{"title":"Bourgueil","description":"\u003cdiv style=\"color:#000000;max-width:860px;margin:0 auto;line-height:1.75;font-size:16px;\"\u003e\n\n  \u003cp style=\"margin:0 0 28px;padding:20px 24px;border-left:4px solid #CC9535;background:#fffdf7;\"\u003e\n    Bourgueil è una delle AOC più oneste della Loira: circa 1.400 ettari sul fianco nord del fiume in Touraine, tutto Cabernet Franc (il Cabernet Sauvignon è ammesso ma la sua presenza è irrilevante in pratica), e due terroir che producono vini così diversi da sembrare due denominazioni separate. Sulle terrazze ghiaiose vicino al fiume si ottengono rossi leggeri, di lampone e pepe fresco, da bere giovani e freschi. Sulle colline di tufo — Restigné, Benais, Bourgueil — il Cabernet Franc diventa più strutturato, capace di competere con i migliori Chinon e di invecchiare per un decennio.\n  \u003c\/p\u003e\n\n  \u003ch2 style=\"font-size:20px;font-weight:700;color:#001b67;margin:36px 0 12px;border-bottom:2px solid #CC9535;padding-bottom:8px;\"\u003e\n    Ghiaia o tufo: quale Bourgueil scegliere\n  \u003c\/h2\u003e\n  \u003cp style=\"margin:0 0 16px;\"\u003e\n    La ghiaia (varennes) produce vini spesso vinificati con semi-carbonica: frutto esplosivo, tannini quasi assenti, bevibilità immediata. Sono i Bourgueil da mettere in frigo e stappare in estate, o da portare a un aperitivo. Il tufo dà invece basi per vini affinati in legno, con una struttura tannica secca e una tensione acida che sostiene il vino negli anni. Se vuoi esplorare anche il grande cugino della stessa AOC, i vini di Chinon sono il confronto più naturale — stesso vitigno, stesso tufo, stile leggermente più concentrato.\n  \u003c\/p\u003e\n\n  \u003ch2 style=\"font-size:20px;font-weight:700;color:#001b67;margin:36px 0 12px;border-bottom:2px solid #CC9535;padding-bottom:8px;\"\u003e\n    Abbinamenti per il Bourgueil: cucina del Loire e dintorni\n  \u003c\/h2\u003e\n  \u003cp style=\"margin:0 0 0;\"\u003e\n    Il Bourgueil leggero da ghiaia si abbina a charcuterie, terrine di campagna, formaggi di capra e pollo arrosto. Quello da tufo regge meglio selvaggina, carni rosse e agnello. In entrambi i casi, la temperatura di servizio è chiave: 14–16°C massimo — il Cabernet Franc della Loira perde i suoi profumi di lampone e viola se servito troppo caldo.\n  \u003c\/p\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n","products":[{"product_id":"bourgueil-rouge-la-dilettante-2021-domaine-breton","title":"Bourgueil Rouge \"La Dilettante\" 2021 - Domaine Breton","description":"Alla vista, il vino si presenta rosso rubino profondo. All'olfatto esprime sentori di frutti di bosco, con dei bei richiami di petali di rosa e di paprika dolce. Al palato, si sviluppa su una bella spalla acida e un corpo avvolgente. Equilibrato, chiude su sensazioni di frutti rossi.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa Dilettante proviene da una parcella di 50 anni di età media, situata nell'appellazione di Bourgueil, nella parte centrale della Valle della Loira. La vigna è certificata biologica. La raccolta delle uve avviene manualmente, in cassette. Segue una fermentazione con macerazione, utilizzando i soli lieviti indigeni e un affinamento in barriques.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eQuesto Cabernet Franc della Valle della Loira si abbina bene a secondi piatti di carni bianche, come delle sovracosce di pollo in crosta di erbe aromatiche. Ottimo anche con la salsiccia.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBourgueil\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFresco\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSpeziato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFrancia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCena tra amici\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNaturali\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLoira\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSalumi\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di carne bianca\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRosso","brand":"Domaine Breton","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50793616048468,"sku":"BTNBDL21","price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/1__0003s_0018_la_dilettante_bourgueil_1_1_1_2_1_1_1_969098cc-6af5-4eaf-a605-40463d846db3.jpg?v=1762215513"},{"product_id":"bourgueil-aoc-grand-mont-2019-domaine-du-bel-air","title":"Bourgueil AOC \"Grand-Mont\" 2019 - Domaine du Bel-Air","description":"Rubino profondo e luminoso nel calice. I profumi di croccanti di mora e mirtillo anticipano le note floreali di viola e rosa, le spezie dolci raffinate e le sfumature di legno di cedro. Assaggio corposo e succoso, dotato di una grande profondità e animato da una viva freschezza.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl Bourgueil AOC “Grand-Mont” di Domaine du Bel-Air è prodotto con uve cabernet franc in purezza, selezionate e raccolte a mano in un vigneto di proprietà condotto in regime biologico certificato. Le vecchie viti, di oltre 70 anni di età, affondano le radici nei suoli argillo-calcarei che caratterizzano l’area dove è posta la vigna. In cantina i grappoli subiscono una rigida selezione sul tavolo di cernita e la fermentazione, che prevede una lunga macerazione sulle bucce, è svolta dai lieviti indigeni presenti sulle bucce. Il vino viene poi elevato 24 in botti di legno di età variabile e imbottigliato senza filtrazioni. Nel rispetto delle tradizioni locali, un rosso capace di coniugare concentrazione e freschezza.