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Casebianche

Cilento Fiano DOC "Cumalè" 201 - Casebianche (0.375l)

10,00 €

Esaurito

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  • Annata: 2019

  • Denominazione: Cilento Fiano DOC

  • Vitigni: fiano 100%

  • Alcol: 12.5%

  • Formato: 0.375l

  • Allergeni: Solfiti

  • Consumo ideale: 2020/2022

  • Temperatura di servizio: 8/10 °C

  • Momento per degustarlo: Cena estiva, Occasione informale

  • Giudizio di Tannico: 83pt

  • Tipologia: Bianco

  • Abbinamenti: Antipasti di pesce, Primi di pesce, Secondi di pesce

Note di degustazione

Giallo paglierino dai riflessi dorati. Al naso rivela un bouquet dai sentori di frutta bianca e agrumi, arricchiti da note di miele ed erbe aromatiche, con una delicata scia sapida sullo sfondo.
Al palato richiama il sapore complesso e fresco dell’esame olfattivo, riproponendo frutta, erbe e salinità, sostenute da un sorso fresco, lungo e persistente, di buona struttura e pulizia.

Abbinamenti

È il vino perfetto per una cena di pesce. Vi accompagnerà dall’antipasto al secondo.

cantina

Nel comune di Torchiara, in provincia di Salerno, all’interno del parco nazionale del Cilento, Vallo di Diano e Alburni - ora Patrimonio Unesco - nasce nel 2000 ad opera di Elisabetta Iuorio e ... vai alla scheda della cantina

Cilento Fiano DOC "Cumalè" 201 - Casebianche (0.375l): Perché ci piace

Il Fiano del Cilento DOC “Cumalè” nasce dai migliori grappoli di uva fiano raccolti all’alba per preservare aromi e acidità. Pressatura soffice, fermentazione e maturazione in acciaio, dove rimane 6 mesi a contatto delle fecce fini arricchendosi di profumi e corpo. Casebianche ama definirlo il “fiano della costa”, un vino che ha dentro il sapore del mare: pulito, fresco, lineare, con un timbro decisamente salmastro.

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