{"title":"Ramandolo","description":"\u003cdiv style=\"color:#000000;max-width:860px;margin:0 auto;line-height:1.75;font-size:16px;\"\u003e\n\n  \u003cp style=\"margin:0 0 28px;padding:20px 24px;border-left:4px solid #CC9535;background:#fffdf7;\"\u003e\n    Il Ramandolo DOCG è stato il primo vino del Friuli Venezia Giulia a ottenere la denominazione di garanzia, nel 2001. Nasce da un angolo piccolissimo della provincia di Udine, alle pendici del Monte Bernadia, nei comuni di Nimis e Tarcento: una zona così in alto, così esposta e così lavorata a mano sui terrazzamenti che le produzioni totali non superano circa 150.000 bottiglie l'anno. Il vitigno è il Verduzzo Friulano, e ha una caratteristica che quasi nessun'altra uva bianca d'Italia possiede: i tannini nelle bucce. Quella presenza tannica è la ragione per cui il Ramandolo, pur essendo un vino dolce, non stanca mai: l'amarezza lieve dei tannini bilancia lo zucchero e mantiene il sorso vivo.\n  \u003c\/p\u003e\n\n  \u003ch2 style=\"font-size:20px;font-weight:700;color:#001b67;margin:36px 0 12px;border-bottom:2px solid #CC9535;padding-bottom:8px;\"\u003e\n    Come nasce e perché è così raro\n  \u003c\/h2\u003e\n  \u003cp style=\"margin:0 0 16px;\"\u003e\n    La raccolta avviene a fine ottobre, con appassimento parziale delle uve direttamente in pianta. Una volta in cantina, le uve vengono ulteriormente appassite sui graticci prima di essere pigiate, con una fermentazione lenta che concentra gli zuccheri. Il Monte Bernadia, con i suoi 1.732 metri, fa da barriera naturale ai venti freddi del nord e crea nell'area un'\"isola climatica\" con escursioni termiche elevate: condizioni che concentrano i profumi e mantengono freschezza nel vino dolce. I terreni di marne e arenarie di origine eocenica, la cosiddetta ponca friulana, aggiungono mineralità. In vigna è impossibile meccanizzare: le pendenze sui terrazzamenti sono troppo ripide e ogni operazione si fa a mano. I produttori di riferimento sono Dario Coos, Giovanni Dri (Il Roncat) e La Roncaia. Chi vuole scoprire altri dolci di questo territorio può esplorare i \u003ca href=\"\/collections\/altri-passito\" style=\"color:#001b67;text-decoration:underline;\"\u003epassiti del Friuli su Tannico\u003c\/a\u003e.\n  \u003c\/p\u003e\n\n  \u003ch2 style=\"font-size:20px;font-weight:700;color:#001b67;margin:36px 0 12px;border-bottom:2px solid #CC9535;padding-bottom:8px;\"\u003e\n    Come servirlo e con cosa abbinarlo\n  \u003c\/h2\u003e\n  \u003cp style=\"margin:0 0 0;\"\u003e\n    Il Ramandolo si serve a 12-14°C, leggermente fresco ma non freddo: il calore esalta le note di albicocca, miele e acacia, il fresco mantiene viva la freschezza. A tavola funziona meravigliosamente con la Gubana, il dolce tradizionale friulano a base di frutta secca e pasta lievitata, ma anche con i formaggi erborinati come il gorgonzola piccante, il Montasio stagionato, il Pecorino. Il contrasto dolce-piccante è il punto di forza di questo vino. Funziona anche da solo, come vino da meditazione, oppure con del cioccolato fondante. In bottiglia migliora per 3-8 anni dall'annata: la versione giovane è più fruttata, quella evoluta più complessa e ambrata.\n  \u003c\/p\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n","products":[{"product_id":"il-roncat-ramandolo-docg-2019-dri-roncat","title":"Il Roncat Ramandolo DOCG 2019 - Dri Roncat","description":"Ambrato. Al naso è un'esplosione delicata di profumi; dominano sentori di agrumi e pesca gialla e note di lavanda e fiori freschi. Al palato è molto equilibrato e vede protagonisti dolcezza e sapidità. Chiude con guizzo balsamico.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eGrazie all'apporto alcolico contenuto, dovuto ad un affinamento di 24 mesi esclusivamente in acciaio, il Ramandolo DOCG di Giovanni Dri Il Roncat, è in grado di coniugare tratti freschi e dolci in un grande equilibrio gusto\/olfattivo; ciò si traduce in una facile beva dalla lunga chiusura.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMolto versatile, si accompagna a formaggi fermentati, pasticceria secca, dolci della tradizione pasquale e natalia. Ottimo anche da solo a fine pasto.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRamandolo\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDolce\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMonovitigno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eItalia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDopocena\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFriuli Venezia Giulia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDessert\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePasticceria secca\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDolce","brand":"Dri Roncat","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50793690595668,"sku":"DRIRAMA19","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/1k_75cl-in-su_11_90_1_1_1_1_1_f00c4078-f9f1-43bf-ac15-02d61e6eee49.jpg?v=1761261992"},{"product_id":"ramandolo-docg-2020-la-roncaia-0-375l","title":"Ramandolo DOCG 2020 - La Roncaia (0.375l)","description":"Nel bicchiere si presenta con un colore ambrato, con qualche leggero riflesso ramato. Il naso è pervaso da sentori intensi, ampi e stratificati, con note penetranti di miele e frutta secca. In bocca è rotondo, pieno, perfettamente equilibrato fra acidità e dolcezza. Chiude con un finale molto persistente.