Chianti Classico Riserva "Novecento" 2020 - Dievole

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Annata: 2020
Denominazione: Chianti Classico DOCG
Vitigni: sangiovese 95%, canaiolo 3%, colorino 2%
Alcol: 13.5%
Formato: 0.75l
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2023/2026
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 90pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Secondi di terra

Riconoscimenti annata corrente

Decanter 95

Robert Parker 93

Antonio Galloni 93

James Suckling 93

Wine Spectator 92

Chianti Classico Riserva "Novecento" 2020 - Dievole: Perché ci piace

Il Chianti Classico Riserva DOCG "Novecento" rappresenta 900 anni di storia dell’uomo a Dievole, storia iniziata nel 1090 e celebrata con la prima vendemmia di questo vino nel 1990. "Novecento" è ottenuto da una fermentazione, con solo lieviti indigeni, in tini di cemento, seguita da fermentazione malolattica svolta anche essa naturalmente. Il processo di invecchiamento, invece, avviene in botti di rovere francese, non tostate, per 17 mesi, con successivo affinamento in bottiglia per altri 4. Vino dalla struttura unica e inconfondibile, capace di regalare una sorprendente complessità sia al naso che al palato.