{"title":"Alta Langa: abbinamenti e guida alla scelta","description":"\u003cdiv style=\"color:#000000;max-width:860px;margin:0 auto;line-height:1.75;font-size:16px;\"\u003e\n\n  \u003cp style=\"margin:0 0 24px;padding:20px 24px;border-left:4px solid #CC9535;background:#fffdf7;\"\u003e\n    Gli abbinamenti dell'Alta Langa nascono da un Metodo Classico piemontese di alta collina, prodotto con Chardonnay e Pinot Nero oltre i trecento metri. La quota dona una bolla tesa e una spalla acida marcata, mentre la lunga sosta sui lieviti aggiunge profondità. Il risultato è una bollicina seria, che va dall'aperitivo importante ai crostacei e ai primi di pesce. Qui trovi i piatti che la valorizzano e come scegliere la bottiglia giusta.\n  \u003c\/p\u003e\n\n  \u003cdiv style=\"background:#fffdf7;border:1px solid #e8e0d0;border-radius:8px;padding:16px 20px;margin:0 0 28px;\"\u003e\n    \u003cp style=\"font-size:11px;text-transform:uppercase;letter-spacing:.1em;color:#9B7D4D;margin:0 0 12px;font-weight:700;\"\u003eAbbinamenti principali\u003c\/p\u003e\n    \u003cdiv style=\"display:flex;flex-wrap:wrap;gap:8px;\"\u003e\n      \u003cspan style=\"background:#001b67;color:#fff;padding:6px 14px;border-radius:20px;font-size:13px;font-weight:600;\"\u003eCrostacei\u003c\/span\u003e\n      \u003cspan style=\"background:#001b67;color:#fff;padding:6px 14px;border-radius:20px;font-size:13px;font-weight:600;\"\u003eTartare di pesce\u003c\/span\u003e\n      \u003cspan style=\"background:#001b67;color:#fff;padding:6px 14px;border-radius:20px;font-size:13px;font-weight:600;\"\u003eVitello tonnato\u003c\/span\u003e\n      \u003cspan style=\"background:#001b67;color:#fff;padding:6px 14px;border-radius:20px;font-size:13px;font-weight:600;\"\u003eRisotto mantecato\u003c\/span\u003e\n      \u003cspan style=\"background:#001b67;color:#fff;padding:6px 14px;border-radius:20px;font-size:13px;font-weight:600;\"\u003eFritto misto\u003c\/span\u003e\n      \u003cspan style=\"background:#001b67;color:#fff;padding:6px 14px;border-radius:20px;font-size:13px;font-weight:600;\"\u003eFormaggi di media stagionatura\u003c\/span\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\n  \u003ch2 style=\"font-size:20px;font-weight:700;color:#001b67;margin:36px 0 12px;border-bottom:2px solid #CC9535;padding-bottom:8px;\"\u003e\n    Una bollicina seria, non solo da brindisi\n  \u003c\/h2\u003e\n  \u003cp style=\"margin:0 0 16px;\"\u003e\n    L'abbinamento cibo dell'Alta Langa sfrutta acidità e struttura insieme. Sui crostacei e sulla tartare di pesce la bolla tesa esalta la dolcezza delle carni senza coprirle, mentre il vitello tonnato, ricco di salsa, trova nel perlage il contrappeso ideale. Sul risotto mantecato e sul fritto misto la freschezza ripulisce la grassezza, e la lunga sosta sui lieviti permette di reggere anche un formaggio di media stagionatura. Da evitare i dolci e i piatti molto speziati, lontani dalla sua indole. Per partire dai un'occhiata alla selezione di \u003ca href=\"\/collections\/bollicine-alta-langa\"\u003eAlta Langa\u003c\/a\u003e.\n  \u003c\/p\u003e\n\n  \u003ch2 style=\"font-size:20px;font-weight:700;color:#001b67;margin:36px 0 12px;border-bottom:2px solid #CC9535;padding-bottom:8px;\"\u003e\n    Quando berla e come scegliere la bottiglia giusta\n  \u003c\/h2\u003e\n  \u003cp style=\"margin:0 0 0;\"\u003e\n    Va servita fresca intorno ai 7 gradi, così la spinta acida resta vivida. Una versione base, già pronta e versatile, accompagna l'aperitivo e gli antipasti di mare, con un prezzo che parte spesso dai 25 euro. I millesimati con lunga permanenza sui lieviti hanno più complessità e reggono un pasto a base di pesce, con un prezzo più alto. È una valida alternativa di territorio per l'\u003ca href=\"\/collections\/bollicine-occasioni-aperitivo\"\u003eaperitivo\u003c\/a\u003e di qualità, lontano dalle bollicine più commerciali.\n  \u003c\/p\u003e\n\n\u003c\/div\u003e","products":[{"product_id":"alta-langa-docg-cuvee-aurora-2020-magnum-banfi-coffret","title":"Alta Langa DOCG \"Cuvée Aurora\" 2020 Magnum - Banfi (coffret)","description":"Colore giallo paglierino; perlage fine e persistente. Al naso è intenso e si esprime con note di vaniglia, sentori di lieviti e di crosta di pane. Al palato è equilibrato, di buona struttura, fresco e piacevolmente sapido.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eL'Alta Langa DOCG \"Cuvée Aurora\" di Castello Banfi è ottenuto da uve raccolte a mano, provenienti dai vigneti piemontesi dell'azienda. Lasciato riposare sui lieviti per almeno 30 mesi, è nato con l'intento di valorizzare il territorio piemontese e la sua tradizionale propensione alla produzione di grandi spumanti. Elegante e, grazie alla parziale maturazione in legno, di struttura e longevità, regala un sorso piacevolmente appagante. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eOttimo in abbinamento ai primi di pesce, si sposa particolarmente bene con le ostriche e con i crostacei.