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Castell'in Villa

Chianti Classico Riserva DOCG 1995 - Castell’in Villa

459,00 €

Esaurito

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  • Annata: 1995

  • Denominazione: Chianti Classico DOCG

  • Vitigni: sangiovese 100%

  • Alcol: 13.5%

  • Formato: 0.75l

  • Allergeni: Solfiti

  • Consumo ideale: 2002/2030

  • Temperatura di servizio: 16/18 °C

  • Momento per degustarlo: Occasioni speciali

  • Giudizio di Tannico: 85pt

  • Tipologia: Rosso

  • Abbinamenti: Secondi di carne rossa

Riconoscimenti annata corrente

  • Robert Parker 95

Note di degustazione

Colore rosso granato con riflessi aranciati. Il profilo aromatico esprime grande complessità ed eleganza. I profondi aromi fruttati, tipici del sangiovese, sono perfettamente fusi con note di frutta sotto spirito, nuances terziarie speziate, tostate e sentori di sottobosco. Al palato è ampio, intenso, complesso. Esprime una buona concentrazione di aromi, con suadenti note terziarie, tannini morbidi e intatta freschezza. Finale lungo e persistente.

Abbinamenti

E un vino che si abbina molto bene alle carni rosse: tagliata di manzo, fiorentina, carni miste alla griglia. Ottimo anche per accompagnare piatti di selvaggina e spezzatini di manzo.

cantina

Castell’in Villa è un piccolo e antico borgo medioevale che si trova in Toscana, nel comune di Castelnuovo Berardenga, esattamente in provincia di Siena, immerso in quello che è il contesto del ... vai alla scheda della cantina

Chianti Classico Riserva DOCG 1995 - Castell’in Villa: Perché ci piace

Il Chianti Classico Riserva DOCG di Castellin Villa è prodotto con le uve di vigneti coltivati con esposizioni nord-ovest, sud est a unaltitudine di 250/320 metri sul livello del mare. La fermentazione alcolica, della durata di 12/14 giorni, è attivata con lieviti indigeni e viene svolta in vasche dacciaio alla temperatura controllata di circa 28/30 C°. Il vino riposa poi in grandi botti di rovere di Slavonia per un periodo di 24/36 mesi. Una volta imbottigliato, il vino continua laffinamento con una sosta in cantina di 12 mesi prima di essere messo in vendita. E un vino dal grande potenziale dinvecchiamento, lannata 1995 riserverà emozioni agli intenditori.

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