{"title":"Saumur","description":"\u003cdiv style=\"color: #000000; max-width: 860px; margin: 0 auto; line-height: 1.75; font-size: 16px;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 28px; padding: 20px 24px; border-left: 4px solid #CC9535; background: #fffdf7;\"\u003eSaumur è una delle \u003cem\u003eappellation\u003c\/em\u003e più versatili della Valle della Loira: produce bianchi fermi da Chenin Blanc, rossi e rosati da Cabernet Franc, e spumanti con il metodo tradizionale che la rendono il secondo produttore di bollicine di Francia dopo la Champagne. Il tutto su suoli di tufo, la roccia calcarea chiara che qui si chiama \"craie\" e che regala ai vini una mineralità precisa. Il castello di Saumur, costruito nel XIV secolo su una collina di tufo sopra la Loira, è praticamente l'emblema di quest'angolo di Francia: anche le cantine storiche sono spesso scavate direttamente nella roccia.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 style=\"font-size: 20px; font-weight: bold; color: #001b67; margin: 36px 0 12px; border-bottom: 2px solid #CC9535; padding-bottom: 8px;\"\u003eCome scegliere tra bianco, rosso e spumante\u003c\/h2\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 16px;\"\u003eIl Saumur Blanc da Chenin Blanc è il più interessante per chi vuole capire questa zona. Il Chenin è un vitigno con un'acidità naturale altissima che sul tufo produce vini freschi, con una mineralità quasi tagliente da giovani, e una capacità di invecchiare 10-20 anni nelle versioni migliori. I migliori comuni per il bianco sono Brézé e Turquant. Il Saumur Rouge da Cabernet Franc è molto diverso dal Cabernet Franc di Bourgueil o Chinon: più leggero, più erbaceo, con frutti rossi croccanti e tannini quasi assenti. Va bevuto fresco, anche leggermente raffrescato in estate. Non è un rosso strutturato: è un rosso da piacere immediato. Il Saumur Mousseux, metodo tradizionale da Chenin Blanc, è la voce più produttiva e accessibile: secco, con bollicine fini, molto più economico della Champagne con un carattere diverso ma di qualità. Chi vuole confrontare il Chenin Blanc secco con il vicino più famoso può esplorare i Vouvray.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 style=\"font-size: 20px; font-weight: bold; color: #001b67; margin: 36px 0 12px; border-bottom: 2px solid #CC9535; padding-bottom: 8px;\"\u003eCon cosa abbinarlo e quando aprirlo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 0;\"\u003eIl Saumur Blanc si abbina bene con pesce di fiume, trota, brochet (luccio), frutti di mare e formaggi di capra della Loira. Le versioni giovani si aprono a 8-10°C; le versioni con qualche anno si servono a 10-12°C e hanno bisogno di 15 minuti nel bicchiere per aprirsi. Il Saumur Rouge, servito a 12-14°C, funziona con pollame, charcuterie, terrine e piatti leggeri. Il produttore di riferimento più cercato è Domaine des Roches Neuves, ma Château de Villeneuve e Domaine Filliatreau sono altrettanto affidabili per i rossi. Per il bianco, Château de Fosse-Sèche produce alcune delle versioni più caratteriali. La sottoappellation Saumur-Champigny, per i soli rossi da Cabernet Franc, è il livello superiore per chi vuole più profondità.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","products":[{"product_id":"saumur-brut-domaine-des-sanzay","title":"Saumur Brut - Domaine Des Sanzay","description":"Paglierino, con riflessi dorati; perlage fine e persistente. Al naso è delicatamente fruttato, con sentori di pan brioche. Al palato è fresco e ben equilibrato.  \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl Saumur Brut del Domaine Des Sanzay, connubio di chenin blanc e chardonnay, è un metodo tradizionale in grado di regalare una piacevolissima esperienza gustativa. Si può scegliere per rallegrare l'aperitivo o per accompagnare l'intero pasto.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eOttimo anche per allietare l'aperitivo, si sposa bene con le crudità di pesce.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSaumur\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eElegante\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFresco\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFrancia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBrut\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAperitivo\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBiologici\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBiodinamici\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNaturali\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLoira\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCrudità di pesce\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSpumante","brand":"Domaine Des Sanzay","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50793218539860,"sku":"376018496021 3","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/2-Saumur-Brut.jpg?v=1762388559"},{"product_id":"saumur-brut-400-domaine-des-sanzay","title":"Saumur Brut \"400\" - Domaine Des Sanzay","description":"Paglierino, con riflessi dorati; perlage fine e persistente. Al naso si rivela di piacevole intensità; è ricco e fragrante. Al palato è suadente, fresco e armonioso.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl Saumur Brut \"400\" del Domaine Des Sanzay, perfetto accordo di chenin blanc e chardonnay, è un metodo tradizionale e riposa sui lieviti per 12 mesi. Intenso e di ottima struttura, omaggia il trisnonno del suo produttore; \"400\" era, infatti, il suo soprannome, in quanto - per corporatura e vigore fisico - si riteneva, scherzosamente, che pesasse almeno 400 libbre. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eOttimo per allietare l'aperitivo, può anche accompagnare l'intero pasto.