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Ambrogio e Giovanni Folonari

Chianti Classico Gran Selezione DOCG “Giovanni Folonari” 2015 - Tenuta di Nozzole, Ambrogio e Giovanni Folonari

27,50 €

  • In pronta consegna (fino a 8 prodotti)

  • Annata: 2015

  • Denominazione: Chianti Classico DOCG

  • Vitigni: sangiovese 100%

  • Alcol: 14%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2020/2030

  • Temperatura di servizio: 16/18 °C

  • Momento per degustarlo: Cena formale

  • Giudizio di Tannico: 9/10

  • Tipologia: Rosso

  • Abbinamenti: Primi di carne, Primi di terra, Secondi di carne bianca, Secondi di carne rossa, Secondi di terra

Riconoscimenti annata corrente

  • ANTONIO GALLONI 89/100

Note di degustazione

L’occhio è di un bel rubino, elegante e luminoso. All’olfattiva le mature note della frutta a polpa rossa vanno a unirsi a sentori di spezie dolci, in un bouquet olfattivo che chiude con ricercati toni mentolati e balsamici. La bocca è morbida e generosa, ben lavorata nella trama tannica, persistente e di ottima fattura nel retrogusto.

Abbinamenti

Si sposa a meraviglia con le portate del menu di terra. È stupendo con le tagliatelle tirate al mattarello e condite con il tartufo bianco di San Miniato.

cantina

La famiglia Folonari produce vino dal XVIII secolo, è guidata dall’ottava generazione con Giovanni Folonari, assieme a suo padre Ambrogio, e dal 2000 si sono specializzati nella produzione di vini... vai alla scheda della cantina

Chianti Classico Gran Selezione DOCG “Giovanni Folonari” 2015 - Tenuta di Nozzole, Ambrogio e Giovanni Folonari: Perché ci piace

Sono esclusivamente le migliori uve di sangiovese, raccolte nelle vigne della Tenuta di Nozzole di Greve in Chianti, quelle che danno vita al Chianti Classico Gran Selezione “Giovanni Folonari”.
Riposa in acciaio durante i primi due mesi, per poi trascorrere dai 16 ai 18 mesi in botte di rovere di Slavonia, e completarsi infine con sei mesi di riposo in bottiglia.
È un rosso di carattere, capace allo stesso tempo anche di risultare elegante e gentile. Calibrato maniacalmente in ogni più piccolo dettaglio, è un Chianti Classico, quello prodotto da Ambrogio e Giovanni Folonari, che non vi farà di certo sfigurare nemmeno durante le situazioni più formali e importanti.

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