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Castello di Volpaia

Chianti Classico Riserva DOCG 2016 Magnum - Castello di Volpaia

55,20 € 69,00 €

Esaurito

  • Annata: 2016

  • Denominazione: Chianti Classico Riserva DOCG

  • Vitigni: Sangiovese 100%

  • Alcol: 14.5%

  • Formato: 1.5l

  • Consumo ideale: 2019/2026

  • Temperatura di servizio: 16/18 °C

  • Momento per degustarlo: Cena tra amici

  • Tipologia: Rosso

  • Abbinamenti: Secondi di carne rossa, Secondi di terra

Riconoscimenti annata corrente

  • Gambero Rosso 3 BICCHIERI
  • JAMES SUCKLING 94/100
  • ANTONIO GALLONI 92/100
  • Luca Maroni Punteggio 90/100

Note di degustazione

Rosso rubino intenso. Si esprime su profumi eleganti e concentrati di frutta a bacca rossa e confettura con delicate note speziate e di sottobosco. In bocca sorprende per la trama tannica pregiata e la struttura precisa e morbida.

Abbinamenti

Si abbina bene a secondi piatti di carne rossa o selvaggina. Ottimo con la tagliata al rosmarino o con la classica fiorentina.

cantina

Nata addirittura nell’XI secolo, la Fattoria di Volpaia ha preso vita come borgo fortificato, eretto su un crinale che, in pratica, fa da spartiacque di due piccole valli, l’una appartenete alla... vai alla scheda della cantina

Chianti Classico Riserva DOCG 2016 Magnum - Castello di Volpaia: Perché ci piace

Estremamente raffinato e appagante il Chianti Classico Riserva DOCG dell'Azienda Castello di Volpaia. Le uve di sangiovese vengono selezionate e vendemmiate rigorosamente a mano, in cassette da 15/20 kg. Subiscono quindi una diraspatura, una pigiatura soffice ed una fermentazione a temperatura controllata, con l'utilizzo esclusivo di lieviti autoctoni. Matura per 24 mesi in parte in botti di rovere di Slavonia (dai 15 ai 35 hl) e in parte in barrique di rovere francese.

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