{"title":"Côtes Catalanes","description":"\u003cdiv style=\"color:#000000;max-width:860px;margin:0 auto;line-height:1.75;font-size:16px;\"\u003e\n\n  \u003cp style=\"margin:0 0 28px;padding:20px 24px;border-left:4px solid #CC9535;background:#fffdf7;\"\u003e\n    Sulle etichette capita di leggere \"Catalunya Nord\", ed è una dichiarazione d'identità. Côtes Catalanes è l'IGP che copre tutta la Rossiglione francese eccetto i quattro villaggi di Banyuls e Collioure, e raccoglie i vini prodotti fuori dai vincoli stilistici delle DOC locali. Il risultato sono bottiglie che i produttori più indipendenti preferiscono alle appellation ufficiali: Carignan da vigne molto vecchie, Macabeo in purezza, Grenache Gris monovarietale. Il Roussillon culturalmente guarda più a Barcellona che a Parigi, e questa IGP lo rivendica nel nome. Sono vini con un'acidità e una mineralità che stupiscono per una regione così calda, spesso da alberelli coltivati in modo biologico o naturale.\n  \u003c\/p\u003e\n\n  \u003ch2 style=\"font-size:20px;font-weight:700;color:#001b67;margin:36px 0 12px;border-bottom:2px solid #CC9535;padding-bottom:8px;\"\u003e\n    Carignan vecchie vigne e bianchi inattesi\n  \u003c\/h2\u003e\n  \u003cp style=\"margin:0 0 16px;\"\u003e\n    Il Carignan è il cuore rosso di questa IGP. Considerato per decenni un'uva da volume in tutto il sud della Francia, ha conosciuto una riabilitazione completa grazie ai vecchi vigneti del Roussillon, dove impianti di cinquanta, sessanta, settant'anni producono vini concentrati e profumati, lontanissimi dalla caricatura di duro e astringente che ha accompagnato la varietà negli anni Settanta. I bianchi sono la vera sorpresa della denominazione: Macabeo in purezza, Grenache Gris varietale, Grenache Blanc, e il ritrovato Tourbat noto qui come Malvoisie du Roussillon. Nonostante le temperature estive da clima mediterraneo caldo, questi bianchi sviluppano acidità e mineralità sorprendenti, frutto di vigneti in altura e di raccolte anticipate deliberate. Qui l'anfora e il foudre stanno lentamente sostituendo la barrique come contenitore preferito.\n  \u003c\/p\u003e\n\n  \u003ch2 style=\"font-size:20px;font-weight:700;color:#001b67;margin:36px 0 12px;border-bottom:2px solid #CC9535;padding-bottom:8px;\"\u003e\n    Cosa cercare in bottiglia\n  \u003c\/h2\u003e\n  \u003cp style=\"margin:0 0 0;\"\u003e\n    Per un primo assaggio di Carignan da vecchia vigna del Roussillon, cerca produttori che dichiarino esplicitamente l'età delle piante in etichetta: sopra i quarant'anni il profilo cambia radicalmente, con più profondità aromatica e tannini già integrati. Sui bianchi, il Grenache Gris in purezza è la via più caratteristica, con note saline e di frutta gialla matura che si esprimono al meglio nei primi tre o quattro anni dalla vendemmia. Molti produttori di riferimento si concentrano intorno al villaggio di Latour-de-France, epicentro di un movimento del vino naturale particolarmente attivo. Per chi cerca bianchi con contatto sulle bucce dallo stesso mondo stilistico, gli \u003ca href=\"\/collections\/altri-orange-wine\" style=\"color:#001b67;text-decoration:underline;\"\u003eorange wine\u003c\/a\u003e condividono con alcune interpretazioni di questi bianchi del Roussillon l'approccio meno convenzionale alla vinificazione.\n  \u003c\/p\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n","products":[{"product_id":"cotes-catalanes-igp-domaine-de-l-horizon-blanc-2014-domaine-de-l-horizon","title":"Côtes Catalanes IGP \"Domaine de L'Horizon Blanc\" 2014 - Domaine De l'Horizon","description":"Giallo dorato luminoso nel calice. Naso intenso con note di frutta esotica, scorza d’agrumi e fiori gialli, su uno sfondo di erbe aromatiche, gesso e spezie raffinate. In bocca ha volume e poggia su una sapidità minerale importante.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNasce dall’unione di uve macabeo, grenache blanc e grenache gris il Côtes Catalanes Blanc IGP 2016 di Domaine de l’Horizon. I grappoli sono raccolti a mano nei vigneti di proprietà allevati nel rispetto dei principi della biodinamica, dove le viti hanno un’età compresa tra i 60 e i 100 anni, con i suoli ricchi di calcare e ciottoli capaci di donare l’inconfondibile carattere minerale ai vini. La fermentazione e la successiva maturazione a contatto con le fecce nobili sono eseguiti in botti di legno di varia grandezza. Un bianco rappresentativo di uno dei territori più interessanti nel panorama internazionale.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDa abbinare a secondi piatti a base di pesce, carni bianche e ricette delicatamente speziate.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCôtes Catalanes\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMacabeo\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eGrenache\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eComplesso\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFresco\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFruttato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLegno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSapido\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTaglio\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFrancia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePer viziarsi\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBiodinamici\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNaturali\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLanguedoc\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di carne bianca\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di pesce\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBianco","brand":"Domaine de l'Horizon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50793260843348,"sku":"1DHHBLAC6A14","price":71.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/HorizonBlanc_1_2.jpg?v=1758842861"},{"product_id":"cotes-catalanes-igp-domaine-de-l-horizon-rose-2021-domaine-de-l-horizon","title":"Côtes Catalanes IGP \"Domaine de L'Horizon Rosé\" 2021 - Domaine De l'Horizon","description":"Rosa buccia di cipolla, luminoso e vivo. Naso goloso che apre su note di piccoli frutti rossi seguite da sensazioni di erbe aromatiche e pietra focaia. In bocca è teso e sapido, agrumato nella scia aromatica.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eÈ prodotto con uve grenache in purezza il Côtes Catalanes Rosé IGP 2017 di Domaine de l’Horizon. I grappoli sono raccolti a mano nei vigneti di proprietà allevati nel rispetto dei principi della biodinamica, dove le viti hanno un’età di 70 anni e il suolo è composto prevalentemente da ardesia. La macerazione a contatto con le bucce ha una durata di sole 5 ore ed è seguita da una fermentazione in legni esausti, dove rimane i successivi 9 mesi a contatto con le fecce nobili.