{"title":"Nebbiolo: abbinamenti e guida alla scelta","description":"\u003cdiv style=\"color:#000000;max-width:860px;margin:0 auto;line-height:1.75;font-size:16px;\"\u003e\n\n  \u003cp style=\"margin:0 0 24px;padding:20px 24px;border-left:4px solid #CC9535;background:#fffdf7;\"\u003e\n    Per scegliere gli abbinamenti del Nebbiolo serve tenere a mente una cosa: tannino fitto e acidità alta lo rendono un rosso da piatti importanti. Il colore resta però sempre scarico e il sorso più slanciato di quanto sembri. Vuole il grasso e la sapidità della cucina piemontese, dal brasato al tartufo, e regge la selvaggina meglio di quasi ogni altro rosso italiano. Qui trovi i piatti giusti e come orientarti tra un Nebbiolo quotidiano e un grande rosso da invecchiamento.\n  \u003c\/p\u003e\n\n  \u003cdiv style=\"background:#fffdf7;border:1px solid #e8e0d0;border-radius:8px;padding:16px 20px;margin:0 0 28px;\"\u003e\n    \u003cp style=\"font-size:11px;text-transform:uppercase;letter-spacing:.1em;color:#9B7D4D;margin:0 0 12px;font-weight:700;\"\u003eAbbinamenti principali\u003c\/p\u003e\n    \u003cdiv style=\"display:flex;flex-wrap:wrap;gap:8px;\"\u003e\n      \u003cspan style=\"background:#001b67;color:#fff;padding:6px 14px;border-radius:20px;font-size:13px;font-weight:600;\"\u003eBrasato al vino\u003c\/span\u003e\n      \u003cspan style=\"background:#001b67;color:#fff;padding:6px 14px;border-radius:20px;font-size:13px;font-weight:600;\"\u003eTajarin al tartufo\u003c\/span\u003e\n      \u003cspan style=\"background:#001b67;color:#fff;padding:6px 14px;border-radius:20px;font-size:13px;font-weight:600;\"\u003eSelvaggina in umido\u003c\/span\u003e\n      \u003cspan style=\"background:#001b67;color:#fff;padding:6px 14px;border-radius:20px;font-size:13px;font-weight:600;\"\u003eAgnolotti del plin\u003c\/span\u003e\n      \u003cspan style=\"background:#001b67;color:#fff;padding:6px 14px;border-radius:20px;font-size:13px;font-weight:600;\"\u003eFormaggi stagionati\u003c\/span\u003e\n      \u003cspan style=\"background:#001b67;color:#fff;padding:6px 14px;border-radius:20px;font-size:13px;font-weight:600;\"\u003eBollito misto\u003c\/span\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\n  \u003ch2 style=\"font-size:20px;font-weight:700;color:#001b67;margin:36px 0 12px;border-bottom:2px solid #CC9535;padding-bottom:8px;\"\u003e\n    La cucina di terra che il tannino sa reggere\n  \u003c\/h2\u003e\n  \u003cp style=\"margin:0 0 16px;\"\u003e\n    L'abbinamento cibo del Nebbiolo parte dal tannino, che si lega alle proteine e ha bisogno di piatti grassi e saporiti per ammorbidirsi. Il brasato al vino è il compagno classico, perché la lunga cottura asciuga la carne e chiede un sorso che pulisca il palato. Funzionano allo stesso modo la selvaggina in umido, il bollito misto e i grandi formaggi stagionati, dove la sapidità smussa la durezza. I tajarin al tartufo bianco giocano invece sull'affinità aromatica con le note terrose del vino. Da evitare il pesce delicato, su cui il tannino vira al metallico, e i piatti molto piccanti, che ne accentuano l'asperità. Per esplorare il vitigno parti dalla selezione di \u003ca href=\"\/collections\/i-rossi-nebbiolo\"\u003evini Nebbiolo\u003c\/a\u003e.\n  \u003c\/p\u003e\n\n  \u003ch2 style=\"font-size:20px;font-weight:700;color:#001b67;margin:36px 0 12px;border-bottom:2px solid #CC9535;padding-bottom:8px;\"\u003e\n    Nebbiolo o Barolo: quale scegliere e quando\n  \u003c\/h2\u003e\n  \u003cp style=\"margin:0 0 0;\"\u003e\n    La differenza pratica è semplice. Un Nebbiolo base, come il Langhe Nebbiolo, matura prima ed è più snello: ottimo a tavola tutti i giorni, da servire a 16 gradi, spesso sotto i 20 euro. Quando il piatto è importante o vuoi una bottiglia da conservare, si sale al \u003ca href=\"\/collections\/i-rossi-barolo\"\u003eBarolo\u003c\/a\u003e o al \u003ca href=\"\/collections\/i-rossi-barbaresco\"\u003eBarbaresco\u003c\/a\u003e, più strutturati e da aprire a 18 gradi, con prezzi che partono dai 30 euro. Vale la pena decantare le versioni più giovani per ammorbidire il tannino e liberare i profumi di rosa e liquirizia.\n  \u003c\/p\u003e\n\n\u003c\/div\u003e","products":[{"product_id":"barolo-riserva-docg-essenze-2015-vite-colte","title":"Barolo Riserva DOCG \"Essenze\" 2015 - Vite Colte","description":"Rosso granato. Naso ampio di rosa appassita, frutta rossa, spezie e catrame. Palato strutturato e profondo, dal tannino nobile e dal finale lunghissimo.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEssenze di Vite Colte è un Barolo Riserva che mette insieme potenza e finezza, con quel respiro da invecchiamento che la denominazione richiede. Tannino nobile e lunghezza notevole, in una bottiglia costruita per durare nel tempo. Un Barolo Riserva di grande affidabilità, per chi vuole un Nebbiolo di Langa serio da mettere in cantina.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl Barolo Riserva Essenze di Vite Colte accompagna carni rosse, brasati e selvaggina. Ottimo con tartufo, arrosti e formaggi stagionati.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBarolo\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNebbiolo\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAlcolico\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eComplesso\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEvoluto\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLegno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMonovitigno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSpeziato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eItalia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCena formale\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePiemonte\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di carne rossa\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSelvaggina\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRosso","brand":"Vite Colte","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50793256583508,"sku":"RBER15L6","price":56.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/riserva1_8_2_1_1.jpg?v=1762388315"},{"product_id":"langhe-nebbiolo-doc-crota-rossa-2021-la-bioca","title":"Langhe Nebbiolo DOC \"Crota Rossa\" 2021 - La Biòca","description":"Rubino compatto e luminoso il colore che si rivela alla vista. Il naso si apre su note fruttate mature, per poi essere impreziosito da richiami al sottobosco, alle rose fresche e ai chiodi di garofano. Scorrevole e di buon equilibrio il sorso, ben lavorato nella trama tannica e di buona lunghezza.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e“La Biòca” sì, ma anche “Crota Rossa”, perché è così che a Serralunga d’Alba tutti conoscono la cantina di via Alba 13\/A. “Crota Rossa” proprio perché (come anche si vede in etichetta) La Biòca è l’unica cantina della zona a essere di colore rosso. \n“Crota Rossa” che diventa anche una linea di etichette, con questo Nebbiolo delle Langhe che racconta come meglio non si potrebbe tutta l’essenza del varietale e del territorio. Lasciato riposare per 14 mesi in botti di rovere di Slavonia e di Francia, è un Nebbiolo che nasce selezionando i grappoli più floreali e meno estrattivi, per arrivare a ottenere un rosso di grande bevibilità. Fruttato e amichevole, capace di invogliare irresistibilmente al secondo sorso, è un Nebbiolo di cui non ci si stanca mai.\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePerfetto a tutto pasto quando le preparazioni sono quelle a base di carne, è ottimo insieme con i tajarin al ragù di coniglio.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLanghe\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNebbiolo\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAlcolico\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFruttato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLegno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMonovitigno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSpeziato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTannico\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eItalia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCena tra amici\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePiemonte\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePrimi di carne\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di carne bianca\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di carne rossa\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRosso","brand":"La Bioca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50793273557332,"sku":"CROTALANGHE21","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/ebbiolo1_1_1_1_copy_1_1.jpg?v=1762388481"},{"product_id":"barolo-docg-2019-bricco-dei-guazzi","title":"Barolo DOCG 2019 - Bricco dei Guazzi","description":"Rosso granato alla vista, il profilo olfattivo è ampio e variegato, e ci emoziona con profumi prevalentemente fruttati e floreali di ciliegia, lampone, rosa e viola. Note speziate ed eteree, tocchi di tabacco e liquirizia completano il mosaico. Bocca nel segno dell’equilibrio, nobilitata da un tannino di fine setosità.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl Barolo DOCG 2017 di Bricco dei Guazzi è prodotto con uve nebbiolo in purezza raccolte nei vigneti di proprietà. In cantina la fermentazione alcolica è svolta in acciaio e successivamente il vino è posto in botti di rovere di diversa capacità per almeno 18 mesi, poi il lento affinamento in bottiglia. Un’elegante espressione di uno dei rossi più celebri e celebrati.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRosso particolarmente indicato per carni rosse alla griglia e selvaggina da piuma in salsa.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBarolo\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNebbiolo\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eElegante\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFresco\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFruttato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLegno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMonovitigno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSapido\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSpeziato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTannico\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eItalia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSerata tra intenditori\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePiemonte\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di carne rossa\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSelvaggina\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRosso","brand":"Bricco dei Guazzi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50793398534484,"sku":"IH05047E40019","price":43.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/barolo_27_1_1.jpg?v=1761610691"},{"product_id":"langhe-nebbiolo-doc-2021-davide-pellizzari","title":"Langhe Nebbiolo DOC 2021 - Davide Pellizzari","description":"Rubino. Al naso è nitido e di grande finezza; spiccano i sentori di frutti di bosco e le note di rosa. Al palato è scorrevole e levigato; i tannini sono ben integrati e il sorso è piacevolmente armonico. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl Langhe Nebbiolo DOC di Davide Pellizzari non tarda certo a mostrare la stoffa di cui è fatto. Vinificato in acciaio, in parte a grappolo intero, e affinato per 12 mesi in legno, è un Nebbiolo che unisce sapientemente eleganza e struttura. Magistralmente equilibrato, appaga oggi e darà grandi soddisfazioni anche tra qualche anno. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eOttimo in abbinamento alle preparazioni a base di carne, si sposa bene sia con i primi che con i secondi.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLanghe\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNebbiolo\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eElegante\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLegno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMonovitigno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eItalia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCena tra amici\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNaturali\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePiemonte\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePrimi di carne\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di carne rossa\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRosso","brand":"Davide Pellizzari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50793531867476,"sku":"1DPNEBAC6A21","price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/dp_neb_2_1_1.jpg?v=1761783573"},{"product_id":"colline-novaresi-nebbiolo-doc-bocciolo-2022-ca-nova","title":"Colline Novaresi Nebbiolo DOC \"Bocciòlo\" 2022 - Ca’ Nova","description":"Solfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNebbiolo\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSpeziato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMonovitigno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFresco\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCorposo\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFruttato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eItalia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCena tra amici\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePiemonte\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di carne rossa\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSelvaggina\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRosso","brand":"Ca' Nova","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50793608380756,"sku":"E04NEB22","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/Bocciolo_1_1.jpg?v=1762388395"},{"product_id":"barolo-sarmassa-docg-edizione-10-anni-2014-marchesi-di-barolo-cassetta-di-legno","title":"Barolo Sarmassa DOCG \"Edizione 10 Anni\" 2014 - Marchesi di Barolo (cassetta di legno)","description":"Rosso granato intenso con sfumature rubino. Al naso è incredibilmente ampio: si apre su note floreali di rosa e viola, continua con sentori di spezie dolci e chiude su ricordi mentolati e di resina di pino. Al palato è intenso, bilancia alla perfezione potenza ed eleganza, con un tannino vellutato e maturo e una struttura di grande livello. Finale praticamente infinito.