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Castello della Paneretta

Chianti Classico Riserva DOCG 2013 - Castello della Paneretta

18,20 €

Esaurito

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  • Annata: 2013

  • Denominazione: Chianti Classico DOCG

  • Vitigni: sangiovese 90%, canaiolo 10%

  • Alcol: 13.5%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2016/2023

  • Temperatura di servizio: 16/18 °C

  • Momento per degustarlo: Cena tra amici

  • Giudizio di Tannico: 85pt

  • Tipologia: Rosso

  • Abbinamenti: Formaggi stagionati, Secondi di carne rossa

Riconoscimenti annata corrente

  • Wine Enthusiast 90
  • Jancis Robinson 15.5

Note di degustazione

Nel calice si presenta con un colore rosso violaceo, tendente al granato. Al naso emergono profumi di foglia di tabacco, catrame, legno e frutta a bacca nera. All’assaggio è di corpo pieno, rotondo ed equilibrato, con un retrogusto fruttato.

Abbinamenti

E’ un vino che possiede una struttura importante, e che necessita quindi di piatti dalle preparazioni elaborate. Perfetto con carni rosse e formaggi mediamente stagionati, è da provare con un gallo cedrone ai funghi.

cantina

Nel cuore del Chianti Classico, a Monsanto, in quella zona della Val d’Elsa che guarda verso San Gimignano, si trova una delle aziende più storiche di tutto questo territorio: il Castello della ... vai alla scheda della cantina

Chianti Classico Riserva DOCG 2013 - Castello della Paneretta: Perché ci piace

Taglio di sangiovese e canaiolo, questo vino rappresenta ottimamente il territorio del Chianti Classico, in cui le due uve autoctone ben incarnano la filosofia intrapresa dal Castello della Paneretta, che non ha mai voluto cedere il passo all’utilizzo di vitigni internazionali per accompagnare, nel blend finale, il sangiovese. Macera in acciaio per 5 giorni e viene poi fatto affinare in botti grandi, dove rimane per 24 mesi. Una bottiglia davvero molto piacevole, che, tra le tante doti, ha anche quella di essere caratterizzata da un ottimo potenziale di invecchiamento, che renderà protagonista questa Riserva DOCG ancora per molti anni a venire.

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