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRosato ideale accanto a sformati di verdure e carni bianche delicatamente speziate.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCôtes Catalanes\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eElegante\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFresco\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFruttato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLegno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSapido\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTaglio\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFrancia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSerata tra intenditori\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBiodinamici\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNaturali\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLanguedoc\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePiatti vegetariani\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di carne bianca\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRosso","brand":"Domaine de l'Horizon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50793308488020,"sku":"1DHHRSAC6A21","price":65.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/HorizonRose_1_1_1_feb0a547-2099-408b-b09b-12552b742e7f.jpg?v=1761261878"},{"product_id":"cotes-catalanes-igp-esprit-de-l-horizon-blanc-2022-domaine-de-l-horizon","title":"Côtes Catalanes IGP \"Esprit de L'Horizon Blanc\" 2022 - Domaine de l’Horizon","description":"Solfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCôtes Catalanes\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eElegante\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFresco\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFruttato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLegno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSapido\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTaglio\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFrancia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCena tra amici\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBiodinamici\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNaturali\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLanguedoc\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCrostacei\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMolluschi\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSushi\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBianco","brand":"Domaine de l'Horizon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50793334702420,"sku":"1DHEBLAC6A22","price":27.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/HorizonEspritBlanc_1_1_1_1.jpg?v=1762129137"},{"product_id":"cotes-catalanes-igp-mar-i-muntanya-2022-domaine-de-l-horizon","title":"Côtes Catalanes IGP \"Mar i Muntanya\" 2022 - Domaine de l’Horizon","description":"Rosso rubino luminoso, esprime al naso un carattere fruttato e floreale, che si impreziosisce di sfumature minerali e mediterranee. Assaggio nel segno dell’eleganza, succoso, fresco e sapido.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl Côtes Catalanes IGP “Mar i Muntanya” di Domaine de l’Horizon nasce dell’unione di uve syrah allevate nei vigneti posti in quota ad una percentuale minore di uve grenache raccolte al livello del mare. Il risultato è un rosso dall’innata piacevolezza, frutto di una vinificazione delicata e rispettosa. Un vino capace di trasportare nel calice i profumi del territorio di origine, da servire fresco così da percepirne l’essenza.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eUn rosso elegante da abbinare a primi e secondi della cucina di terra, è ottimo con i pesci in salsa di pomodoro.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCôtes Catalanes\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eElegante\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFresco\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFruttato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLegno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSapido\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTaglio\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFrancia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCena tra amici\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBiodinamici\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNaturali\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLanguedoc\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePrimi di terra\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di pesce\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRosso","brand":"Domaine de l'Horizon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50793335030100,"sku":"1DHMYMAC6A22","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/HorizonMarYMontania_1_1_1.jpg?v=1761434295"},{"product_id":"cotes-catalanes-igp-domaine-de-l-horizon-blanc-2022-domaine-de-l-horizon","title":"Côtes Catalanes IGP \"Domaine de L'Horizon Blanc\" 2022 - Domaine De l'Horizon","description":"Giallo dorato luminoso nel calice. Naso intenso con note di frutta esotica, scorza d’agrumi e fiori gialli, su uno sfondo di erbe aromatiche, gesso e spezie raffinate. In bocca ha volume e poggia su una sapidità minerale importante.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNasce dall’unione di uve macabeo, grenache blanc e grenache gris il Côtes Catalanes Blanc IGP di Domaine de l’Horizon. I grappoli sono raccolti a mano nei vigneti di proprietà allevati nel rispetto dei principi della biodinamica, dove le viti hanno un’età compresa tra i 60 e i 100 anni, con i suoli ricchi di calcare e ciottoli capaci di donare l’inconfondibile carattere minerale ai vini. La fermentazione e la successiva maturazione a contatto con le fecce nobili sono eseguiti in botti di legno di varia grandezza. Un bianco rappresentativo di uno dei territori più interessanti nel panorama internazionale.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDa abbinare a secondi piatti a base di pesce, carni bianche e ricette delicatamente speziate.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCôtes Catalanes\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eComplesso\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFresco\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFruttato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLegno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSapido\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTaglio\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFrancia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePer viziarsi\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBiodinamici\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNaturali\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLanguedoc\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di carne bianca\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di pesce\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBianco","brand":"Domaine de l'Horizon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50793626141012,"sku":"1DHHBLAC6A22","price":57.