{"title":"Irpinia Falanghina","description":"\u003cdiv style=\"color: #000000; max-width: 860px; margin: 0 auto; line-height: 1.75; font-size: 16px;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 28px; padding: 20px 24px; border-left: 4px solid #CC9535; background: #fffdf7;\"\u003eLa Falanghina non è un vitigno solo: il DNA ha dimostrato che la Falanghina Flegrea, quella dei Campi Flegrei, e la Falanghina Beneventana, diffusa nelle zone interne della Campania, sono due varietà geneticamente distinte, non cloni dello stesso vitigno. Non è una sfumatura accademica: si sente nel bicchiere. L'Irpinia Falanghina DOC, riconosciuta nel 2003 per le produzioni della provincia di Avellino, usa il biotipo Beneventano su suoli argilloso-calcarei a quote che in alcune zone superano i 700 metri, come a Fontanarosa e Mirabella Eclano. Quota, clima più fresco e suolo diverso producono una Falanghina di corpo più pieno, profumi più intensi e una struttura che regge l'affinamento, cose rare nelle versioni di pianura.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 style=\"font-size: 20px; font-weight: bold; color: #001b67; margin: 36px 0 12px; border-bottom: 2px solid #CC9535; padding-bottom: 8px;\"\u003eAltitudine e vendemmia tardiva: perché l'Irpinia cambia il profilo della Falanghina\u003c\/h2\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 16px;\"\u003eLe vigne dell'Irpinia vengono vendemmiate a fine settembre o nella prima decade di ottobre, due o tre settimane più tardi rispetto ai Campi Flegrei. Questo allungamento del ciclo è la conseguenza diretta delle temperature più basse in quota: il frutto matura più lentamente, accumula aromi primari complessi, pesca gialla, mandorla, fiori di campo, e conserva un'acidità che nelle versioni di pianura è spesso insufficiente. Quintodecimo con la \"Via del Campo\", prodotta da vecchie vigne a Mirabella Eclano con fermentazione parziale in barrique, dimostra quanto l'Irpinia possa spingere questo vitigno verso la complessità. Ma anche le versioni base, vinificate in acciaio e pronte dai dodici mesi, mostrano già una personalità più definita rispetto alla media. Per confronto diretto con altre \u003ca style=\"color: #001b67; text-decoration: underline;\" href=\"https:\/\/www.tannico.it\/collections\/bianchi-falanghina\"\u003eFalanghine campane\u003c\/a\u003e, la selezione Tannico copre tutti i territori.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 style=\"font-size: 20px; font-weight: bold; color: #001b67; margin: 36px 0 12px; border-bottom: 2px solid #CC9535; padding-bottom: 8px;\"\u003eCome berla e con cosa abbinarla a tavola\u003c\/h2\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 0;\"\u003eLe versioni base si bevono entro i tre anni, fresche e fruttate, a 10-12°C. Le selezioni con affinamento sur lies o breve legno reggono quattro o cinque anni e sviluppano note mielate e sapide che chiamano abbinamenti di maggior peso. Frittura mista napoletana, pasta e fagioli con le cozze, alici marinate di Cetara, mozzarella di bufala con pomodoro del piennolo: sono gli abbinamenti che la cucina campana ha costruito per questo vitigno in secoli di pratica. Fuori dalla regione funziona bene con risotti di pesce, formaggi freschi e carni bianche in salsa leggera.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","products":[{"product_id":"irpinia-falanghina-doc-morabianca-2025-mastroberardino","title":"Irpinia Falanghina DOC \"Morabianca\" 2025 - Mastroberardino","description":"Il colore alla vista è di un bel giallo paglierino, chiaro e attraversato da delicati rimandi verdolini. La natura dei profumi è prevalentemente fruttata, con note di mela e di banana che vengono completate da nuance floreali. Il palato è fragrante e di buon corpo, di buona lunghezza.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEspressivo e territoriale, capace di raccontare meglio di altri quella che è la vera natura del territorio d’Irpinia: la Falangina “Morabianca” prodotta da “Mastroberardino” è una Falanghina che regala tanta solarità e tanta piacevolezza di beva. Lavorata esclusivamente in acciaio e lasciata maturare per qualche mese prima della commercializzazione, è un bianco campano che si lascerà apprezzare in tutto e per tutto. Versatile ed eclettico negli abbinamenti, è una Falanghina davvero gradevolissima.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSi sposa con le più varie preparazioni: da provare con la pizza bianca ai frutti di mare.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFalanghina\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIrpinia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAcciaio\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFresco\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFruttato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMonovitigno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eItalia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eOccasione informale \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCampania\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAntipasti di pesce\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFormaggi freschi\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePizza\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePrimi di pesce\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBianco","brand":"Mastroberardino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53725911613780,"sku":"RFD6942493-25","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/morabianca_1_1_1_1_1_1_1.jpg?v=1771227312"},{"product_id":"irpinia-falanghina-doc-via-del-campo-2025-quintodecimo","title":"Irpinia Falanghina DOC “Via del Campo” 2025 - Quintodecimo","description":"Giallo paglierino tendente al dorato, di grande luminosità. Al naso esprime profumi che spaziano da note di mela, ananas, erbe aromatiche e fiori di campo a raffinati toni salmastri e minerali. Al palato è fresco, avvolgente, caratterizzato da una certa ricchezza e da piacevoli sensazioni mentolate e tostate prima di una chiusura di buona persistenza.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTutti i bianchi di Quintodecimo nascono da vigneti dedicati ognuno a una specifica varietà, vini naturalmente influenzati dallannata nellespressione del loro carattere più caratteristico. Il Via Del Campo è un cru ottenuto esclusivamente con le uve provenienti da una sola vigna di falanghina che si trova a Mirabella Eclano, nel cuore dellIrpinia, e che nel bicchiere svela tutto il carattere fruttato e minerale di questo bianco così elegante. Lasciato maturare in piccola parte in barrique nuove, è bianco di grande armonia, vibrante e persistente.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eA tutto pasto, si abbina a ricchi antipasti a base di pesce, a primi a base di pasta, a vellutate fredde, a ricche insalate.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFalanghina\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIrpinia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAlcolico\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBarricato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eComplesso\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFresco\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMonovitigno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eItalia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCena tra amici\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCampania\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAntipasti di pesce\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePiatti vegetariani\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePrimi di pesce\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBianco","brand":"Quintodecimo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55623506231636,"sku":"QUIVC25","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/quintodecino_fala_2_1_1_1_1.jpg?v=1777116870"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/collections\/quintodecino_fala_2_1_1_1_1.jpg?v=1777459098","url":"https:\/\/www.tannico.it\/collections\/irpinia-falanghina.oembed","provider":"Tannico","version":"1.0","type":"link"}