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San Ferdinando

Chianti DOCG "Podere Gamba" 2016 - San Ferdinando

11,90 €

Esaurito

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  • Annata: 2016

  • Denominazione: Chianti DOCG

  • Vitigni: sangiovese 85%, pugnitello 15%

  • Alcol: 13.5%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2017/2028

  • Temperatura di servizio: 16/18 °C

  • Momento per degustarlo: Cena tra amici

  • Giudizio di Tannico: 85pt

  • Tipologia: Rosso

  • Abbinamenti: Formaggi stagionati, Salumi, Secondi di carne rossa

Note di degustazione

Alla vista, color rosso rubino profondo, con riflessi porpora. Al naso, si esprime con eleganti nuances di frutti a polpa scura (prugna, marasca) e di viola, di caffè e di liquirizia. Al palato, si apre con grande struttura: maestoso, esuberante, si distende con buon equilibrio tra la componente di calore e quella di freschezza e con tannini morbidi. Armonico e persistente.

Abbinamenti

Questo Chianti si sposa magnificamente a carni rosse, in particolar modo a grigliate e carni in umido o brasati. Ottimo anche con salumi e formaggi importanti.

cantina

L'azienda San Ferdinando è situata nella Val di Chiana, nel cuore della Toscana, in località Ciggiano, a Civitella in provincia di Arezzo. Dei 60 ettari di proprietà, la famiglia Grifoni ne ... vai alla scheda della cantina

Chianti DOCG "Podere Gamba" 2016 - San Ferdinando: Perché ci piace

Il Chianti DOCG "Podere Gamba" di San Ferdinando proviene da vigneti che poggiano su suolo argilloso. La raccolta delle uve è stata effettuata manualmente, con selezione delle stesse in cantina. Fermentazione separata di uve diraspate in vasche di acciaio a temperatura controllata con breve macerazione sulle bucce per 12-14 giorni. Affinamento in botti ovali di rovere francese, per 8 mesi circa.

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