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Ao Yun

China Cabernet “Ao Yun” 2017 - Ao Yun (cassetta di legno)

290,00 €

Esaurito

  • Annata: 2017

  • Denominazione: China

  • Vitigni: cabernet sauvignon 90%, cabernet franc 10%

  • Alcol: 15%

  • Formato: 0.75l

  • Allergeni: Solfiti

  • Consumo ideale: 2021/2033

  • Temperatura di servizio: 16/18 °C

  • Momento per degustarlo: Occasioni speciali

  • Giudizio di Tannico: 90pt

  • Tipologia: Rosso

  • Abbinamenti: Formaggi stagionati, Secondi di carne bianca, Secondi di carne rossa

Riconoscimenti annata corrente

  • ROBERT PARKER 94/100

Note di degustazione

Profondo e carico il rubino, a tratti impenetrabile alla vista. Il naso si dipana lungo i chiari ricordi erbacei e vegetali del varietale, che rimandano al peperone verde in particolare, poi seguito da note di frutti di bosco maturi, di pepe, di cacao e di vaniglia. Sfumature, balsamiche, eteree e tostate completano il quadro olfattivo. La bocca è di buona struttura, giustamente tannica e di ottima lunghezza.

Abbinamenti

Da abbinare alle strutturate preparazioni a base di carne, è ottimo in accompagnamento con il filetto di agnello alla mongola.

cantina

"LVMH. Una semplice sigla. Una semplice sigla che sta per “Louis Vuitton Moët Hennessy”, unico gruppo al mondo a essere presente in tutti i più importanti settori del mercato dello sfarzo e del... vai alla scheda della cantina

China Cabernet “Ao Yun” 2017 - Ao Yun (cassetta di legno): Perché ci piace

Pulitissimo nella fattura, lavorato al cesello in ogni più piccola nota organolettica, caratterizzato da una raffinatezza e da un’eleganza che lo portano a sorreggere a testa alta il confronto con i migliori bordolesi.
Il Cabernet “Ao Yun”, prodotto nell’omonima tenuta di proprietà di LVMH, è un rosso che ci spalanca le porte della Cina, facendoci approdare nelle terre del Tibet, lungo le pendici dell’Himalaya. Prodotto per la prima volta con la vendemmia del 2013, è un Cabernet che ridisegna i confini dell’enologia mondiale, trasportandoci in terre inesplorate e tutte da scoprire.

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