Chianti Riserva DOCG "Capofosso" 2014 - Geografico

8,50 €

Esaurito

Annata: 2014
Denominazione: Chianti DOCG
Vitigni: sangiovese, canaiolo
Alcol: 13%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2018/2023
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Primi di carne, Secondi di carne bianca, Secondi di carne rossa

Note di degustazione

Il calice è di un bel rosso rubino. All’olfattiva regala inizialmente i tipici sentori varietali, per cui si riconoscono note floreali di violetta e fruttate di prugna e di marasca. Sfumature speziate completano il quadro al naso. La bocca è ben organizzata tra struttura tannica, freschezza e persistenza.

Chianti Riserva DOCG "Capofosso" 2014 - Geografico: Perché ci piace

Interpretato in questo caso nella versione “Riserva”, il Chianti “Capofosso” viene prodotto dalle “Tenute Piccini” nella cantina Geografico di Gaiole in Chianti.
Ottenuto da un’importante base di uve sangiovese, alle quali sono aggiunti grappoli di canaiolo a completamento del saldo, è un Chianti contraddistinto dalla tipicità del genere, e quindi caratterizzato da iniziali note floreali e fruttate, poi seguite da rimandi terziari.
È ottimo per accompagnare le seconde portate a base di carne: con la lonza di maiale al latte forma un’accoppiata vincente.