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa zona dei Colli Orientali del Friuli vive attraverso il racconto dei suoi prodotti più rappresentativi e iconici, come il Ramandolo DOCG: quello prodotto da La Roncaia, si caratterizza per la grande eleganza nel bicchiere e per gli aromi fruttati decisamente persistenti e invitanti. Le uve di verduzzo vengono raccolte a metà ottobre, per poi appassire per 8 settimane; la fermentazione si svolge in barriques di rovere francese, dove il vino matura per 12 mesi. Una bottiglia equilibrata e coinvolgente, pronta per essere assaporata ora o fra qualche anno: a voi lardua scelta.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAccompagna bene diverse pietanze, dai formaggi erborinati alla scaloppa di foie gras. Perfetto anche da solo, come vino da meditazione.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRamandolo\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAromatico\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBarricato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDolce\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEvoluto\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMonovitigno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eItalia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eOccasioni speciali\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFriuli Venezia Giulia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFoie gras\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFormaggi erborinati\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDolce","brand":"La Roncaia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51401945973076,"sku":"T05RAMDOGXX05YC06-2020","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/rmandolo_1_3_1_3_e5fd6cdd-6247-4dea-92c8-ff7ebecf4800.jpg?v=1761262142"},{"product_id":"ramandolo-docg-uve-decembrine-2019-dri-roncat-0-375l","title":"Ramandolo DOCG - Uve Decembrine 2019 - Dri Roncat (0.375l)","description":"Ambrato. Al naso è ampio e ricco, con sentori dominanti di frutti maturi e fiori. Al palato è molto equilibrato; dolce, suadente e mai stucchevole. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl Ramandolo DOCG - Uve Decembrine di Giovanni Dri Il Roncat nasce da uve raccolte dopo appassimento su pianta. Affinato in barriques francesi, è un vino per niente stucchevole, nonostante la concentrazione zuccherina; suadente eppure fresco, stimolato da una sottile astringenza, è ottimo da meditazione.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eOttimo in abbinamento a formaggi erborinati e foie gras, si sposa bene con i dessert e si presta anche ad essere un vino da meditazione.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRamandolo\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBarricato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDolce\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMonovitigno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eItalia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDopocena\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFriuli Venezia Giulia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDessert\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFoie gras\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFormaggi erborinati\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDolce","brand":"Dri Roncat","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52821012775252,"sku":"DRIRAMADIC19","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/1k_375cl_5_15_1_1_1_65c6a927-4b7d-477f-9eeb-a52fc0029fbf.jpg?v=1761956370"},{"product_id":"ramandolo-docg-2022-filippon","title":"Ramandolo DOCG 2022 - Filippon","description":"Ambrato scintillante alla vista, sprigiona al naso intensi profumi di albicocca disidrata, frutta secca e spezie dolci. In bocca è appagante e lungo, con la dolcezza piacevolmente ravvivata dalla freschezza citrina, fino a finale tipicamente ammandorlato.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl Ramandolo DOCG 2019 della cantina Filippon è prodotto come tradizione vuole da uve verduzzo friulano in purezza, raccolte in condizioni di maturazione avanzata quando completamente attaccate dalla muffa nobile. Un suadente vino dolce prodotto con una fermentazione in barrique di rovere francese.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eOttimo con i formaggi stagionati a pasta dura e in compagnia di torte alla frutta.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRamandolo\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCorposo\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDolce\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFruttato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLegno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMonovitigno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSpeziato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eItalia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDopocena\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNaturali\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFriuli Venezia Giulia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDessert\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFormaggi stagionati\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDolce","brand":"Filippon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52906474373460,"sku":"1FIRAMCC6C22","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/tany0000037217_1firamcc6c21_1_1.jpg?v=1762302091"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/collections\/1k_75cl-in-su_11_90_1_1_1_1_1_f00c4078-f9f1-43bf-ac15-02d61e6eee49.jpg?v=1778061892","url":"https:\/\/www.tannico.it\/collections\/ramandolo.oembed","provider":"Tannico","version":"1.0","type":"link"}