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCome per tutte i grandi vini il segreto è il tempo: ecco perché il Barolo Sarmassa Limited Edition esce dopo 10 anni dalla vendemmia. Un Barolo unico, che matura lentamente, prima in botti di rovere e poi in bottiglia, ed esprime al massimo quello che il Nebbiolo può fare in questo territorio: struttura, complessità, eleganza e una vita lunghissima davanti.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRichiede di accompagnare portate strutturate e saporite. Ottimo con il brasato di cinghiale.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBarolo\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNebbiolo\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBarricato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eComplesso\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCorposo\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLegno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMonovitigno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSpeziato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTannico\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eItalia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCassetta di legno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCena formale\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePiemonte\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di carne rossa\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSelvaggina\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRosso","brand":"Marchesi di Barolo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50793625256276,"sku":"4047B4EL01","price":120.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/marchesi-barolo-sarmassa-limited_1_1_1_1_adcb14d5-fd84-49ac-8799-a0e240155c20.jpg?v=1761956255"},{"product_id":"barolo-perno-docg-2019-sordo","title":"Barolo Perno DOCG 2019 - Sordo","description":"Rosso rubino intenso il colore, con abbondanti riflessi granata. Il bouquet olfattivo è ricco e complesso, composto da sentori di frutta scura matura, come prugna e ciliegia, da richiami al cacao, al tabacco e al rovere, e da sfumature mentolate e speziate. Il palato è caldo, ben strutturato nella trama tannica, sapido, equilibrato e di ottima persistenza.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eÈ un vigneto di eccezionale valore quello che si trova nella frazione di Perno, dal punto di vista vitivinicolo storicamente una delle aree più prestigiose dellintero territorio del comune di Monforte dAlba. E proprio da Perno arriva questo straordinario Barolo, che la cantina Sordo produce con uve di nebbiolo vinificate in purezza, e lasciate maturare due anni in grandi botti di rovere di Slavonia. Ne nasce un vino intenso e profondo sin dalla vista, con quel suo colore luminoso e limpido, ampio e composito nei profumi, con i maturi toni fruttati che si armonizzano meravigliosamente alle sfumature terziarie, nobile e austero al gusto, con i tannini possenti che si legano alla sapidità e alla generosità della struttura. È un Barolo da riservare per le vostre migliori cene del fine settimana, ma che se deciderete di stappare per le occasioni più importanti e formali, potrete stare certi che vi farà fare sicuramente una bellissima figura. Se poi riuscirete a dimenticarvelo in cantina per qualche anno, allora le sorprese - sicuramente positive - potranno essere ancora più grandi.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAccompagna alla perfezione le preparazioni a base di carne rossa o cacciagione. Ottimo con il brasato di manzo.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBarolo\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNebbiolo\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAlcolico\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eComplesso\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLegno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMonovitigno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSpeziato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTannico\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eItalia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCena tra amici\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePiemonte\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di carne rossa\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSelvaggina\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRosso","brand":"Sordo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50793678733652,"sku":"SORDOPERNO19","price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/perno_1_2_1_1_1_1.jpg?v=1761610692"},{"product_id":"barolo-ravera-docg-2019-sordo","title":"Barolo Ravera DOCG 2019 - Sordo","description":"Rosso rubino limpido e luminoso al calice, connotato da abbondanti riflessi granata. Il bouquet olfattivo è ampio e ricco, costituito da sentori floreali di rosa appassita, da ricordi di frutti di bosco maturi, da richiami al cioccolato e alle spezie. Di corpo e ben lavorato nella trama tannica il palato, ottimo lequilibrio e ottima anche la persistenza.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMagnificamente esposto a mezzogiorno e disteso lungo linterno fianco di una collina, il vigneto da cui nasce questo Barolo appartiene al cru di Ravera, situato nel comune di Novello. Prodotto dalla cantina Sordo con uve di nebbiolo lavorate in purezza, e lasciato maturare per due anni in botti di rovere di Slavonia, è un Barolo impressionante in tutto e per tutto. Partendo dal colore, intenso e limpido, si passa ai profumi, ampi e persistenti, per concludere con il gusto, austero e avvolgente. È un Barolo che rientra con prepotenza tra i grandi vini rossi, per cui dovrete riservarlo per le vostre cene del weekend, ma se lo stapperete durante le occasioni più formali e importanti, certamente non vi farà sfigurare. È un altro grande Barolo etichettato Sordo, cantina che quando di parla di grandi vini rossi, si colloca di diritto ai vertici qualitativi della propria regione.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRichiede di accompagnare preparazioni a base di carne rossa o cacciagione. Perfetto con lo stracotto di manzo con polenta.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBarolo\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNebbiolo\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAlcolico\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eComplesso\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLegno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMonovitigno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSpeziato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTannico\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eItalia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCena tra amici\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePiemonte\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di carne rossa\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSelvaggina\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRosso","brand":"Sordo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50793679389012,"sku":"SORDORAVERA19","price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/ravera_1_1_1_1_1_1_1_c6eb6b5d-1e1c-43cd-b023-d473641432ef.jpg?v=1761261714"},{"product_id":"barolo-monprivato-docg-2019-sordo","title":"Barolo Monprivato DOCG 2019 - Sordo","description":"Rosso rubino il colore, intenso e con abbondanti riflessi granata. Al naso regala un bouquet olfattivo ampio e persistente, in cui si incontrano sentori di frutta scura matura, di liquirizia e di spezie dolci, cui seguono sfumature balsamiche, mentolate e resinose. Il palato è caldo e di buona struttura, ben lavorato nel bilanciamento tra freschezza e tannini, lungo nel retrogusto.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eQuello del Monprivato è uno tra i più rinomati cru della denominazione di Barolo, capace di regalare vini di grande eleganza, che incontrano nella raffinatezza della trama tannica il pregio migliore. Eccellente è il Barolo Monprivato targato Sordo, frutto di un invecchiamento di due anni trascorso in grandi botti di rovere di Slavonia. Ritroviamo al sorso un vino ampio e complesso, tanto nei profumi quanto al gusto. Sensazioni calde ed eteree si uniscono a una tannicità lavorata al cesello, per dare origine a un calice che dichiara apertamente di saper evolvere meravigliosamente nel tempo. Stappatelo almeno tra un decennio, e incontrerete un Barolo eccezionale.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSi sposa con preparazioni a base di carne rossa, selvaggina o cacciagione. Perfetto con le beccacce al ginepro.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBarolo\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNebbiolo\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAlcolico\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLegno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMonovitigno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSpeziato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTannico\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eItalia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCena formale\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePiemonte\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di carne rossa\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSelvaggina\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRosso","brand":"Sordo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50793679487316,"sku":"SORDOMONPRIA19","price":79.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/monprivato1_1_1_1_1.jpg?v=1761347876"},{"product_id":"barolo-monvigliero-docg-2019-sordo","title":"Barolo Monvigliero DOCG 2019 - Sordo","description":"Rosso granato elegante e luminoso il colore, tendente allaranciato con linvecchiamento. Il naso è ampio e complesso, caratterizzato da un bouquet composto da sentori di rosa appassita, di fragola e di ciliegie selvatiche, poi contraddistinto da toni terziari di sottobosco, di spezie e di tabacco dolce. Il palato è strutturato e caldo, leggermente sapido e ben lavorato nella trama tannica. Equilibrata e lunga la persistenza.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNel cru di Monvigliero, completamente esposti a mezzogiorno, si incontrano i filari di nebbiolo da cui la cantina Sordo raccoglie le uve per produrre questo Barolo. Un rosso dalleccellente potenziale di invecchiamento, che proviene da una delle sottozone storicamente considerate tra le migliori della denominazione, e che è lasciato maturare due anni in grandi botti di rovere di Slavonia. Un Barolo che conquista sin dalla vista, con quel suo granato nobile e limpido, per poi ammaliarti con i suoi profumi ampi e persistenti, e infine travolgerti con la sua struttura e con il suo equilibrio, degni dei più grandi vini rossi. È un vino certamente non per tutti i giorni, da aprire quando le occasioni sono quelle importanti. Un Barolo già pronto per essere apprezzato oggi, ma che vi regalerà piacevoli soprese se avrete la pazienza di attenderlo per almeno un decennio\u0026amp;!\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRichiede in abbinamento le portate a base di carne rossa o selvaggina. Ottimo con il cinghiale in salmì.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBarolo\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNebbiolo\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAlcolico\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eComplesso\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLegno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMonovitigno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSpeziato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTannico\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eItalia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCena tra amici\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePiemonte\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di carne rossa\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSelvaggina\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRosso","brand":"Sordo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50793679520084,"sku":"SORDOMONVI19","price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/monvigliero_1_1_1_1_1_091f082f-3276-4ea5-a29a-8e869ceb2d82.jpg?v=1761524277"},{"product_id":"barolo-docg-carobric-2013-paolo-scavino","title":"Barolo DOCG “Carobric” 2013 - Paolo Scavino","description":"Rosso rubino carico, dai lievi riflessi aranciati. Al naso esprime profumi intensi e generosi di frutta rossa matura, erbe aromatiche, petali di rosa, spezie dolci, pepe e sentori balsamici. Il palato morbido e la struttura solida, offrono un sorso importante e di lunga persistenza.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBarolo DOCG imponente e dal grande potenziale evolutivo, il “Carobric” della cantina piemontese Paolo Scavino. Frutto di una sapiente combinazione di tre prestigiosi terroir, colpisce per intensità e spiccata personalità.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDa abbinare con carni rosse e selvaggina arrosto, in umido o brasata e in generale con preparazioni importanti e strutturate.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBarolo\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNebbiolo\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAlcolico\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eComplesso\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCorposo\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eElegante\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eImportante\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLegno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMonovitigno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eItalia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCena formale\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePiemonte\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di carne rossa\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSelvaggina\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRosso","brand":"Paolo Scavino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50795181506900,"sku":"00PSCA13B","price":74.