{"title":"Chambolle-Musigny","description":"\u003cdiv style=\"color:#000000;max-width:860px;margin:0 auto;line-height:1.75;font-size:16px;\"\u003e\n\n  \u003cp style=\"margin:0 0 28px;padding:20px 24px;border-left:4px solid #CC9535;background:#fffdf7;\"\u003e\n    Il suolo di Chambolle-Musigny è la spiegazione tecnica di tutto. Rispetto agli altri comuni della Côte de Nuits, come Gevrey-Chambertin o Morey-Saint-Denis, Chambolle ha la percentuale di argilla più bassa: il substrato è calcare oolitico con un silt fine e ben drenante che non trattiene l'umidità in eccesso e non induce vigoria. Le radici lavorano per trovare nutrimento, le rese si abbassano, il Pinot Noir si concentra in modo diverso dagli altri comuni. L'Oxford Companion to Wine lo definisce capace di rivaleggiare con Vosne-Romanée per finezza e con Gevrey-Chambertin per intensità: una posizione tecnica precisa, non un'iperbole.\n  \u003c\/p\u003e\n\n  \u003ch2 style=\"font-size:20px;font-weight:700;color:#001b67;margin:36px 0 12px;border-bottom:2px solid #CC9535;padding-bottom:8px;\"\u003e\n    Le Musigny grand cru, Les Amoureuses e Bonnes Mares: la mappa dei vigneti\n  \u003c\/h2\u003e\n  \u003cp style=\"margin:0 0 16px;\"\u003e\n    Il grand cru Le Musigny, 10,7 ettari divisi tra più particelle, è tra i sei vigneti borgognoni che l'Oxford Companion cita come \"pinnacoli della grande Borgogna\", insieme a Romanée-Conti, La Tâche e Chambertin. Il suolo è calcare oolitico con silt fine: il drenaggio è impeccabile, la struttura tannica tende alla delicatezza. Domaine Comte de Vogüé controlla circa sette ettari dell'appellation e produce anche un rarissimo Musigny Blanc. Il premier cru Les Amoureuses, appena sotto, ha prezzi e reputazione da grand cru senza l'etichetta ufficiale. Bonnes Mares, sul lato nord del villaggio verso Morey-Saint-Denis, è invece il vino di Chambolle più strutturato e longevo. Per un'introduzione ai grandi rossi borgognoni, i \u003ca href=\"https:\/\/www.tannico.it\/collections\/i-rossi-pinot-nero-pinot-nero-borgogna\" style=\"color:#001b67;text-decoration:underline;\"\u003ePinot Noir di Borgogna\u003c\/a\u003e sono il punto di partenza.\n  \u003c\/p\u003e\n\n  \u003ch2 style=\"font-size:20px;font-weight:700;color:#001b67;margin:36px 0 12px;border-bottom:2px solid #CC9535;padding-bottom:8px;\"\u003e\n    Quando aprire un Chambolle-Musigny e con cosa abbinarlo\n  \u003c\/h2\u003e\n  \u003cp style=\"margin:0 0 0;\"\u003e\n    Un village Chambolle di buona annata esprime il meglio tra i cinque e gli otto anni: in gioventù il profilo può risultare chiuso, soprattutto nelle versioni più strutturate. I premier cru richiedono almeno otto anni; Le Musigny è un vino da dimenticare in cantina per un decennio. I descrittori che emergono con l'evoluzione sono lampone, violetta e rosa in gioventù, sottobosco, tartufo e humus dopo i dieci anni. A tavola: piccione in salmì, anatra all'arancia, poulard in salsa ai funghi. Domaines Roumier, Barthod e Mugnier sono i produttori di riferimento del comune che un appassionato di \u003ca href=\"https:\/\/www.tannico.it\/collections\/i-rossi-borgogna\" style=\"color:#001b67;text-decoration:underline;\"\u003evini rossi di Borgogna\u003c\/a\u003e non può ignorare.\n  \u003c\/p\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n","products":[{"product_id":"chambolle-musigny-les-amoureuses-1er-cru-2017-joseph-drouhin","title":"Chambolle-Musigny Les Amoureuses 1er Cru 2017 - Joseph Drouhin","description":"Alla vista si presenta con un bel rosso rubino, limpido. Naso importante e variabile: Lampone, fragola, mirtillo. Altra frutta a bacca rossa. Ciliegia matura, confettura. Il bouquet si schiude con note eleganti legnose di cedro del libano, sottobosco, sentori animali, pellame. Cuoio. Aromi di una finezza unica. Complessi. In bocca esprime tutto il suo potenziale. Intenso, con ottimo equilibrio fra parti dure e morbide. Ottima freschezza data dal livello di acidità che gli garantirà un lungo affinamento. Persistente,con ritorno gustativo improntato su estrema finezza fruttata.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCome non innamorarsi follemente di un’etichetta così? Lo avranno pensato anche da Joseph Drouhin mentre assemblavano questo Premier Cru fra i più rinomati ed esclusivi di tutta Chambolle.\nDel resto Borgogna sono soliti definire “Amoureures” qualcosa o qualcuno “capace di amare” e non hanno tutti i torti.\nUn bouquet straordinario, vero e proprio delirio per gli amanti dei rossi importanti ed esclusivi, con potenziale evolutivo di oltre 40 anni.\nUn vino intenso, complesso ed estremamente fine. Sensazioni che si sincronizzano al palato e che ci invitano, a poco a poco, a volare con la mente, a mettere da parte i pensieri.\nLeggeri, in libertà. \n“Hai le farfalle nello stomaco” ci dicevano le nostre nonne. Oggi noi le chiamiamo “Les Amoureures” ed il nostro cupido è Joseph Drouhin. \n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVino da meditazione che merita secondi piatti di carne importanti. Ottimo con un'anatra arrosto.