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Castelvecchi

Chianti Classico DOCG “Capotondo” 2016 - Premiata Fattoria di Castelvecchi in Chianti

15,40 €

Esaurito

  • Annata: 2016

  • Denominazione: Chianti Classico DOCG

  • Vitigni: sangiovese, canaiolo

  • Alcol: 13.5%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2018/2023

  • Temperatura di servizio: 16/18 °C

  • Momento per degustarlo: Cena tra amici

  • Giudizio di Tannico: 88/100

  • Tipologia: Rosso

  • Abbinamenti: Formaggi stagionati, Primi di terra, Secondi di terra

Riconoscimenti annata corrente

  • WINE ENTHUSIAST 90/100
  • Bibenda 4 Grappoli

Note di degustazione

Rosso rubino alla vista. Gradevole e schietto al naso, contraddistinto da piccoli frutti a bacca rossa e da sentori che ricordano le erbe aromatiche. Strutturato in bocca, equilibrato e guidato da una trama tannica ben affusolata, con una persistenza lunga e una chiusura speziata.

Abbinamenti

Perfetto a tutto pasto in abbinamento a completi menu di terra, è ottimo anche con formaggi di media stagionatura. Ideale per accompagnare la carne di maiale alla brace.

cantina

Colle Petroso, Poggione, Madonnino: anche i nomi, sui colli più alti di Radda in Chianti, che abbracciano a seicento metri di altitudine il borgo fortificato di Castelvecchi, sono fermi al lontano... vai alla scheda della cantina

Chianti Classico DOCG “Capotondo” 2016 - Premiata Fattoria di Castelvecchi in Chianti: Perché ci piace

Le uve di sangiovese e canaiolo trovano una perfetta e armonica unione nel Chianti Classico DOCG “Capotondo”, della Premiata Fattoria di Castelvecchi in Chianti. Fermenta con macerazione sulle bucce per 20/25 giorni, matura prima in acciaio e poi in botte grande. Riassume la storia millenaria di un territorio, che l’uomo nel corso dei secoli ha saputo valorizzare, traendone frutti e doni a dir poco preziosi.

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