{"title":"Lambrusco: abbinamenti e guida alla scelta","description":"\u003cdiv style=\"color:#000000;max-width:860px;margin:0 auto;line-height:1.75;font-size:16px;\"\u003e\n\n  \u003cp style=\"margin:0 0 24px;padding:20px 24px;border-left:4px solid #CC9535;background:#fffdf7;\"\u003e\n    Gli abbinamenti del Lambrusco partono da un equivoco da chiarire: quello vero e secco, non dolce come molte versioni da esportazione. E un rosso frizzante emiliano, con acidita viva e bollicina pensate per una cosa precisa, sgrassare la cucina ricca del territorio. Esistono piu stili, dal Sorbara pallido e teso al Grasparossa piu scuro e strutturato. Tutti condividono la stessa vocazione: salumi, primi all'uovo e formaggi, dove la freschezza pulisce il palato a ogni sorso.\n  \u003c\/p\u003e\n\n  \u003cdiv style=\"background:#fffdf7;border:1px solid #e8e0d0;border-radius:8px;padding:16px 20px;margin:0 0 28px;\"\u003e\n    \u003cp style=\"font-size:11px;text-transform:uppercase;letter-spacing:.1em;color:#9B7D4D;margin:0 0 12px;font-weight:700;\"\u003eAbbinamenti principali\u003c\/p\u003e\n    \u003cdiv style=\"display:flex;flex-wrap:wrap;gap:8px;\"\u003e\n      \u003cspan style=\"background:#001b67;color:#fff;padding:6px 14px;border-radius:20px;font-size:13px;font-weight:600;\"\u003eSalumi emiliani\u003c\/span\u003e\n      \u003cspan style=\"background:#001b67;color:#fff;padding:6px 14px;border-radius:20px;font-size:13px;font-weight:600;\"\u003eTortellini in brodo\u003c\/span\u003e\n      \u003cspan style=\"background:#001b67;color:#fff;padding:6px 14px;border-radius:20px;font-size:13px;font-weight:600;\"\u003eGnocco fritto\u003c\/span\u003e\n      \u003cspan style=\"background:#001b67;color:#fff;padding:6px 14px;border-radius:20px;font-size:13px;font-weight:600;\"\u003eLasagne al forno\u003c\/span\u003e\n      \u003cspan style=\"background:#001b67;color:#fff;padding:6px 14px;border-radius:20px;font-size:13px;font-weight:600;\"\u003eParmigiano\u003c\/span\u003e\n      \u003cspan style=\"background:#001b67;color:#fff;padding:6px 14px;border-radius:20px;font-size:13px;font-weight:600;\"\u003eTigelle e formaggi\u003c\/span\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\n  \u003ch2 style=\"font-size:20px;font-weight:700;color:#001b67;margin:36px 0 12px;border-bottom:2px solid #CC9535;padding-bottom:8px;\"\u003e\n    La bollicina che sgrassa la cucina emiliana\n  \u003c\/h2\u003e\n  \u003cp style=\"margin:0 0 16px;\"\u003e\n    L'effervescenza e l'acidita sono la chiave degli abbinamenti del Lambrusco. Davanti a un tagliere di salumi emiliani o al gnocco fritto, la bollicina taglia il grasso e prepara il palato al boccone successivo. Sui primi all'uovo, dai tortellini in brodo alle lasagne, la freschezza alleggerisce la ricchezza del ripieno e del ragu. Funziona benissimo coi formaggi, dal Parmigiano alle tigelle, dove la versione secca contrasta la sapidita. Per restare sul territorio guarda i \u003ca href=\"\/collections\/i-rossi-regioni-emilia-romagna\"\u003erossi dell'Emilia Romagna\u003c\/a\u003e. Da evitare il pesce delicato e i dolci, dove la bollicina rossa stona. Niente piatti molto speziati. Per scegliere tra Sorbara, Grasparossa e Salamino parti dalla \u003ca href=\"\/collections\/i-rossi-lambrusco\"\u003eselezione di Lambrusco\u003c\/a\u003e.\n  \u003c\/p\u003e\n\n  \u003ch2 style=\"font-size:20px;font-weight:700;color:#001b67;margin:36px 0 12px;border-bottom:2px solid #CC9535;padding-bottom:8px;\"\u003e\n    Quando berlo e come scegliere il Lambrusco giusto\n  \u003c\/h2\u003e\n  \u003cp style=\"margin:0 0 0;\"\u003e\n    Servilo fresco, a 12-14 gradi, in calici che lascino sprigionare la bollicina. E un vino da bere giovane, nell'annata, quando l'effervescenza e il frutto sono al massimo. Per la tavola di tutti i giorni un Lambrusco secco d'annata recente parte da un prezzo intorno ai 8-12 euro, una delle spese piu convenienti tra i vini conviviali. Le versioni artigianali rifermentate in bottiglia, piu complesse, salgono verso i 15-18 euro. La cosa piu importante e leggere l'etichetta e cercare la dicitura secco: e quella la versione che regge la cucina emiliana.\n  \u003c\/p\u003e\n\n\u003c\/div\u003e","products":[{"product_id":"emilia-lambrusco-rosso-amabile-igt-amabile-rinaldini","title":"Emilia Lambrusco Rosso Amabile \"Amabile\" - Rinaldini","description":"Alla vista si presenta con un colore rosso rubino limpido. I profumi al naso richiamano la viola e alcuni frutti rossi, come ciliegia e prugna. In bocca è fragrante, schietto e beverino. Chiude con un finale leggermente zuccherino.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTradizione e modernità si sposano perfettamente in questo Emilia Lambrusco Amabile IGT, dove i profumi classici di questa tipologia si uniscono ad una bevibilità contemporanea molto appagante. Grazie all'ottimo equilibrio tra altitudine, suolo e clima, le differenti varietà di uve che costituiscono questo taglio trovano le condizioni ideali per una crescita perfetta e armonica. La fermentazione avviene in acciaio a temperatura controllata, con l'utilizzo di lieviti selezionati. L'azienda agricola Rinaldini dà sfoggio di grande maestria con questo Amabile, regalando una bottiglia preziosa che, appena stappata, è già finita.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eUn vino davvero molto versatile, che si sposa perfettamente con i piatti della tradizione emiliana, in particolar modo con i salumi o con un bel cotechino, ed anche con la classica piadina romagnola. Vista la particolarità del residuo zuccherino, si abbina anche piacevolmente ad alcuni dessert: da provare con una crostata ai frutti di bosco.