Chianti Classico DOCG "Capotondo" 2019 - Premiata Fattoria di Castelvecchi in Chianti

15,40 €

Esaurito

Annata: 2019
Denominazione: Chianti Classico DOCG
Vitigni: sangiovese, canaiolo
Alcol: 13.5%
Formato: 0.75l
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2021/2026
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 88pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Formaggi stagionati, Primi di terra, Secondi di terra

Note di degustazione

Rosso rubino alla vista. Gradevole e schietto al naso, contraddistinto da piccoli frutti a bacca rossa e da sentori che ricordano le erbe aromatiche. Strutturato in bocca, equilibrato e guidato da una trama tannica ben affusolata, con una persistenza lunga e una chiusura speziata.

Abbinamenti

Perfetto a tutto pasto in abbinamento a completi menu di terra, è ottimo anche con formaggi di media stagionatura. Ideale per accompagnare la carne di maiale alla brace.

cantina

Colle Petroso, Poggione, Madonnino: anche i nomi, sui colli più alti di Radda in Chianti, che abbracciano a seicento metri di altitudine il borgo fortificato di Castelvecchi, sono fermi al lontano ... vai alla scheda della cantina

Chianti Classico DOCG "Capotondo" 2019 - Premiata Fattoria di Castelvecchi in Chianti: Perché ci piace

Le uve di sangiovese e canaiolo trovano una perfetta e armonica unione nel Chianti Classico DOCG Capotondo, della Premiata Fattoria di Castelvecchi in Chianti. Fermenta con macerazione sulle bucce per 20/25 giorni, matura prima in acciaio e poi in botte grande. Riassume la storia millenaria di un territorio, che luomo nel corso dei secoli ha saputo valorizzare, traendone frutti e doni a dir poco preziosi.