Clos de La Roche Grand Cru "Cuvèe Vieilles Vignes" 2012 Magnum - Domaine Ponsot

1.499,00 €

Esaurito

Annata: 2012
Denominazione: Clos de La Roche AOC
Vitigni: pinot noir 100%
Alcol: 13.5%
Formato: 1.5l
Consumo ideale: 2016/2035
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Momento per degustarlo: Cena formale
Giudizio di Tannico: 99pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Secondi di carne rossa, Selvaggina

Note di degustazione

Rosso rubino intenso, dai sentori e dai sapori intensi ed eleganti di violette, ciliegie, frutti a bacca scura e spezie dolci. In bocca è generoso e corposo, dal gusto morbido e fruttato con tannini gentili e ben levigati. Un rosso espressivo e ben bilanciato, dal finale lunghissimo e persistente, con un grandissimo potenziale evolutivo.

Abbinamenti

Intenso e concentrato, il Grand Cru "Cuvèe Vieilles Vignes" del prestigioso Clos de La Roche è perfetto per accompagnare selvaggina da piuma, succulenti secondi di carne rossa, arrosti e brasati. Ottimo anche con preparazioni di pollame in salsa e formaggi saporiti.

cantina

"Domaine Ponsot nasce nel 1872 in Borgogna, terra dal clima unico e dai meravigliosi paesaggi naturali, che richiama la forte alleanza tra il tempo, la tradizione e l'uomo.
Il Domaine, fondato ... vai alla scheda della cantina

Clos de La Roche Grand Cru "Cuvèe Vieilles Vignes" 2012 Magnum - Domaine Ponsot: Perché ci piace

Questo impareggiabile Clos de La Roche si presenta come un rosso di estrema finezza, dai sentori e dai sapori di grande appeal, che lo rendono un vino da non perdere. Il Domaine Ponsot è il più importante proprietario in Clos de La Roche possedendo 3,4 ettari di vigneto Grand Cru e dedica il "Cuvèe Vieilles Vignes" al suo fondatore, William Ponsot che diede vita alla cantina nel 1872.
La vinificazione prevede la raccolta manuale in cassette, la diraspatura e la pigiatura, quindi il mosto fermenta e riposa in tini tronconici di legno e affina per due anni in tonneaux di rovere usati.