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/HorizonBlanc_1_1_1_1.jpg?v=1753447607"},{"product_id":"cotes-catalanes-blanc-igp-jasse-2022-domaine-gauby","title":"Côtes Catalanes Blanc IGP “Jasse” 2022 - Domaine Gauby","description":"Giallo paglierino luminoso alla vista. Note di pesca e sentori di fiori d’arancio aprono l’ingresso al naso, poi contraddistinto da sfumature balsamiche e da richiami alle erbe aromatiche. Il sorso è equilibrato e minerale, di ottima lunghezza.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eÈ ottenuto da uve di moscato raccolte in vigneti che toccano in trenta anni d’età. Il Côtes Catalanes Blanc IGP “Jasse” del Domaine Gauby è un bianco che viene prodotto in appena 4500 bottiglie, e che viene lavorato parte in cemento e parte in acciaio. Ottimo da stappare già da giovane, è un vino che può dare il suo meglio anche a distanza di qualche anno. Ha tutte le carte in regola.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDa scegliere con le portate a base di pesce, è ottimo insieme alle linguine con le vongole veraci.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCôtes Catalanes\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAcciaio\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAromatico\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFresco\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFruttato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMonovitigno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFrancia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCena tra amici\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNaturali\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCrostacei\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMolluschi\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePrimi di pesce\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBianco","brand":"Domaine Gauby","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50793640821076,"sku":"GY22-05-07","price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/jasse.gauby_1.jpg?v=1753447606"},{"product_id":"cotes-catalanes-rouge-igp-les-calcinaires-2021-domaine-gauby","title":"Côtes Catalanes Rouge IGP “Les Calcinaires” 2021 - Domaine Gauby","description":"Rosso rubino vivace e luminoso. Al naso esprime una ricchezza di frutta scura leggermente surmatura, incorniciata da aromi speziati: cassis e ciliegia, anice e cumino. In bocca ritorna subito su frutto e speziatura. Croccante, teso e dal tannino levigato ed elegante, chiude sapido.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCôtes Catalanes Rouge IGP “Les Calcinaires”, rosso di Domaine Gauby, è frutto di un taglio di uve grenache noir, carignan, mourvèdre e syrah maturate su ceppi di età variabile tra 10 e 20 anni che allignano su suoli variegati: a seconda del sito, a prevalenza calcarea, argillo-calcarea o scistosa. Le rese per ettaro non superano i 25 hl; la macerazione si prolunga per un periodo compreso tra 2 e 4 settimane. Dopo una maturazione di 10 mesi che per il 20% della massa avviene in barrique usate e per la restante parte in acciaio, il vino non è né chiarificato né filtrato prima dell’imbottigliamento. Perfetta introduzione allo stile di Gauby, “Les Calcinaires” rosso è fresco, polposo e morbido.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVino di schietta freschezza e di grande digeribilità, lo apprezzerete al meglio in abbinamento a piatti di salumi misti di buona stagionatura o a paste fresche, eventualmente farcite, condite con sughi di carne e\/o funghi. Provatelo con del paté di cinghiale, dal gusto saporito e deciso. O con dell’agnello alla griglia.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCôtes Catalanes\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eGrenache Noir\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCarignano\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eGrenache\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLegno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSpeziato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTaglio\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFrancia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCena tra amici\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNaturali\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePrimi di terra\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSalumi\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRosso","brand":"Domaine Gauby","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50797378273620,"sku":"GY21-02-07","price":29.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/calcinaire_1.jpg?v=1753447609"},{"product_id":"cotes-catalanes-igp-matassa-rouge-2022-domaine-matassa","title":"Côtes Catalanes IGP Matassa Rouge 2022 - Domaine Matassa","description":"Alla vista, il vino si presenta rosso rubino intenso. All'olfatto esprime sensazioni di frutti a bacca scura, di fiori rossi e di erbe aromatiche, con una leggera nota ferrosa e di terra. Al palato, la struttura è austera: tannini saporiti, corpo pieno, profilo vibrante. Finale lungo, esuberante.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl Côtes Catalanes IGP Matassa Rouge del Domaine Matassa proviene da vigne vecchie oltre 100 anni, facenti parte dell'appellazione IGP Côtes Catalanes, della regione del Roussillon. Le vigne sono certificate biologiche. L'affinamento avviene in legno per 20 mesi. Utilizzo minimo di solforosa e leggera filtrazione.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl Carignano di Domaine Maissa si accompagna meravigliosamente a secondi piatti di carne rossa o a paste al forno. Ottimo anche con la cacciagione.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCôtes Catalanes\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAromatico\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSapido\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTannico\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFrancia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCena tra amici\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNaturali\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLanguedoc\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePrimi di terra\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di carne rossa\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRosso","brand":"Domaine Matassa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50797519929684,"sku":"DMTMTR22","price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/1__0003s_0007_matassa._rouge_cotes_catalanes2011_1_1_1_1_1_1_1.jpg?v=1762129138"},{"product_id":"cotes-catalanes-blanc-igp-les-calcinaires-2022-domaine-gauby","title":"Côtes Catalanes Blanc IGP “Les Calcinaires” 2022 - Domaine Gauby","description":"Giallo paglierino pallido. Al naso emergono profumi di frutta a polpa bianca e pompelmo giallo su suggestioni di caprifoglio, cera d'api e accenni di verbena a sfumare. In bocca il disegno gustativo è ricco e solare: predomina un timbro fruttato mediterraneo, caldo eppur slanciato da un finale d’infiltrante mineralità, fresco, finemente amaricante.