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/barolo-docg-_carobric_-2012---paolo-scavino_2_84b8b9a2-0d4a-41df-84b6-4857d007964f.jpg?v=1752800881"},{"product_id":"barolo-parussi-docg-2018-sordo","title":"Barolo Parussi DOCG 2018 - Sordo","description":"Si presenta al calice di un bel rosso granato intenso. Al naso si apre con note eteree e fruttate, per poi lasciar percepire sentori terziari di spezie, tabacco e sottobosco. Il palato è pieno ed equilibrato, caldo e ben lavorato nella trama tannica, gradevolmente sapido e di ottima persistenza.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eUn ridente vigneto, situato nel cru Parussi, in un dolce anfiteatro naturale, in quella collina che da Castiglione Falletto scende verso la strada che conduce ad Alba. Questo è il punto di partenza, su cui la cantina Sordo si basa per la produzione del Barolo Parussi. Un Barolo lasciato riposare due anni in grandi botti di rovere di Slavonia, che si lascia ricordare per quel suo sorso austero ed elegante, generoso, caldo ed equilibrato. È un Barolo che ha stoffa da vendere, e si sente: riservatelo per le vostre cene del fine settimana, ma soprattutto cercate di avere pazienza e conservatelo per un decennio in cantina. Quando andrete a stapparlo, vi renderete conto di quanto saranno stati spesi bene i soldi necessari per acquistarlo. È un magnifico Barolo!\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSi sposa con le portate a base di carne rossa o selvaggina. Da provare con il capriolo al forno con patate.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBarolo\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNebbiolo\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAlcolico\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eComplesso\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLegno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMonovitigno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSpeziato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTannico\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eItalia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCena tra amici\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePiemonte\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di carne rossa\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSelvaggina\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRosso","brand":"Sordo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50797023265108,"sku":"SORDOPARUSSI18","price":47.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/8026237701017_01_1_1_1.jpg?v=1761783467"},{"product_id":"barolo-riserva-docg-2017-giovanni-corino","title":"Barolo Riserva DOCG 2017 - Giovanni Corino","description":"Colore rosso rubino con riflessi granato. Bouquet elegante e complesso con violette e amarene a contendersi lo spazio con note tostate e di cacao. Muscolare e profondo in bocca, cremoso al palato ma con tannini fermi e maturi. Lungo finale, pulito e ammandorlato.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl Barolo Riserva DOCG di Giovanni Corino ha personalità da vendere. I vigneti della zona Annunziata sono tra i migliori di La Morra e consegnano un frutto potente e denso di aromi. La fine della fermentazione e la maturazione in barrique di rovere francese, di cui 80% nuove, arrotondano i tannini e creano una interessante complessità. Un vino che ha un potenziale importante, il resto è una questione di pazienza e di tempo.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eStruttura importante, acidità e tannini maturi che suggeriscono di abbinare questo vino a piatti ricchi come cinghiale alla cacciatora.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBarolo\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNebbiolo\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAlcolico\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBarricato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eElegante\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMonovitigno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTannico\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eItalia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePranzo in famiglia \u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePiemonte\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSelvaggina\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRosso","brand":"Giovanni Corino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50797298876756,"sku":"CGBORI17","price":105.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/baroloriscg_1_1_1.jpg?v=1752800954"},{"product_id":"barbaresco-docg-faset-2021-magnum-michele-chiarlo","title":"Barbaresco DOCG \"Faset\" 2021 Magnum - Michele Chiarlo","description":"Rosso granato intenso e profondo il colore alla vista. Confettura di prugne e ciliegie mature danno il via al copione olfattivo, che poi recita ricordi di caffè espresso, di mentolo, di liquirizia e di talco. Il palato è complesso e intrigante, solido nella trama tannica, lungo nella persistenza e balsamico in chiusura.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDa includere tra le più rinomate sottozone della denominazione di Barbaresco, quello di Faset è un “cru” prestigioso, caratterizzato da una disposizione dei vigneti a “conca” e contraddistinto da terreni ricchi di calcio e di magnesio, grazie ai quali si ottengono nei vini trame tanniche lisce ed eleganti. \nIl Barbaresco Faset di “Michele Chiarlo” rispecchia alla grande le tipicità del territorio, proponendo un sorso levigato e rifinito, frutto di un invecchiamento di 18 mesi in grandi botti di rovere. \nÈ un Barbaresco da scegliere per le occasioni più formali, perché grazie al suo carattere energico e gentile allo stesso tempo, saprà regalarvi soddisfazioni uniche senza esitazione.\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIdeale da sposare con la selvaggina, è ottimo in accompagnamento alla lepre con le bacche di ginepro.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBarbaresco\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNebbiolo\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAlcolico\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eComplesso\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLegno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMonovitigno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSpeziato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eItalia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCena formale\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePiemonte\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di carne rossa\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSelvaggina\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRosso","brand":"Michele Chiarlo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50797476413780,"sku":"8002365036733-21","price":145.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/barbaresco.faset_1_1_1_1_1_1_6.jpg?v=1753447177"},{"product_id":"barbaresco-docg-faset-2021-michele-chiarlo","title":"Barbaresco DOCG \"Faset\" 2021 - Michele Chiarlo","description":"Rosso granato intenso e profondo il colore alla vista. 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Al naso, fine e fragrante, si esprime con sentori di frutti di bosco, note di viole e ginestre e cenni speziati. Al palato presenta tannini vellutati e buona persistenza. \n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl Langhe Nebbiolo DOC a firma Pio Cesare, prodotto a partire da uve coltivate all’interno di diverse vigne di proprietà, site nelle zone di Diano d’Alba, La Morra, Collaretto, Serralunga d’Alba e San Rocco Seno d’Elvio, affina, in legno, per circa 24 mesi. Nebbiolo \"della tradizione\", sottile ed elegante, è ideale per tutti coloro che vogliono avvicinarsi ai grandi rossi piemontesi.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eOttimo in abbinamento ai risotti con sugo di carne, si sposa bene anche con le carni rosse, arrosto e in umido.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLanghe\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNebbiolo\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLegno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMonovitigno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eItalia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCena tra amici\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePranzo in famiglia \u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePiemonte\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePrimi di carne\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di carne rossa\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRosso","brand":"Pio Cesare","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50797506363732,"sku":"PIOLANGHE23","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/Nebbiolo_PioCesare_1_1_1_1_1_1.jpg?v=1753447870"},{"product_id":"valtellina-superiore-riserva-docg-contrada-moroni-2019-ascesa","title":"Valtellina Superiore Riserva DOCG \"Contrada Moroni\" 2019 - Ascesa","description":"Rubino, con riflessi color granata. Al naso si rincorrono sentori di frutti rossi, note floreali, toni di sottobosco e cenni di spezie e legni nobili. Al palato è pieno, suadente, persistente. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl Valtellina Superiore Riserva DOCG \"Contrada Moroni\" di Ascesa nasce nell'omonima Contrada, al di sopra del limite della sottozona Sassella, da due vigneti posti a 660 e 690 metri sul livello del mare. Fermentato spontaneamente, affina - per 24 mesi - in barriques di quarto e quinto passaggio e in tonneux. Articolato e ricco di sfumature, è un rosso importante, dal sorso vibrante, con una lunghissima persistenza. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAdatto alla selvaggina, può accompagnare anche i secondi di carni rosse.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNebbiolo\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBarricato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLegno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMonovitigno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eItalia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCena tra amici\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLombardia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePrimi di carne\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di carne rossa\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSelvaggina\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRosso","brand":"Ascesa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50797531398484,"sku":"ASCEMORONI19","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/riserva_1_12.jpg?v=1759707317"},{"product_id":"barbaresco-paje-docg-2019-roagna","title":"Barbaresco Pajé DOCG 2019 - Roagna","description":"Colore rosso rubino con riflessi granato, profumo fine ed elegante di viola, frutti rossi e di delicate note terziarie, speziate e tostate. Al palato è intenso e complesso con aromi fruttati, eterei e terziari. Armonioso e vellutato, ha tannini morbidi, una piacevole freschezza e sapidità. Finale lungo e persistente\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePajé è uno dei vigneti storici di Barbaresco ed é situato al centro della superficie vitata del paese. Il nome deriva dal dialetto piemontese e stava a indicare le antiche particelle vitate. Il cru di Pajé, particolarmente ricco in marne calcaree, con alto contenuto di calcare attivo, è un anfiteatro naturale che si apre sulla vallata del Tanaro. Il fiume contribuisce a mitigare gli inverni freddi e le estati calde, creando un microclima perfetto per la vite. Le piante del vigneto hanno unetà compresa tra i 25 e i 50 anni e sono esclusivamente di origine massale. \nLa fermentazione avviene esclusivamente in tini di legno, grazie a un pied de cuve di lieviti Indigeni. Si protrae poi per una decina di giorni, dopodiché si applica la tecnica di macerazione della steccatura a cappello sommerso, che dura per almeno 2 mesi e mezzo. Il vino matura in botti di rovere neutro per circa 5 anni.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl Barbaresco Pajé di Roagna è un vino di grande struttura. A tavola è perfetto con brasati di carne rossa, selvaggina e con piatti di carne saporiti, con preparazioni elaborate, aromatico-speziate.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBarbaresco\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNebbiolo\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eImportante\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eItalia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eOccasioni speciali\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePiemonte\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di carne rossa\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSelvaggina\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRosso","brand":"Roagna","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50797539000660,"sku":"ROBB19","price":286.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/paje_4_1.jpg?v=1758064892"},{"product_id":"barolo-pira-docg-2019-roagna","title":"Barolo Pira DOCG 2019 - Roagna","description":"Colore rosso rubino con riflessi granato. Al naso esprime profumi di viola, frutta rossa, note eteree, speziate e tostate. Al palato denota struttura e potenza. Tannini evoluti e buona acidità contribuiscono conferire il giusto equilibrio gustativo. Finale lungo e molto persistente.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl vigneto Pira é un vigneto storico di Castiglione Falletto, il paese centrale della zona del Barolo, esposto a sud-est nel versante di Serralunga e Perno. E un vigneto con suolo e microclima unici. E protetto nella parte superiore dalle rocche di Castiglione e a valle da un bosco con un rio che scorre dalla Bussia. Le piante hanno unetà compresa tra i 25 e i 50 anni e le viti sono esclusivamente di origine massale. La fermentazione avviene esclusivamente in tini di legno, grazie a un pied de cuve di lieviti Indigeni e si protrae per una decina di giorni. Successivamente viene applicata la tecnica di macerazione della steccatura a cappello sommerso, che si protrae per 2 mesi, 2 mesi e mezzo. Il vino matura poi in botti di rovere neutro per circa 5 anni. La produzione di bottiglie é limitata, con meno di 15.000 bottiglie per millesimo.