{"title":"Sebino Rosso","description":"\u003cdiv style=\"color: #000000; max-width: 860px; margin: 0 auto; line-height: 1.75; font-size: 16px;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 28px; padding: 20px 24px; border-left: 4px solid #CC9535; background: #fffdf7;\"\u003eIl Lago d'Iseo è famoso soprattutto per quello che produce sull'acqua — le bollicine di Franciacorta — ma le sue sponde danno anche vini rossi fermi di carattere, raccolti sotto l'IGT Sebino. Il nome viene dal Lacus Sebinus dei Romani, la denominazione latina del lago. Merlot, Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc sono i vitigni principali, a cui si aggiungono in molte cantine locali Nebbiolo e Barbera per dare struttura e acidità tipicamente lombarda. È una denominazione di nicchia, con produzioni spesso artigianali e prezzi che non scontano la fama di nessuna denominazione famosa vicina.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 style=\"font-size: 20px; font-weight: bold; color: #001b67; margin: 36px 0 12px; border-bottom: 2px solid #CC9535; padding-bottom: 8px;\"\u003eTerroir lacustre: come il lago modella i rossi del Sebino\u003c\/h2\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 16px;\"\u003eLa presenza del lago funge da accumulatore termico: mitiga i picchi di calore estivi e ritarda le gelate autunnali, allungando la finestra di maturazione delle uve. I suoli morenici e calcarei delle colline che circondano il lago drenano bene e concentrano le uve. Il risultato è un profilo che unisce la morbidezza fruttata dei vitigni bordolesi al nerbo acido caratteristico della Lombardia. Chi vuole capire il territorio può allargare l'esplorazione ai \u003ca style=\"color: #001b67; font-weight: 600;\" href=\"\/collections\/bollicine-franciacorta\"\u003evini di Franciacorta\u003c\/a\u003e, che nascono sugli stessi suoli morenici ma declinati in chiave spumante.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 style=\"font-size: 20px; font-weight: bold; color: #001b67; margin: 36px 0 12px; border-bottom: 2px solid #CC9535; padding-bottom: 8px;\"\u003eCon cosa abbinare un Sebino Rosso e quando berlo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 0;\"\u003eFunziona bene con selvaggina, brasati, casoncelli burro e salvia, polenta e funghi, formaggi lombardi stagionati come il Bagoss. Le versioni a base bordolese con affinamento in legno si avvicinano dopo 3–5 anni; quelle più immediate da Merlot e Barbera si bevono già nel secondo anno. È un rosso da tavola lombarda nel senso più concreto: solido, gastronomico, senza fronzoli.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","products":[{"product_id":"sebino-rosso-igt-ilmerlot-2015-ca-del-bosco","title":"Sebino Rosso IGT \"Ilmerlot\" 2015 - Ca’ del Bosco","description":"All’esame visivo si presenta con un colore granato profondo. Al naso si intrecciano sentori intensi che richiamano la frutta matura e le spezie, che si propagano con una notevole intensità. In bocca è di ottimo corpo, ampio e fasciante al palato, con un sorso in cui complessità e finezza si esaltano in un tannino dalla trama estremamente fine.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl Rosso “Ilmerlot” è un vino che nasce solamente quando il team della cantina Ca’ del Bosco ritiene di trovarsi di fronte a un’annata eccezionale. Merlot in purezza, incarna l’eccezionalità di una vendemmia in cui natura, terroir, sole e uva si allineano con caratteri speciali, dai tratti irripetibili. I grappoli di merlot vengono raccolti con grande cura, e solo gli acini migliori vengono selezionati durante le operazioni di diraspatura. Il mosto fermenta macerando a contatto con le bucce per 21 giorni, a temperatura controllata. L’affinamento seguente si svolge per 11 mesi in botticelle di rovere nuove al 65%, per poi proseguire a maturare direttamente in vetro dopo l’imbottigliamento, per cinque anni e cinque mesi. Un processo produttivo minuzioso, che ha origine dalla ricerca della perfezione assoluta e che ci regala un Sebino IGT da collezione.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eOttimo con la selvaggina, sia da pelo che da piuma, è assolutamente da provare con uno spezzatino di cinghiale accompagnato da polenta concia.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSebino\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAromatico\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eComplesso\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCorposo\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEvoluto\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLegno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMonovitigno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSpeziato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eItalia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDegustazione alla cieca\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLombardia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSelvaggina\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRosso","brand":"Ca' del Bosco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50797491355988,"sku":"0211515","price":80.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/2k_75cl-in-su_3_13_1_1.jpg?v=1761434382"},{"product_id":"sebino-rosso-igt-san-carlo-2020-barone-pizzini","title":"Sebino Rosso IGT \"San Carlo\" 2020 - Barone Pizzini","description":"Rosso rubino intenso alla vista, a tratti impenetrabile. Il naso è tutto giocato su profonde note di frutti di bosco, come mora, lampone e ribes nero, poi seguite da sfumature vegetali, da toni balsamici e da richiami al tabacco e al pepe nero. Il palato è morbido e di buon corpo, ben organizzato nella trama tannica e di lunga persistenza.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eA certificazione biologica, il San Carlo è un taglio bordolese figlio delle terre lombarde e rispondente allindicazione geografica tipica di Sebino. A prevalenza merlot, poi aggiunto di cabernet franc e cabernet sauvignon in uguali quantità, viene fatto riposare per 18 mesi in barrique e affinato per tre mesi in bottiglia. È un Rosso che nasce da una filosofia rigida e rigorosa, volta a garantire la più alta qualità delle uve, che poi si ritrova tutta espressa nel sorso del vino. Ricco di frutta, poi attraversato dalle tipiche sfumature vegetali, e infine anche impreziosito dai ricordi rilasciati dal passaggio in legno, è un Rosso che garantisce un ampio specchio di bevibilità, e che incontra nelle carni rosse, nella selvaggina e nei formaggi stagionati labbinamento perfetto. Sceglietelo per una cena del weekend, e starete certi che sarà un vino che non vi farà mancare il suo apporto.