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCôtes Catalanes Blanc IGP “Les Calcinaires” bianco di Domaine Gauby è ottenuto da un blend di uve muscat, macabeu, vermentino e chardonnay maturate su ceppi di età compresa tra 15 e 50 anni che allignano su suoli di calcare sedimentario le cui rese sono localmente basse, comprese tra 20 e 25hl per ettaro. Dopo una sosta di circa 8 mesi sulle fecce fini in parte in acciaio, in parte in legni di grande capacità, il vino non è né chiarificato né filtrato prima dell’imbottigliamento. Di facile beva, è un vino in cui si avverte il timbro di una mineralità territoriale, sapido e succoso.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVino versatile, è perfetto per un aperitivo in abbinamento a tartare di pesce o gustato a tutto pasto su preparazioni a base di frutti di mare. Provatelo su una pasta con le sarde.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCôtes Catalanes\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFresco\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFruttato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSapido\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTaglio\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFrancia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCena tra amici\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNaturali\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMolluschi\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePrimi di pesce\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBianco","brand":"Domaine Gauby","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50797529334100,"sku":"GY22-01-07","price":33.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/calcinaireblanc_1.jpg?v=1753447613"},{"product_id":"cotes-catalanes-rouge-vieilles-vignes-igp-2021-domaine-gauby","title":"Côtes Catalanes Rouge Vieilles Vignes IGP 2021 - Domaine Gauby","description":"Rosso rubino di media profondità, brillante. Al naso esprime intensità eccellente: è complesso su note nitide di more, liquirizia, gariga e spezie. In bocca ritorna subito sulla frutta scura rivelando una trama tannica che nonostante il lungo affinamento in barrique è perfettamente integrata nel corpo.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCôtes Catalanes Rouge Vieilles Vignes IGP rosso di Domaine Gauby è frutto di un taglio di uve grenache noir, carignan, mourvèdre e syrah maturate su ceppi di età compresa tra 20 e 125 anni impiantati su terreni di scisto e calcare sedimentario. Le rese per ettaro sono basse: 20 hl. Alla macerazione di durata compresa tra 2 e 4 settimane, segue una prolungata maturazione di due anni in barrique già usate. L’imbottigliamento non è preceduto da alcuna chiarifica o filtrazione. Un vino rosso “mediterraneo” teso verso un equilibrio perfetto, in pieno stile Gauby.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVino che richiede una buona ossigenazione. Se ne consiglia l’apertura almeno un’ora prima di degustarlo. Provatelo in abbinamento a una braciola di cinghiale o, se preferite, abbinatelo a uno stufato di manzo alla catalana.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCôtes Catalanes\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSyrah\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eGrenache\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLegno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSpeziato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTaglio\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFrancia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSerata tra intenditori\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNaturali\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di carne rossa\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRosso","brand":"Domaine Gauby","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50797529760084,"sku":"GY21-04-07","price":54.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/vieillevigner_1.jpg?v=1753447609"},{"product_id":"cotes-catalanes-igp-domaine-de-l-horizon-rouge-2018-domaine-de-l-horizon","title":"Côtes Catalanes IGP \"Domaine de L'Horizon Rouge\" 2018 - Domaine De l'Horizon","description":"Rosso rubino impreziosito dalle sfumature granato. Naso ampio e complesso con note di frutta matura, fiori macerati e spezie, che si uniscono alle suggestioni di mirto, ginepro, rosmarino e cuoio. In bocca è corposo, succoso e magistralmente bilanciato, di lunga persistenza.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNasce dall’unione di uve carignano e grenache il Côtes Catalanes Rouge IGP 2014 di Domaine de l’Horizon. I grappoli sono raccolti a mano nei vigneti di proprietà allevati nel rispetto dei principi della biodinamica, dove le viti hanno un’età compresa tra i 60 e i 100 anni, con i suoli ricchi di calcare e ciottoli capaci di donare l’inconfondibile carattere minerale ai vini. La fermentazione e la successiva maturazione a contatto con le fecce nobili sono eseguiti in botti di legno di varia grandezza. Un grande rosso rappresentativo di uno dei territori più interessanti nel panorama internazionale.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRosso da abbinare a carni rosse alla griglia e selvaggina in salsa.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCôtes Catalanes\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eComplesso\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eElegante\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFruttato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLegno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSapido\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSpeziato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTaglio\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFrancia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePer viziarsi\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBiodinamici\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNaturali\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLanguedoc\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di carne rossa\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSelvaggina\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRosso","brand":"Domaine de l'Horizon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50797559611732,"sku":"1DHHROAC6A18","price":72.