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl Barolo Pira DOCG Roagna si abbina molto bene a secondi piatti a base di carni rosse brasate o a selvaggina di piuma e pelo, in particolare fagiano e lepre.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBarolo\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNebbiolo\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eImportante\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eItalia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCena formale\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePiemonte\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di carne rossa\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSelvaggina\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRosso","brand":"Roagna","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50797539098964,"sku":"ROBR19","price":226.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/barolopira95_1_1_1_1_2_1_1_d67d7bc0-9c6d-4f30-8b42-80f1d240fd52.jpg?v=1761088691"},{"product_id":"barolo-rocche-di-castiglione-docg-2019-sordo","title":"Barolo Rocche di Castiglione DOCG 2019 - Sordo","description":"Rosso granato luminoso e limpido al calice. Il bouquet olfattivo è composto da ricordi di fiori secchi, da sentori di frutti di bosco maturi, e da sfumature terziarie di liquirizia, menta, spezie dolci, cedro e legno di sandalo. Lassaggio è corposo e vellutato nella trama tannica, equilibrato e di lunga persistenza.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTra le migliori sottozone della denominazione del Barolo, quella di Rocche di Castiglione è unarea da sempre prodiga di grandi vini, grazie alla alta vocazione viticola che la contraddistingue. E proprio dal cru di Rocche di Castiglione arriva questo Barolo, 100% nebbiolo ed elevato in grandi botti di rovere di Slavonia. È un Barolo austero e di pregevole struttura, complesso nei profumi e attraente al gusto. Un grande rosso, capace di affrontare alla grande il passare degli anni. È da stappare per le occasioni più importanti, e se lo sceglierete per accompagnare le vostre convivialità più formali, vedrete che verrete ripagati alla grande. Un Barolo davvero con la B maiuscola!\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSi abbina perfettamente con le preparazioni a base di carne rossa e cacciagione. Da provare con il capriolo in salmì.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBarolo\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNebbiolo\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAlcolico\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eComplesso\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLegno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMonovitigno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSpeziato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTannico\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eItalia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCena tra amici\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePiemonte\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di carne rossa\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSelvaggina\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRosso","brand":"Sordo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50797545521492,"sku":"SORDOCASTIGLIONE19","price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/rocche_1_1_2_1_1_1_1_1.jpg?v=1761610693"},{"product_id":"barolo-villero-docg-2019-sordo","title":"Barolo Villero DOCG 2019 - Sordo","description":"Alla vista regala un bel rosso granato, elegante e luminoso. Il bouquet olfattivo è ampio e ricco, composto da sentori che richiamano i piccoli frutti a bacca scura, le spezie dolci, il fieno di montagna e il sottobosco. Il palato è sorretto da una bella struttura, in cui tannini e freschezza sono in perfetto equilibrio. Lunga la persistenza.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTi conquista sin da subito, il Barolo Villero targato Sordo, con quel suo colore granato elegante e luminoso, che fa da apripista a una serie di profumi raffinati, intensi e avvolgenti, poi completati da un gusto caldo, complesso e ampio. Lasciato maturare per due anni in grandi botti di rovere di Slavonia, è un Barolo che chiede solamente di essere lasciato riposare in cantina per qualche altro anno ancora. Se saprete accontentarlo, sarà poi lui a ripagarvi alla grande, e sarete voi a scoprire che una breve attesa ne sarà valsa la pena senza ombra di dubbio. È un Barolo eccellente.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRichiede di accompagnare portate a base di carne rossa, selvaggina o cacciagione. Da abbinare al filetto di bue al vino rosso.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBarolo\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNebbiolo\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAlcolico\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLegno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMonovitigno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSpeziato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTannico\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eItalia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCena formale\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePiemonte\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di carne rossa\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSelvaggina\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRosso","brand":"Sordo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50797545619796,"sku":"SORDOVILLERO19","price":59.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/villero1_1_1_1_1.jpg?v=1753447249"},{"product_id":"barolo-gabutti-docg-2019-sordo","title":"Barolo Gabutti DOCG 2019 - Sordo","description":"Rosso granato il colore, profondo e luminoso alla vista. Nobile, ampio e importante il bouquet olfattivo, composto da sentori di frutta rossa matura e da ricordi di fiori di montagna, poi seguiti da richiami resinosi e da spezie dolci. Il sorso è caldo e lavorato alla perfezione nella trama tannica, gradevolmente sapido e coerente con il naso. Equilibrata la struttura e lunga la persistenza.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eArriva da una delle sottozone definite di prima categoria, questo Barolo, figlio del cru Gabutti, considerato come uno tra i più interessanti e prestigiosi di tutto il territorio del comune di Serralunga dAlba. Prodotto dalla cantina Sordo, è un Barolo che convince in tutto e per tutto, a partire dal colore, che promette una lunga vita evolutiva, per passare poi ai profumi, austeri e nobili, concludendo infine con lassaggio, complesso, armonico e di grande struttura. Lasciato riposare per due anni in grandi botti di rovere di Slavonia, è un Barolo che richiede di essere dimenticato in cantina per almeno un paio danni, ma che promette di regalare preziose emozioni a tempo debito. Quando in vista le occasioni sono di quelle importanti, preparatevi a stapparlo e a fare - di conseguenza - un figurone con tutti i vostri ospiti. Garantito!\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAdatto per accompagnare le portate a base di cacciagione, è ottimo con le beccacce allo spiedo.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBarolo\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNebbiolo\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAlcolico\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eComplesso\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLegno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMonovitigno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSpeziato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTannico\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eItalia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCena formale\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePiemonte\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di carne rossa\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSelvaggina\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRosso","brand":"Sordo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50797545685332,"sku":"SORDOGABUTTISS19","price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/gabut_2_1_1_1_1.jpg?v=1761261711"},{"product_id":"barbaresco-montefico-vecchie-viti-docg-2018-roagna","title":"Barbaresco Montefico Vecchie Viti DOCG 2018 - Roagna","description":"Colore rosso rubino con riflessi granato, di media intensità. Naso espressivo di ciliegia, prugne e spezie dolci, con bellissimi richiami di erbe aromatiche. Bocca potente, muscolare, di immenso vigore. Tannini scalpitanti e incredibile profondità regalano un sorso coinvolgente ed esaltante.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMontefico, dal dialetto piemontese \"mont der fi\", rappresenta uno dei vigneti storici di Barbaresco, di proprietà dei Roagna dal 1929. La parcella è posta a nord-ovest della superficie vitata del paese, si estende per 0.24 ettari con viti che superano i 50 anni di età. La raccolta è manuale, con doppia selezione degli acini. Fermentazione in tini di legno, con i soli lieviti indigeni selezionati, e lunghissima macerazione a cappello sommerso per 70-90 giorni. Affinamento in botte per 5 anni, per una produzione totale che non supera le 1000 bottiglie per millesimo.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl Barbaresco Montefico Vecchie Viti di Roagna è perfetto con brasati di carne rossa, selvaggina e con piatti di carne saporiti, con preparazioni elaborate, aromatico-speziate.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBarbaresco\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNebbiolo\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eComplesso\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCorposo\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFruttato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLegno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMonovitigno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSpeziato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTannico\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eItalia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eOccasioni speciali\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePiemonte\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di carne rossa\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSelvaggina\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRosso","brand":"Roagna","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50797556859220,"sku":"ROMO18","price":506.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/montefico_1_1_1_2_c5a88686-c205-4a26-bf12-874f9b9f975e.png?v=1758842540"},{"product_id":"barbaresco-riserva-docg-s-cristoforo-campo-quadro-2016-punset","title":"Barbaresco Riserva DOCG \"S. Cristoforo Campo Quadro\" 2016 - Punset","description":"Rubino, con riflessi color granata. Al naso è ampio e molto ricco; si distinguono sentori di piccoli frutti rossi, note di rosa canina e fiori secchi, toni di nocciola tostata e spezie e cenni di cacao e tabacco. Al palato è succoso, di corpo pieno e strutturato; i tannini sono ben integrati e il finale è lunghissimo.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl Barbaresco Riserva DOCG \"S. Cristoforo Campo Quadro\" a firma Punset è un vino dalle mille sfaccettature, fiero e persistente al palato; consistente, è una continua evoluzione di sensazioni. Affinato per 4 anni in legno e, poi, lasciato riposare, per 36 mesi, in bottiglia, è un vino equilibrato, dal grande potenziale d'invecchiamento.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eOttimo in abbinamento ai secondi importanti, è ideale per accompagnare le carni rosse.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNebbiolo\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCorposo\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLegno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMonovitigno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eItalia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCena tra amici\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNaturali\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePiemonte\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di carne rossa\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRosso","brand":"Punset","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50797559087444,"sku":"PUNSCAM16","price":75.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/campoquadro_1_1_1.jpg?v=1762129075"},{"product_id":"valtellina-superiore-docg-2021-ascesa","title":"Valtellina Superiore DOCG 2021 - Ascesa","description":"Rubino, con riflessi color granata. Al naso è piacevolmente ampio; spiccano sentori di frutti rossi, note di erbe aromatiche e sottobosco e cenni di spezie. Al palato rivela un corpo pieno; è avvolgente ed energico. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl Valtellina Superiore DOCG di Ascesa, fermentato spontaneamente, affina - per 12 mesi - in barriques di quarto e quinto passaggio e in tonneaux. Strutturato, suadente e con un tannino ben integrato, appaga anche i palati più esigenti. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePerfetto per accompagnare la selvaggina, si abbina bene a primi e secondi di carne.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNebbiolo\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBarricato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLegno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMonovitigno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eItalia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCena tra amici\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLombardia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePrimi di carne\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di carne rossa\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSelvaggina\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRosso","brand":"Ascesa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50797568721236,"sku":"ASCEVALSUP21","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/ascesa-valtellina-sup_1.jpg?v=1761697434"},{"product_id":"langhe-nebbiolo-doc-2023-castello-di-neive","title":"Langhe Nebbiolo DOC 2023 - Castello di Neive","description":"Si presenta all’occhio con un colore rosso rubino intenso. Il naso è tipicamente fruttato, con un richiamo a note balsamiche e nuances più eteree, man mano che il vino si sviluppa. Entra in bocca con un sorso di media struttura, appagante e rotondo, con una trama tannica finemente lavorata.