{"title":"Picolit","description":"\u003cdiv style=\"color:#000000;max-width:860px;margin:0 auto;line-height:1.75;font-size:16px;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin:0 0 28px;padding:20px 24px;border-left:4px solid #CC9535;background:#fffdf7;\"\u003eIl grappolo del Picolit porta pochi acini: la fioritura è irregolare e molti fiori non diventano mai frutto. Questa scarsità, chiamata aborto floreale, è il motivo della sua rarità e della sua concentrazione. Coltivato da secoli sulle colline orientali del Friuli, documentato già nel 1682 ed esportato nel Settecento fino alla corte papale, il Picolit dà un vino bianco dolce, spesso ottenuto da uve lasciate appassire. Dal 2006 ha una DOCG propria, Colli Orientali del Friuli Picolit, che chiede almeno l'85% del vitigno.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 style=\"font-size:20px;font-weight:700;color:#001b67;margin:36px 0 12px;border-bottom:2px solid #CC9535;padding-bottom:8px;\"\u003ePicolit DOCG, Cialla e Collio: come orientarsi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp style=\"margin:0 0 16px;\"\u003eLa DOCG copre le colline della provincia di Udine, al confine con la Slovenia. La sottozona Cialla è la più restrittiva: Picolit in purezza e un affinamento più lungo. Il vitigno si trova anche nella DOC Collio, poco più a sud. Nel bicchiere è dorato, con profumi di albicocca, miele d'acacia e fiori di campo, e una dolcezza più fine e meno opulenta di molti passiti. Per confrontarlo con gli altri vini da fine pasto, dal Passito al Sauternes, c'è la selezione dei \u003ca href=\"\/collections\/altri-vini-dolci\" style=\"color:#001B67;\"\u003evini dolci\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 style=\"font-size:20px;font-weight:700;color:#001b67;margin:36px 0 12px;border-bottom:2px solid #CC9535;padding-bottom:8px;\"\u003eQuanto costa un Picolit e con cosa berlo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp style=\"margin:0 0 0;\"\u003eIl Picolit si vende spesso in mezza bottiglia, da 0,375 o 0,5 litri, e costa tra 26 e 42 euro: la resa bassissima pesa sul prezzo. Si serve fresco, a 10-12 °C, con formaggi erborinati, foie gras e pasticceria secca, oppure da solo come vino da meditazione. Accanto, tra i \u003ca href=\"\/collections\/bianchi-regioni-friuli-venezia-giulia\" style=\"color:#001B67;\"\u003ebianchi del Friuli\u003c\/a\u003e, ci sono gli altri autoctoni della regione.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","products":[{"product_id":"colli-orientali-del-friuli-picolit-docg-2015-le-vigne-di-zamo-0-5l","title":"Colli Orientali del Friuli Picolit DOCG 2015 - Le Vigne di Zamò (0.5l)","description":"Giallo ambrato, al naso esprime note di albicocca, agrumi, tabacco, pasta di mandorle con unintensità e uneleganza tali che portano incondizionatamente allassaggio. Al palato si distende con freschezza e con intensa aromaticità, sensazioni accompagnate da una dolcezza presente ma non sfacciata o stucchevole, di grandissima persistenza.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVero e proprio gioiello, è nel Picolit de Le Vigne di Zamò che è possibile trovare tutta quella splendida intensità che caratterizza i migliori vini dolci italiani. Le uve, raccolte in piccole cassette e immediatamente poste a riposare nelle sale dedicate allappassimento, rimangono così per alcuni mesi prima di unattenta vinificazione in sole barrique. La successiva maturazione prosegue in piccole botticelle di rovere da 50 litri prima di unulteriore sosta in bottiglia. È così che nasce il più importante vino passito del Nord-Est, prezioso compagno della tavola, perfetto vino da meditazione.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eA fine pasto, si abbina a vari tipi di pasticceria secca. Indimenticabile con fegato grasso doca e formaggio verdi.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eColli Orientali del Friuli\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eElegante\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecco\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTaglio\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eItalia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSerata romantica \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFriuli Venezia Giulia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDessert\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDolce","brand":"Le Vigne di Zamò","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51622418809172,"sku":"8VB15806","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/picolit_12_1_1_1_1.jpg?v=1761610764"},{"product_id":"friuli-colli-orientali-picolit-docg-2021-dri-roncat-0-375l","title":"Friuli Colli Orientali Picolit DOCG 2021 - Dri Roncat (0.375l)","description":"Oro brillante. Al naso si rivela ampio e ricco, con sentori di frutta candita, note di menta e fiori secchi e cenni di miele e vaniglia. Al palato si presenta avvolgente, intenso e di lunga persistenza.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ell Picolit è un prodigio enologico, figlio di un vitigno che vede lo sviluppo di pochi acini per pianta in quanto naturalmente affetto da acinellatura. Questo aspetto comporta la concentrazione degli zuccheri negli acini rimanenti a vantaggio di una dolcezza spiccata ma anche di un'altrettanto importante freschezza gustativa che non stanca il palato. Questo di Giovanni Dri Il Roncat, in particolare, è una vera e propria perla.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVino tipicamente da metidazione, si accompagna bene a formaggi erborinati, foie gras e pasticceria secca.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eComplesso\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDolce\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMonovitigno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eItalia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eConversazione\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDopocena\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFriuli Venezia Giulia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFoie gras\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFormaggi erborinati\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePasticceria secca\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDolce","brand":"Dri Roncat","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51852515311956,"sku":"DRIPICO21","price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/1k_375cl_5_14_1_1_1_1_2_1.jpg?v=1761869981"},{"product_id":"collio-picolit-doc-2019-muzic-0-375l","title":"Collio Picolit DOC 2019 - Muzic (0.375l)","description":"Giallo dorato intenso alla vista, con profondi riflessi ambrati al calice. Il bouquet olfattivo è ricco e complesso, caratterizzato da richiami netti alla mandorla, alla confettura di frutta e al miele. Il palato è ampio e vellutato, dolce ma mai stucchevole, intenso come il naso e di lunghissima persistenza.