Cinque Terre DOC 2021 - Forlini Cappellini

32,90 €

Esaurito

Annata: 2021
Denominazione: Cinque Terre DOC
Vitigni: bosco, albarola, vermentino
Alcol: 13%
Formato: 0.75l
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2022/2024
Temperatura di servizio: 8/10 °C
Momento per degustarlo: Aperitivo, Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 91pt
Tipologia: Bianco
Abbinamenti: Crostacei, Secondi di carne bianca, Secondi di pesce

Note di degustazione

Giallo paglierino tenue. Bouquet delicato e fine con aromi ricchi di note minerali e salmastre tipiche dei vini liguri, seguite da profumi di agrumi e fiori di campo. Al palato spicca ancora per la sua mineralità e per lottima freschezza, a ravvivare una succosa struttura armonica ed equilibrata. Finale fresco e minerale che riporta in primo piano le note fruttate mediterranee.

Abbinamenti

Si abbina alla perfezione con primi piatti leggeri e profumati o con dei secondi di pesce o crostacei. Ottimo infatti in abbinamento a delle cozze alla marinara o ad un nasello con patate.

cantina

Vero e proprio simbolo della viticultura eroica nelle Cinque Terre la cantina Forlini Cappellini è un’azienda storica e dallo stile tradizionale. Con poco più di 1 ettaro vitato a disposizione ... vai alla scheda della cantina

Cinque Terre DOC 2021 - Forlini Cappellini: Perché ci piace

Il Cinque Terre DOC della tenuta Forlini Cappellini è il vino che meglio riesce a riassumere in un sorso lanima di quello spicchio magico di Liguria tra La Spezia e Genova che sono le Cinque Terre. Prodotto di quella che si può a ragione definire viticoltura eroica, il blend di bosco, albarola e vermentino, coltivate nelle inaccessibili terrazze a strapiombo sul mare, viene vinificato a freddo e lasciato maturare in vasche dacciaio. Un vino che ci piace per la sua spiccata mineralità e per la piacevole beva, mai facile ma sempre ricca e intrigante, capace di sorprendere ad ogni sorso.