{"title":"Cortona Rosso","description":"\u003cdiv style=\"color:#000000;max-width:860px;margin:0 auto;line-height:1.75;font-size:16px;\"\u003e\n\n  \u003cp style=\"margin:0 0 28px;padding:20px 24px;border-left:4px solid #CC9535;background:#fffdf7;\"\u003e\n    Tra le denominazioni toscane c'è una DOC dove il Syrah non è un'aggiunta accessoria al Sangiovese: è il vitigno principale per disciplinare. Il Cortona DOC Rosso prevede Syrah tra il 50 e il 60% dell'uvaggio. Non è un caso: le colline aretine che salgono verso l'antico borgo di Cortona, con suoli di origine pliocenica e pleistocenica, argilla sabbiosa e una forte escursione termica garantita dalla Val di Chiana, replicano meglio di quasi qualunque altro terroir italiano le condizioni della vallata del Rodano settentrionale.\n  \u003c\/p\u003e\n\n  \u003ch2 style=\"font-size:20px;font-weight:700;color:#001b67;margin:36px 0 12px;border-bottom:2px solid #CC9535;padding-bottom:8px;\"\u003e\n    Perché il Syrah di Cortona è diverso da quello del Rodano\n  \u003c\/h2\u003e\n  \u003cp style=\"margin:0 0 16px;\"\u003e\n    A Cortona il Syrah mantiene la struttura e la speziatura del Nord Rodano, ma l'acidità è più alta rispetto alla versione francese perché le notti fresche della Val di Chiana rallentano la maturazione e preservano la spalla acida. Il risultato è un vino con corpo importante ma senza la pesantezza alcolica che spesso caratterizza i Syrah di climi più caldi. La DOC è stata riconosciuta nel 1999, relativamente tarda per la Toscana, proprio perché la zona non aveva un'identità vitigno-territorio così consolidata come Chianti o Brunello: è stata la qualità dei Syrah a spingere il riconoscimento. Fabrizio Dionisio con il suo \"Il Castagno\" e Stefano Amerighi sono i produttori che hanno ottenuto i riconoscimenti più importanti per questa denominazione, entrambi con etichette entrate nelle guide nazionali. Chi vuole confrontare lo stile toscano dei vitigni internazionali può esplorare anche i \u003ca href=\"\/collections\/i-rossi-bolgheri\" style=\"color:#001b67;text-decoration:underline;\"\u003erossi di Bolgheri su Tannico\u003c\/a\u003e, dove Cabernet e Merlot interpretano un terroir costiero diverso.\n  \u003c\/p\u003e\n\n  \u003ch2 style=\"font-size:20px;font-weight:700;color:#001b67;margin:36px 0 12px;border-bottom:2px solid #CC9535;padding-bottom:8px;\"\u003e\n    Come abbinare e quando stappare un Cortona Rosso\n  \u003c\/h2\u003e\n  \u003cp style=\"margin:0 0 0;\"\u003e\n    La struttura tannica e l'acidità del Cortona Rosso DOC lo rendono un vino da tavola nel senso più classico: regge carni rosse alla griglia, arrosti, cacciagione e selvaggina. Le versioni con Syrah in purezza sviluppano note di pepe nero e olive nere con l'invecchiamento, e guadagnano complessità nei 5-8 anni dopo l'imbottigliamento. Le versioni con una quota di Merlot (fino al 20%) ammorbidiscono il profilo e si aprono prima, adatte anche a stinchi e preparazioni in umido. La decantazione è raccomandata per le bottiglie con più di 5 anni: almeno un'ora prima di servire, a 16-18°C. È una denominazione piccola, con una produzione limitata, e alcune etichette di punta vengono distribuite solo su prenotazione diretta in cantina.\n  \u003c\/p\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n","products":[{"product_id":"cortona-rosso-doc-in-violas-2020-terre-del-poliziano","title":"Cortona Rosso DOC \"In Violas\" 2020 - Terre del Poliziano","description":"Rosso rubino intenso, al naso esprime note di amarena, di vaniglia e di tabacco. Una traccia vegetale apre a un assaggio di spessore, elegante, fresco e armonico, la cui chiusura spicca per persistenza, sul frutto.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa nascita della DOC Cortona nel 1999, la sua immediata affermazione come zona vocata alla coltivazione dei migliori vitigni internazionali insieme all'amicizia con la Famiglia Aliotti Tommasi, proprietaria di ottimi terreni, sono stati i fattori ispiratori della nascita del progetto enologico di Poliziano a Cortona. È nel 2006 però, persuasi delle potenzialità del tutto peculiari del merlot coltivato nelle argille plioceniche cortonesi, che Poliziano inizia a imbottigliare In Violas, rosso la cui maturazione avviene per circa 18 mesi in barrique.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eA tutto pasto, si abbina a ricchi piatti di carne. Da provare con un brasato di manzo al vino rosso.