varietà più produttive ma meno interessanti. Un progetto regionale avviato nel 1974 ha salvato il vitigno vigneto per vigneto, reimpiantandolo a Valdeorras dove prima c'era Palomino. Il risultato è uno dei recuperi più riusciti della viticoltura europea: un bianco con carattere deciso, sapidità minerale e capacità di invecchiare che nella Galizia atlantica degli Albariño non troverete.\n  \u003c\/p\u003e\n\n  \u003ch2 style=\"font-size:20px;font-weight:700;color:#001b67;margin:36px 0 12px;border-bottom:2px solid #CC9535;padding-bottom:8px;\"\u003e\n    Godello contro Albariño: due bianchi, due caratteri opposti\n  \u003c\/h2\u003e\n  \u003cp style=\"margin:0 0 16px;\"\u003e\n    Se l'Albariño delle Rías Baixas è fresco, immediato e agrumato da aprire giovane, il Godello di Valdeorras è il suo opposto temperamentale: più pieno, più saporito, con una sapidità minerale precisa che cresce con il tempo. La differenza viene dal suolo: le Rías Baixas crescono su granito atlantico; Valdeorras cresce su ardesia, la roccia metamorfica che in Francia produce i grandi Muscadet e i Riesling della Mosella. L'ardesia si scalda e si raffredda in fretta, non trattiene l'acqua e trasmette al vino una mineralità molto pulita. Il clima di Valdeorras è anche più continentale, con inverni freddi ed estati asciutte: matura più lentamente e conserva meglio la freschezza naturale dell'uva. Il Godello affinato sui lieviti per 6-12 mesi sviluppa una complessità che ricorda certi \u003ca href=\"\/collections\/bianchi-chablis\" style=\"color:#001b67;text-decoration:underline;\"\u003eChablis Premier Cru\u003c\/a\u003e. Il \"Sorte O Soro\" di Rafael Palacios è stato il primo vino galiziano a ricevere 100 punti dalla rivista Wine Advocate: è un Godello di Valdeorras.\n  \u003c\/p\u003e\n\n  \u003ch2 style=\"font-size:20px;font-weight:700;color:#001b67;margin:36px 0 12px;border-bottom:2px solid #CC9535;padding-bottom:8px;\"\u003e\n    Come berlo e con cosa abbinarlo\n  \u003c\/h2\u003e\n  \u003cp style=\"margin:0 0 0;\"\u003e\n    Le versioni giovani si aprono a 10-12°C, fresche e dirette. Le versioni affinате sui lieviti o in botti hanno bisogno di 2-3 anni per integrarsi e si esprimono meglio a 12-14°C. A tavola il Godello regge piatti che manderebbero in difficoltà un Albariño: risotto ai funghi, polpo in salsa, paella di mare ricca, seppie all'inchiostro. Tra i produttori storici, Godeval (con cantina nell'antico monastero medievale di Xagoaza) e Telmo Rodríguez sono i punti di riferimento per chi cerca le espressioni più longeve.\n  \u003c\/p\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n","products":[{"product_id":"valdeorras-godello-do-val-do-galir-2025-virgen-del-galir-cvne","title":"Valdeorras Godello DO \"Val do Galir\" 2025 - Virgen del Galir,CVNE","description":"Alla vista si annuncia con un colore giallo paglierino, attraversato da sfumature che tendono più al verdastro nell’unghia. Il naso è avvolto da un ventaglio di profumi delicati, in cui la frutta – anche esotica, con cenni al lime – si unisce a note floreali e a rimandi. Al palato ha un sorso fermo e deciso, caratterizzato da un’anima fruttata e fresca che ne allunga la persistenza finale.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl bianco Valdeorras Godello DO “Pagos de Galir” è un vino di buon livello qualitativo, con una personalità spiccata che colpisce soprattutto attraverso i profumi di frutta al naso, decisi nell’affermarsi con aromi sottili ma al contempo nitidi. Le uve di godello, varietà tipica della denominazione della Galizia spagnola, vengono lavorate in acciaio con una macerazione di 10 ore a una temperatura che si attesta attorno ai 10 gradi; segue la fermentazione, a una temperatura controllata di 18 gradi per 15-20 giorni. Il vino rimane poi ad affinare per cinque mesi sulle fecce fini. Un bianco spagnolo firmato da CVNE nella tenuta Virgen del Galir, che in tavola si abbina bene soprattutto con i piatti e le ricette di mare; da provare per conoscere un varietale importante per il terroir della Galizia.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eOttimo con i menu di mare, è assolutamente da provare con dei rigatoni conditi con briciole di pane, burro e acciughe.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eGodello\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eValdeorras\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAcciaio\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAromatico\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFruttato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eGiovane\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMonovitigno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSpagna\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCena tra amici\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAntipasti di pesce\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePrimi di pesce\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBianco","brand":"CVNE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53814388228436,"sku":"9276241956CES00-25","price":11.