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl rosso ideale per i primi e secondi che vedono protagonista la carne. Da provare con i maccheroni al ragù di cervo.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBourgueil\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eComplesso\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eElegante\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFresco\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFruttato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLegno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMonovitigno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSapido\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSpeziato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTannico\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFrancia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePer viziarsi\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBiologici\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNaturali\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLoira\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePrimi di carne\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di carne rossa\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRosso","brand":"Domaine du Bel-Air","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50797525467476,"sku":"1DBGRAAC6A19","price":69.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/BA_BourgeilGM_1_1_1.jpg?v=1762042677"},{"product_id":"bourgueil-aoc-clos-noveau-2020-domaine-du-bel-air","title":"Bourgueil AOC \"Clos Noveau\" 2020 - Domaine du Bel-Air","description":"Rubino profondo, dotato di una vitalità fuori dall’ordinario. I profumi di frutti neri, pepe bianco e fiori essiccati trovano l’ideale sottofondo di curcuma, noce moscata e roccia. Potente e aggraziato al contempo, si mostra succoso e dotato di un tannino dalla trama nobile. La sapidità minerale è comunque il marchio di fabbrica fino al finale balsamico.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNasce dai migliori grappoli di cabernet franc, rigorsamente selezionati e raccolti a mano nei vigneti condotti in biologico, questo superlativo Bourgueil AOC “Clos Noveau” 2018 firmato Domaine du Bel-Air. La fermentazione spontanea in tini aperti è seguita da una maturazione di 24 in legni di vario passaggio. Autentico capolavoro, fonde potenza e raffinatezza come pochi.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRosso che si esalta con carni rosse pregiate e nobili ricette a base di selvaggina da piuma.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBourgueil\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eComplesso\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCorposo\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFresco\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFruttato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLegno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMonovitigno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSapido\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSpeziato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFrancia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eOccasioni speciali\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSerata tra intenditori\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNaturali\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLoira\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di carne rossa\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSelvaggina\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRosso","brand":"Domaine du Bel-Air","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50797559447892,"sku":"1DBCLOAC6A20","price":99.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/closnouveau_bourgeil_1_1.jpg?v=1753447297"},{"product_id":"bourgueil-rouge-trinch-2024-domaine-breton","title":"Bourgueil Rouge \"Trinch !\" 2024 - Domaine Breton","description":"Alla vista, il vino si presenta rosso rubino profondo. Al naso esprime un interessante bouquet di frutti rossi, di ciliegia e di liquirizia, con una nota erbacea. Al palato, si sviluppa con corpo medio, tannini ben bilanciati e una bella spalla acida. Finale su note rotonde di ciliegia e di caramello.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl Bourgueil Rouge Trinch ! del Domaine Breton proviene da una parcella di 20 anni di età media, situata nell'appellazione di Bourgueil, nella parte centrale della Valle della Loira. La vigna è certificata biologica. La raccolta delle uve avviene manualmente, in cassette. Segue una fermentazione con macerazione, utilizzando i soli lieviti indigeni e un affinamento in cuves di legno.