Chianti Classico Gran Selezione DOCG "I Salci" 2015 - Borgo Salcetino, Livon

35,00 €

Esaurito

Annata: 2015
Denominazione: Chianti Classico DOCG
Vitigni: sangiovese,canaiolo
Alcol: 14.5%
Formato: 0.75l
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2019/2023
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Momento per degustarlo: Per viziarsi
Giudizio di Tannico: 90pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Formaggi stagionati, Pollame, Secondi di carne rossa, Selvaggina

Riconoscimenti annata corrente

Antonio Galloni 90

Note di degustazione

Alla vista ha un bel colore, che richiama la tonalità del rubino. La frutta rossa ben matura viene declinata al naso con diverse sfumature, impreziosite anche da tocchi terziari via via sempre più intensi. All’assaggio è di ottimo corpo, equilibrato, con un sorso ampio e fasciante, che scorre con disinvoltura e autenticità.

Abbinamenti

Un vino notevole, che richiede piatti e preparazioni alla sua altezza. Perfetto con carni rosse e selvaggina, sia da pelo che da piuma, è da provare anche con i formaggi stagionati a pasta dura. Dà il meglio di sé con il pollo al miele.

cantina

In Friuli, ed esattamente nel Collio, in quella striscia di terra estrema che divide l’Italia dai paesi dell’Europa orientale, si incontra l’azienda vitivinicola Livon, una realtà che oggi si ... vai alla scheda della cantina

Chianti Classico Gran Selezione DOCG "I Salci" 2015 - Borgo Salcetino, Livon: Perché ci piace

“I Salci” è un Chianti Classico DOCG Gran Selezione che nasce solamente dalle migliori uve di sangiovese e canaiolo coltivate da Livon nella Tenuta di Borgo Salcetino. Il nome di questo vino richiama il territorio che circonda i vigneti, in particolare quelle piante di salici il cui legno serviva per legare i tralci a seguito della potatura secca. Il vino, dopo la vinificazione, riposa in barrique nuove per 30 mesi, per poi subire un ulteriore affinamento di 6 mesi direttamente in vetro, dopo l’imbottigliamento. Un’etichetta che, fregiandosi della dicitura “Gran Selezione”, incarna la massima espressione della qualità all’interno della denominazione.