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAlta Langa\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eElegante\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFresco\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFruttato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSapido\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eItalia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCofanetto\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAperitivo\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePiemonte\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCrostacei\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMolluschi\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePrimi di pesce\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSpumante","brand":"Banfi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50797468156244,"sku":"BM18120","price":65.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/aurora_ast.jpg?v=1765527423"},{"product_id":"alta-langa-brut-docg-ecole-2019-pecchenino","title":"Alta Langa Brut DOCG “Ecole” 2019 - Pecchenino","description":"Giallo paglierino brillante, con perlage persistente. Delicate note di fiori bianchi aprono l’olfattiva, poi impostata su frutta gialla matura, lieviti e crosta di pane. Il sorso è fresco ed equilibrato, di ottima lunghezza e gradevolmente minerale in chiusura.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRappresenta una bella sintesi tra le caratteristiche dello chardonnay e le peculiarità del pinot nero, rivelandosi allo stesso tempo un vero e proprio simbolo di quella che è l’enologia in Alta Langa. Il Brut “Ecole” DOCG della cantina Pecchenino è una bollicina che davvero dovrebbe essere sempre tenuta di scorta al fresco, perché ogni occasione potrebbe essere quella buona per poterla stappare. Lasciato maturare 36 mesi sui lieviti in bottiglia, è uno spumante che si lascia apprezzare in tutto e per tutto.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIdeale con la cucina a base di pesce, è perfetto insieme all’insalata di mare calda.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAlta Langa\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eChardonnay\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePinot Nero\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTaglio\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFresco\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSapido\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMillesimato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eItalia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBrut\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eOccasione informale \u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePiemonte\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAntipasti di pesce\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePrimi di pesce\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSpumante","brand":"Pecchenino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50939178254676,"sku":"F83ECO19","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/ecole_c886d087-8fa6-4f69-9bff-16af7d297585.jpg?v=1762129045"},{"product_id":"alta-langa-docg-brut-enrico-cerutti-2019-cascina-cerutti-138557","title":"Alta Langa DOCG Brut “Enrico Cerutti” 2021 - Cascina Cerutti","description":"Giallo paglierino luminoso con riflessi verdognoli alla vista. Al naso rivela aromi erbacei e fruttate, con piacevoli note di pane e lieviti sullo sfondo. In bocca non tradisce le aspettative, offrendo un sorso fresco e delicato, di buona persistenza.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLo Spumante Metodo Classico Alta Langa DOCG Brut “Enrico Cerutti” di Cascina Cerutti nasce sui terreni di marne calcaree friabili e sabbiose di Cassinasco e Valle Bormida. Le uve di pinot nero (80%) e chardonnay (20%) sono raccolte a mano e vinificate secondo il metodo classico, con presa di spuma in bottiglia e affinamento sui lieviti per 30 mesi. Ne risulta uno Spumante fresco e fragrante, dai sentori complessi e affascinanti, che ben rappresenta l’integrazione tra tradizione e innovazione della famiglia Cerutti.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eOttimo come aperitivo ma anche per accompagnare crostacei, antipasti di pesce, tartare e sushi.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAlta Langa\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eChardonnay\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePinot Nero\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFruttato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSapido\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTaglio\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSans Année\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eItalia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBrut\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAperitivo\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVignaioli Indipendenti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePiemonte\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAntipasti di pesce\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCrostacei\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSushi\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSpumante","brand":"Cascina Cerutti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51169198244180,"sku":"E12ALT21","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/cerut_1.jpg?v=1762129045"},{"product_id":"alta-langa-extra-brut-docg-parcellaire-2019-enrico-serafino-142016","title":"Alta Langa Extra Brut DOCG “Parcellaire” 2020 - Enrico Serafino","description":"Veste il calice di un bel giallo paglierino, con riflessi dorati e perlage persistente e fine. All’olfattiva è articolato e intrigante, contraddistinto da sentori floreali, da note di frutta a polpa bianca e da richiami alla crosta di pane. Il sorso è vibrante e verticale, di buon corpo e lungo nel retrogusto.