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLambrusco\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAcciaio\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAromatico\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eGiovane\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTaglio\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eItalia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCena tra amici\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEmilia Romagna\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePrimi di carne\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSalumi\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di carne rossa\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSpumante","brand":"Rinaldini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50793155297620,"sku":"2876MA","price":9.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/rinaldini-lambrusco.jpg?v=1762388417"},{"product_id":"vino-spumante-brut-rose-bruno-e-le-rose-cantine-ceci","title":"Vino Spumante Brut Rosé \"Bruno e Le Rose\" - Cantine Ceci","description":"Rosato; spuma fine e persistente. Al naso si esprime con sentori di piccoli frutti rossi e note di geranio e rosa. Al palato è fresco, di piacevole sapidità ed equilibrio.\n\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl Vino Spumante Brut Rosé \"Bruno e Le Rose\" delle Cantine Ceci nasce da uve lambrusco in purezza e vuole essere un omaggio a Bruno Ceci. Piacevolissimo al naso e di invitante acidità al palato, è un vino di estrema versatilità, perfetto per allietare occasioni di spensierata convivialità.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eOttimo in abbinamento ai salumi, è ideale per accompagnare i bolliti.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLambrusco\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFresco\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFruttato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMonovitigno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eItalia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBrut\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCena tra amici\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eOccasione informale \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEmilia Romagna\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSalumi\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di carne rossa\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSpumante","brand":"Cantine Ceci","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50793205334356,"sku":"1S10011R06","price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/brunonew.jpg?v=1762388664"},{"product_id":"reggiano-lambrusco-frizzante-secco-dop-marchese-manodori-venturini-baldini-130210","title":"Reggiano Lambrusco Frizzante Secco DOP \"Marchese Manodori\" - Venturini Baldini","description":"L'occhio è rubino intenso, caratterizzato da profondi riflessi color porpora. Il naso è vinoso, floreale e fruttato, composto da sentori che richiamano la viola e le ciliegie mature, poi seguite da una sottile speziatura dolce di cannella. Di medio corpo al sorso, vivace nella trama tannica, armonico, fresco ed elegante.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSono le quattro principali varietà di lambrusco, coltivate nel territorio reggiano, quelle che danno vita al \"Marchese Manodori,\" Lambrusco Frizzante Secco etichettato Venturini Baldini, azienda di assoluto riferimento se prendiamo in considerazione il panorama enologico emiliano. Vinificato secondo il metodo Charmat, è un Lambrusco, il \"Marchese Manodori\", che si lascia apprezzare agevolmente in tutte le sue sfumature, e si lascia ricordare per quel suo sorso vinoso e fruttato, e per quel suo carattere versatile ed eclettico ma al tempo stesso anche armonico ed elegante. Ideale con le costine di maiale alla brace, è un Lambrusco che incontra numerosi abbinamenti gastronomici. Provatelo con i salumi, con i primi piatti succulenti o con una bella frittura a base di pesce di lago, per scoprire nuovi accostamenti, nuovi sapori e nuovi gusti.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIdeale per accompagnare salumi e affettati, o primi piatti succulenti, è perfetto se abbinato alla grigliata di maiale.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLambrusco\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAromatico\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFruttato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eGiovane\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMorbido\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTaglio\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eItalia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCena tra amici\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBiologici\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRifermentati\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEmilia Romagna\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePrimi di carne\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSalumi\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di carne bianca\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSpumante","brand":"Venturini Baldini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50793508864340,"sku":"01MANOD0750","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/vent1_1.jpg?v=1762302091"},{"product_id":"lambrusco-dell-emilia-igp-lusvardi-brut-lusvardi","title":"Lambrusco dell'Emilia IGP \"Lusvardi Brut\" - Lusvardi","description":"Rosso rubino dai riflessi porpora, dal perlage fine e persistente. Al naso si distinguono profumi floreali, note di ciliegia, lampone,ribes e frutti rossi; al sorso è piacevolmente fresco, equilibrato, con un tocco sapido in chiusura.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLusvardi Brut è ottenuto unicamente da uve lambusco salamino, accuratamente selezionate. Alla vendemmia seguono circa 12 giorni di macerazione e la presa di spuma in autoclave. Il risultato è un vino spumante piacevolmente versatile, ottimo da sorseggiare anche a tutto pasto.