{"title":"Rueda Verdejo","description":"\u003cdiv style=\"color:#000000;max-width:860px;margin:0 auto;line-height:1.75;font-size:16px;\"\u003e\n\n  \u003cp style=\"margin:0 0 28px;padding:20px 24px;border-left:4px solid #CC9535;background:#fffdf7;\"\u003e\n    Il Verdejo è stato la bella addormentata della viticoltura spagnola per quasi tutto il Novecento. Dopo la fillossera, nella zona di Rueda fu sostituito massicciamente dal Palomino Fino, il vitigno dello Sherry, perché la denominazione produceva storicamente vini fortificati in stile Jerez. Il risveglio arrivò nel 1970, quando Bodegas Marqués de Riscal della vicina Rioja intuì il potenziale della zona per i vini bianchi secchi e iniziò a vinificare il Verdejo autoctono. Nel 1980 Rueda ottenne la DO, e oggi ci sono quasi tre volte più Verdejo che Palomino. Il vitigno è diventato talmente alla moda che le sue superfici totali in Spagna sono quadruplicate tra il 2004 e il 2020.\n  \u003c\/p\u003e\n\n  \u003ch2 style=\"font-size:20px;font-weight:700;color:#001b67;margin:36px 0 12px;border-bottom:2px solid #CC9535;padding-bottom:8px;\"\u003e\n    Altopiano, altitudine, carattere\n  \u003c\/h2\u003e\n  \u003cp style=\"margin:0 0 16px;\"\u003e\n    La Rueda è un altopiano di Castilla y León tra i settecento e gli ottocentosettanta metri di altitudine, a cavallo della strada che da Madrid porta a León. Il clima è severo: inverni lunghi e freddi, estati calde e asciutte, un'escursione termica marcata che preserva l'acidità naturale del Verdejo anche nelle annate più calde. Il vitigno produce vini con una firma aromatica riconoscibile: una nota vegetale che ricorda l'alloro e il finocchio, acidità viva, corpo medio, capacità di sviluppare note quasi nocciolate con l'affinamento. Analisi del DNA hanno chiarito che il Verdejo è progenie naturale di Savagnin e Castellana Blanca, un'antica varietà aragonese. È parente del Godello galiziano, che infatti condivide alcune caratteristiche stilistiche ma con un profilo più minerale e meno erbaceo.\n  \u003c\/p\u003e\n\n  \u003ch2 style=\"font-size:20px;font-weight:700;color:#001b67;margin:36px 0 12px;border-bottom:2px solid #CC9535;padding-bottom:8px;\"\u003e\n    Stili e abbinamenti\n  \u003c\/h2\u003e\n  \u003cp style=\"margin:0 0 0;\"\u003e\n    La maggior parte dei Rueda moderni sono bianchi leggeri e fruttati da bere giovani, vinificati in acciaio a bassa temperatura per preservare le note vegetali fresche. La categoria Rueda Verdejo richiede almeno l'ottantacinque per cento del vitigno, mentre Gran Vino de Rueda impone vigneti di oltre trent'anni e rese contenute. Esistono anche interpretazioni più ambiziose, con fermentazione in barrique e affinamento sulle fecce, che producono bianchi più strutturati capaci di invecchiare cinque o sette anni. A tavola il Rueda funziona come un Sauvignon Blanc: tapas, pesce bianco, insalate con formaggi freschi, cucina asiatica leggera, verdure alla griglia. I produttori di riferimento includono Marqués de Riscal, Bodegas Naia, José Pariente, Belondrade y Lurton. Per chi vuole confrontare il Verdejo con un altro bianco mediterraneo di grande carattere e buona acidità naturale, la selezione di \u003ca href=\"\/collections\/bianchi-vermentino-di-gallura\" style=\"color:#001b67;text-decoration:underline;\"\u003eVermentino di Gallura\u003c\/a\u003e offre una prospettiva italiana con profilo aromatico più agrumato e floreale.\n  \u003c\/p\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n","products":[{"product_id":"rueda-verdejo-do-el-gordo-del-circo-2024-casa-rojo","title":"Rueda Verdejo DO \"El Gordo (del Circo)\" 2024 - Casa Rojo","description":"Veste giallo paglierino carico quasi dorato con qualche riflesso verdolino, molto consistente; arioso, fresco ed elegante, al naso racconta di pera Williams, nespola ed una sfumatura di ananas, concedendo un respiro che evidenzia sottotraccia una frizzante mineralità, unaroma daneto e lieve sensazione di panetteria. Morbido e rotondo, in bocca è largo, connotato da una tattilità raffinata, ben verticalizzato dalla pulsante vena acida. Chiude persistente ed abbastanza minerale su note citrine leggermente dolci.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFrutto di uve maturate su vecchie viti nei pressi di La Seca (provincia di Valladolid) e raccolte meccanicamente in notturna ondevitare ossidazioni ed avvii di fermentazione indesiderati, Rueda Verdejo DO El Gordo (Del Circo) di Casa Rojo fermenta ed affina in acciaio, arrotondandosi su fecce da lieviti esclusivamente indigeni. Pluripremiato ed accreditato di punteggi da grande vino nel millesimo 2013 da giurie e degustatori di vari paesi europei, un Verdejo in purezza che introdurrà molti alla conoscenza di un grande terroir, non secondo ad altre denominazioni spagnole ben più note  moderno, fresco, grasso e minerale, un vino divertente che riesce ad esprimere una buona dose di tipicità.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eOttimo come aperitivo, provatelo con una zuppa di cozze alla tarantina.