Cilento Fiano DOC “Pietraincatenata” 2014 - Luigi Maffini

20,90 € 27,00 €

Esaurito

Annata: 2014
Denominazione: Cilento DOC
Vitigni: fiano 100%
Alcol: 13.5%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2016/2021
Temperatura di servizio: 10/12 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 90pt
Tipologia: Bianco
Abbinamenti: Formaggi stagionati, Secondi di carne bianca, Secondi di pesce

Riconoscimenti annata corrente

AIS 4 Viti
James Suckling 92
Antonio Galloni 91
Bibenda 4 Grappoli
Jancis Robinson 16

Note di degustazione

Nel calice ha un colore giallo paglierino brillante. Lo spettro olfattivo è dominato da profumi di ribes giallo, litchi, agrumi e cioccolato bianco. Al palato è di corpo pieno, ricco, con una mineralità che viene esaltata da una vena fresca che rende il sorso scorrevole.

Abbinamenti

Ottimo a tutto pasto, specialmente con secondi di pesce cotti al forno e carni bianche come il pollo alle mandorle. Da urlo con un tagliere di caciocavallo stagionato.

cantina

“La Terra e l’uomo….un incontro che ha segnato l’inizio della nostra storia. La terra e il vino….espressione concreta di un progetto di vita. Il Cilento….la terra dei nostri vini”. ... vai alla scheda della cantina

Cilento Fiano DOC “Pietraincatenata” 2014 - Luigi Maffini: Perché ci piace

Profumi variegati al naso e una grande bevibilità in bocca, data dal bel legame che si instaura fra mineralità e acidità: un insieme di pregi che rende il “Pietraincatenata” davvero memorabile, le cui caratteristiche sono espressione di una grande aderenza territoriale. Le uve fermentano a temperatura controllata in barrique, dove poi rimangono ad affinare, prima di procedere con le operazioni di imbottigliamento. Un Cilento Fiano DOC targato Luigi Maffini da bere subito o da tenere in cantina ancora per qualche anno, per assaggiarlo in una versione più evoluta.