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Castello di Albola

Chianti Classico DOCG Gran Selezione "Il Solatìo" 2016 - Castello di Albola

56,00 €

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  • Annata: 2016

  • Denominazione: Chianti Classico DOCG

  • Vitigni: sangiovese 100%

  • Alcol: 13.5%

  • Formato: 0.75l

  • Allergeni: Solfiti

  • Consumo ideale: 2019/2023

  • Temperatura di servizio: 16/18 °C

  • Momento per degustarlo: Cena tra amici

  • Tipologia: Rosso

  • Abbinamenti: Formaggi stagionati, Secondi di carne rossa, Selvaggina

Riconoscimenti annata corrente

  • WINE SPECTATOR 92/100

Note di degustazione

Nel calice si presenta con un colore rosso rubino. Lo spettro olfattivo ruota intorno a sensazioni che ricordano la frutta sotto diverse forme - con un accenno anche alla mostarda - e le spezie dolci. Al palato è di corpo medio, fine, con un sorso di raffinata eleganza, caratterizzato da un tannino teso.

Abbinamenti

Trova il proprio completamento in cucina con i piatti a base di carne e selvaggina. Da provare anche con i formaggi a lunga stagionatura, è perfetto per una grigliata mista fra amici.

cantina

"Il Castello di Albola sorge sulle splendide colline che circondano Radda in Chianti, una delle nove cittadine in cui è ripartito il terroir di produzione del Chianti Classico. Si tratta di una... vai alla scheda della cantina

Chianti Classico DOCG Gran Selezione "Il Solatìo" 2016 - Castello di Albola: Perché ci piace

“Il Solatio” è un Chianti Classico Gran Selezione DOCG che, sin dai primi istanti in cui ruota nel bicchiere, rivela una personalità complessa e affascinante, importante all’olfattiva e intrigante al palato. Le uve di sangiovese, dopo la raccolta, vinificano macerando per 3 settimane in presenza di bucce e vinaccioli, svolgendo anche la malolattica. Si procede dunque con l’affinamento, in cui il vino riposa dapprima per 14 mesi in barrique di rovere di Allier, e poi, dopo l’imbottigliamento, per altri mesi direttamente in vetro. Un’etichetta targata Castello di Albola che si colloca all’apice qualitativo dell’intera denominazione, rivelando un’anima raffinata, che mette d’accordo il palato di tutti gli appassionati di vini rossi toscani.

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