Castello di Volpaia

Chianti Classico Riserva DOCG 2016 Magnum - Castello di Volpaia

55,20 € 69,00 €

Esaurito

Annata: 2016
Denominazione: Chianti Classico Riserva DOCG
Vitigni: Sangiovese 100%
Alcol: 14.5%
Formato: 1.5l
Consumo ideale: 2019/2026
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Secondi di carne rossa, Secondi di terra

Riconoscimenti annata corrente

Gambero Rosso 3 BICCHIERI

JAMES SUCKLING 94/100

ANTONIO GALLONI 92/100

Luca Maroni Punteggio 90/100

Chianti Classico Riserva DOCG 2016 Magnum - Castello di Volpaia: Perché ci piace

Estremamente raffinato e appagante il Chianti Classico Riserva DOCG dell'Azienda Castello di Volpaia. Le uve di sangiovese vengono selezionate e vendemmiate rigorosamente a mano, in cassette da 15/20 kg. Subiscono quindi una diraspatura, una pigiatura soffice ed una fermentazione a temperatura controllata, con l'utilizzo esclusivo di lieviti autoctoni. Matura per 24 mesi in parte in botti di rovere di Slavonia (dai 15 ai 35 hl) e in parte in barrique di rovere francese.