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCome dice il nome stesso, l’Alta Langa Extra Brut DOCG “Parcellaire” di Enrico Serafino viene prodotto selezionando le uve di alcune parcelle che meglio rappresentano il carattere della denominazione di riferimento. Le uve scelte, successivamente, sono lavorate con un dosaggio di zuccheri volutamente ridotto, per cercare di eliminare ogni interferenza tra il risultato finale e il suo territorio di origine. Con i suoi 36 mesi di riposo sui lieviti, quello che ritroviamo al calice è uno spumante elegante e complesso, fresco, minerale ed equilibrato, ideale per accompagnare piatti raffinati e capace di regalare un’esperienza di degustazione sofisticata e appagante.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDa scegliere per accompagnare i gamberoni flambé, è ottimo anche a tutto pasto con la cucina a base di pesce.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAlta Langa\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eChardonnay\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePinot Nero\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFresco\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMonovitigno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSapido\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMillesimato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eItalia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eExtra Brut\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCena stravagante\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePiemonte\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAntipasti di pesce\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCrostacei\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePrimi di pesce\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSpumante","brand":"Enrico Serafino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52050245878100,"sku":"SERPARC20","price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/serafino_1.jpg?v=1762215456"},{"product_id":"alta-langa-docg-scrimaglio-2021","title":"Alta Langa Brut DOCG 2021 - Scrimaglio","description":"Giallo paglierino tenue, dal fine e persistente perlage. Al naso si distinguono profumi floreali, note di crosta di pane, echi di frutta secca; al palato è cremoso, fresco, di buona persistenza.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eProdotto in Piemonte dall'azienda vinicola Scrimaglio, lo spumante Alta Langa Brut è ottenuto da uve pinot nero e chardonnay. I vigneti sono posti su terreni di origine marina, con strati calcarei e marnosi. In seguito all'accurata vinificazione, lo spumante sosta per minimo 30 mesi: dopo il dosaggio avviene una sosta di alcuni mesi in bottiglia, prima di essere messo in commercio.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eOriginale aperitivo, accompagna preparazioni a base di pesce e molluschi.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAlta Langa\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eElegante\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFresco\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFruttato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eItalia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBrut\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCena tra amici\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePiemonte\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAntipasti di pesce\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMolluschi\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePrimi di pesce\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSpumante","brand":"Scrimaglio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52260552540500,"sku":"SALS21C6","price":23.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/altalanga_scrimaglio_1.jpg?v=1761869848"},{"product_id":"alta-langa-brut-docg-limited-edition-2021-fontanafredda-confezione-con-sciabola","title":"Alta Langa Brut DOCG Limited Edition 2021 - Fontanafredda (confezione con sciabola)","description":"Giallo paglierino il colore alla vista, con perlage fine e persistente. Elegante il naso, con sentori che ricordano la pesca bianca, il miele, il pompelmo e il basilico. Il palato è avvolgente e fresco allo stesso tempo, gradevolmente sapido e di ottima lunghezza.