Castello di Ama

Chianti Classico Gran Selezione DOCG “Vigneto La Casuccia” 2015 - Castello di Ama (Astuccio)

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  • Annata: 2015

  • Denominazione: Chianti Classico DOCG

  • Vitigni: sangiovese 80%, merlot 20%

  • Alcol: 13%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2022/2042

  • Temperatura di servizio: 16/18 °C

  • Momento per degustarlo: Occasioni speciali

  • Giudizio di Tannico: 10/10

  • Tipologia: Rosso

  • Abbinamenti: Formaggi stagionati, Secondi di carne rossa, Selvaggina

Riconoscimenti annata corrente

  • JAMES SUCKLING 98/100
  • JANCIS ROBINSON 17/20

Note di degustazione

Scuro e carico il rosso rubino alla vista, con al calice rimandi porpora. Il naso è impostato sulla frutta rossa e nera matura, con rimandi alle ciliegie, alle prugne, ai mirtilli e alle more, poi raggiunti da note di spezie, vaniglia, tabacco e cuoio. Avvolgente il palato, elegante e gentile nella trama tannica, gradevolmente sapido e lungo nella persistenza.

Abbinamenti

Ideale per accompagnare le carni rosse e la cacciagione, è ottimo insieme con lo spezzatino di cinghiale.

cantina

Ama prende il nome da un piccolo borgo arroccato sulle colline toscane che, fin dal XIV secolo, ha visto fiorire l’attività agricola, con la produzione vitivinicola che era all’epoca curata da... vai alla scheda della cantina

Chianti Classico Gran Selezione DOCG “Vigneto La Casuccia” 2015 - Castello di Ama (Astuccio): Perché ci piace

Poco più di 12 ettari, in parte terrazzati e suddivisi in nove parcelle complessivamente: questo è il “Vigneto La Casuccia”, da cui il Castello di Ama ricava le uve con le quali viene prodotto l’omonimo Chianti Classico Gran Selezione.
Un Chianti eccellente, profondamente elegante e delicatamente strutturato, guidato da una tessitura ricercata, puro nel frutto e prezioso nella complessità.
È ottenuto da una base di uve sangiovese completata da un saldo di grappoli di merlot, e viene lasciato invecchiare per circa un anno in barrique di rovere a grana fine. È un Chianti Classico come pochi altri se ne incontrano.

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