{"title":"Governo All'Uso Toscano","description":"","products":[{"product_id":"toscana-rosso-governo-all-uso-toscano-igt-nicolo-2021-tenuta-i-colli-bindi-sergardi","title":"Toscana Rosso Governo all’Uso Toscano IGT \"Nicolò\" 2021 - Tenuta I Colli, Bindi Sergardi","description":"Rosso rubino intenso alla vista. Naso piacevolmente fruttato e floreale, con ricordi di ciliegia, lampone viole e iris. In assaggio risulta morbido, corposo e bilanciato nelle componenti.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl “Nicolò” è prodotto con uve sangiovese provenienti dalla vigna della Montagnola della Tenuta I Colli, posta nel comune di Monteriggioni, dove risiede da secoli la famiglia Bindi Sergardi. L’antica tecnica di produzione, chiamata per l’appunto del “Governo all’Uso Toscano”, prevede che dopo la raccolta delle uve una parte di esse subisca una normale fermentazione in acciaio, mentre la rimanente parte è posta in appassimento. Una volta terminato l’appassimento, le uve vengono introdotte nel tino in cui le uve fresche hanno terminato la prima fermentazione, dando cosi’ inizio alla seconda fermentazione. Il risultato è un rosso intensamente profumato, corposo e avvolgente, che ci trasporta nelle antiche tradizioni toscane.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSi abbina a primi e secondi della cucina tradizionale, come zuppe corpose, carni alla brace e formaggi a media stagionatura.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSangiovese\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAcciaio\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCorposo\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eElegante\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFruttato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMonovitigno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSpeziato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eItalia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePranzo in famiglia \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eToscana\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePrimi di terra\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di terra\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRosso","brand":"Bindi Sergardi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50797508821332,"sku":"8032973684576-2021","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/nicolo1_1_1_1_1.jpg?v=1762215766"},{"product_id":"governo-all-uso-toscano-igt-buon-governo-2024-piccini","title":"Governo all'Uso Toscano IGT “Buon Governo” 2024 - Piccini","description":"Alla vista regala un bel rosso rubino intenso. Il naso è nettamente impostato su sentori fruttati, che richiamano alla mente la ciliegia matura, la prugna e la marasca, poi arricchite da leggere sfumature floreali di viola mammola. La bocca è morbida e di buon corpo. Buona anche la lunghezza.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eÈ ottenuto secondo un’antica tecnica, chiamata per l’appunto “Governo all’uso Toscano”, secondo cui a distanza di qualche mese dalla prima fermentazione, al vino vengono aggiunte uve leggermente appassite, per dare origine a una nuova rifermentazione, utile a conferire maggiore colore e struttura al vino stesso.\nIn questa maniera Piccini produce il “Buon Governo”, Rosso di Toscana sanguigno e schietto, che vi regalerà tanta sostanza e tanta bella frutta rossa, rimanendo nel contempo scorrevole e immediato. È un Rosso da stappare per le più spensierate convivialità, e da godere nei momenti più amichevoli: sarà anch’esso un amico tra gli amici.\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEclettico negli accostamenti gastronomici, è ideale per accompagnare la ribollita toscana.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCabernet Franc\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCabernet Sauvignon\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMerlot\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSangiovese\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCorposo\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMorbido\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTaglio\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eItalia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePranzo in famiglia \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eToscana\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFormaggi stagionati\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLegumi\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di carne bianca\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eZuppe\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRosso","brand":"Piccini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51451911864660,"sku":"01PICRTG24BC75006","price":6.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/buong_1.jpg?v=1762388459"}],"url":"https:\/\/www.tannico.it\/collections\/governo-alluso-toscano.oembed","provider":"Tannico","version":"1.0","type":"link"}