{"title":"Sylvaner","description":"\u003cdiv style=\"color:#000000;max-width:860px;margin:0 auto;line-height:1.75;font-size:16px;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin:0 0 28px;padding:20px 24px;border-left:4px solid #CC9535;background:#fffdf7;\"\u003eIn Italia il Sylvaner è quasi solo un vino di montagna. Cresce soprattutto in Valle Isarco, la zona più settentrionale dell'Alto Adige, su vigne ripide dove le notti fresche conservano l'acidità. Ne nasce un bianco secco e teso, con profumi di mela verde, erbe di montagna e una nota fumé che ricorda la pietra. Fuori dall'Italia il vitigno ha la sua casa storica in Alsazia e in Franconia, in Germania.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 style=\"font-size:20px;font-weight:700;color:#001b67;margin:36px 0 12px;border-bottom:2px solid #CC9535;padding-bottom:8px;\"\u003eValle Isarco o Alsazia: cosa cambia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp style=\"margin:0 0 16px;\"\u003eIl Sylvaner altoatesino porta spesso in etichetta la menzione Valle Isarco ed è più verticale, giocato sulla freschezza. Le selezioni da vecchie vigne e le Riserve affinano più a lungo e guadagnano struttura. In Alsazia il vitigno dà vini più morbidi e immediati, tra i bianchi più accessibili della regione. In entrambi i casi è un bianco da tavola più che da aperitivo. Chi cerca un bianco di montagna meno aromatico del Gewürztraminer e meno austero del Riesling trova qui una via di mezzo. Per confrontarlo con Kerner, Riesling e gli altri bianchi di quota c'è la selezione dei \u003ca href=\"\/collections\/bianchi-regioni-alto-adige\" style=\"color:#001B67;\"\u003ebianchi dell'Alto Adige\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 style=\"font-size:20px;font-weight:700;color:#001b67;margin:36px 0 12px;border-bottom:2px solid #CC9535;padding-bottom:8px;\"\u003eQuanto costa un Sylvaner e come abbinarlo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp style=\"margin:0 0 0;\"\u003eTra 11 e 21 euro si trovano i Sylvaner d'annata, sia altoatesini sia alsaziani. Tra 34 e 36 euro salgono le Riserve e le selezioni da vigne vecchie, che reggono qualche anno di bottiglia. A tavola accompagna asparagi, canederli in brodo, trota, speck e formaggi di malga; si serve a 10-12 °C.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","products":[{"product_id":"alto-adige-valle-isarco-sylvaner-riserva-doc-alte-reben-2020-pacher-hof","title":"Alto Adige Valle Isarco Sylvaner Riserva DOC \"Alte Reben\" 2020 - Pacher Hof","description":"Paglierino, con riflessi verdognoli. Al naso spiccano note di mela e agrumi canditi, toni di fiori bianchi e cenni di fieno. Al palato si rivela intenso, fine e piacevolmente sapido. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eL'Alto Adige Valle Isarco Sylvaner DOC \"Alte Reben\" a firma Pacher Hof nasce dai filari più alti e vecchi della proprietà ed è, sicuramente, un grande punto di forza della cantina. Affinato per 6 mesi in rovere, è un vino aromatico e raffinato, che vanta struttura e personalità. Da provare.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eOttimo in abbinamento al pesce alla giglia, alla fritture e alle zuppe di pesce, si sposa bene anche con sushi, sashimi e formaggi freschi.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAromatico\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLegno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMonovitigno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eItalia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCena estiva\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAlto Adige\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFormaggi freschi\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di pesce\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSushi\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBianco","brand":"Pacher Hof","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50797171212628,"sku":"PACHALTE20","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/pacherhof_sylvaner_1_39bb18c8-9835-4bd6-bd1b-552ae5a62443.jpg?v=1758064864"},{"product_id":"alto-adige-sylvaner-praepositus-2023-abbazia-di-novacella","title":"Alto Adige Sylvaner \"Praepositus\" 2023 - Abbazia di Novacella","description":"Giallo paglierino intenso, al naso esprime belle note fruttate impreziosite da continui rimandi speziati. Al palato è fresco, saporito, armonico ed elegante, di buona profondità e grande persistenza.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eÈ con la linea Praepositus che i monaci dellAbbazia di Novacella esprimono tutta la straordinaria eleganza dei migliori vini dellAlto Adige. Vini bianchi e rossi che nascono da soli vigneti di proprietà e che rappresentano leccellenza più assoluta della tenuta, vini ricchi e finissimi, capaci di mille sfaccettature, vini particolarmente longevi su cui è stimolante tornare anche a distanza di molti anni dalla vendemmia. Il Sylvaner, lasciato in parte maturare in grandi botti di acacia, si esprime nel bicchiere con belle sfumature fruttate e lievemente speziate. Un bianco articolato e luminoso, tutto da gustare.