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSi sposa con carne rossa, selvaggina e formaggi stagionati. È ottimo abbinato al filetto di vitella con il lardo di colonnata.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSebino\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAlcolico\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBarricato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCorposo\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eErbaceo\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSpeziato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTaglio\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eItalia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCena tra amici\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLombardia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFormaggi stagionati\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di carne rossa\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSelvaggina\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRosso","brand":"Barone Pizzini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50797495091540,"sku":"VINPIZZRSANC2020F0750","price":21.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/sancarlo1_1_1_1.jpg?v=1762215726"},{"product_id":"sebino-rosso-igt-maurizio-zanella-2021-ca-del-bosco","title":"Sebino Rosso IGT \"Maurizio Zanella\" 2021 - Ca’ del Bosco","description":"Alla vista si annuncia con un colore rosso rubino scuro, impenetrabile. Lo spettro olfattivo si muove su una progressione di note terziarie e balsamiche, da cui emergono anche cenni più vegetali e fruttati. All’assaggio è di ottimo corpo, rotondo, con un sorso che si muove al palato con scorrevolezza e armonia, evidenziando una trama tannica finemente integrata.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eUn vino che porta impresso sull’etichetta il nome dell’autore, “Maurizio Zanella”, che celebra dunque l’operato e la passione dell’uomo che ha fondato il mito di Ca’ del Bosco. Questo Sebino IGT è un Rosso che racchiude in sé la sintesi della perfetta realizzazione tra il territorio da cui nasce, in provincia di Brescia, e il suo modo d’essere intrinseco, che ne fa uno dei gioielli del “rinascimento enologico italiano”. Il mosto ottenuto dalla pressatura degli acini di cabernet sauvignon, merlot e cabernet franc fermenta in acciaio, macerando per 20 giorni a una temperatura controllata. Si procede quindi con l’affinamento, in cui il vino matura per 12 mesi in legno; le diverse partite vengono quindi assemblate, e il vino viene imbottigliato per gravità. Un’etichetta granitica, dove potenza ed equilibrio si muovono all’unisono, garantendo un’ottima capacità di maturazione nel corso dei decenni.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eStupendo con i secondi piatti di carne rossa, dà il meglio di sé con un filetto di manzo al pepe verde.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSebino\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAromatico\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eComplesso\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCorposo\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eErbaceo\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEvoluto\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLegno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSpeziato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTaglio\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eItalia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSerata tra intenditori\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLombardia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di carne rossa\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRosso","brand":"Ca' del Bosco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51313766367572,"sku":"0641321","price":77.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/1k_75cl-in-su_7_10_1_1_1_1_1_1_5a933471-90ec-4c81-aa9e-b653fe79e212.jpg?v=1761262201"},{"product_id":"sebino-rosso-igt-pinero-2018-magnum-ca-del-bosco-cassetta-di-legno","title":"Sebino Rosso IGT \"Pinéro\" 2018 Magnum - Ca’ del Bosco (cassetta di legno)","description":"All’esame visivo si presenta con un bel colore rosso rubino, pieno, profondo e concentrato. Al naso si avverte una danza di profumi che richiamano la piccola frutta di bosco, arricchita da tocchi di legno di sandalo e resina balsamica. All’assaggio è di buon corpo, vellutato e rotondo, con un sorso che si caratterizza per una bella freschezza. Chiude con un finale di ottima persistenza.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl pinot nero è senza ombra di dubbio uno dei vitigni che, più di altri, rappresenta una sfida per ogni viticoltore: difficile da coltivare, necessita di cure e attenzioni specifiche; Ca’ del Bosco ha deciso di raccogliere questa competizione, iniziando a produrlo dal 1983 con l’etichetta “Pinéro” in uno dei vigneti più vocati alla sua produzione, all’interno dell’IGT Sebino. Ne nasce un Rosso che, ancora oggi, seduce con i profumi tipici del varietale, regalando un sorso di complessa persistenza. Il mosto ottenuto dalla pressatura degli acini fermenta macerando per 15 giorni, con rimontaggi giornalieri. Il vino, dopo la svinatura, viene trasferito in piccoli botti di rovere, nuove al 50%, dove rimane a riposare per 11 mesi. Il successivo imbottigliamento avviene per gravità, in modo totalmente naturale. Un nettare morbido ed elegante, che si merita senza dubbio più di un assaggio.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa selvaggina è senza dubbio l’accostamento più azzeccato: provatelo con l’anatra alle prugne.