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eÈ una varietà, quella del Picolit, estremamente avara nelle rese per pianta, caratterizzata da grappoli piccoli e con pochissimi acini. Ma è un vino, il Picolit del Collio, che rappresenta la più alta eccellenza dellenologia italiana. Lasciato macerare per dieci mesi in barrique di rovere, poi fatto riposare per circa due anni in botti di legno, il Picolit targato Muzic è figlio di un appassimento delle uve che si protrae per almeno un mese. Ritroviamo al sorso un Picolit dolce e armonico, equilibrato e di estrema gradevolezza. Con la pasticceria secca o con i formaggi erborinati o piccanti è perfetto, ma è meraviglioso anche semplicemente in meditazione.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eOttimo con i dolci secchi e con i formaggi piccanti, rimane un meraviglioso vino da meditazione, fantastico anche da sorseggiare da solo.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCollio\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAlcolico\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAromatico\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBarricato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eComplesso\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDolce\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLegno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMonovitigno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eItalia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eConversazione\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFriuli Venezia Giulia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFormaggi erborinati\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePasticceria secca\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDolce","brand":"Muzic","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53357158269268,"sku":"MUZIPICOLIT19","price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/3k_375cl_11_1_1_1_1_1.jpg?v=1784882498"},{"product_id":"friuli-colli-orientali-picolit-docg-2019-torre-rosazza","title":"Friuli Colli Orientali Picolit DOCG 2019 - Torre Rosazza","description":"Giallo dorato scintillante nel calice. Naso raffinato con note di miele, crema pasticcera e pesca bianca, su uno sfondo delicatamente speziato e tostato. In bocca l’avvolgente dolcezza viene ravvivata dall’acidità che ha il sapore degli agrumi canditi.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNasce dai grappoli selezionati dell’omonima varietà autoctona il suadente Friuli Colli Orientali Picolit DOCG 2017 firmato Torre Rosazza. Le uve sono raccolte tardivamente e poste ad appassire nel fruttaio aziendale per 60 giorni. Segue la fermentazione alcolica in acciaio e l’elevazione in barrique di 24 mesi. Dolce, ma soprattutto elegante e bilanciato, è il vino ideale a fine pasto, capace di sorprendere se lasciato affinare alcuni anni in cantina.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDa abbinare ai formaggi a lunga stagionatura e agli erborinati, è ottimo con i dessert e le torte alla crema.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eColli Orientali del Friuli\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDolce\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eElegante\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFresco\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFruttato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLegno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMonovitigno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSapido\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSpeziato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eItalia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDopocena\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFriuli Venezia Giulia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDessert\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFormaggi erborinati\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDolce","brand":"Torre Rosazza","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53374370316628,"sku":"GQ02026530019","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/piccolit_1_1.jpg?v=1769099853"},{"product_id":"colli-orientali-del-friuli-picolit-docg-2020-la-roncaia-0-375l","title":"Colli Orientali del Friuli Picolit DOCG 2020 - La Roncaia (0.375l)","description":"Nel calice si presenta con un colore giallo dorato, abbastanza luminoso. Acacia, miele, frutta passita e candita sono gli aromi principali che si riscontrano durante lesame olfattivo. In bocca è caldo, morbido e vellutato, avvolgente, con una dolcezza molto ben bilanciata. Chiude con un finale lungo.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl picolit è unuva autoctona friulana molto antica e particolarmente rara, che rappresenta il fiore allocchiello dellenologia regionale. Nellinterpretazione fornita dalla cantina La Roncaia si ha modo di apprezzare i profumi fini ed eleganti e il gusto sublime che pervade la bocca dopo i primi sorsi. Le uve, una volta raccolte, vengono lasciate ad appassire per circa sei settimane, per poi fermentare sia in acciaio che in barriques nuove di rovere; in seguito si passa alla fase dellaffinamento, svolto in botte per due anni. Questo Colli Orientali del Friuli Picolit DOCG è davvero un ottimo prodotto, che ben incarna la costante ricerca della qualità da parte della famiglia Fantinel.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eOttimo a fine pasto, con diverse tipologie di dessert e con la pasticceria secca. E perfetto anche da bere da solo, come vino da meditazione.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAromatico\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDolce\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEvoluto\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eImportante\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLegno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMonovitigno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMorbido\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eItalia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eOccasioni speciali\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFriuli Venezia Giulia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDessert\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePasticceria secca\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDolce","brand":"La Roncaia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53390379024724,"sku":"MT05PICDOGXX05YC06-2020","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/roncaia_2_1_1_1_1_1.jpg?v=1769099848"}],"url":"https:\/\/www.tannico.it\/collections\/altri-picolit.oembed","provider":"Tannico","version":"1.0","type":"link"}