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eViene prodotto secondo il metodo classico e riposa sui propri lieviti in bottiglia per almeno trenta mesi. Questo Alta Langa Brut DOCG Limited Edition di Fontanafredda è una bollicina fresca a fruttata, aromatica e articolata, gradevole ed elegante. Ideale da scegliere come aperitivo, non è male nemmeno a tutto pasto quando le portare sono a base di pesce. Perfetta in accompagnamento al sushi.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eOttimo con i crudi di pesce, è perfetto insieme al sushi.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAlta Langa\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFresco\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSapido\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTaglio\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSans Année\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eItalia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBrut\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEdizioni speciali\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCena asiatica\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePiemonte\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAntipasti di pesce\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePrimi di pesce\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSushi\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSpumante","brand":"Fontanafredda","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52659613434196,"sku":"92570851","price":62.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/altalanga_sciabola_1.jpg?v=1760656808"},{"product_id":"alta-langa-extra-brut-docg-riserva-coppo-2020-coppo","title":"Alta Langa Extra Brut DOCG \"Riserva Coppo\" 2020 - Coppo","description":"Nel calice ha un colore giallo paglierino, con riflessi tendenti al verdolino; il perlage è molto fine e duraturo. I sentori al naso richiamano in prima battuta la crosta di pane e il lievito, per poi muoversi verso note più fruttate. Al palato è elegante, sottile, secco, caratterizzato da un ottimo equilibrio e da una lampante mineralità. Chiude con un finale persistente.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSi tocca l'apice della qualità degli spumanti prodotti dall'azienda con questo Alta Langa Extra Brut DOCGRiserva Coppo: complesso e minerale, colpisce per la grande struttura, destinata a regalare emozioni anche negli anni a venire. Realizzato da Coppo con grande passione e scrupolosità, offre una bella facilità di beva, senza però nascondere il suo deciso e mai remissivo carattere. Uno Spumante molto interessante, che di millesimo in millesimo, continua a riscuotere il successo della critica nazionale e internazionale.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eOttimo a tutto pasto, si sposa egregiamente con pietanze a base di pesce, molluschi o crostacei. Da urlo con delle ostriche.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAlta Langa\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAromatico\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eElegante\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEvoluto\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eImportante\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSapido\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eItalia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eExtra Brut\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCena tra amici\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePiemonte\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCrostacei\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMolluschi\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePrimi di pesce\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di pesce\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSpumante","brand":"Coppo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52787092783444,"sku":"CO20CAL075C06","price":49.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/riserva_31_1_1_1_1_1_1_1_4f08cfa0-045a-4ee9-92cc-08864da1de2e.jpg?v=1760743208"},{"product_id":"alta-langa-extra-brut-docg-2022-clavesana","title":"Alta Langa Extra Brut DOCG 2022 - Clavesana","description":"Giallo paglierino alla vista, con perlage fine e persistente. Il naso percepisce leggere sfumature floreali e fruttate, dominate dai sentori nitidi di crosta di pane e di lievito. Il sorso è pieno, equilibrato e sapido, di ottima lunghezza.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eÈ un’assoluta eccellenza piemontese. L’Alta Langa Extra Brut DOCG a firma Clavesana è una bollicina che prende forma seguendo i passaggi produttivi del Metodo Classico. Riposa sui lieviti in bottiglia per trenta mesi e regala al sorso scorrevolezza e piacevolezza, eleganza ed equilibrio, complessità e raffinatezza. È una bollicina perfetta per chi vuole andate oltre il classico Franciacorta.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePerfetto con i crudi di pesce, è ottimo insieme al sushi.