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSaumur\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eElegante\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFresco\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFrancia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBrut\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAperitivo\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBiologici\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBiodinamici\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNaturali\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLoira\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAntipasti di pesce\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCrudità di pesce\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSpumante","brand":"Domaine Des Sanzay","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50793218670932,"sku":"376018496023 7","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/2-Brut_400.jpg?v=1762388560"},{"product_id":"saumur-aoc-bulles-de-roche-domaine-des-roches-neuves-138631","title":"Saumur AOC \"Bulles de Roche\"- Domaine des Roches Neuves","description":"Paglierino luminoso percorso da un fine perlage. Fruttato e floreale il profilo olfattivo nel quale le note di mela e pesca bianca bianca, aprono la strada agli agrumi. Un cenno balsamico e fragrante appare sullo sfondo. In bocca l’effervescenza risulta cremosa e asseconda la marcata freschezza. Sul finale rimane un ricordo sapido e minerale.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eL’unione di chenin blanc ad una piccola parte di cabernet franc è alla base dello spumante Saumur AOC “Bulles de Roche”. La seconda fermentazione è eseguita in bottiglia e la sosta sui sui lieviti è di circa 18 mesi, così da ottenere una maggiore complessità e corpo. Il marchio del territorio è sempre presente anche in questa riuscita versione effervescente.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDa abbinare ad antipasti di mare, a crostacei e ai fritti misti.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSaumur\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eElegante\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFresco\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFruttato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSapido\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTaglio\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFrancia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCena tra amici\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNaturali\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLoira\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCrostacei\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di pesce\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSpumante","brand":"Domaine des Roches Neuves","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51188048429396,"sku":"NEUBUL22","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/bulles_2_1_1_1.jpg?v=1761610902"},{"product_id":"saumur-chenin-blanc-l-insolite-2024-domaine-des-roches-neuves","title":"Saumur Chenin Blanc \"L’Insolite\" 2024 - Domaine des Roches-Neuves","description":"Giallo paglierino brillante, al naso esprime un profilo olfattivo di inconfondibile matrice territoriale, tutto giocato su note agrumate, di pompelmo e di limone, e sentori mentolati seguiti da profumi di camomilla, fieno, pesca bianca. Elegante, fine, meravigliosamente definito anche in bocca, dove freschezza ed acidità si rincorrono fino ad una chiusura morbida e lunghissima.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eUn vino mitico, unanimemente considerato come una delle più alte espressioni dello chenin blanc, varietà tipica della Loira. Un bianco che nasce da un vigneto centenario, che in cantina viene vinificato in barrique e che rimane sui suoi lieviti per almeno un anno. Quello che ne deriva è un vino di raro equilibrio e complessità, già oggi meravigliosamente definito nella sua lucentezza ma al tempo stesso capace di una longevità davvero fuori dal comune.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eA tutto pasto, LInsolite è vino bianco che si esalta con piatti a base di pesce, semplici e freschi. Tartare di tonno, sushi, sashimi, trota affumicata ed ostriche.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSaumur\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eChenin Blanc\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAromatico\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eElegante\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFresco\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFrancia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eOccasioni speciali\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRicorrenza da festeggiare \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNaturali\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLoira\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAntipasti di pesce\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBianco","brand":"Domaine des Roches Neuves","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52269350486356,"sku":"NEUINS24","price":43.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/inolite_1_1_1.jpg?v=1762042843"},{"product_id":"saumur-blanc-les-coincons-2024-domaine-des-sanzay","title":"Saumur Blanc \"Les Coinçons\" 2024 - Domaine Des Sanzay","description":"Dorato. Al naso rivela, fin da subito, una bella intensità; spiccano i sentori di frutta candita e le note di vaniglia. Al palato è ricco, di buon corpo e ottimo equilibrio. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl Saumur Blanc \"Les Coinçons\" del Domaine Des Sanzay nasce da vigne di oltre 50 anni; fermentato in legno e maturato, per 9 mesi, in barriques, è uno Chenin Blanc energico, deciso e incisivo. Da provare assolutamente.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDi buon corpo, si sposa bene anche con le carni bianche.