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eUn alfiere del territorio, rappresentante di quella tradizione che viene incarnata in ciascuna etichetta realizzata all’interno delle mura del Castello di Neive. Non c’è presentazione migliore per questo Nebbiolo, protagonista della DOC Langhe che racconta con grande autenticità il varietale d’origine, attraverso un bouquet spiccatamente fruttato e un sorso di buona intensità, sempre in perfetto equilibrio gustativo grazie a un tannino finemente levigato. Le uve, dopo la raccolta vinificano e affinano solamente in acciaio, portando in bottiglia un rosso dal profilo fresco e giovane. Un’etichetta con cui si va sempre sul sicuro, da una delle cantine più rinomate e storiche di tutto il territorio delle Langhe piemontesi.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eArrosti e tagliate sono sicuramente gli abbinamenti più indicati, senza dimenticare i formaggi mediamente stagionati e i salumi della tradizione piemontese.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLanghe\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNebbiolo\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAcciaio\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAlcolico\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAromatico\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eGiovane\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMonovitigno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eItalia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCena in baita\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePiemonte\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di carne rossa\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRosso","brand":"Castello di Neive","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50797574783316,"sku":"1131\/23","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/langhe-nebbiolo_1_1_2.jpg?v=1761870007"},{"product_id":"barolo-coste-di-rose-docg-2019-marchesi-di-barolo","title":"Barolo Coste di Rose DOCG 2019 - Marchesi di Barolo","description":"Rosso granato luminoso al calice. Ricco e intenso al naso, con sentori di frutti di bosco maturi, richiami allamarena, alla prugna e alla ciliegia scura, cui seguono componenti terziarie di liquirizia, resina, grafite e pepe nero. Caldo, rotondo e leggermente sapido il sorso, guidato da una trama tannica elegante e potente, che nel complesso contribuisce a creare un carattere persistente e brillante.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNella zona orientale del comune di Barolo, e precisamente di fronte a Bussia di Monforte, si trova la collina Coste di Rose, i cui terreni sono ricchi di fossili e minerali, caratteristiche che conferiscono alle uve profumi intensi e raffinati, nonché leggere sfumature sapide. Da queste terre arriva, per lappunto, il Barolo Coste di Rose DOCG dei Marchesi di Barolo. Tra botti grandi in rovere di Slavonia e barrique di rovere francese, matura nel complesso per due anni. È contraddistinto da uno stile morbido ed elegante, ma allo stesso tempo ha personalità e carattere da vendere. Si apprezza sin da subito, ma sarà meraviglioso se verrà atteso almeno per un paio danni.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSi sposa con preparazioni saporite e strutturate. Da provare in abbinamento allo spezzatino di cinghiale.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBarolo\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNebbiolo\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBarricato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eComplesso\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCorposo\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLegno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMonovitigno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSapido\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSpeziato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTannico\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eItalia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCena formale\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePiemonte\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di carne rossa\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSelvaggina\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRosso","brand":"Marchesi di Barolo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50797576028500,"sku":"4017B9L","price":69.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/rosecosta_1_1_2_1_1_1_1_1_1.jpg?v=1761347875"},{"product_id":"barolo-e-barbaresco-la-tradizione-marchesi-di-barolo-cassetta-di-legno-2-bottiglie-137266","title":"\"Barolo e Barbaresco La Tradizione\" - Marchesi di Barolo (cassetta di legno 2 bottiglie)","description":"Barolo DOCG “Barolo della Tradizione” 2019 - Marchesi di Barolo:\nRosso rubino scarico, con profondi riflessi granata. Intenso all’olfatto, caratterizzato da sentori di frutta a bacca rossa e nera, che sono arricchiti da terziari come cannella, assenzio e tabacco. Al gusto è elegante e corposo, con tannini avvolgenti e vellutati, e connotato da una chiusura che ritorna sulle spezie.\n\n\nBarbaresco DOCG \"Della Tradizione\" 2020 - Marchesi di Barolo:\nNel bicchiere si presenta con un colore granata con qualche riflesso tendente al rubino. Lo spettro olfattivo presenta profumi intesi e variegati, che dalla frutta virano verso la rosa canina e spezie dolci. Al palato è rotondo, di corpo, con un tannino perfettamente levigato ed un sorso armonico.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBarolo DOCG “Barolo della Tradizione” 2019 - Marchesi di Barolo:\nSelezionando le migliori uve di nebbiolo nasce il Barolo DOCG “Barolo della Tradizione”, dei Marchesi di Barolo. Riposa parte in botti di rovere di Slavonia e parte in barrique, per poi completarsi con un periodo di affinamento in bottiglia. È di ampia struttura, ricco tanto al naso quanto al palato, vigoroso ma equilibrato.\n\n\nBarbaresco DOCG \"Della Tradizione\" 2020 - Marchesi di Barolo:\nAssolutamente classico, rotondo e armonico, o, semplicemente, “Della Tradizione”: un nome che calza a pennello per questo Barbaresco DOCG targato Marchesi di Barolo, in cui il nebbiolo emerge con tutte le sue caratteristiche varietali intervallate da sentori speziati derivanti dall’affinamento. Le uve fermentano a temperatura controllata, macerando sulle bucce per 8 giorni, per poi affinare per due anni in legno e venire imbottigliate. Un sorso del Piemonte più blasonato ad un ottimo rapporto qualità-prezzo.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBarolo DOCG “Barolo della Tradizione” 2019 - Marchesi di Barolo:\nPuò essere abbinato a portate a base di carne rossa o selvaggina. Perfetto con la lepre all’emiliana.\n\nBarbaresco DOCG \"Della Tradizione\" 2020 - Marchesi di Barolo:\nAccompagna egregiamente primi e secondi piatti saporiti; perfetto anche con i formaggi stagionati, è da provare con un buon filetto di capriolo.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNebbiolo\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAromatico\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eGiovane\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLegno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMonovitigno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSpeziato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eItalia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCassetta di legno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCena tra amici\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePiemonte\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePrimi di carne\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSalumi\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di carne bianca\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di carne rossa\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRosso","brand":"Marchesi di Barolo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50797577273684,"sku":"681925A","price":93.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/trad_2_1_1_1_84a6b78a-fc84-41e5-a4dc-fcb647bf5cfa.jpg?v=1762301888"},{"product_id":"nebbiolo-d-alba-doc-2021-bricco-dei-guazzi","title":"Nebbiolo d’Alba DOC 2021 - Bricco dei Guazzi","description":"Rosso rubino dai riflessi granato. Le note fruttate di mora e ciliegia sotto spirito sono impreziosite da sfumature di vaniglia, cacao e tabacco. Bocca nel segno dell’eleganza, animata da una succosa acidità che ci accompagna fino al finale delicatamente speziato.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLe uve utilizzate per la produzione del Nebbiolo d’Alba DOC 2019 di Bricco dei Guazzi sono raccolte in un vigneto posto a 280 metri sul livello del mare, caratterizzato da un suolo fortemente calcareo. In cantina la fermentazione è svolta in acciaio, seguita da un’elevazione in barrique di rovere francese di 12 mesi.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRosso versatile accanto alle ricette della cucina di terra a base di carne, come le tagliatelle al ragù di lepre.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNebbiolo\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eElegante\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFresco\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFruttato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLegno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMonovitigno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSpeziato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTannico\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eItalia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePranzo in famiglia \u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePiemonte\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePrimi di carne\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di carne rossa\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRosso","brand":"Bricco dei Guazzi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50797581533524,"sku":"IH06348540021","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/nebbiolo_1_14_1_1.jpg?v=1754522412"},{"product_id":"valtellina-superiore-riserva-docg-sasa-2021-boffalora","title":"Valtellina Superiore Riserva DOCG \"Sàsa\" 2021 - Boffalora","description":"Alla vista si presenta di un rosso cupo e impenetrabile. All’olfatto si presenta profondo ed espressivo, con tipici sentori di frutta a bacca rossa matura, seguiti da leggeri sbuffi minerali. In bocca è intenso e deciso, con un sorso sapido e fruttato di buon equilibrio gustativo.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl Valtellina Superiore Riserva DOCG “Sàsa” di Boffalora è ottenuto da uve chiavennasca (nebbiolo) in purezza, coltivate su ripidi pendii sabbiosi e sassosi a circa 700 metri di altitudine. Dopo la raccolta esclusivamente manuale, le uve sono trasportate in cantina dove vinificano in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata e maturano in tonneaux di legno, completando l’affinamento in bottiglia. Prodotto in poche bottiglie questo rosso della Valtellina è un vino affascinante, di rara impronta territoriale e spiccata personalità gusto-olfattiva.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRosso intenso e deciso, da abbinare necessariamente a preparazioni altrettanto decise e saporite come brasati e arrosti di carne rossa o selvaggina, formaggi stagionati e con la cucina locale.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNebbiolo\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFruttato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLegno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMonovitigno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSapido\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eItalia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCena formale\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBiodinamici\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eViticoltura eroica\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLombardia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di carne rossa\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di terra\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRosso","brand":"Boffalora","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51149757907284,"sku":"F07SAS21","price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/sasa_boffalora_2_db774117-faf3-43df-823b-34dfe65518e7.jpg?v=1761262356"},{"product_id":"langhe-nebbiolo-doc-botti-2023-pecchenino","title":"Langhe Nebbiolo DOC “Botti” 2023 - Pecchenino","description":"Rubino intenso il rosso che si svela alla vista. Ciliegie, fragole e frutti di bosco aprono l’ingresso al naso, che successivamente percepisce anche ricordi floreali di petali di rosa e rimandi terziari alle spezie e alla liquirizia. Il palato è di buon equilibrio, ben lavorato nella trama tannica, e di buona lunghezza.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRiposa un anno tra barrique di rovere francese e botti da 25 ettolitri, per poi arrivare a offrire al sorso una bella interpretazione del nebbiolo delle Langhe, dove questa varietà domina indiscussa. \nIl Nebbiolo “Botti” di Pecchenino è un rosso ben lavorato, organizzato in maniera puntuale e precisa, in grado di riunire a meraviglia il lato fruttato con le sfumature terziarie rilasciate dal passaggio in legno.\nÈ un Nebbiolo che diventa d’obbligo quando la tavola accoglie le preparazioni della cucina di terra. Sposatelo con la pasta al forno con il ragù e le polpettine di carne, e vi regalerà soddisfazioni garantite.\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIdeale anche a tutto pasto con le portate della cucina di terra, è ottimo per essere abbinato alla pasta al forno con ragù e polpettine.