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Dievole

Chianti Classico Riserva "Novecento" 2019 - Dievole

29,90 €

  • In pronta consegna (fino a 2 prodotti)

  • Annata: 2019

  • Denominazione: Chianti Classico DOCG

  • Vitigni: sangiovese 95%, canaiolo 3%, colorino 2%

  • Alcol: 13.5%

  • Formato: 0.75l

  • Allergeni: Solfiti

  • Consumo ideale: 2022/2025

  • Temperatura di servizio: 16/18 °C

  • Momento per degustarlo: Cena tra amici

  • Giudizio di Tannico: 90pt

  • Tipologia: Rosso

  • Abbinamenti: Secondi di terra

Riconoscimenti annata corrente

  • James Suckling 94
  • Wine Spectator 93
  • Decanter 93
  • Robert Parker 92

Note di degustazione

Colore rosso rubino. Al naso è intenso; ai dominanti aromi di frutta rossa matura seguono eleganti note speziate. Al palato è un vino dal corpo pieno, di buona freschezza e dai tannini vellutati. Persistente ed equilibrato.

Abbinamenti

Ottimo in abbinamento a carne alla griglia e selvaggina, si sposa bene anche con i formaggi.

cantina

Un po' di storia

Dievole si estende su un’area di 400 ettari, nel territorio del Chianti Classico, a 12 km a nord di ... vai alla scheda della cantina

Chianti Classico Riserva "Novecento" 2019 - Dievole: Perché ci piace

Il Chianti Classico Riserva DOCG "Novecento" rappresenta 900 anni di storia dell’uomo a Dievole, storia iniziata nel 1090 e celebrata con la prima vendemmia di questo vino nel 1990. "Novecento" è ottenuto da una fermentazione, con solo lieviti indigeni, in tini di cemento, seguita da fermentazione malolattica svolta anche essa naturalmente. Il processo di invecchiamento, invece, avviene in botti di rovere francese, non tostate, per 17 mesi, con successivo affinamento in bottiglia per altri 4. Vino dalla struttura unica e inconfondibile, capace di regalare una sorprendente complessità sia al naso che al palato.

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