Cinque Terre Sciacchetrà DOC "In Anfora" 2016 - Possa (0.375l)

63,50 €

Esaurito

Annata: 2016
Denominazione: Cinque Terre Sciacchetrà DOC
Vitigni: bosco 70%, rossese bianco 10%, vitigni autoctoni 20%
Alcol: 13.5%
Formato: 0.375l
Consumo ideale: 2018/2031
Temperatura di servizio: 14/16 °C
Momento per degustarlo: Serata tra intenditori
Giudizio di Tannico: 9/10
Tipologia: Dolce
Abbinamenti: Dessert

Note di degustazione

Nel calice è giallo dorato di grande consistenza, già alla vista si capisce che sia un vino complesso ed elegante. Al naso ha profumi raffinati e complessi fra cui pesca, albicocca, agrumi, caffè, erbe aromatiche, mandorla, nocciola, limone, rosmarino e datteri. La bocca è corposa, avvolge il palato, giustamente fresco e minerale. E' lungo e persistente, che buono!

Cinque Terre Sciacchetrà DOC "In Anfora" 2016 - Possa (0.375l): Perché ci piace

Il Cinque Terre Sciacchetrà in Anfora della Cantina Possa è prodotto da uve bosco, rossese bianco e altri vitigni autoctoni liguri. Proviene da un vigneto di appena 2 ettari dalla lavorati secondo metodi naturali, la vendemmia è manuale e avviene una rigorosa e severa selezione dei migliori grappoli. L'appassimento avviene pei grappoli più piccoli su appositi graticci mentre quelli più grandi appesi uno per uno, fino alla metà di novembre. Viene poi fermentato naturalmente in terracotta e affinato nella stessa anfora per circa un anno. E' un vino che sorprende tanto per i suoi aromi quanto per la loro delicatezza, per l'eleganza di un sorso gentile, è morbido, pulito, cristallino. Sciacchetrà è uno dei vini dolci più famosi e meno reperibili d'italia, per veri intenditori!