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSaumur\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBarricato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMonovitigno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFrancia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eOccasione informale \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBiologici\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBiodinamici\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNaturali\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLoira\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di carne bianca\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBianco","brand":"Domaine Des Sanzay","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52665377685844,"sku":"376018496017 6-2024","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/2-Les_Coinc_ons_1_1_1_1.jpg?v=1760743892"},{"product_id":"saumur-blanc-les-coincons-2024-magnum-domaine-des-sanzay","title":"Saumur Blanc “Les Coinçons” 2024 Magnum - Domaine Des Sanzay","description":"Dorato brillante alla vista, al naso spiccano intensi aromi di frutta candita, vaniglia e frutta gialla matura. In bocca rivela un sorso pieno, ricco e morbido, che ammalia il palato fin dal primo sorso.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl Saumur Blanc \"Les Coinçons\" del Domaine Des Sanzay nasce da vigne di oltre 50 anni coltivate in regime biologico e caratterizzate da suoli di argilla e calcare. Dopo la vendemmia manuale i grappoli fermentano in legno senza aggiunta di lieviti e il vino ottenuto matura per 9 mesi in botti nelle cantine del Domaine, proponendo così un energico, deciso e incisivo Chenin Blanc. Da provare assolutamente.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMorbido, piacevole e voluminoso al palato, questo Chenin Blanc è perfetto con pollame e secondi piatti di carne bianca in salsa.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSaumur\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFruttato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLegno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMonovitigno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFrancia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eOccasione informale \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBiologici\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePollame\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di carne bianca\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBianco","brand":"Domaine Des Sanzay","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52821013627220,"sku":"376018496048 0-2024","price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/lecoinconmg_domaine_1_1_1_1_d679e346-da8e-4526-9686-2f25ac6a88d5.jpg?v=1761348024"},{"product_id":"saumur-blanc-aoc-chateau-yvonne-2023-chateau-yvonne","title":"Saumur Blanc AOC \"Château Yvonne\" 2023 - Château Yvonne","description":"Giallo paglierino luminoso nel calice. Intenso al naso dove le note di pesca gialla e mandarino si fondono ai sentori di fiori bianchi e gesso. Assaggio rinfrescante e sapido, di estrema piacevolezza.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl Saumur Blanc AOC “Château Yvonne” 2016 è prodotto con uve chenin blanc allevate in regime biologico nei vigneti di proprietà. Un bianco di straordinaria eleganza, profumato e minerale, perfetto per una calda serata estiva, possibilmente in riva al mare.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBianco perfetto per antipasti a base di salmone e crostacei, si abbina al sushi e ai formaggi freschi.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSaumur\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eElegante\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFresco\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFruttato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMonovitigno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSapido\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFrancia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCena tra amici\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBiologici\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLoira\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAntipasti di pesce\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCrostacei\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBianco","brand":"Château Yvonne","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53798998376788,"sku":"14282922-23","price":54.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/14282922_saumurblanc_1_2_1_1.jpg?v=1772462870"},{"product_id":"saumur-blanc-les-bazilles-2024-domaine-des-sanzay-147847","title":"Saumur Blanc \"Les Bazilles\" 2024 - Domaine Des Sanzay","description":"Dorato. Al naso è piacevolmente ampio; emergono, in particolare, i sentori di frutta bianca e le note agrumate. Al palato è fresco ed equilibrato. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl Saumur Blanc \"Les Bazilles\" del Domaine Des Sanzay è uno Chenin Blanc da bere giovane, di decisa tipicità. Teso, gradevolmente acido e rinfrancante, è assolutamente da non perdere.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eOttimo in abbinamento ai primi di pesce, si sposa bene anche con il pesce alla griglia.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSaumur\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFresco\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMonovitigno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFrancia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eOccasione informale \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBiologici\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBiodinamici\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNaturali\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLoira\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePrimi di pesce\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di pesce\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBianco","brand":"Domaine Des Sanzay","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53957361828180,"sku":"376018496015 2-2025","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/2-les_bazilles_1_1_1_1_1.jpg?v=1773996923"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/collections\/2-Saumur-Brut.jpg?v=1778247411","url":"https:\/\/www.tannico.it\/collections\/saumur.oembed","provider":"Tannico","version":"1.0","type":"link"}