“Clos de Beze” Grand Cru 2012 - Domaine Prieuré-Roch

1.043,50 €

Esaurito

Annata: 2012
Denominazione: Clos-de-Beze
Vitigni: pinot noir 100%
Alcol: 12.5%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2008/2038
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Momento per degustarlo: Occasioni speciali
Giudizio di Tannico: 90pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Pollame, Secondi di carne rossa, Selvaggina

Note di degustazione

Rosso rubino intenso e luminoso, al naso regala sentori fruttati di mora, ciliegia e lampone. Bocca vellutata ed armonica, finale tannico di grande personalità e lunghezza.

Abbinamenti

Arrosti, cacciagione, pollame nobile

cantina

Prieuré Roch è un piccolo domaine situato nel cuore della Côte de Nuits, a Nuits-Saint-Georges. Sino al 2000 i vini sono stati elaborati dal grande Philippe Pacalet, maestro dell'enologia della ... vai alla scheda della cantina

“Clos de Beze” Grand Cru 2012 - Domaine Prieuré-Roch: Perché ci piace

Amiamo il pinot nero. Difficile, capriccioso, scostante. Ma qui siamo a casa. La Borgogna sembra essere stata creata per il pinot nero e non viceversa. Il Clos de Beze di Roch viene fatto con una selezione manuale delle migliori uve del clos omonimo. Appena un ettaro di terreno coltivato in regime biologico e con una resa fra le più basse della regione: appena 30 ettolitri per ettaro per estrarre da ciascuna pianta il meglio del meglio che possa produrre. Piante con età media di 90 anni. Il Clos de Beze può essere considerato un terroir modello, posizionato su un substrato risalente al Jurassico ricco di marne brune e gessi. Esposto ad est (la miglior esposizione per il pinot noir) e con una pendenza tale che permette un perfetto drenaggio. Vinificazione secondo il più puro stile borgognone, batonnage biquotidiano, pieces da 228 litri in rovere. Tradizione e modernità per un grande vino di Borgogna