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/HorizonRouge_3_1.jpg?v=1762129136"},{"product_id":"cotes-catalanes-igp-esprit-de-l-horizon-rouge-2020-domaine-de-l-horizon","title":"Côtes Catalanes IGP \"Esprit de L'Horizon Rouge\" 2020 - Domaine de l’Horizon","description":"Rosso rubino che vira al porpora, regala la naso profumi di frutti rossi e neri, viola, ginepro e resina di pino, su uno sfondo delicatamente speziato. In bocca il tannino finissimo cede la scena ad una elegante freschezza e sul finale diviene balsamico.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl Côtes Catalanes IGP “Esprit de L'Horizon Rouge\" 2018 è prodotto con l’unione di carignano e syrah. I grappoli sono raccolti a mano nei vigneti di proprietà allevati nel rispetto dei principi della biodinamica, dove le viti hanno un’età compresa tra i 20 e i 40 anni, con i suoli ricchi di calcare e ciottoli capaci di donare l’inconfondibile carattere minerale ai vini. La fermentazione e la successiva maturazione a contatto con le fecce nobili sono eseguiti in legni di diverse dimensioni, avendo cura di estrarre l’essenziale al fine di esprimere il lato gentile ed elegante delle uve.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRosso versatile, ideale con le ricette della cucina di terra, come il filetto di maiale al ginepro.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCôtes Catalanes\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eElegante\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFresco\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFruttato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLegno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSapido\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTaglio\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFrancia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePranzo in famiglia \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBiodinamici\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNaturali\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLanguedoc\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di carne bianca\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di carne rossa\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRosso","brand":"Domaine de l'Horizon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50797560562004,"sku":"1DHEROAC6A20","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/HorizonEspritRuoge_1_1.jpg?v=1758842859"},{"product_id":"cotes-catalanes-igp-rose-miraflors-2024-domaine-lafage","title":"Côtes Catalanes IGP Rosé “Miraflors” 2024 - Domaine Lafage","description":"Rosa chiaretto, al naso esprime note piacevolmente iodate, minerali, che si affiancano a sentori di piccola frutta rossa. Al palato è fresco, caratterizzato da unacidità viva e da un finale rotondo e persistente.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa cuvée Miraflors di Domaine Lafage rappresenta perfettamente la semplicità dei migliori rosati dellampia zona del Roussillon. Si tratta infatti di un vino straordinariamente godibile, fresco ed equilibrato, prodotto a partire dalle varietà tipiche della zona (mourvèdre e grenache) e vinificato come da tradizione in sole vasche di acciaio al fine di mantenerne inalterate le naturali caratteristiche di fragranza. Un rosato perfetto per accompagnare un bellaperitivo e una cena estiva.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAnche come aperitivo, si abbina a focacce, pizze, primi a base di sughi molto ricchi. Ottimo con una paella vegetariana.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCôtes Catalanes\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eGrenache\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eGrenache Noir\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMourvèdre\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAcciaio\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFresco\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTaglio\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFrancia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAperitivo\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCena tra amici\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePrimi di pesce\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePrimi di terra\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di pesce\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di terra\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRosé","brand":"Domaine Lafage","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51472635199828,"sku":"MIRAFLOR24","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/miraflore_1_1_e7b4a85c-bb6f-4433-857c-283f7afeabca.jpg?v=1762301973"},{"product_id":"cotes-catalanes-grenache-noir-vieilles-vignes-igp-nicolas-2023-domaine-lafage","title":"Côtes Catalanes Grenache Noir Vieilles Vignes IGP \"Nicolas\" 2023 - Domaine Lafage","description":"Rosso rubino profondo. Naso di frutta rossa matura, spezie e macchia mediterranea. Palato pieno e caldo, dal tannino morbido e dal finale lungo e speziato.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDomaine Lafage è una firma di riferimento del Rossiglione e questo Grenache nasce da vecchie vigne, che danno concentrazione e profondità al frutto. Vigne vecchie e clima caldo si traducono in un rosso pieno e generoso, dal sorso avvolgente. Per chi ama i rossi mediterranei di sostanza a un prezzo che resta più che ragionevole.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl Grenache Nicolas di Domaine Lafage accompagna carni rosse, grigliate e stufati. Ottimo con agnello, selvaggina e formaggi stagionati.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eGrenache\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCôtes Catalanes\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAlcolico\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eComplesso\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLegno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMonovitigno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSpeziato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFrancia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCena tra amici\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLanguedoc\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePrimi di terra\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di carne bianca\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di carne rossa\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di terra\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRosso","brand":"Domaine Lafage","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51502390444372,"sku":"NICOLAS23","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/nico_5_1_1_2f49dbc9-74ea-43bb-a82b-b0ae8e38ad3a.jpg?v=1762388409"},{"product_id":"cotes-catalanes-igp-matassa-blanc-2022-magnum-domaine-matassa","title":"Côtes Catalanes IGP Matassa Blanc 2022 Magnum - Domaine Matassa","description":"Alla vista, il vino si presenta giallo dorato luminoso. All'olfatto esprime sensazioni di frutta, di spezie e di pietra focaia, con un leggero richiamo boisé dato dall'utilizzo del legno. Al palato, si sviluppa in maniera dirompente, su un'impressionante trama sapida e una chiusura lunghissima su note speziate.