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLanghe\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNebbiolo\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAlcolico\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBarricato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLegno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMonovitigno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSpeziato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTannico\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eItalia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCena tra amici\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBiologici\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePiemonte\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePrimi di carne\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di carne bianca\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di carne rossa\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRosso","brand":"Pecchenino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51169199128916,"sku":"F83NEB23","price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/botti_1_1_1_1_1_1_1_1.jpg?v=1762388478"},{"product_id":"valtellina-rosso-doc-nettare-2023-tenuta-scersce","title":"Valtellina Rosso DOC \"Nettare\" 2023 - Tenuta Scerscé","description":"Rosso rubino. Al naso si esprime con sentori di frutti rossi, note di viola, toni di sottobosco e cenni speziati. Al palato è snello, i tannini sono ben integrati e l'equilibrio è ottimo.\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl Valtellina Rosso DOC \"Nettare\" di Tenuta Scerscé è un nebbiolo in purezza, delicato al sorso, giovane e pronto da bere subito. Prodotto a partire da vigneti terrazzati, affina per 6 mesi in rovere e ragala un sorso dinamico e appagante.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eOttimo in abbinamento a risotti di carne o con funghi, è ideale anche per accompagnare i salumi.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNebbiolo\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eGiovane\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLegno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMonovitigno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eItalia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eOccasione informale \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLombardia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePrimi di carne\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePrimi di terra\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSalumi\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRosso","brand":"Tenuta Scerscé","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51169199227220,"sku":"96232","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/ScersceNettare_1_1_1_1_1_2805aff2-4f20-462d-9b3a-99f8c78c69d8.jpg?v=1761956429"},{"product_id":"valtellina-superiore-docg-grumello-2017-gianatti","title":"Valtellina Superiore DOCG \"Grumello\" 2017 - Gianatti","description":"Rosso rubino, con riflessi granata. Al naso è ampio e intenso; si esprime con note di piccoli frutti rossi, tamarindo, pepe e cenni di cuoio e cannella. Al palato è caldo, rotondo e dalla trama tannica vellutata. Equilibrato e persistente. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl Valtellina Superiore DOCG \"Grumello\" di Gianatti nasce da uve nebbiolo raccolte nel vigneto di \"Sassina\", ad un'altitudine che va dai 350 ai 450 metri sul livello del mare. Vinificato seguendo un processo di maceraziione e fermentazione di circa 10 giorni, dopo un passaggio in fusti d'acciaio, il vino matura in botti di rovere per circa 18 mesi e, successivamente, riposa in bottiglia per almeno 6 mesi prima della commercializzazione. Fine, armonico e stupenda espressione del territorio natio, saprà conquistarvi fin dal primo sorso.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eOttimo con i secondi di carne rossa e la selvaggina, si sposa bene anche con i formaggi di media stagionatura.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNebbiolo\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCaldo\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFruttato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLegno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSpeziato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eItalia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCena tra amici\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eViticoltura eroica\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVignaioli Indipendenti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLombardia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di carne rossa\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSelvaggina\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRosso","brand":"Gianatti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51208078885204,"sku":"GIAN00-2017","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/EBTY0000031073_01_1_1_1_4c127f13-7448-487f-877c-4700f6c99c8d.jpg?v=1761262359"},{"product_id":"barolo-parussi-docg-2020-massolino","title":"Barolo Parussi DOCG 2020 - Massolino","description":"Calice color rosso granato intenso e lucente. L'olfatto incanta con profumi intensi di spezie dolci, tabacco e petali di rosa. Bocca generosa, rotonda e setosa. Si sviluppa su splendide note fruttate e speziate, con un finale persistente e armonico.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eProveniente dal piccolo vigneto \"Parussi\", poco più di un ettaro nel comune di Castiglione Falletto, questo Barolo di Massolino segue un invecchiamento in botti di rovere per la durata minima di 30 mesi, con sosta in bottiglia per circa un anno. Il Parussi è l'espressione immediata e generosa tra i grandi Barolo di Massolino.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl Barolo Parussi di Massolino si sposa meravigliosamente con piatti importanti di carne rossa o cacciagione. Magnifico anche con formaggi stagionati.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBarolo\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNebbiolo\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAlcolico\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCorposo\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLegno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMonovitigno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSpeziato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTannico\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eItalia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCena formale\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePiemonte\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di carne rossa\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSelvaggina\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRosso","brand":"Massolino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51303759053140,"sku":"BRS.20.075","price":74.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/barolo-parussi-massolino.jpg?v=1761434256"},{"product_id":"valtellina-superiore-riserva-grumello-docg-vigna-dossi-salati-2021-dirupi","title":"Valtellina Superiore Riserva Grumello DOCG “Vigna Dossi Salati\" 2021 - Dirupi","description":"Rosso rubino con unghia tendente al granato. Il naso è elegante e ampio, fine ed etereo, aperto da mature note fruttate che richiamano la ciliegia e la fragola su tutto, poi completate da ricordi speziati e da sfumature floreali di viola appassita. L’assaggio è equilibrato e ben lavorato nella trama tannica, attraversato da una bella freschezza, persistente e gradevolmente amarognolo in chiusura.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl \"Vigna Dossi Salati\" Riserva è il non plus ultra dell'eleganza e della profondità che la Valtellina sa esprimere. Un vino indimenticabile, senza tempo, austero e piacevolissimo. Nel bicchiere è possibile ritrovare le caratteristiche del vitigno, inconfondibile, ma anche quella luce tipica della Valtellina. La vinificazione fa il resto: in cantina il vino viene infatti semplicemente aspettato fino al momento giusto per la sua commercializzazione.\nProdotto da Dirupi, viene interpretato nella versione Superiore e prende vita da un invecchiamento di circa due anni trascorsi in botti di rovere di Allier, per poi completarsi con ulteriori 12 mesi di affinamento in vetro. Ottimo in tutto e per tutto.\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eOttimo con la carne rossa, è perfetto per accompagnare la tagliata ai funghi porcini.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNebbiolo\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAlcolico\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLegno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMonovitigno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSpeziato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eItalia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCena formale\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNaturali\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eViticoltura eroica\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVignaioli Indipendenti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLombardia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di carne rossa\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRosso","brand":"Dirupi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51303759675732,"sku":"RIS-21","price":75.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/riseva_1_1_1_1_1.jpg?v=1762129297"},{"product_id":"barolo-vigna-rionda-riserva-docg-2019-massolino","title":"Barolo Vigna Rionda Riserva DOCG 2019 - Massolino","description":"Calice color rosso granato profondo e luminoso. L'olfatto meraviglia con note intense di fiori e di frutta a polpa scura, con bei rimandi di spezie orientali, di liquirizia e di tabacco. Bocca delicata, rotonda, con tannini vellutati e ottima concentrazione alcolica. Finale persistente, bilanciato e armonico.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eProveniente dal mitico vigneto \"Vigna Rionda\", poco più di due ettari nel comune di Serralunga d'Alba, questa Riserva segue un invecchiamento di 6 anni, di cui 3 anni e mezzo in botti di rovere di Slavonia e 2 anni e mezzo in bottiglia. La Riserva Vigna Rionda è il Barolo più diretto tra quelli di Massolino. Un Barolo che non lascia nulla nascosto, non detto. La grande personalità della vigna si esprime qui in tutto il suo splendore.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl Barolo Vigna Rionda Riserva di Massolino si accompagna magnificamente a piatti ricchi a base di carne rossa e selvaggina. Grandioso con carni di agnello e capretto.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBarolo\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNebbiolo\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAlcolico\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCorposo\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eImportante\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLegno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMonovitigno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSpeziato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTannico\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eItalia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCena tra amici\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePiemonte\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di carne rossa\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSelvaggina\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRosso","brand":"Massolino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51303760757076,"sku":"BRR.19.0075","price":160.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/vigna-rionda-massolino.jpg?v=1753447247"},{"product_id":"barolo-docg-2021-oddero","title":"Barolo DOCG 2021 - Oddero","description":"Si presenta al calice di un bel rosso granato brillante. I sentori olfattivi sono tipici e inconfondibili, caldi ed eterei, gradevoli, speziati, di tartufo, tabacco, noce moscata, liquirizia e fiori appassiti. Al sorso arriva robusto e strutturato, caldo e asciutto, con tannini importanti e pieni, e una persistenza impertinente.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLe uve con cui la cantina Oddero produce il suo Barolo DOCG, provengono da tre vigneti diversi e vengono lasciate fermentare a contatto con le bucce per circa venti giorni. Anche laffinamento in legno, in botti di rovere austriaco e di Slavonia, avviene separatamente e dura ben 30 mesi. Un ulteriore affinamento in bottiglia di sei mesi completa il vino prima della commercializzazione. È meraviglioso e ricco di sfumature, ben concretizzato in tutte le sue componenti. È dobbligo aspettarlo per almeno due o tre anni, ma se si riuscisse a resistere di più, i vantaggi sarebbero ancora maggiori.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRichiede di essere abbinato con preparazioni saporite e strutturate, a base di carni rosse o selvaggina. Insieme a un buon pezzo di parmigiano reggiano, può diventare anche un ottimo vino da meditazione. Da provare con il fagiano alla panna e tartufo.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBarolo\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNebbiolo\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAlcolico\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eComplesso\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eElegante\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLegno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMonovitigno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSpeziato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTannico\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eItalia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCena formale\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePiemonte\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di carne rossa\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSelvaggina\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRosso","brand":"Oddero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51363380298068,"sku":"2699MA21","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/2699ma12_1_1_1_1_1_1_1_1_1.jpg?v=1762388310"},{"product_id":"colline-novaresi-nebbiolo-doc-spanna-2022-elena-conti","title":"Colline Novaresi Nebbiolo DOC \"Spanna\" 2022 - Elena Conti","description":"Rosso rubino luminoso. Al naso si avvertono note di amarena e frutti rossi, tocchi floreali, echi di spezie; in bocca è equilibrato, fresco, dal tannino fine e preciso.