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAlta Langa\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFresco\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTaglio\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMillesimato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eItalia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eExtra Brut\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCena tra amici\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePiemonte\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCrostacei\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePrimi di pesce\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSushi\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSpumante","brand":"Clavesana","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53158076350804,"sku":"CLA-ALTLANG-22","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/mito_clavesana_1_1_1_1.jpg?v=1766161721"},{"product_id":"alta-langa-brut-docg-cinquecento-2022-vite-colte","title":"Alta Langa Brut DOCG \"Cinquecento\" 2022 - Vite Colte","description":"Giallo paglierino brillante percorso da un fine perlage. Naso ampio con note di frutta esotica, nocciola tostata, agrumi e fiori bianchi, su uno sfondo di pasticceria. In bocca è denso e cremoso, animato da una viva freschezza.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eL’Alta Langa DOCG 2016 di Vite Colte nasce da uve pinot nero e chardonnay raccolte a mano nei vigneti posti tra i 500 e i 600 metri di altitudine, su suoli calcarei. La vinificazione delle due varietà avviene separatamente in acciaio e il blend finale destinato alla rifermentazione in bottiglia vede una netta prevalenza di pinot nero. Dopo la presa di spuma il vino rimane a contatto con i lieviti un minimo di 30 mesi prima della sboccatura. Uno spumante complesso nella sfera olfattiva e dotato di una spiccata eleganza in assaggio.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSpumante da abbinare a ricette a base di crostacei, è ottimo con il sushi.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAlta Langa\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAcciaio\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eElegante\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFresco\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFruttato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTaglio\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eItalia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBrut\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePer viziarsi\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePiemonte\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCrostacei\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePrimi di pesce\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSushi\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSpumante","brand":"Vite Colte","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53614401093972,"sku":"RALS22C6","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/cinque_1_1_1.jpg?v=1770277341"},{"product_id":"alta-langa-brut-docg-limited-edition-2020-magnum-fontanafredda","title":"Alta Langa Brut DOCG Limited Edition 2020 Magnum - Fontanafredda","description":"Giallo paglierino il colore alla vista, con perlage fine e persistente. Elegante il naso, con sentori che ricordano la pesca bianca, il miele, il pompelmo e il basilico. Il palato è avvolgente e fresco allo stesso tempo, gradevolmente sapido e di ottima lunghezza.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eViene prodotto secondo il metodo classico e riposa sui propri lieviti in bottiglia per almeno trenta mesi. Questo Alta Langa Brut DOCG Limited Edition di Fontanafredda è una bollicina fresca a fruttata, aromatica e articolata, gradevole ed elegante. Ideale da scegliere come aperitivo, non è male nemmeno a tutto pasto quando le portare sono a base di pesce. Perfetta in accompagnamento al sushi.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eOttimo con i crudi di pesce, è perfetto insieme al sushi.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAlta Langa\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFresco\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSapido\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTaglio\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSans Année\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eItalia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBrut\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCena asiatica\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePiemonte\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAntipasti di pesce\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePrimi di pesce\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSushi\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSpumante","brand":"Fontanafredda","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55744335642964,"sku":"8LE20303","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/fontanafreddaed.lim_1_1.jpg?v=1778219340"}],"url":"https:\/\/www.tannico.it\/collections\/bollicine-alta-langa-abbinamenti.oembed","provider":"Tannico","version":"1.0","type":"link"}