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIdeale come aperitivo, è piacevole anche a tutto pasto.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLambrusco\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFresco\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFruttato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSapido\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eItalia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCena tra amici\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNaturali\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEmilia Romagna\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAntipasti di carne\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAntipasti di terra\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFormaggi freschi\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePrimi di terra\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSalumi\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRosso","brand":"Lusvardi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50793603498324,"sku":"LUSPURO","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/lusvardi-brut-ok.jpg?v=1761262013"},{"product_id":"vino-spumante-di-qualita-never-stop-dreaming-2019-lusvardi","title":"Vino Spumante di Qualità \"Never Stop Dreaming\" 2019 - Lusvardi","description":"Rosa cerasuolo luminoso, dal vivace perlage. Si distinguono profumi di piccoli frutti rossi, melograno, crosta di pane; al sorso è fragrante, fresco, ravvivato da una nota sapida.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRealizzato in Emilia dall'azienda vinicola Lusvardi, il Vino Spumante di Qualità \"Never Stop Dreaming\" è ottenuto da uve locali, coltivate secondo il disciplinare biologico, accuratamente selezionate e raccolte a mano. Grazie a un accurato processo di vinificazione, si ottiene uno spumante dalla spiccata freschezza e vivacità, che esalta le note fruttate del vitigno. Vino eclettico, può accompagnare un aperitivo e piatti a base di pesce.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSi abbina con primi piatti a base di pesce e verdure; ottimo anche come aperitivo.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLambrusco\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFresco\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFruttato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSapido\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eItalia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCena estiva\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNaturali\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEmilia Romagna\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAntipasti di carne\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAntipasti di pesce\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCrostacei\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePrimi di pesce\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSalumi\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSpumante","brand":"Lusvardi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50797516816724,"sku":"LUNSD-2019","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/nds-ok_2bf0b68d-a922-4d3c-b5be-ab0ff5a15971.jpg?v=1761610991"},{"product_id":"frizzante-ancestrale-falconero-zero-lambrusco-grasparossa","title":"Lambrusco dell'Emilia Rosso Frizzante IGT “Falconero Zero” 2019 - Terraquilia","description":"Rubino intenso il colore al calice. Il naso è impostato su note di frutta a polpa rossa matura, con sfumature di mallo di noce e di menta a completare il quadro olfattivo. Il sorso è di buon equilibrio, asciutto e scorrevole. Buona anche la lunghezza.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eÈ prodotto partendo da una predominante base di lambrusco grasparossa, alle quali viene aggiunto un piccolo saldo di malbo gentile. Dopo la vinificazione in rosso sulle bucce, si procede alla seconda fermentazione, seguita quest’ultima da un riposo sui lieviti di 48 mesi. La sboccatura alla volèe completa i passaggi che portano a ottenere il Lambrusco dell'Emilia Rosso Frizzante IGT “Falconero Zero” etichettato Terraquilia. È un Lambrusco di cui non ci si stanca mai.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDa scegliere per aprire le convivialità al posto della classica bollicina, è ottimo in accompagnamento a un bel tagliere di salumi e affettati misti.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLambrusco\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFruttato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFresco\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTaglio\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eItalia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePas Dosé - Nature\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eOccasione informale \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVegani\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBiologici\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRifermentati\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEmilia Romagna\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSalumi\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAntipasti di terra\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAntipasti di carne\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSpumante","brand":"TerraQuilia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50797525205332,"sku":"E16LAM19","price":15.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/falconero_4.jpg?v=1758842996"},{"product_id":"spumante-metodo-classico-lambrusco-di-sorbara-brutnature-2021-tenuta-forcirola","title":"Spumante Metodo Classico Lambrusco di Sorbara Brut Nature 2021 - Tenuta Forcirola","description":"Rosso rubino luminoso il colore alla vista. Al naso emergono marcate note fruttate di ciliegia e lampone, poi seguite da gradevoli sfumature balsamiche. Il sorso è vivace e di carattere, ben impostato sul frutto maturo e attraversato da una interessante vena acida. Buona la lunghezza e sapida la chiusura.