Chianti Classico Gran Selezione DOCG “Giovanni Folonari” 2015 - Tenuta di Nozzole, Ambrogio e Giovanni Folonari

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Annata: 2015
Denominazione: Chianti Classico DOCG
Vitigni: sangiovese 100%
Alcol: 14%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2020/2030
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Momento per degustarlo: Cena formale
Giudizio di Tannico: 9/10
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Primi di carne, Primi di terra, Secondi di carne bianca, Secondi di carne rossa, Secondi di terra

Note di degustazione

L’occhio è di un bel rubino, elegante e luminoso. All’olfattiva le mature note della frutta a polpa rossa vanno a unirsi a sentori di spezie dolci, in un bouquet olfattivo che chiude con ricercati toni mentolati e balsamici. La bocca è morbida e generosa, ben lavorata nella trama tannica, persistente e di ottima fattura nel retrogusto.

Chianti Classico Gran Selezione DOCG “Giovanni Folonari” 2015 - Tenuta di Nozzole, Ambrogio e Giovanni Folonari: Perché ci piace

Sono esclusivamente le migliori uve di sangiovese, raccolte nelle vigne della Tenuta di Nozzole di Greve in Chianti, quelle che danno vita al Chianti Classico Gran Selezione “Giovanni Folonari”.
Riposa in acciaio durante i primi due mesi, per poi trascorrere dai 16 ai 18 mesi in botte di rovere di Slavonia, e completarsi infine con sei mesi di riposo in bottiglia.
È un rosso di carattere, capace allo stesso tempo anche di risultare elegante e gentile. Calibrato maniacalmente in ogni più piccolo dettaglio, è un Chianti Classico, quello prodotto da Ambrogio e Giovanni Folonari, che non vi farà di certo sfigurare nemmeno durante le situazioni più formali e importanti.