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Domaine Michel Mallard

Chorey-Lès-Beaune Rouge 2014 - Domaine Michel Mallard

33,60 €

Esaurito

  • Annata: 2014

  • Denominazione: Chorey-Lès-Beaune AOC

  • Vitigni: pinot noir 100%

  • Alcol: 13%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2017/2023

  • Temperatura di servizio: 16/18 °C

  • Momento per degustarlo: Serata romantica

  • Giudizio di Tannico: 8/10

  • Tipologia: Rosso

  • Abbinamenti: Formaggi stagionati, Secondi di carne rossa

Note di degustazione

Nel calice ha un colore rosso rubino leggero. Il ventaglio di profumi che si sviluppa al naso richiama note di ciliegia, lampone, mora e liquirizia. Al palato è di medio corpo, rotondo, avvolgente, caratterizzato da una vena acida che dona croccantezza al sorso.

Abbinamenti

Splendido con i secondi piatti di carne rossa, è da provare anche con i formaggi stagionati a pasta molle. Da urlo con un arrosto di coniglio.

cantina

Il Domaine Michel Mallard è situato nel piccolo comune di Ladoix-Serrigny: si tratta di un villaggio in una posizione geografica particolare, che segna idealmente il punto di congiunzione fra due... vai alla scheda della cantina

Chorey-Lès-Beaune Rouge 2014 - Domaine Michel Mallard: Perché ci piace

Realizzato a partire dall’uva principe del terroir borgonone, il pinot noir, questo Chorey-Lès-Beaune Rouge è il frutto dell’esperienza che, di generazione in generazione, si tramanda all’interno del Domaine Michel Mallard nella produzione di grandi vini rossi. Le uve, accuratamente selezionate, macerano e fermentano in acciaio, per poi maturare per 12 mesi in barrique nuove al 30%. Una chicca artigianale che entusiasmerà a tavola per i prossimi cinque, sei anni.

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