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/pagosdelgalir_1_1_2_1_1_1_c2166e91-df37-4893-9c95-5276147fe983.jpg?v=1782290501"},{"product_id":"valdeorras-godello-do-maruxa-2025-virgen-del-galir-cvne","title":"Valdeorras Godello DO “Maruxa” 2025 - Virgen del Galir, CVNE","description":"Nel calice si presenta con un colore giallo paglierino luminoso. Intenso e varietale il naso, in cui la frutta a polpa bianca matura si alterna a rimandi più minerali. Equilibrato e setoso in bocca, entra al palato con un sorso persistente e fresco.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e“Maruxa” è un nome galiziano molto importante, che in italiano si traduce con “Maria”. Questo Valdeorras Godello DO è un’etichetta dedicata alla madre del fondatore, omaggio che ricorda le virtù femminili di una donna straordinaria. Le uve di godello vengono vendemmia manualmente, e subiscono una criomacerazione atta a prevenire fenomeni ossidativi. La fermentazione avviene in acciaio a temperatura controllata, e sempre in acciaio il vino rimane poi a stabilizzarsi per qualche mese prima dell’imbottigliamento finale. Una bottiglia realizzata da CVNE all’interno della tenuta Virgen del Galir dalla silhouette delicata, in cui sorso e naso si allineano su sensazioni interessanti. Da provare.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDa provare con un classico spaghetto alle vongole.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eGodello\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eValdeorras\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAcciaio\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAromatico\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFresco\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eGiovane\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMonovitigno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSpagna\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCena tra amici\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePrimi di pesce\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBianco","brand":"CVNE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54101847966036,"sku":"9276231856CES00-25","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/maruxa-godello_3_1_1_1.jpg?v=1775546174"},{"product_id":"valdeorras-godello-do-the-orange-republic-2025-casa-rojo","title":"Valdeorras Godello DO \"The Orange Republic\" 2025 - Casa Rojo","description":"Giallo paglierino il colore alla vista. Il naso è intenso e gradevole, caratterizzato in particolare da note fruttate che richiamano la pera, l’albicocca, la pesca e le arance bionde. L’assaggio è sulla stessa lunghezza d’onda dell’olfatto, per cui risulta ricco di frutto ma allo stesso tempo anche fresco e fragrante. Buona la persistenza.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa varietà vitata del godello è una delle più antiche di tutta la Spagna, nonché una tra quelle che regala vini che si prestano per un buono invecchiamento. Da quest’uva Casa Rojo ricava “The Orange Republic”, bianco a denominazione Valdeorras. Lasciato maturare almeno cinque mesi prima di essere messo in commercio, è contraddistinto da un carattere determinato e mai remissivo, ricco di frutto e di freschezza. Offre un sorso dinamico e spigliato, scattante e mai banale. È un bianco di personalità che balla il Rock’n’Roll.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePerfetto da sposare con la cucina di mare, è ottimo per accompagnare gli spaghetti con le cozze.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eGodello\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eValdeorras\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAlcolico\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAromatico\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFresco\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFruttato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMonovitigno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSpagna\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCena tra amici\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAntipasti di pesce\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAntipasti di terra\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCrudità di pesce\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePrimi di pesce\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di carne bianca\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di pesce\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBianco","brand":"Casa Rojo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55795519160660,"sku":"ROJOORANGE25","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/orangere_1.jpg?v=1778738466"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/collections\/maruxa-godello_3_1_1_1.jpg?v=1778060263","url":"https:\/\/www.tannico.it\/collections\/valdeorras-godello.oembed","provider":"Tannico","version":"1.0","type":"link"}