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eA tutto pasto, si abbina a ricche insalate, vellutate e formaggi di media stagionatura.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eElegante\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFresco\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eItalia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCena tra amici\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAlto Adige\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePiatti vegetariani\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBianco","brand":"Abbazia di Novacella","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51326821400916,"sku":"5123","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/ebty0000020718_01_1_1_3_1_1_1.jpg?v=1762388296"},{"product_id":"alto-adige-sylvaner-r-2023-kofererhof","title":"Alto Adige Sylvaner \"R\" 2023 - Köfererhof","description":"Giallo paglierino dai riflessi verdolini. Si apre al naso con delicate note di erbe aromatiche, frutta bianca ed esotica, e profumi floreali; al sorso è fresco, sapido, complesso, dalla lunga persistenza.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa cantina altoatesina Köfererhof realizza il Sylvaner \"R\" utilizzando esclusivamente uve provenienti da vigne con quasi 30 anni di età media, su terreni ricchi di ghiaia limosabbiosa posti a 700 metri sul livello del mare. Dopo la vinificazione sosta per 8 mesi sulle fecce fini, sottoposto a frequenti batonnage. Vino di classe, in grado di bilanciare sentori fruttati e complessità aromatica, ha una buona evoluzione nel tempo.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIndicato con i primi piatti conditi con sughi di molluschi e crostacei, si abbina anche con crudi di mare e formaggi caprini freschi.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eComplesso\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFruttato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSapido\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eItalia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCena tra amici\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAlto Adige\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCrostacei\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCrudità di pesce\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePrimi di pesce\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePrimi di terra\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBianco","brand":"Köfererhof","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52741340430676,"sku":"F92SYR23","price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/sylvanerr_ko_fererhof_1_1.jpg?v=1760620926"},{"product_id":"alsace-sylvaner-reserve-2023-fernand-engel","title":"Alsace Sylvaner Réserve 2023 - Fernand Engel","description":"Colore giallo paglierino chiaro, al naso esprime note fruttate di agrumi, pompelmo, pesca e sentori di erba verbena e camomilla. Al palato è fruttato, fresco e persistente.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eL'Alsace Sylvaner Réserve di Fernand Engel è un vino piacevolmente fruttato, fresco ed elegante. Un vino da bere giovane, per assaporare a pieno la sua fragranza intensa e immediata. Le uve vengono da due diverse vigne: Orschwiller, che ha suoli scuri di natura colluviale e Bergheim, che insiste su terreni scuri con componenti calcaree e marne dellOligocene, con presenza di sabbia e argilla. Lesposizione è est-sudest, su pendii dolci e la coltivazione dei vigneti è condotta secondo il disciplinare dellagricoltura biologica, certificato da ECOCERT - FR-BIO-01.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eE un vino fresco e fruttato, che ben si abbina con piatti di pesce, sia di acqua dolce che di mare. Ottimo con il pesce grigliato, con i frutti di mare e le capesante. Da scoprire con i piatti della cucina francese, pâtés en croûte e salade vigneronne.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAlsace\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eGiovane\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFrancia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCena tra amici\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAlsazia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di pesce\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBianco","brand":"Fernand Engel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52983023141204,"sku":"ENSY23","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/sylvnaer_1_1_1_1_1_1_1_1.jpg?v=1763111252"},{"product_id":"alto-adige-sylvaner-2025-abbazia-di-novacella","title":"Alto Adige Sylvaner 2025 - Abbazia di Novacella","description":"Giallo paglierino con riflessi verdognoli, al naso esprime gradevoli sentori di frutta, pera matura e melone. Al palato è fresco, fine, caratterizzato da un piacevole retrogusto fruttato e da una finale di buona persistenza.