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eQuesto blend bianco del Domaine Matassa proviene da parcelle di grenache grigia e maccabeu, parte dell'appellazione IGP Côtes Catalanes, della regione del Roussillon. Le vigne sono certificate biologiche. La fermentazione del Côtes Catalanes IGP Matassa Blanc del Domaine Matassa avviene in botti da 500 litri usate. Utilizzo minimo di solforosa.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eQuesto blend di uve a bacca bianca del Roussillon si abbina bene a secondi piatti di pesce o di pollo in preparazioni leggermente speziate. Ottimo con i formaggi.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCôtes Catalanes\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAromatico\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLegno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSapido\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFrancia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCena tra amici\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNaturali\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLanguedoc\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFormaggi freschi\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePollame\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di pesce\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBianco","brand":"Domaine Matassa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52347608826196,"sku":"DMTMBM22","price":103.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/1__0003s_0013_matassa_blanc_2011_2_1_1_1_1_1.jpg?v=1755645486"},{"product_id":"cotes-catalanes-rouge-cuvee-romanissa-2023-domaine-matassa","title":"Côtes Catalanes Rouge \"Cuvée Romanissa\" 2023 - Domaine Matassa","description":"Alla vista, il vino si presenta rosso rubino intenso. All'olfatto esprime sensazioni di frutti di bosco scuri e di cardamomo, con un vago sentore di terra e di cenere. Al palato, mostra un profilo sontuoso, elegante ed equilibrato. Nuances floreali accompagnano tannini setosi e fini. Finale di grande classe.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl Côtes Catalanes Rouge \"Cuvée Romanissa\" del Domaine Matassa proviene da vigne di grenache noir facenti parte dell'appellazione IGP Côtes Catalanes, della regione del Roussillon. Le vigne sono certificate biologiche. L'affinamento avviene in legno per 24 mesi. Utilizzo minimo di solforosa e leggera filtrazione.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCuvée Romanissa si abbina magnificamente a secondi piatti di carne bianca e a primi piatti di terra. Delizioso con formaggi raffinati.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCôtes Catalanes\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eElegante\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLegno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMonovitigno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSapido\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFrancia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCena tra amici\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNaturali\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLanguedoc\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di carne bianca\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFormaggi stagionati\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRosso","brand":"Domaine Matassa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52446025941332,"sku":"DMTRMR23","price":44.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/1__0003s_0009_matassa_cuve_e_romanissa_1_1_1_1_1.jpg?v=1762129137"},{"product_id":"cotes-catalanes-blanc-vieilles-vignes-igp-2023-domaine-gauby","title":"Côtes Catalanes Blanc Vieilles Vignes IGP 2023 - Domaine Gauby","description":"Si presenta di un bel giallo paglierino alla vista. Il naso regala sentori che richiamano l’acacia, gli agrumi e l’anice. L’assaggio è minerale ed equilibrato, fresco e di buon corpo, intenso, persistente e salino nel retrogusto.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eÈ un blend di macabeu e grenache blanc che nasce da vecchie vigne che vanno dai 60 ai 110 anni, coltivate secondo le norme dell’agricoltura biologica e allevate su terreni ricchi di scisto e marne calcaree. Dopo la vendemmia, che avviene rigorosamente a mano, la vinificazione è eseguita con una pressatura soffice, cui segue un affinamento di mesi, nell’80% trascorso in in vecchie botti e per il 20% mezzi fusti. Imbottigliato per gravità, senza chiarifica o filtrazione, il Côtes Catalanes Blanc Vieilles Vignes IGP di Domaine Gauby, è un bianco che ha carattere da vendere. Sceglietelo e vedrete che difficilmente tradirà le vostre aspettative.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIdeale con il pollame e le carni bianche, è ottimo con il coniglio arrosto.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCôtes Catalanes\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMacabeo\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLegno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSpeziato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTaglio\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFrancia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSerata tra intenditori\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNaturali\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePollame\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di carne bianca\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di pesce\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBianco","brand":"Domaine Gauby","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52665365430612,"sku":"GY23-03-07","price":57.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/vieillevigneb_1_1.jpg?v=1761524322"},{"product_id":"cotes-catalanes-rouge-igp-2023-domaine-de-majas-144716","title":"Côtes Catalanes Blanc IGP 2024 - Domaine de Majas","description":"Paglierino con riflessi verdolini alla vista. Naso fruttato e floreale, con nette sensazioni di mela, agrume e tocchi iodati. Bocca fresca e sapida, che regala un sorso elegante.