Chianti Classico Riserva DOCG “Poggio delle Rose” 1998 - Castell’in Villa

164,00 €

CONSEGNA GRATUITA
Spedizione tra il 05 e il 08 marzo

Annata: 1998
Denominazione: Chianti Classico DOCG
Vitigni: sangiovese 100%
Alcol: 14%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2006/2030
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Momento per degustarlo: Serata tra intenditori
Giudizio di Tannico: 8/10
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Secondi di carne rossa

Chianti Classico Riserva DOCG “Poggio delle Rose” 1998 - Castell’in Villa: Perché ci piace

Il Chianti Classico Riserva DOCG “Poggio delle Rose” di Castell’in Villa è prodotto con le uve dei vigneti del cru della tenuta, che hanno un’età media di 25 anni, coltivati con esposizioni sud, sud est a un’altitudine di 350 metri sul livello del mare. La fermentazione alcolica, della durata di 12/14 giorni, è attivata con lieviti indigeni e viene svolta in vasche d’acciaio alla temperatura controllata di circa 28/30 C°. Il vino matura poi in legno per un periodo complessivo di 24/36 mesi, prima in barriques di Alliers (50% nuove) e poi in grandi botti di rovere di Slavonia. Il vino viene imbottigliato, senza filtrazione e prosegue l’affinamento, con una sosta in cantina di 12 mesi, prima di essere messo in vendita.