{"title":"Maremma Toscana Cabernet","description":"\u003cdiv style=\"color:#000000;max-width:860px;margin:0 auto;line-height:1.75;font-size:16px;\"\u003e\n\n  \u003cp style=\"margin:0 0 28px;padding:20px 24px;border-left:4px solid #CC9535;background:#fffdf7;\"\u003e\n    La DOC Maremma Toscana esiste dal 2011, tarda per una Toscana piena di denominazioni storiche. Quella data non è un ritardo: è la conseguenza di una trasformazione. Prima degli anni '90 la provincia di Grosseto era quasi solo Sangiovese e vitigni autoctoni. Poi sono arrivati Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah e Petit Verdot, piantati da cantine che avevano capito che il clima della costa grossetana, caldo e asciutto ma mitigato dal mare, offriva condizioni ideali per i vitigni bordolesi. Il Maremma Toscana Cabernet DOC è la voce meno nota di quella trasformazione, e spesso la più conveniente.\n  \u003c\/p\u003e\n\n  \u003ch2 style=\"font-size:20px;font-weight:700;color:#001b67;margin:36px 0 12px;border-bottom:2px solid #CC9535;padding-bottom:8px;\"\u003e\n    Cosa separa la Maremma da Bolgheri: suoli e carattere\n  \u003c\/h2\u003e\n  \u003cp style=\"margin:0 0 16px;\"\u003e\n    A \u003ca href=\"\/collections\/i-rossi-bolgheri\" style=\"color:#001b67;text-decoration:underline;\"\u003eBolgheri\u003c\/a\u003e i suoli sono in parte ghiaiosi e sabbiosi, simili ai terroir del Médoc: il Cabernet produce vini precisi, con un carattere elegante e longevo. In Maremma i suoli sono prevalentemente argillosi e più pesanti: il Cabernet dà vini con più corpo, più rotondità e meno tensione. Non è un difetto: è un carattere diverso, adatto a chi cerca un rosso generoso e immediato più che un vino da aspettare dieci anni in cantina. Le cantine che hanno scommesso sulla Maremma includono Frescobaldi con la Tenuta Ammiraglia a Magliano, e Rocca di Frassinello, progetto condiviso tra Rocca delle Macìe e Domaines Barons de Rothschild: nomi che danno un'idea del livello qualitativo che la zona può raggiungere.\n  \u003c\/p\u003e\n\n  \u003ch2 style=\"font-size:20px;font-weight:700;color:#001b67;margin:36px 0 12px;border-bottom:2px solid #CC9535;padding-bottom:8px;\"\u003e\n    Con cosa abbinarlo e quanto aspettare\n  \u003c\/h2\u003e\n  \u003cp style=\"margin:0 0 0;\"\u003e\n    Il Maremma Toscana Cabernet DOC si abbina bene alla cucina toscana più robusta: cacciagione, cinghiale in umido, bistecca di Chianina, formaggi stagionati come il Pecorino toscano. Le versioni con Syrah nell'assemblaggio guadagnano note di pepe e olive con il tempo; quelle con Merlot sono più morbide e pronte. La longevità va dai 5 ai 10 anni per le etichette di punta, 3-5 anni per le versioni più semplici. Una decantazione di 30-40 minuti prima di servire aiuta sempre, soprattutto per le bottiglie con qualche anno sulle spalle. Per chi viene dalla Maremma, il piatto di territorio classico è la zuppa di pane con verdure, o la cacciagione cucinata con le erbe della macchia mediterranea.\n  \u003c\/p\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n","products":[{"product_id":"maremma-toscana-cabernet-doc-mandrone-di-lohsa-2020-terre-del-poliziano","title":"Maremma Toscana Cabernet DOC \"Mandrone di Lohsa\" 2020 - Terre del Poliziano","description":"Rosso rubino scuro, al naso esprime note di ciliegia matura, di tabacco, di cacao. Una traccia vegetale e balsamica apre a un assaggio potente, ricco, ben equilibrato da una certa freschezza e caratterizzato da un finale molto persistente.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePotente e allo stesso tempo elegante, morbido e allo stesso tempo di grande struttura, il Mandrone di Lohsa è un vino ottenuto da cabernet sauvignon in prevalenza con piccole ma decisive aggiunte di alicante e petit verdot. Questi ultimi vitigni sono essenziali per portare al suo carattere spiccatamente mediterraneo, solare, netto e definito, che lo rende unico e facilmente riconoscibile. Lasciato maturare per circa 18 mesi in barrique di rovere francese, è vino di grande spessore, caldo e trascinante.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eA tutto pasto, si abbina a ricchi secondi a base di carne. Ottimo anche con un antipasto a base di salumi e di formaggi tipici dellItalia Centrale.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCabernet Sauvignon\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMaremma Toscana\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLegno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecco\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTaglio\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eItalia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eOccasione informale \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eToscana\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di terra\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRosso","brand":"Poliziano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51335985594708,"sku":"20-MTAV1","price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/losa_1_1_1_1_1_1_1_05ebb5c3-dbac-4791-988d-6a2af5046ed5.jpg?v=1761956344"},{"product_id":"maremma-toscana-cabernet-doc-terremore-ammiraglia-2024-frescobaldi","title":"Maremma Toscana Cabernet DOC \"Terremore Ammiraglia\" 2024 - Frescobaldi","description":"Rosso rubino intenso. Al naso è ampio e complesso; si esprime con note di mora, prugna e ribes, sentori di vaniglia e liquirizia. Al palato è avvolgente, morbido, con tannini vellutati ed eleganti. Lungamente persistente. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl Maremma Toscana Cabernet DOC \"Terremore Ammiraglia\" dei Marchesi Frescobaldi nasce in un territorio di grande potenzialità per la produzione di vini di alta qualità, oltre che dalle indubbie bellezze naturali. Affinato in barriques di secondo e terzo passaggio per 12 mesi, è un vino intenso ed elegante, caratterizzato da una veste moderna, con un forte legame con il territorio che rappresenta.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eOttimo in abbinamento a carni alla griglia e primi piatti al ragù, si sposa bene anche con la pizza ai 4 formaggi.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCabernet Sauvignon\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMaremma Toscana\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFruttato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMorbido\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSpeziato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eItalia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePranzo in famiglia \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eToscana\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePrimi di terra\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di carne rossa\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRosso","brand":"Frescobaldi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53852148728148,"sku":"TM7524","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/terremore2021_1_1_1.jpg?v=1773050827"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/collections\/losa_1_1_1_1_1_1_1_05ebb5c3-dbac-4791-988d-6a2af5046ed5.jpg?v=1777976053","url":"https:\/\/www.tannico.it\/collections\/maremma-toscana-cabernet.oembed","provider":"Tannico","version":"1.0","type":"link"}