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCortona\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLegno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTaglio\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eItalia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eOccasione informale \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eToscana\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePrimi di terra\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di terra\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRosso","brand":"Poliziano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50797575143764,"sku":"20-COMEAV1","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/in_violas.jpg?v=1762388403"},{"product_id":"cortona-syrah-doc-bramasole-2022-la-braccesca-antinori","title":"Cortona Syrah DOC \"Bramasole\" 2022 - La Braccesca, Antinori","description":"Rosso rubino scuro, ricco e allo stesso tempo delicato, al naso è caratterizzato da note di frutti neri e tabacco che in bocca si fondono con note di liquirizia e pepe nero, tipici della varietà. Il finale è morbido e avvolgente, con una lunga persistenza.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa bellissima tenuta de La Braccesca si estende su una superficie di totale di 420 ettari ed è composta da due corpi separati: il nucleo storico dellazienda si trova nella zona di Montepulciano mentre laltro, con 162 ettari di vigneto, si trova ai piedi delle colline circostanti Cortona. È qui che il syrah, storica varietà del Rodano, ha trovato la sua terra di elezione italiana portando a vini tanto concentrati quanto ricchi di bei dettagli. Il Bramasole è un rosso potente, ricco ed elegante, capace di sorprendere anche a distanza di molti anni dalla vendemmia.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eA tutto pasto, si esalta con ricchi primi e secondi, ricchi di profumi e spezie. Ottimo con un filetto di maiale al pepe nero.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCortona\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSyrah\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCorposo\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLegno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMonovitigno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSpeziato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eItalia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eOccasioni speciali\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eToscana\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePrimi di terra\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di terra\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRosso","brand":"Antinori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52775406764372,"sku":"S54522","price":43.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/bramasole_3_1_1_1_1_9a6be975-343f-476e-a9f4-cca2eaae28ef.jpg?v=1761175482"},{"product_id":"cortona-syrah-doc-achelo-2024-la-braccesca-antinori","title":"Cortona Syrah DOC \"Achelo\" 2024 - La Braccesca, Antinori","description":"Rosso violaceo intenso, al naso dona i tipici sentori del vitigno come la frutta a polpa bianca unita a tabacco e al pepe. Al palato si presenta pieno e morbido, ritornano la pesca bianca, prugna e mora che, insieme allequilibrata acidità, ai sentori di tabacco e le spezie, accompagnano tutta la degustazione.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa bellissima tenuta de La Braccesca si estende su una superficie di totale di 420 ettari ed è composta da due corpi separati: il nucleo storico dellazienda si trova nella zona di Montepulciano mentre laltro, con 162 ettari di vigneto, si trova ai piedi delle colline circostanti Cortona. È qui che il syrah, storica varietà del Rodano, ha trovato la sua terra di elezione italiana portando a vini tanto concentrati quanto ricchi di bei dettagli. Achelo è un rosso ricco e dinamico, che unisce la profondità tipica della varietà a quella freschezza tipica dei vini dannata.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eA tutto pasto, si esalta con ricchi primi e secondi, ricchi di profumi e spezie. Ottimo con un filetto di maiale al pepe nero.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCortona\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSyrah\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMonovitigno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecco\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSpeziato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eItalia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCena tra amici\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eToscana\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePrimi di terra\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di terra\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRosso","brand":"Antinori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53071617098068,"sku":"S74524","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/achelo_2_1_1_1_1_1.jpg?v=1776068451"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/collections\/in_violas.jpg?v=1777973609","url":"https:\/\/www.tannico.it\/collections\/cortona-rosso.oembed","provider":"Tannico","version":"1.0","type":"link"}