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRealizzato dalla cantina di Elena Conti, Spanna è un nebbiolo in purezza, proveniente da vigne situate nel comune di Briona,  su un terreno ricco di ghiaia e argilla. La fermentazione avviene spontaneamente, senza controllo della temperatura: segue un breve affinamento in acciaio. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAccompagna primi piatti conditi con sughi di terra o carne, arrosti e brasati, formaggi di media stagionatura.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNebbiolo\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFresco\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFruttato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSpeziato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eItalia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCena tra amici\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNaturali\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePiemonte\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePrimi di carne\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePrimi di terra\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di carne rossa\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRosso","brand":"Elena Conti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51438696825172,"sku":"CONTI-NEBB-22","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/spanna21_1.jpg?v=1761697169"},{"product_id":"barolo-docg-campe-2021-la-spinetta","title":"Barolo DOCG \"Campè\" 2021 - La Spinetta","description":"Rosso rubino tendente al granato. Al naso sfoggia un quadro olfattivo ricco e variegato, dove spiccano note di frutti rossi, prugne mature e in confettura, petali di rosa e pout-pourri, china, anice stellato, sottobosco, spezie, menta, tabacco e grafite. L’assaggio non le delude le aspettative, proponendo un sorso ricco, intenso e potente, dai netti ricordi fruttati e balsamici, con lunga chiusura minerale e speziata. I tannini imperiosi, la giusta freschezza e la struttura vigorosa ne fanno un vino importante e sontuoso, dal profilo armonico e bilanciato.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAssolutamente da provare, non solo per gli intenditori ma per tutti gli amanti dell’eccellenza piemontese e italiana, il Barolo “Campè” La Spinetta è un elegante e austero vino rosso elegante, complesso e profondo, caratterizzato da un lunghissimo potenziale d’invecchiamento. Nasce nel comune di Grinzane Cavour, da uve nebbiolo in purezza coltivate con metodi ecosostenibili e vinificate in acciaio a temperatura controllata. Quindi il vino ottenuto effettua la fermentazione malolattica e la successiva maturazione di circa 24 mesi in barriques di rovere francese (20% nuove). Termina l’affinamento in bottiglia, con un riposo di 9 mesi, che garantisce ulteriore equilibrio, complessità e armonia gusto-olfattiva. Ne risulta un vino di razza, da conservare per lunghissimo tempo in cantina e\/o da stappare nelle occasioni speciali, in compagnia della famiglia o dei più cari amici.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIdeale con piatti al tartufo, primi piatti al ragù di cinghiale, petto d’anatra al vino rosso, arrosti e stracotti di carne rossa.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBarolo\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNebbiolo\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBarricato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eComplesso\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eElegante\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEvoluto\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eImportante\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMonovitigno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eItalia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eOccasioni speciali\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSerata romantica \u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePiemonte\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePrimi di carne\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePrimi di terra\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di carne rossa\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRosso","brand":"La Spinetta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51472639066452,"sku":"BAROCAM2175","price":145.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/campe_5_1_1_1.jpg?v=1758842569"},{"product_id":"barbaresco-gallina-docg-2022-la-spinetta","title":"Barbaresco Gallina DOCG 2022 - La Spinetta","description":"Rosso rubino nel calice, al naso sfoggia un bouquet delicato ed elegante, caratterizzato da sentori fruttati e floreali, con richiami speziati e cenni minerali sullo sfondo. All’olfazione richiama infatti note di ciliegie, lamponi e ribes nero, con petali di rose, gardenia e liquirizia. In bocca entra sinuoso, morbido e vellutato, offrendo un sorso sapido, ricco e garbato, dalla lunga e persistente chiusura fruttata.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eElegante, morbido e avvolgente, così si presenta questo Barbaresco Gallina DOCG di La Spinetta. Prodotto per la prima volta nel 1995, questo raffinato vino rosso piemontese proviene da uve 100% nebbiolo, coltivate con metodi ecosostenibili nel “cru Gallina” di Neive (CN). Dopo la raccolta manuale i grappoli macerano e fermentano in vasche d’acciaio a temperatura controllata, quindi il vino matura per 20 mesi in barriques di legno di rovere francese (di cui il 30% nuove), terminando l’affinamento con altri 7 mesi di bottiglia. Ne risulta un vino particolarmente elegante e suadente, caratterizzato dal sorso fruttato e floreale, impreziosito da importanti note minerali e cesellato da una vellutata trama tannica.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVersatile e molto piacevole l’abbinamento con primi piatti ai funghi porcini, carni bianche saporite e pollame nobile.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBarbaresco\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNebbiolo\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBarricato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eElegante\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFruttato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMonovitigno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eItalia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eOccasioni speciali\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSerata romantica \u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePiemonte\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePrimi di carne\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePrimi di terra\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di carne bianca\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRosso","brand":"La Spinetta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51473954505044,"sku":"BBVUGA2275","price":125.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/gallina_8_1_1_1_44e520f4-f7b6-411a-a99f-009c7f1d337a.jpg?v=1760916074"},{"product_id":"barbaresco-starderi-docg-2022-la-spinetta","title":"Barbaresco Starderi DOCG 2022 - La Spinetta","description":"Rosso rubino moderatamente intenso alla vista. Al naso prevalgono freschi e piacevoli aromi fruttati e floreali, con fragoline di bosco, prugna, ciliegie e violette in evidenza. La bocca in gioventù è caratterizzata da ottima bevibilità, freschezza, solida struttura e deciso grip tannico. Con l’evoluzione si otterranno invece maggior potenza, profondità, morbidezza e complessità gusto-olfattiva.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl Barbaresco Starderi DOCG si presenta come il più “facile e bevibile” della gamma di casa La Spinetta. Offre infatti un profilo giovane e contemporaneo, prettamente fresco e fruttato, approcciabile fin dal momento della messa in commercio. Ma ovviamente resta un grande vino da invecchiamento come tutti i Barbaresco La Spinetta, offrendo il meglio di se dopo qualche anno di affinamento in bottiglia. Nasce nel vigneto Starderi di Neive (CN), vinifica in acciaio ed effettua la fermentazione malolattica in barriques di rovere francese (di cui il 20% nuove), dove matura per circa 20 mesi prima di riposare per altri 8 mesi in vetro.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRosso intenso e versatile, da abbinare con arrosti e brasati, ma anche con carni bianche saporite e primi piatti al ragù di selvaggina.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBarbaresco\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNebbiolo\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBarricato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eElegante\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFruttato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMonovitigno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTannico\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eItalia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCena formale\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eOccasioni speciali\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePiemonte\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePrimi di carne\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di carne bianca\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di carne rossa\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRosso","brand":"La Spinetta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51473954832724,"sku":"BBVUST2275","price":125.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/starderi_6_1_1_1.jpg?v=1757978450"},{"product_id":"barolo-docg-bricco-ambrogio-2019-paolo-scavino","title":"Barolo DOCG \"Bricco Ambrogio\" 2019 - Paolo Scavino","description":"Intenso rosso cremisi alla vista, dal naso complesso, elegante e generoso. Offre sentori di ciliegia matura, mora croccante, tabacco, spezie, essenze floreali ed erbacee, impreziosite da uno sfondo garbatamente minerale. Al palato colpisce per il mirabile bilanciamento tra le componenti, in particolare per la rinfrescante acidità che conduce ad un finale lunghissimo e profondo.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBarolo DOCG ricco e dal carattere deciso, il “Bricco Ambrogio” di Paolo Scavino, vero punto di riferimento della denominazione. Ottenuto da uve nebbiolo coltivate su terreno ricco di marne, fossili e calcare, offre un sorso profondo e di indubbia personalità.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCarni rosse e selvaggina ovviamente, ma anche formaggi stagionati e saporiti, primi piatti strutturati e importanti.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBarolo\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNebbiolo\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eComplesso\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eElegante\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eImportante\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLegno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMonovitigno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eItalia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCena formale\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePiemonte\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di carne rossa\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSelvaggina\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRosso","brand":"Paolo Scavino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51482940309844,"sku":"00PSAM19B","price":72.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/Barolo-DOCG-_Bricco-Ambrogio_-2012---Paolo-Scavino_1_1_1_1.jpg?v=1761261705"},{"product_id":"barolo-docg-bric-del-fiasc-2020-paolo-scavino","title":"Barolo DOCG \"Bric dël Fiasc\" 2020 - Paolo Scavino","description":"Rosso granato luminoso al calice. Offre al naso sentori di prugna, lampone e ciliegia, cui si aggiungono toni speziati di pepe bianco, anice e liquirizia, e ricordi di erbe aromatiche. Lassaggio si snoda nel continuo contrasto tra eleganza e potenza. Energica è la trama tannica e lunga la persistenza.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePossiede una trama tannica che consiglia di rimandare lapertura della bottiglia almeno fino al prossimo decennio. Il Barolo Bric dël Fiasc, prodotto dallazienda vitivinicola Paolo Scavino, nasce da uve nebbiolo provenienti esclusivamente dal cru Fiasco. Matura dieci mesi in barrique e un anno in botte grande, per poi affinarsi nove mesi in vetro. Combina potenza e finezza, per arrivare a offrire una complessa espressività che di certo non tutti i Barolo sono in grado di proporre.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAccompagna carne rossa, cacciagione o selvaggina. Da provare con il gallo cedrone ai funghi.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBarolo\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNebbiolo\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAlcolico\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBarricato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eComplesso\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCorposo\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLegno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMonovitigno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSpeziato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eItalia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCena formale\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePiemonte\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di carne rossa\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSelvaggina\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRosso","brand":"Paolo Scavino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51482940408148,"sku":"00PSBF20B","price":110.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/bric94_1_2_1_1_1.jpg?v=1761869885"},{"product_id":"valtellina-superiore-grumello-docg-tell-2021-luca-faccinelli","title":"Valtellina Superiore Grumello DOCG \"Tell\" 2021 - Luca Faccinelli","description":"Nel calice compare un colore rubino scarico, attraversato da lampi più violacei. Il naso si apre su tonalità vinose, che virano poi verso la frutta e sentori mentolati e balsamici. All’assaggio si percepisce subito una marcata freschezza, da cui emerge un gusto sapido e balsamico, condito da una trama tannica media; chiude con un finale leggermente amaricante.