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eÈ con la linea classica che i monaci dellAbbazia di Novacella esprimono tutta la finezza dei vini dannata altoatesini. Vini bianchi e rossi che nascono da soli vigneti di proprietà, le cui fermentazioni e successive maturazioni avvengono in sole vasche di acciaio al fine di mantenere inalterate quelle caratteristiche di fragranza e di freschezza che da sempre contraddistinguono i migliori prodotti della zona. Il Sylvaner spicca per grazia, fruttato e deciso al palato ma al tempo stesso equilibrato e ritmico nel gusto. Un bianco perfetto per accompagnare i migliori aperitivi.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eOttimo come aperitivo, si abbina ad antipasti leggeri a base di asparagi, a salumi, speck in particolare, a primi piatti leggeri.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAromatico\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFresco\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eItalia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAperitivo\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBicchiere quotidiano\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAlto Adige\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePiatti vegetariani\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBianco","brand":"Abbazia di Novacella","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55670326985044,"sku":"0125A","price":12.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/00115_1_1_1_1_1_1_1_1_1_1_2.jpg?v=1777526378"},{"product_id":"alto-adige-sylvaner-doc-2025-kofererhof","title":"Alto Adige Sylvaner DOC 2025 - Köfererhof","description":"Giallo paglierino dai riflessi verdolini. Al naso emergono note di erbe aromatiche, sentori di agrumi e fiori di campo; al sorso è fresco, elegante, dal gradevole finale sapido.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl Sylvaner realizzato dalla cantina altoatesina Köfererhof è ottenuto esclusivamente da uve di questo tipico vitigno locale, coltivate a 650 metri di altitudine, su terreni ricchi di ghiaia limosabbiosa. Vinificato in acciaio, sosta circa sei mesi sulle fecce fini prima di essere imbottigliato; fresco e dai caratteristici sentori di erbe aromatiche, è perfetto per accompagnare uno stuzzicante aperitivo.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eOttimo come aperitivo, grazie alla sua versatilità si può abbinare con antipasti di pesce, primi piatti con sughi di mare o di verdure o formaggi freschi.\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFresco\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFruttato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSapido\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eItalia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAperitivo\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAlto Adige\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAntipasti di pesce\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFormaggi freschi\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePrimi di pesce\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePrimi di terra\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBianco","brand":"Köfererhof","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56211276890452,"sku":"F92SYL25","price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/silvaner_ko_fererhof_1_1_1.jpg?v=1782290500"},{"product_id":"alsace-sylvaner-tradition-2025-charles-sparr","title":"Alsace Sylvaner \"Tradition\" 2025 - Charles Sparr","description":"Giallo paglierino con riflessi verdolini. Naso di mela, agrumi e fiori bianchi. Palato secco, fresco e sapido, di buona beva, con finale pulito.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCharles Sparr porta in bottiglia un Sylvaner alsaziano fresco e diretto, lontano dagli aromatici più vistosi della regione. È un bianco schietto e gastronomico, che mette al centro la beva e la sapidità: perfetto sul pesce e a buon prezzo. Un’alternativa intelligente per chi vuole esplorare l’Alsazia oltre i soliti Riesling e Gewürztraminer.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eL’Alsace Sylvaner di Charles Sparr è ottimo con pesce, frutti di mare e cucina alsaziana. Si abbina a quiche, formaggi freschi e antipasti vegetali.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAlsace\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFresco\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFruttato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eGiovane\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFrancia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCena estiva\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCena tra amici\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAlsazia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAntipasti di pesce\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePiatti speziati\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di carne bianca\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBianco","brand":"Charles Sparr","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57263061631316,"sku":"3770002774262-2025","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/3k_75cl-in-su_19_7_1_1_1.jpg?v=1790222464"}],"url":"https:\/\/www.tannico.it\/collections\/bianchi-sylvaner.oembed","provider":"Tannico","version":"1.0","type":"link"}