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Domaine Prieuré-Roch

Clos de Vougeot Grand Cru 2012 - Domaine Prieuré-Roch

397,04 €

Esaurito

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  • Annata: 2012

  • Denominazione: Clos-de-Vougeot AOC

  • Vitigni: pinot noir 100%

  • Alcol: 12.5%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2013/2038

  • Temperatura di servizio: 16/18 °C

  • Momento per degustarlo: Occasioni speciali

  • Giudizio di Tannico: 90pt

  • Tipologia: Rosso

  • Abbinamenti: Pollame, Secondi di carne rossa, Selvaggina

Note di degustazione

Rubino intenso, al naso mostra una complessità enorme di aromi fruttati, fra cui ribes, ciliegia e mora. Note speziate di cannella e pepe, al palato è grande, intenso e ricco. Finale tannico

Abbinamenti

Arrosti e stufati (come il celeberrimo manzo alla borgognona), ma anche selvaggina e pollame nobile

cantina

Prieuré Roch è un piccolo domaine situato nel cuore della Côte de Nuits, a Nuits-Saint-Georges. Sino al 2000 i vini sono stati elaborati dal grande Philippe Pacalet, maestro dell'enologia della ... vai alla scheda della cantina

Clos de Vougeot Grand Cru 2012 - Domaine Prieuré-Roch: Perché ci piace

Amiamo il pinot nero. Difficile, capriccioso, scostante. Ma qui siamo a casa. La Borgogna sembra essere stata creata per il pinot nero e non viceversa. Il Clos Vougeot di Roch viene fatto con una selezione manuale delle migliori uve del clos omonimo. Appena mezz’ettaro di terreno coltivato in regime biologico e con una resa fra le più basse della regione: appena 30 ettolitri per ettaro per estrarre da ciascuna pianta il meglio del meglio che possa produrre. Piante con età media di 50 anni. Vinificazione secondo il più puro stile borgognone, batonnage biquotidiano, pieces da 228 litri in rovere. Tradizione e modernità per un grande vino di Borgogna.

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