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Fattoria Carpineta Fontalpino

Chianti Classico DOCG “Dofana” 2016 - Fattoria Carpineta Fontalpino

28,00 €

Esaurito

  • Annata: 2016

  • Denominazione: Chianti Classico DOCG

  • Vitigni: sangiovese 100%

  • Alcol: 13.5%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2018/2025

  • Temperatura di servizio: 16/18 °C

  • Momento per degustarlo: Cena tra amici

  • Giudizio di Tannico: 9/10

  • Tipologia: Rosso

  • Abbinamenti: Formaggi stagionati, Primi di carne, Secondi di carne rossa, Selvaggina

Note di degustazione

All’esame visivo si presenta con un bel colore rosso rubino, intenso e concentrato. I profumi che si sviluppano al naso raccontano aromi floreali, impreziositi da liquirizia, erbe aromatiche, cioccolato fondente e vaniglia. Al palato è di corpo austero, equilibrato, con un sorso tannico potente, ma sempre elegante. Termina con un finale caratterizzato da un leggero retrogusto di tabacco e vaniglia.

Abbinamenti

Ottimo a tutto pasto, con primi e secondi piatti a base di carne. Da provare anche con i formaggi stagionati a pasta dura, è da urlo con il capriolo al civet.

cantina

Molto spesso sul territorio italiano, lo sviluppo e il proliferare delle aziende legate alla viticoltura ruota attorno a piccoli nuclei famigliari, che fanno della produzione di vino una vera e... vai alla scheda della cantina

Chianti Classico DOCG “Dofana” 2016 - Fattoria Carpineta Fontalpino: Perché ci piace

Il terroir del Chianti Classico rivive attraverso il racconto dei suoi prodotti più rappresentativi e iconici, come il DOCG “Dofana”, rosso biologico con cui la Fattoria Carpineta Fontalpino tocca apici qualitativi molto interessanti. Un vino dal profilo austero, che ci guarda dall’alto, conscio delle proprie virtù, che si svelano grazie a profumi eleganti. Le uve, dopo la vinificazione, trascorrono un periodo di maturazione in legno, al termine del quale sono pronte per venire imbottigliate e commercializzate. Da apprezzare sino all’ultima goccia!

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