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRegala al calice un’esplosione di frutta rossa matura, accompagnata da freschezza, sapidità e consistenza unite insieme in maniera mirabile. Lo Spumante Metodo Classico Lambrusco di Sorbara Brut Nature prodotto da Tenuta Forcirola è uno Metodo Classico estremamente identitario di varietale e territorio. Vinificato in acciaio e successivamente lasciato riposare sui lieviti per almeno 18 mesi, è un Lambrusco spumantizzato che non può mancare nel repertorio degli amanti delle bollicine.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDa scegliere per l’aperitivo, è perfetto per accompagnare lo gnocco fritto con il culatello.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLambrusco\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFresco\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFruttato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMonovitigno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBlanc de Noirs\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMillesimato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eItalia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePas Dosé - Nature\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAperitivo\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNaturali\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEmilia Romagna\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAntipasti di carne\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAntipasti di terra\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSalumi\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTorte salate\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSpumante","brand":"Tenuta Forcirola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51377066213716,"sku":"FOPRCILAMB","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/forcirola_lambrusco.jpg?v=1762388587"},{"product_id":"lambrusco-grasparossa-di-castelvetro-secco-doc-quercioli-2024-medici-ermete","title":"Lambrusco Grasparossa di Castelvetro Secco DOC “Quercioli” 2024 - Medici Ermete","description":"Rubino luminoso e intenso alla vista. Al naso spiccano gradevoli aromi fruttati con sensazioni di viola sullo sfondo. Al palato entra fresco, vivace e brioso, con un sorso secco e varietale.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl Lambrusco Grasparossa di Castelvetro Secco DOC “Quercioli” 2023 di Medici Ermete nasce nel modenese, in località Castelvetro, su terreni argillosi. Le uve di lambrusco sono vinificate in serbatoi di acciaio inox e danno vita a un ottimo vino fresco e fruttato, da bere giovane per godere al meglio delle sfumature varietali. Perfetto in tutte le occasioni, dal pranzo in famiglia all’aperitivo tra amici, questo Lambrusco è ideale anche come bicchiere quotidiano grazie al suo stile gastronomico.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eOttimo con la cucina dell’Emilia-Romagna, si rivela imbattibile con piadine farcite, salumi e lasagne al ragù.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLambrusco\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAcciaio\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFresco\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFruttato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eGiovane\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eItalia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBicchiere quotidiano\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCena tra amici\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEmilia Romagna\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePrimi di carne\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSalumi\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRosso","brand":"Medici Ermete","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51444375028052,"sku":"Quercioli-Grasp","price":6.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/grasp.jpg?v=1762042784"},{"product_id":"lambrusco-di-sorbara-secco-doc-quercioli-2024-medici-ermete","title":"Lambrusco di Sorbara Secco DOC “Quercioli” 2024 - Medici Ermete","description":"Rosso rubino scarico ma luminoso, tipico del varietale, con spuma ricca ed elegante. Al naso ciliegia, melagrana e piccoli frutti rossi, con note di viola in evidenza. Asciutto, fresco e leggero al palato, offre un sorso estremamente piacevole e armonico, caratterizzato da un frutto brioso e persistente.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl Lambrusco di Sorbara Secco DOC della linea “Quercioli” firmato Medici Ermete, esprime alla perfezione il varietale e il territorio di Sorbara, in provincia di Modena. Le uve sono vinificate in acciaio inox per riflettere gli spiccati e persistenti ritorni fruttati, tipici del varietale. Si tratta di un vino da consumare giovane, per godere della sua vena fresca e briosa.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e Provalo con un grande classico del territorio: gnocco fritto con salumi tipici, oppure per accompagnare dei corroboranti tortellini in brodo.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLambrusco\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAcciaio\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFresco\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFruttato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eGiovane\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eItalia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBicchiere quotidiano\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCena tra amici\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEmilia Romagna\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePrimi di carne\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSalumi\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRosso","brand":"Medici Ermete","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51444482310484,"sku":"Quercioli-Sorb","price":6.