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Casebianche

Cilento Fiano DOC “Cumalè” 2018 - Casebianche (0.375l)

8,90 €

  • Spedizione tra il 22 e il 25 ottobre

  • Annata: 2018

  • Denominazione: Cilento Fiano DOC

  • Vitigni: fiano 100%

  • Alcol: 12.5%

  • Formato: 0.375l

  • Consumo ideale: 2019/2021

  • Temperatura di servizio: 8/10 °C

  • Momento per degustarlo: Cena estiva, Occasione informale

  • Giudizio di Tannico: 8/10

  • Tipologia: Bianco

  • Abbinamenti: Antipasti di pesce, Primi di pesce, Secondi di pesce

Note di degustazione

Giallo paglierino dai riflessi dorati. Al naso rivela un bouquet dai sentori di frutta bianca e agrumi, arricchiti da note di miele ed erbe aromatiche, con una delicata scia sapida sullo sfondo.
Al palato richiama il sapore complesso e fresco dell’esame olfattivo, riproponendo frutta, erbe e salinità, sostenute da un sorso fresco, lungo e persistente, di buona struttura e pulizia.

Abbinamenti

È il vino perfetto per una cena di pesce. Vi accompagnerà dall’antipasto al secondo.

cantina

Casebianche nasce nel 2000 a Torchiara, nel Cilento, quando Elisabetta Iurio e Pasquale Mitrano decidono di abbandonare la loro attività di architetti per recuperare i vigneti di famiglia e avviare... vai alla scheda della cantina

Cilento Fiano DOC “Cumalè” 2018 - Casebianche (0.375l): Perché ci piace

Il Fiano del Cilento DOC “Cumalè” nasce dai migliori grappoli di uva fiano raccolti all’alba per preservare aromi e acidità. Pressatura soffice, fermentazione e maturazione in acciaio, dove rimane 6 mesi a contatto delle fecce fini arricchendosi di profumi e corpo. Casebianche ama definirlo il “fiano della costa”, un vino che ha dentro il sapore del mare: pulito, fresco, lineare, con un timbro decisamente salmastro.

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