Chianti Classico DOCG "Vigna Casanova dell'Aia" 2018 - Istine

27,90 €

Esaurito

Annata: 2018
Denominazione: Chianti Classico DOCG
Vitigni: sangiovese 100%
Alcol: 13%
Formato: 0.75l
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2021/2031
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 81pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Secondi di carne rossa

cantina

La famiglia Fronti affonda le proprie radici nel cuore del Chianti e in passato si è sempre occupata della lavorazione della terra e dell'impianto dei vigneti per conto di terzi. Nel 1959 Bruno ... vai alla scheda della cantina

Chianti Classico DOCG "Vigna Casanova dell'Aia" 2018 - Istine: Perché ci piace

È sempre bello poter constatare la nascita di nuove aziende vitivinicole, e diventa coinvolgente il trovarsi di fronte a realtà che sprigionano energia e passione. È il caso dellazienda Istine, il cui Chianti Classico cru Vigna Casanova. Dopo una fermentazione in vasche di cemento, 45 giorni di macerazione sulle bucce a cappello sommerso e fermentazione malolattica in cemento il vino invecchia 12 mesi in botte di rovere di Slavonia da 20 o 30 hl e affina un anno in bottiglia. Sprigiona energia allo stesso modo di come fa Angela Fronti, titolare della cantina: il Chianti Classico DOCG Vigna Casanova di Istine è un vino coinvolgente.