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/querc.jpg?v=1762388478"},{"product_id":"vino-rosato-rifermentato-san-vincent-bergianti-tappo-a-corona-143330","title":"Vino Rosato Rifermentato \"San Vincent\" - Bergianti (tappo a corona)","description":"Rosato, luminoso e brillante; spuma fine. Al palato si rivela piacevolmente delicato; si esprime con sentori di frutti di bosco, note di erbe aromatiche e cenni di sale marino. Al palato si presenta teso, vivace e succoso. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl vino Rosato Rifermentato \"San Vincent\" di Terre Vive, il cui nome nasce da un viaggio in Francia, nelle terre dello Champagne, durante le festività dedicate al patrono delle vigne e dei vignaioli, è prodotto a partire da un clone antico di uve di lambrusco di Sorbara. Vino frizzante, di spiccata acidità, è meravigliosamente plasmato dalla rifermentazione spontanea in bottiglia e regala un sorso energico e piacevolmente rinfrescante.  \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eOttimo in abbinamento ai salumi, si sposa bene anche con le uova e le torte salate.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLambrusco\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFresco\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFruttato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMonovitigno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eItalia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eOccasione informale \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBiologici\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBiodinamici\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNaturali\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRifermentati\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEmilia Romagna\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSalumi\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTorte salate\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eUova\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRosé","brand":"Bergianti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52623849587028,"sku":"BERGIAVINCE23","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/bergia1_1_1_1_1.jpg?v=1761697469"},{"product_id":"lambrusco-di-sorbara-frizzante-secco-doc-sant-agata-2024-paltrinieri","title":"Lambrusco di Sorbara Frizzante Secco DOC “Sant'Agata” 2024 - Paltrinieri","description":"Rosso rubino con riflessi violacei e perlage fine e persistente. Delicatamente floreale e fruttato al naso. Al sorso conferma lolfattiva, dimostrandosi equilibrato e chiudendo con un finale leggermente e piacevolmente sapido.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVinificando in purezza uve di lambrusco coltivate a Sorbara, nella storica zona del Cristo, la cantina Paltrinieri produce questo Lambrusco di Sorbara Frizzante Secco DOC Sant'Agata, seguendo le regole del metodo Charmat per quanto riguarda la presa di spuma. Date le sue peculiari caratteristiche, che lo rendono di facile beva, si adatta perfettamente alla cucina tipica della tradizione emiliana ed è ottimo come aperitivo.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePerfetto da sorseggiare durante aperitivi tra amici, in abbinamento a abbondanti taglieri di salumi e affettati misti.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLambrusco\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAromatico\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFresco\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eGiovane\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eItalia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAperitivo\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBiologici\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNaturali\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVignaioli Indipendenti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRifermentati\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEmilia Romagna\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSalumi\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSpumante","brand":"Paltrinieri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52816548266324,"sku":"VIROPALLAA24","price":9.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/agata_3_1_1.jpg?v=1762388475"},{"product_id":"lambrusco-di-modena-doc-ancestrale-francesco-bellei-145447","title":"Lambrusco di Modena DOC \"Ancestrale\" - Francesco Bellei","description":"Rosso rubino scarico e leggermente velato alla vista, con spuma compatta e cremosa. Al naso offre intensi aromi fruttati e floreali di piccoli frutti di bosco, con fragoline, lamponi e viole in evidenza. In bocca è secco, fresco e sapido, con un sorso fruttato e succoso di lunga e piacevole persistenza.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl Lambrusco di Modena DOC elaborato secondo il tradizionale metodo “Ancestrale” della cantina Francesco Bellei prevede la rifermentazione in bottiglia con i soli lieviti indigeni e zuccheri naturali.\nUn etichetta molto interessante che spicca per l'ottimo rapporto qualità-prezzo e che non può mancare sulle tavole dei buongustai.\nLe uve sono coltivate nei vigneti di proprietà attorno alla cantina, nei comuni di Bomporto e San Prospero, dai suoli sabbiosi e alluvionali.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eUn Lambrusco da abbinare principalmente ai primi piatti della tradizione emiliana, come lasagne e tortellini al ragù di carne, ma anche con zampone e cotechino, salumi, tigelle e gnocco fritto.