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSebino\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAromatico\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eElegante\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEvoluto\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLegno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMonovitigno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMorbido\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eItalia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCassetta di legno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSerata tra intenditori\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLombardia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di carne rossa\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSelvaggina\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRosso","brand":"Ca' del Bosco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51363381215572,"sku":"0653218","price":154.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/1k_75cl-in-su_7_9_1_1_1_1.jpg?v=1761262203"},{"product_id":"sebino-rosso-igt-pinero-2022-ca-del-bosco","title":"Sebino Rosso IGT \"Pinéro\" 2022 - Ca’ del Bosco","description":"All’esame visivo si presenta con un bel colore rosso rubino, pieno, profondo e concentrato. Al naso si avverte una danza di profumi che richiamano la piccola frutta di bosco, arricchita da tocchi di legno di sandalo e resina balsamica. All’assaggio è di buon corpo, vellutato e rotondo, con un sorso che si caratterizza per una bella freschezza. Chiude con un finale di ottima persistenza.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl pinot nero è senza ombra di dubbio uno dei vitigni che, più di altri, rappresenta una sfida per ogni viticoltore: difficile da coltivare, necessita di cure e attenzioni specifiche; Ca’ del Bosco ha deciso di raccogliere questa competizione, iniziando a produrlo dal 1983 con l’etichetta “Pinéro” in uno dei vigneti più vocati alla sua produzione, all’interno dell’IGT Sebino. Ne nasce un Rosso che, ancora oggi, seduce con i profumi tipici del varietale, regalando un sorso di complessa persistenza. Il mosto ottenuto dalla pressatura degli acini fermenta macerando per 15 giorni, con rimontaggi giornalieri. Il vino, dopo la svinatura, viene trasferito in piccoli botti di rovere, nuove al 50%, dove rimane a riposare per 11 mesi. Il successivo imbottigliamento avviene per gravità, in modo totalmente naturale. Un nettare morbido ed elegante, che si merita senza dubbio più di un assaggio.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa selvaggina è senza dubbio l’accostamento più azzeccato: provatelo con l’anatra alle prugne.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSebino\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAromatico\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eElegante\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEvoluto\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLegno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMonovitigno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMorbido\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eItalia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSerata tra intenditori\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLombardia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di carne rossa\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSelvaggina\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRosso","brand":"Ca' del Bosco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51617904329044,"sku":"0651322","price":78.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/1k_75cl-in-su_7_8_1_1_1_1_1_1.jpg?v=1761175821"},{"product_id":"sebino-pinot-nero-igt-2022-ricci-curbastro","title":"Sebino Pinot Nero IGT 2022 - Ricci Curbastro","description":"All’occhio si svela di un bel granato, intenso e luminoso. Il bouquet olfattivo si apre su profondi sentori di frutti di bosco maturi, poi seguiti da richiami al tabacco, alle spezie e al boisé. Il sorso è di buon corpo, ben levigato nella trama tannica, di lunga persistenza e caratterizzato da sfumature balsamiche in chiusura.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePur essendo coltivato in molte zone del mondo, il vitigno del pinot nero rimane, probabilmente, una delle uve più difficili da lavorare, che troppo spesso dà come risultato vini poco concentrati e di poco carattere. Quando però la mano è esperta, e i grappoli vengono trattati nella giusta maniera, tanto tra i filari quanto in cantina, allora si incontrano Pinot Nero come quello etichettato Ricci Curbastro. A indicazione geografica tipica “Sebino”, è un Pinot Nero che riposa per 18 mesi in barrique di rovere francese nuove, per poi affinare quattro anni in bottiglia. Intrigante e interessante, regala un sorso mai scontato, evoluto ed estremamente coinvolgente. Sceglietelo per una bella cena del fine settimana, e durante la serata, con i vostri amici, avrete sicuramente di cui parlare.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIdeale per essere abbinato alla selvaggina da pelo o ai formaggi stagionati, è anche un ottimo vino da meditazione.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSebino\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePinot Nero\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBarricato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eComplesso\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eElegante\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMonovitigno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSpeziato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eItalia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCena tra amici\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLombardia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFormaggi stagionati\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di carne bianca\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di carne rossa\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSelvaggina\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRosso","brand":"Ricci Curbastro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52327624245588,"sku":"Q-RCAZ22","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/sebino1_1_1_1_1_1_1_1_1_b611141f-329a-4aeb-bdd4-b0e072f2dd87.jpg?v=1762388563"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/collections\/1k_75cl-in-su_7_10_1_1_1_1_1_1_5a933471-90ec-4c81-aa9e-b653fe79e212.jpg?v=1777025944","url":"https:\/\/www.tannico.it\/collections\/sebino-rosso.oembed","provider":"Tannico","version":"1.0","type":"link"}