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl Côtes Catalanes Blanc IGP di Domaine de Majas nasce dall’unione di uve rolle, macabeo e carignan blanc. La fermentazione e l’affinamento sono eseguiti in acciaio allo scopo di preservare i profumi, oltre alla naturale freschezza gustativa. Un bianco immediato e piacevole.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDa abbinare a primi e secondi della cucina di mare, in particolare con gli spaghetti allo scoglio.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCôtes Catalanes\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAcciaio\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eElegante\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFresco\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFruttato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSapido\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTaglio\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFrancia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCena tra amici\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBiologici\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLanguedoc\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePrimi di pesce\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di pesce\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBianco","brand":"Domaine de Majas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52961261617492,"sku":"MJSMBC24","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/majas_4_1.jpg?v=1762812917"},{"product_id":"cotes-catalanes-rouge-igp-2022-domaine-de-majas-144715","title":"Côtes Catalanes Rouge IGP 2024 - Domaine de Majas","description":"Rosso rubino dalle giovanili sfumature porpora. Regala al naso profumi di ciliegia, mora, viola e note di macchia mediterranea. In bocca i tannini appaiono fini, mentre l’acidità è la protagonista assieme ad una sapidità decisa.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl Côtes Catalanes Rouge IGP 2018 di Domaine de Majas è il risultato dell’unione di uve carignano e grenache in parti uguali. La fermentazione e l’affinamento sono eseguiti in acciaio allo scopo di preservare gli eleganti profumi e la spontaneità in fase di assaggio.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRosso perfetto per primi piatti di terra e secondi a base di carni rosse.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCôtes Catalanes\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAcciaio\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCorposo\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eElegante\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFresco\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFruttato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSapido\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFrancia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePranzo in famiglia \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBiologici\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLanguedoc\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePrimi di terra\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di terra\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRosso","brand":"Domaine de Majas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52961261650260,"sku":"MJSMRG24","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/majas_3_2.jpg?v=1762812917"},{"product_id":"cotes-catalanes-rouge-igp-narassa-2023-domaine-lafage","title":"Côtes Catalanes Rouge IGP “Narassa” 2023 - Domaine Lafage","description":"Rosso rubino di media intensità, dai riflessi granato. Al naso sentori di cassis, more e frutti neri sono accompagnati da piacevoli cenni di liquirizia, cioccolato, erbe spontanee e di pepe nero. Al palato rivela una struttura morbida e corposa, con tannini setosi e ben amalgamati nel sorso fresco, ricco e fruttato. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e“Narassa” del Domaine Lafage, si presenta come un elegante e raffinato  Rouge della Côtes du Roussillon. Ottenuto da vigneti situati nella Vallée de l'Agly, da terroir ricchi di scisto nero, le uve sono attentamente selezionate e provengono da piante di circa 60 anni.\nLa raccolta tardiva permette ai frutti di raggiungere una sur-maturazione, che nel vino si traduce in morbidezza e concentrazione di aromi e sapori, favorita anche dalla successiva macerazione a freddo in fase di vinificazione, a cui segue un riposo di alcuni mesi in cemento.\nIntrigante, sensuale e piacevole alla beva, “Narassa” è perfetto per accompagnare una serata tra amici o come elegante omaggio per i padroni di casa in occasione di un cena informale.\nOttimo adesso, superlativo tra 2-3 anni.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eUn rosso pieno e vellutato, da abbinare con brasati, arrosti e stracotti di carne rossa, selvaggina e formaggi stagionati.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCôtes Catalanes\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eComplesso\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eElegante\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMorbido\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSpeziato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTaglio\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFrancia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCena tra amici\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eOccasione informale \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSerata tra intenditori\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLanguedoc\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di carne rossa\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di terra\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSelvaggina\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRosso","brand":"Domaine Lafage","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52989751591252,"sku":"NARASSA23","price":15.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/narassa_1_1_1_1_1_1_1.jpg?v=1763242514"},{"product_id":"cotes-catalanes-blanc-igp-centenaire-2025-domaine-lafage","title":"Côtes Catalanes Blanc IGP “Centenaire” 2025 - Domaine Lafage","description":"Giallo paglierino brillante, dai riflessi verdognoli. Al naso rivela intensi sentori di frutta a polpa bianca e cenni di vaniglia, arricchiti da eleganti sbuffi minerali sullo sfondo. Al palato è ricco e pieno, caratterizzato da un sorso fresco e agrumato, di ottima persistenza e lunghezza, per un finale pulito e asciutto.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl Blanc “Centenaire” del Domaine Lafage è un vino eccezionale, da gustare giovane e servire ben fresco, per godere appieno delle sue sfumature aromatiche e del bouquet complesso e variegato.