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eQuesto Cabernet Franc della Valle della Loira si abbina bene a formaggi erborinati e secondi di pesce alla griglia o in preparazioni leggermente speziate.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBourgueil\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eErbaceo\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFresco\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFrancia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCena tra amici\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNaturali\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLoira\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFormaggi stagionati\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di pesce\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRosso","brand":"Domaine Breton","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52549492965716,"sku":"BTNBGT24","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/1__0003s_0019_val_de_loire_trinch__1_1_1_1_1_1_1_1_1_1_1.jpg?v=1762215514"},{"product_id":"bourgueil-aoc-jour-de-soif-2024-domaine-du-bel-air","title":"Bourgueil AOC \"Jour de Soif\" 2024 - Domaine du Bel-Air","description":"Rosso rubino di media trasparenza nel calice. Al naso i profumi di piccoli frutti rossi croccanti si uniscono alle note floreali e minerali. Assaggio succoso e fresco, dal tannino rarefatto, nel segno dell’eleganza assoluta.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl Bourgueil AOC “Jour de Soif” 2019 di Domaine du Bel-Air è prodotto con uve cabernet franc in purezza, selezionate e raccolte a mano in un vigneto di proprietà condotto in regime biologico certificato. Le viti, di circa 20 anni, affondano le radici nei suoli in parte ghiaiosi e in parte argillosi. Una volta in cantina, i grappoli sono sottoposti ad una pressatura soffice a cui segue la fermentazione svolta dai lieviti presenti sulle bucce. La maturazione a contatto con le fecce nobili è eseguita in vecchie botti di legno. Dedicato agli amanti dei rossi eleganti e piacevoli.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRosso versatile, si abbina agli insaccati, ai primi e secondi della cucina di terra a base di carne, agli arrosti misti.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBourgueil\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eElegante\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFresco\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFruttato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLegno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMonovitigno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSapido\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFrancia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCena tra amici\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBiologici\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNaturali\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLoira\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePrimi di terra\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSalumi\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di carne rossa\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRosso","brand":"Domaine du Bel-Air","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54019458957652,"sku":"1DBJOUAC6A24","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/soif_1_1_1_3.jpg?v=1775118218"},{"product_id":"bourgueil-aoc-les-vingt-lieux-dits-2023-domaine-du-bel-air","title":"Bourgueil AOC \"Les Vingt Lieux Dits\" 2023 - Domaine du Bel-Air","description":"Solfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBourgueil\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eComplesso\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eElegante\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFresco\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFruttato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLegno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMonovitigno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSapido\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSpeziato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTannico\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFrancia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePranzo in famiglia \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBiologici\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNaturali\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLoira\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di carne rossa\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di terra\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRosso","brand":"Domaine du Bel-Air","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54019459023188,"sku":"1DBVINAC6A23","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/BA_Vingt_1_1.jpg?v=1775118219"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/collections\/soif_1_1_1_edf9c7ab-26d9-499e-a543-ad97a3194cc3.jpg?v=1777366289","url":"https:\/\/www.tannico.it\/collections\/bourgueil.oembed","provider":"Tannico","version":"1.0","type":"link"}