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLambrusco\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFresco\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFruttato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eGiovane\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMonovitigno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSapido\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eItalia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCena tra amici\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eOccasione informale \u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePranzo in famiglia \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEmilia Romagna\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAntipasti di carne\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAntipasti di terra\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePrimi di carne\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePrimi di terra\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSalumi\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSpumante","brand":"Francesco Bellei","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53240979554644,"sku":"FORCBELLAMAN24","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/66877_Ancestrale_Bellei_1_1_1_1_1_1_1_1.jpg?v=1766161712"},{"product_id":"spumante-metodo-classico-brut-rossobrut-2023-francesco-bellei","title":"Spumante Metodo Classico Brut \"RossoBrut\" 2023 - Francesco Bellei","description":"Rosso rubino scarico alla vista, con bollicine compatte, fini e persistenti. Al naso offre un bouquet intrigante e intenso di piccoli frutti a bacca rossa come fragole e lamponi, a cui segue una delicata sensazione di viola fresca. Al palato si presenta fresco e deciso, con un sorso di buon corpo tracciato da una piacevole tannicità.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLo Spumante Metodo Classico Brut “RossoBrut” di Francesco Bellei è frutto di attente e lente lavorazioni sia in vigna che in cantina, volte ad esaltare la materia prima di eccezionale qualità organolettica.\nNasce così uno spumante incredibilmente affascinante e gradevole sia al naso che al palato, che sosta sui lieviti per almeno 24 mesi.\nOttimo per sottolineare momenti di spensieratezza tra amici o in famiglia, ma anche per una cena romantica.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eOttimo l'abbinamento con antipasti misti e caldi a base di carne, salumi e carni bianche. Da provare con la cucina tipica del territorio e con lo gnocco fritto.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLambrusco\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eElegante\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFresco\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFruttato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMonovitigno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSapido\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eItalia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBrut\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCena tra amici\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSerata romantica \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEmilia Romagna\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAntipasti di carne\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAntipasti di pesce\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePollame\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSalumi\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSpumante","brand":"Francesco Bellei","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54101839053140,"sku":"FORCBELROSBR23","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/66872_brutrosso_bellei_1_1_1_1_1_1.jpg?v=1775546174"},{"product_id":"lambrusco-dell-emilia-igt-solco-2025-paltrinieri","title":"Lambrusco dell'Emilia IGT \"Solco\" 2025 - Paltrinieri","description":"Rosso rubino intenso con delicate bollicine. Al naso aromi floreali si alternano a intensi profumi di frutta rossa, di ciliegia e di more. In bocca è abboccato, morbido e con una bollicina fine.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eUn vino sincero che esprime tutto il carattere del lambrusco salamino, della zona storica del Cristo. Il Lambrusco dell'Emilia IGT Solco è il frutto di una attenta selezione delle uve e di una accurata vinificazione con rifermentazione Charmat che Paltrinieri svolge nelle proprie cantine storiche a Sorbara.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl vino perfetto per i tradizionali piatti dellEmilia e per salumi e prosciutti.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLambrusco\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFruttato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMonovitigno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMorbido\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eItalia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBicchiere quotidiano\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNaturali\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRifermentati\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVignaioli Indipendenti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEmilia Romagna\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAntipasti di carne\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSalumi\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSpumante","brand":"Paltrinieri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55670345171284,"sku":"VIROPALLAS25","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/solco_1_1_1_1.jpg?v=1777526377"}],"url":"https:\/\/www.tannico.it\/collections\/i-rossi-lambrusco-abbinamenti.oembed","provider":"Tannico","version":"1.0","type":"link"}