\nOttenuto da vigneti di circa 100 anni d’età, della Côtes du Roussillon, dal suolo ciottoloso e dal clima mediterraneo-marittimo, il “Centenaire”, dopo la raccolta manuale delle uve e una fermentazione a temperatura controllata in acciaio, affina per 4 mesi, parte in acciaio (70%) e parte in botti di rovere nuove (30%).\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFresco e versatile, si abbina in particolare con secondi piatti di pesce, salmone e tonno alla griglia, carni bianche, primi e secondi piatti di terra non troppo elaborati.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCôtes Catalanes\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAcciaio\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFresco\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFruttato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eGiovane\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLegno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSapido\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTaglio\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFrancia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCena estiva\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCena tra amici\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eOccasione informale \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLanguedoc\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di carne bianca\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di pesce\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBianco","brand":"Domaine Lafage","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53922123514196,"sku":"CENTENAIRE25","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/co_tes-du-roussillon-blanc-_centenaire_-2017---domaine-lafage_1_1_1_1_1_1_1_1.jpg?v=1773389076"},{"product_id":"cotes-catalanes-grenache-noir-vieilles-vignes-igp-nicolas-2023-magnum-domaine-lafage","title":"Côtes Catalanes Grenache Noir Vieilles Vignes IGP “Nicolas” 2023 Magnum - Domaine Lafage","description":"Rosso rubino brillante al calice. Al naso propone una matura intensità aromatica, fatta di ribes nero, lamponi e more, cui seguono richiami alle spezie e alla liquirizia. Lassaggio è morbido e fine nella trama tannica, elegante e di buona persistenza.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSono splendidi vigneti terrazzati ai piedi dei Pirenei che regalano i pregiati grappoli di uva da cui il Domaine Lafage ricava il Nicolas, grenache noir in purezza delle Côtes Catalanes, che è dedicato, nel nome, al figlio di Jean-Marc Lafage. È uno rosso che nasce da vecchie vigne (Vieilles Vignes, come riportato in etichetta) e riposa per dieci mesi in botti di rovere francese, arrivando a offrire un sorso appagante e ricco, che coinvolge dallinizio fino allultima goccia, e soprattutto invoglia con insistenza al secondo calice.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePerfetto con le seconde portate del menu di terra, è da provare con il coniglio in salsa di senape.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eGrenache\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCôtes Catalanes\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAlcolico\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eComplesso\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLegno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMonovitigno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSpeziato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFrancia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCena tra amici\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLanguedoc\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePrimi di terra\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di carne bianca\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di carne rossa\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di terra\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRosso","brand":"Domaine Lafage","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53922123579732,"sku":"NICOLASMG23","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/nicolas_1_1_1_1_1_1_1_1_1_1.jpg?v=1773389076"},{"product_id":"cotes-catalanes-carignan-cayrol-2024-domaine-lafage","title":"Côtes Catalanes Carignan “Cayrol” 2024 - Domaine Lafage","description":"Colore rosso scuro, dai profumi di frutti di bosco, frutti rossi e neri maturi, con cenni di terra e pietra sullo sfondo. Al palato entra deciso e ben strutturato, con tannini solidi e avvolgenti, regalando un sorso ricco di frutta rossa, morbido e persistente.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e“Cayrol” è ottenuto da vigneti di oltre 60 anni, collocati nel cuore della zona di Roussilion, sulle colline della Vallèe de Agly, ben esposti e dal suolo di marne, calcare e scisti.\nCon questo Carignan, il Domaine Lafage propone un rosso di piacevole lunghezza e persistenza fruttata, ottimo per accompagnare una serata tra amici davanti al caminetto.\n“Cayrol” esprime le Côtes Catalanes e ne valorizza il terroir ed il clima unico, dopo una raccolta manuale in cassette da 10-12 kg, una macerazione a freddo, una vinificazione tradizionale a temperatura controllata e un affinamento in barriques per il 10% del vino.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eOttimo per accompagnare preparazioni a base di carne rossa e bianca, pollame e pollame nobile, come pollo, tacchino e faraona arrosto.\nSi abbina bene anche con antipasti di terra, carni grigliate e piatti della cucina di terra non troppo elaborati.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCôtes Catalanes\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBarricato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFruttato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eGiovane\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMonovitigno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFrancia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCena in baita\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCena tra amici\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLanguedoc\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePollame\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di carne rossa\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRosso","brand":"Domaine Lafage","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53927856832852,"sku":"CAYROL24","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/cayrol-prod_1_1_1_1_1_1_1.jpg?v=1773389077"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/collections\/nico_5_1_2.jpg?v=1776783783","url":"https:\/\/www.tannico.it\/collections\/cotes-catalanes.oembed","provider":"Tannico","version":"1.0","type":"link"}