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eChambolle-Musigny\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eComplesso\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eElegante\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEvoluto\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLegno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMonovitigno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSpeziato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFrancia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eOccasioni speciali\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBorgogna\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAntipasti di carne\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePrimi di terra\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRosso","brand":"Joseph Drouhin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50795769397588,"sku":"552EJDDN17","price":530.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/amo_1_1_1.jpg?v=1758842684"},{"product_id":"chambolle-musigny-1er-cru-les-borniques-2021-domaine-roux","title":"Chambolle-Musigny 1er Cru \"Les Borniques\" 2021 - Domaine Roux","description":"Rubino. Al naso emergono sentori di piccoli frutti rossi e prugne, note di viola e cenni di sottobosco. Al palato è ricco, di bella complessità, vellutato e di piacevole persistenza. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLo Chambolle-Musigny è spesso considerato il rosso più \"femminile\" della Côte de Nuits; si distingue, infatti, per una delicatezza e una finezza senza pari. In particolare, lo Chambolle-Musigny 1er Cru \"Les Borniques\" del Domaine Roux nasce da uve pinot noir raccolte manualmente e matura per 15-18 mesi in legno; fragrante e setoso, vanta una bella carnosità.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eOttimo in abbinamento ai secondi di carne, si accompagna bene ad agnello, vitello e pollame.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eChambolle-Musigny\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eElegante\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLegno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMonovitigno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFrancia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSerata tra intenditori\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBorgogna\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePollame\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di carne bianca\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di carne rossa\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRosso","brand":"Domaine Roux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53264879845716,"sku":"3 362 872 798 018-21","price":138.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/3-362-872-798-018-_1_1_1_1.jpg?v=1767776307"},{"product_id":"chambolle-musigny-2023-domaine-roux","title":"Chambolle-Musigny 2023 - Domaine Roux","description":"Rosso rubino brillante. Sprigiona raffinati profumi di viole, frutti rossi, su uno sfondo di sottobosco, tartufo, muschio; al sorso è setoso, fragrante, equilibrato, dal tannino levigato.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLe vecchie vigne di Domaine Roux dalla quali si ottiene questo Chambolle-Musigny hanno un'età media di 55 anni e crescono su un terreno calcareo, ricco di ghiaia e ciottoli. Per ottenere questo elegante e raffinato pinot noir, l'uva viene raccolta manualmente, per poi fermentare in acciaio per circa due settimane; in seguito avviene una seconda fermentazione in botti di rovere. Successivamente, affina in botte per 16-19 mesi.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eOttimo per accompagnare carni bianche e rosse arrosto, si abbina con formaggi a pasta molle come Reblochon, Brie de Meaux o Brillat-Savarin.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eChambolle-Musigny\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eElegante\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFresco\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFruttato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFrancia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSerata romantica \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBorgogna\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFormaggi stagionati\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di carne bianca\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di carne rossa\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRosso","brand":"Domaine Roux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55615412830548,"sku":"3362872952717-23","price":80.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/RouxChamMusVieillesVignes_1_1_1_1_1.jpg?v=1777010568"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/collections\/3-362-872-798-018-_1_1_1_1.jpg?v=1777451606","url":"https:\/\/www.tannico.it\/collections\/chambolle-musigny.oembed","provider":"Tannico","version":"1.0","type":"link"}