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl Valtellina Superiore Grumello DOCG “Tell” è l’ultimo nato all’interno della gamma realizzata da Luca Faccinelli. Nasce da un vecchio vigneto situato nella fascia più alta della sottozona Grumello, denominata \"Dossi Salati\", e si annuncia sin da subito con un carattere importante, che fa leva su equilibrio e profumi ricchi. Le uve vengono raccolte durante la seconda e la terza settimana di Ottobre, e sia la successiva vinificazione sia l’affinamento finale – svolto in legno – vengono monitorati con la massima attenzione da parte di Luca. Un’etichetta che premia la volontà di questo giovane viticoltore, desideroso di accrescere ancora l’offerta della propria gamma investendo nel terroir valtellinese.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDà il meglio di sé con un buon filetto di manzo grigliato.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNebbiolo\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAromatico\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eComplesso\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eElegante\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEvoluto\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLegno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMonovitigno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eItalia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCena tra amici\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLombardia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di carne rossa\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRosso","brand":"Luca Faccinelli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51497817211220,"sku":"VILOFACTE21","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/tell_1_1_1_1.jpg?v=1760484090"},{"product_id":"langhe-nebbiolo-doc-starda-2023-paitin","title":"Langhe Nebbiolo DOC “Starda” 2023 - Paitin","description":"Rosso rubino di media carica cromatica, esprime al naso sensazioni di frutti rossi e neri, terra bruciata, liquirizia e menta. Bocca che coniuga potenza ed eleganza, austera e lunga nella scia aromatica.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eQuesto Langhe Nebbiolo DOC “Starda” 2016 della cantina Paitin è prodotto con le uve coltivate nell’omonima vigna posta nei pressi del paese di Neive. Le fermentazioni e macerazioni avvengono in vasche verticali per un periodo che varia tra i 30 ed i 35 giorni, con l’ausilio della tradizionale tecnica piemontese del “cappello sommerso”. La maturazione è eseguita in grandi botti di rovere di Slavonia per 12 mesi. Sentori scuri, di terra bruciata, liquirizia, affumicati e mentolati danno a questo vino uno stile meditativo, ed una personalità virile, muscolare.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRosso che richiede secondi piatti a base di carni rosse e selvaggina. Da provare con un petto d’anatra alla riduzione di Porto.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLanghe\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNebbiolo\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eComplesso\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eElegante\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFresco\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFruttato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLegno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSpeziato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTannico\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eItalia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCena tra amici\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePiemonte\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di carne rossa\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSelvaggina\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRosso","brand":"Paitin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51532354650452,"sku":"PAITIN00208","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/starda1_1_1_1_1_1_1_1.jpg?v=1761262030"},{"product_id":"barolo-bussia-docg-2021-poderi-luigi-einaudi","title":"Barolo Bussia DOCG 2021 - Poderi Luigi Einaudi","description":"Alla vista si presenta di un bel rosso rubino carico e intenso, dai lievi riflessi aranciati. Il naso è attraente, con toni dolci fruttati di ciliegia matura, lampone e melograno, a cui seguono delicate note speziate e balsamiche. Al palato è avvolgente e caldo, con un corpo ben strutturato e tannini vigorosi. Il sorso, di lunga persistenza, si caratterizza per un avvincente gioco tra sensazioni fruttate e decisa sapidità.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl Barolo Bussia DOCG di Poderi Luigi Einaudi è ottenuto esclusivamente da uve nebbiolo prodotte nella Vigna Bussia di Monforte d’Alba (Cuneo), una tra le migliori sottozone della denominazione. Qui le viti affondano le radici nel terreno ricco di sostanze minerali, che si trasferiscono nei grappoli e quindi nel vino, rendendolo unico. Dopo una vinificazione in acciaio e cemento con controllo della temperatura, il vino matura in botti grandi di rovere e riposa in bottiglia per affinare le sue doti di eleganza, struttura e longevità.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eUn Barolo perfetto per accompagnare carni rosse in umido e arrosto, selvaggina e formaggi mediamente stagionati.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBarolo\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNebbiolo\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eElegante\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFruttato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLegno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMonovitigno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSpeziato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eItalia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCena formale\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eOccasioni speciali\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePiemonte\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di carne rossa\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di terra\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRosso","brand":"Poderi Luigi Einaudi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51607193289044,"sku":"ABAH12021C","price":78.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/PLE-Bussia_1_1_1.jpg?v=1757028067"},{"product_id":"valtellina-superiore-grumello-docg-so-2022-i-vitari","title":"Valtellina Superiore Grumello DOCG “SO” 2022 - I Vitari","description":"Rosso rubino all’occhio, con unghia leggermente granata. Il profilo olfattivo richiama le ciliegie mature, la confettura di fragole, i fiori appassiti e le erbe aromatiche. Il palato è elegante ed equilibrato, ben lavorato nella componente tannica e di lunga persistenza.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCi arriva dalla sottozona di Grumello, che si estende a nord di Sondrio per circa 80 ettari. Il Valtellina Superiore Grumello DOCG “SO” della cantina “I Vitari” è ottenuto da uve nebbiolo vinificate in purezza, invecchiate per due anni in botte grande e affinate per nove mesi in bottiglia prima della commercializzazione. Piacevole, elegante e di carattere quando serve, è un rosso della Valtellina tipico e territoriale, capace di regalare soddisfazioni garantite.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePerfetto per accompagnare le carni rosse, è ideale insieme alla tagliata di manzo.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNebbiolo\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAlcolico\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLegno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMonovitigno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSpeziato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eItalia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCena tra amici\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNaturali\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLombardia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di carne rossa\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRosso","brand":"I Vitari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51622417924436,"sku":"IV22-03-07","price":52.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/grumelloso_1.jpg?v=1761262356"},{"product_id":"colline-novaresi-nebbiolo-doc-san-quirico-2017-ca-nova","title":"Colline Novaresi Nebbiolo DOC \"San Quirico\" 2017 - Ca’ Nova","description":"Solfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNebbiolo\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSpeziato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLegno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMorbido\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCorposo\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEvoluto\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eItalia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePranzo in famiglia \u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePiemonte\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di carne rossa\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSelvaggina\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRosso","brand":"Ca' Nova","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51699516375380,"sku":"E04QUI17","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/SanQuirico_1_1_1.jpg?v=1762388396"},{"product_id":"barolo-docg-vigna-del-gris-2021-conterno-fantino","title":"Barolo DOCG \"Vigna del Gris\" 2021 - Conterno Fantino","description":"Rosso granato al calice, elegante e nobile. Dolci note floreali aprono lolfattiva, che poi prosegue su ricordi di frutta a polpa rossa matura, per lasciare infine percepire preziose sfumature terziarie di tabacco, menta e pepe. Il palato è equilibrato e setoso, caratterizzato da una trama tannica che comunica di essere in grado di sorreggere il vino per molti altri anni ancora. Lungo e saporito il finale.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNasce da unaccuratissima selezione dei grappoli di nebbiolo, che fermentano a contatto con le bucce per poi maturare due anni in barrique e uno in bottiglia. Il Barolo Vigna del Gris, etichettato Conterno Fantino, vale tutto quello che costa, se non di più. È un vino importante, ricco e complesso, che richiede di essere riservato per le occasioni più importanti e formali: favoloso.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDa abbinare a strutturate preparazioni a base di carne rossa, cacciagione o selvaggina, è perfetto per accompagnare il cosciotto di capriolo in salsa di prugne.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBarolo\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNebbiolo\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAlcolico\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBarricato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eComplesso\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMonovitigno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSpeziato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eItalia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCena formale\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePiemonte\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di carne rossa\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSelvaggina\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRosso","brand":"Conterno Fantino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51772961194324,"sku":"00CFVG21B","price":80.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/gris_3_1_1_1_1_1_1_1_1_1_1.jpg?v=1761002284"},{"product_id":"barolo-docg-treturne-2021-poderi-fogliati","title":"Barolo DOCG \"Treturne\" 2021 - Poderi Fogliati","description":"Granato luminoso alla vista, sprigiona intensi profumi di marasca, ribes e rosa canina macerata, magicamente incastonati in una cornice di spezie raffinate, tabacco e caffè. Caldo e avvolgente in assaggio, la tessitura del tannino è magistrale e la dinamica del sorso è assicurata dalla freschezza unita ad una sapidità minerale marcata.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl Barolo DOCG “Treturne” 2018 della cantina Poderi Fogliati nasce dai migliori grappoli di nebbiolo raccolti nei vigneti di proprietà posti nell’omonimo cru, nel comune di Castiglione Falletto. La fermentazione è eseguita in acciaio e la successiva elevazione in legni grandi. Un Barolo complesso e bilanciato, fedele testimone del territorio e delle sue tradizioni.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTrova l’abbinamento ottimale con i secondi piatti a base di carni rosse e selvaggina, come il filetto di manzo all’alpina e il cervo in salmì.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBarolo\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNebbiolo\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eComplesso\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eElegante\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFruttato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLegno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMonovitigno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSpeziato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTannico\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eItalia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eOccasioni speciali\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSerata tra intenditori\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNaturali\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePiemonte\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di carne rossa\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSelvaggina\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRosso","brand":"Poderi Fogliati","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52007027310932,"sku":"1PFBARAC6A21","price":56.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/barolotreturne_1_1_1.jpg?v=1759274505"}],"url":"https:\/\/www.tannico.it\/collections\/i-rossi-nebbiolo-abbinamenti.oembed?page=3","provider":"Tannico","version":"1.0","type":"link"}