Chianti Classico DOCG “Brolio” 2015 - Barone Ricasoli

Barone Ricasoli

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  • Denominazione: Chianti Classico DOCG

  • Vitigni: sangiovese 80%, merlot 15%, cabernet sauvignon 5%

  • Alcol: 13%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2018/2021

  • Temperatura di servizio: 16/18 °C

  • Abbinamenti: primi di carne, secondi di carne bianca , secondi di carne rossa

  • Momento per degustarlo: cena tra amici

  • Giudizio di Tannico: 8/10

  • Tipologia: Rosso

Riconoscimenti annata corrente

  • JAMES SUCKLING91/100
  • WINE SPECTATOR90/100
  • JANCIS ROBINSON16.5/20

Note di degustazione

Si presenta con un colore rosso rubino molto brillante e intenso. Il bouquet di profumi offerti al naso evidenzia note principalmente fruttate, intervallate da sensazioni balsamiche e aromi terziari derivanti dall’affinamento. Al palato è morbido, delicato, di medio corpo, dotato di un buon equilibrio.

Abbinamenti

Ottimo a tutto pasto, si sposa bene sia con primi piatti con sughi strutturati, che con secondi di carne rossa e bianca. Da urlo con una tagliata di vitello ai funghi.

cantina

Storia, tradizione e prestigio: ecco le parole che potrebbero riassumere lo sviluppo dell’azienda Barone Ricasoli, realtà che, secondo la prestigiosa rivista americana “Family Business”,... vai alla scheda della cantina

Chianti Classico DOCG “Brolio” 2015 - Barone Ricasoli: Perché ci piace

Un Chianti Classico DOCG che non nasconde il suo carattere giovane, che riesce però a connotarsi per una struttura tutt’altro che inconsistente, ma che anzi presenta una complessità in bocca sicuramente degna di nota. Le uve di sangiovese, merlot e cabernet sauvignon macerano per 12-16 giorni, fermentando in acciaio alla temperatura controllata di 24-27 °C, per poi affinare per circa 9 mesi in legno. Il “Brolio” targato Barone Ricasoli esprime i caratteri più tradizionali della denominazione, garantendo sempre un ottimo rapporto qualità-prezzo.

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