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRueda\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVerdejo\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAcciaio\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFresco\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMonovitigno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSapido\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSpagna\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAperitivo\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCena tra amici\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCrostacei\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMolluschi\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePrimi di pesce\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePrimi di terra\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBianco","brand":"Casa Rojo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52050270814548,"sku":"ROJOGORDO24","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/gordo_2_38474d8f-64a5-4bd4-9266-e24ad0a556d0.jpg?v=1762388546"},{"product_id":"rueda-verdejo-do-finca-vallejo-2025-bela-cvne","title":"Rueda Verdejo DO \"Finca Vallejo\" 2025 - Bela, CVNE","description":"Alla vista si presenta giallo paglierino lucente. Al naso entra intenso e potente, con note di fiori bianchi, erba appena tagliata, frutta gialla matura e anice. Sorso fruttato, sapido e molto gustoso, dotato di spiccata freschezza e lunga chiusura piacevolmente amaricante.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl Verdejo “Finca Vallejo” di Bodegas Bela nasce per valorizzare i vigneti della cantina CVNE e i suoi fondatori. Le uve sono infatti selezionate nei migliori vigneti della DO Rueda, famosa per la produzione di uve verdejo di alta qualità. I grappoli sono raccolti a mano durante le ore notturne e pressati sofficemente, per garantirne la migliore integrità e un ottimale estrazione aromatica. Quindi vinifica in serbatoi di acciaio con controllo della temperatura, offrendo un sorso fresco e aromatico, dai lunghi ritorni erbacei e balsamici.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTrancio di salmone in crosta di pistacchi, frutti di mare e piatti della cucina di pesce, sono gli abbinamenti ideali per questo bianco spagnolo.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRueda\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVerdejo\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAcciaio\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAromatico\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFruttato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eGiovane\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMonovitigno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSpagna\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCena tra amici\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCrostacei\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePrimi di pesce\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di pesce\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBianco","brand":"Bela","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55719691845972,"sku":"92787656CES00-25","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/rueda_1_1_1_1.jpg?v=1778050115"},{"product_id":"rueda-verdejo-do-cune-2025-cune-cvne","title":"Rueda Verdejo DO \"Cune\" 2025 - Cune, CVNE","description":"Giallo paglierino alla vista, con delicate sfumature verdognole. Profuma di fiori bianchi e frutta esotica, con cenni balsamici sullo sfondo. In bocca entra fresco e sapido, offrendo un sorso ampio e fruttato.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBianco spagnolo relativamente spensierato, da servire come aperitivo o nelle occasioni informali, il Rueda DO della linea “Cune” firmato dal gruppo CVNE è un Verdejo vinificato in solo acciaio per esaltare le peculiarità del varietale. Le uve sono selezionate in vigna e raccolte nel mese di settembre al giusto grado di maturazione. Quindi fermentano in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Si ottiene così un vino contemporaneo, fresco e saporito, dal sorso fruttato e scorrevole.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIdeale come aperitivo o per accompagnare una cena tra amici a base di pesce e frutti di mare.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRueda\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVerdejo\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAcciaio\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFresco\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFruttato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eGiovane\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMonovitigno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSpagna\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eOccasione informale \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di carne bianca\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di pesce\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBianco","brand":"CVNE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55719691878740,"sku":"92778156CES00-25","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/cvneverde_1_1_1_1.jpg?v=1778050116"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/collections\/rueda_1_1_1.jpg?v=1776952184","url":"https:\/\/www.tannico.it\/collections\/rueda-verdejo.oembed","provider":"Tannico","version":"1.0","type":"link"}